شیرینی با همزن مولینکس
همزن مولینکس
بوسراق افغانی، که با نام خوجور نیز شناخته می‌شود، یکی از انواع شیرینی‌های سنتی و خوشمزه افغانستان است. طرز تهیه بوسراق بسیار ساده است و نیازی به فر ندارد.یکی از شباهت‌های غذایی مردم این کشور با ایرانی‌ها، سرو چای برای مهمانان می‌باشد. آن‌ها چای را در کنار شیرینی قرار می‌دهند و اغلب از شیرینی‌های سنتی و خانگی استفاده می‌کنند. بوسراق یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه افغانستانی است که در مناسبت‌های مختلف، مراسم مذهبی و اعیاد تهیه می‌شود.
مواد لازم:
آرد 3 پیمانه
شیر ½ پیمانه
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
روغن نباتی ¼ پیمانه
مخمر خشک 1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای‌خوری
هل ½ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به اندازه لازم
طرز تهیه:
مخمر را با مقداری آب گرم ترکیب کنید تا نرم شود. آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید. یک کاسه بزرگ بردارید و شیر، روغن، تخم مرغ، مایه خمیر، بکینگ پودر، پودر هل و شکر را در آن بریزید و با همزن مولینکس شروع به هم زدن کنید.
سپس آرد را به آرامی به مواد اضافه کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید. زمانی که همه آرد را اضافه کردید، شروع به ورز دادن خمیر کنید. چند دقیقه‌ای این کار را ادامه دهید تا خمیر منسجمی به دست آید. سپس روی کاسه را با یک پارچه بپوشانید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت در فضای اتاق بماند تا خمیر ورآید.
برای تهیه بوسراق، مقدار کوچکی از خمیر بردارید و با دست به شکل یک گلوله درآورید. سپس گلوله را میان دو دست خود قرار دهید و کمی بغلتانید تا کشیده شود. بوسراق سنتی طرحی مشبک دارد. می‌توانید با استفاده از یک چاقو شیارهایی را در جهت افقی و سپس عمودی ایجاد کنید. سپس آن را روی یک سطح محدب قرار دهید تا کمی خمیدگی پیدا کند.
مرحله آخر تهیه بوسراق، سرخ کردن آن‌هاست. یک ماهیتابه کوچک بر روی اجاق دهید و روغن را در آن بریزید. اجازه دهید روغن گرم شود. روغن باید به اندازه‌ای باشد که روی خمیر را کاملا بگیرد و شیرینی در آن شناور شود. خمیرهای فرم داده شده را در روغن بیندازید و کمی صبر کنید تا رنگ آن تغییر کند و طلایی شود. سپس آن را از روغن درآورید و در یک صافی قرار دهید تا روغن اضافی آن کشیده شود و به شیرینی نچسبد. بوسراق شما آماده است. آن‌ها را در ظرف موردنظر بچینید و کمی پودر قند و دارچین روی آن بپاشید. افغانستانی‌ها بوسراق را در کنار شیرچای افغانی سرو می‌کنند. نوش جان
خرید مولینکس
جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی همزن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com مراجعه فرمایید.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.
