این خوراک را اگر یک کنسرو سبزیجات مخلوط و کمی برنج پخته از قبل داشته باشید در 20 دقیقه تا نیم ساعت می توانید آماده کنید.
مواد لازم برای پلو اسپانیایی اروز تاپادو:
| روغن مایع | 1/4 فنجان |
| پیاز بنفش خردشده | 1 عدد |
| سیر خردشده | 2 پر |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذاخوری |
| گوشت چرخ کرده | 450 گرم |
| هویج ریز خردشده | 1/2 فنجان |
| کشمش | 1/3 فنجان |
| زیتون سیاه خردشده | 1/3 فنجان |
| تخم مرغ آب پز خردشده | 1/3 فنجان |
| جعفری خردشده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| برنج سفید | به مقدار لازم |
| نخودسبز و ذرت پخته | ببه مقدار لازم |
.jpg)
طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو:
پیاز را در روغن سرخ می کنیم. وقتی شفاف شد سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و سپس گوشت را اضافه و سرخ می کنیم. رب را اضافه می کنیم. کمی آب می ریزیم و هویج را اضافه می کنیم و 5 دقیقه می پزیم.
کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری را اضافه کنیم. و حرارت را خاموش می کنیم.
برنج را با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز، فلفل دلمه ای رنگی خردشده می پزیم.
برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته را کف یک کاسه گود می ریزیم. با قاشق سطح آن را صاف می کنیم.
بعد یک لایه مخلوط گوشت روی آن می ریزیم .
دوباره برنج روی گوشت ها می کشیم.
یک ظرف روی کاسه می گذاریم و پلوی سه لایه را داخل ظرف بر می گردانیم.
می توانیم همه غذا را یکجا یا پرس در کاسه های کوچک سرو کنیم.
