مواد لازم:
گوشت پخته شده 300 گرم
پیاز ریز خرد شده 1 عدد
کره 50 گرم
آرد 2 پیمانه
آب گوشت 2 پیمانه
پیازچهخرد شده 1 پیمانه
شیر یک پیمانه
نمک و فلفل
تخم مرغ 2 عدد
پودر نان یا برد کرامپ 2 پیمانه
طرز تهیه بیتربالن هلندی
ابتدا گوشت را با غذاساز fp77مولینکس که چرخ گوشت دارد چرخ کنید.
با خردکن غذاساز مولینکس پیاز و پیازچه را خرد کنید.
یک تابه بردارید و کمی روغن بریزید تا گرم شود.و پیاز خرد شدهرابه همراه پیازچه و گوشت چرخ کرده تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و بهش نمک فلفل بزنید.
بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد آب گوشت را اضافه کنید. وقتی آب گوشت جذب مواد شد و کشیده شد شعله گاز را خاموش کنید.
در تابه ای کره را بریزید تا ذوب شود سپس آرد را درونش کمی تفت دهید و بعد از آن شیر را اضافه کنید و کمی سس غلیظ شد مخلوط گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.و هم بزنید تا مواد به خرد هم بروند. سپس درون کاسه ای ریخته و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی سرد شود.
حال از مخلوط گوشتی بردارید و کف دست پهن کنید و وسطش را پنیر پیتزا بزارید و به شکل دایره پیچیده و درون سینی بچینید.
حالا در یک ظرف آردو در ظرف دیگر پودر نان را بریزید و 2 عدد تخم مرغ را هم درون کاسه بشکنید و بیتربالن ها را اول در آرد بعد در تخم مرغ و بعد در پودر نان بغلتانید و در روغن خیلی داغ سرخ کنید. بدین ترتیب بیتربالن های شما آماده است و می تونید با سس خردل سرو کنید.