دستور آشپزی-کلمپه خانگی با همزن مولینکس
بازگشت به لیست دستورآشپزی
کلمپه کرمانی با همزن مولینکس
خمیر کلمپه با همزن مولینکس
مواد لازم:
آرد ۵۰۰گرم
روغن جامد ۲۵۰گرم
ماست خامهای ۱۵۰گرم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ دو عدد
شکر ۲۰۰گرم
خرما به مقدار لازم
هل و وانیل یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه کلمپه
- ابتدا تخم مرغها را همراه با ماست، هل و وانیل با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید بعد شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و حالت خمیری پیدا کنند.
- در کاسه ای دیگر آرد را همراه با بکینگپودر الک کنید. سپس بهش روغن جامد را که به دمای محیط رسیده را اضافه کنید و به خوبی با همزن هم بزنید. سپس ترکیب ماست و مواد دیگر را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
- روی خمیر را بپوشانید و کنار بگذارید.تا خمیر به عمل آید.
مواد وسط کلمپه با خردکن مولینکس
- گردو و خرما بدون هسته را با خردکن مولینکس خرد و له کنید، یک گلوله از خمیر برداشته و باانگشت وسط آن را گود کنید. سپس با مخلوط گردو توش را پر کنید و مجدد خمیر را گرد کنید و سپس به آرامی با کف دست روی آن را فشار داده و یک دایره صاف ایجاد کنید. مراقب باشید آنقدر به خمیر فشار نیاورید که مواد داخل آن بیرون بریزد
- سپس کمی پودر پسته را روی آن بپاشید. میتوانید روی کلمپهها را با برس زعفران آب شده بکشید تا خوشرنگتر شوند.
- کلمپه ها را به فاصله از هم در سینی فر بچینید و در فری که با دمای ۱۷۰درجه سانتیگراد از قبل گرم کردید بگذارید. و به مدت 15 دقیقه اجازه دهید کلمپه ها بپزد سپس کلمپه های شما آماده است.
برای خرید مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید. قیمت مولینکس در سایت نیز قابل مشاهده است.