برنج سرخ شده با نارگیل و بیف تایلندی
مواد لازم :
برنج : 300 گرم
شیر نارگیل : 500 میلی لیتر
آب : 180 میلی لیتر
نمک : 1/2 قاشق غذاخوری
سس باربیکیو : 2 قاشق غذاخوری
سس سویا : 2 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق چایخوری
روغن مایع : 1 قاشق غذاخوری
سیر له شده : 3 حبه
فلفل قرمز : 3 عدد
گوشت چرخ کرده : 600 گرم
ریحان : 50 گرم
دانه های فلفل قرمز را در آورده و برش طولی 5 سانتی متر دهید.
.jpg)
طرز تهیه:
سعی کنید طعم های جدید را امتحان کنید چون این غذا با شیر نارگیل پخته می شود دلیل نمیشود که بدمزه باشد،این غذا بسیار خوشمزه و با مزاج ایرانی سازگار است .
برنج خود را با آب بشوئید و همراه با شیر نارگیل ، 180 میلی لیتر آب و نمک در قابلمه ای روی شعله ملایم بگذارید به مدت 20-15 دقیقه تا به حالت کته در آید.
اکنون سس باربکیو ، سس سویا و شکر را در کاسه ای مخلوط کنید و کنار بگذارید. در ماهی تابه یا واک ( نوعی ماهی تابه ) روغن مایع بریزید و سیر و فلفل قرمز ها را اضافه کنید و تفت دهید.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با قاشق چوبی مرتب هم بزنید و بگذارید گوشت ها قهوه ای و خرد شوند 5-4 دقیقه این کار را ادامه دهید.بعد از 5 دقیقه مخلوط شکر را به تابه اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه هم بزنید. غذای شما حاضر است ، برنج سرخ شده با نارگیل را در بشقابها بکشید و گوشت را روی آن بریزید و با کمی ریحان و فلفل قرمز تزئین کنید.
