سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

اگر از درست کردن خورش های تکراری خسته شدید میتونید خورشت گل کلم را امتحان کنید. این خورش علاوه بر طعم بی‌نظیر و رژیمی بودنش پر از خواص و ویتامین هاست.

مواد لازم خورش گل کلم

گل کلم یک عدد (کوچک)

سینه مرغ 400 گرم (بدون استخوان)

لپه یک و نیم پیمانه

گوجه‌فرنگی 4 عدد (متوسط)

رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری

پیازدو عدد (متوسط)

نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آب ‌لیمو یک قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

زعفران دم‌کردهیک قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش گل کلم

1. لپه را از قبل خیس کنید و چند باری آبش را عوض کنید.  سپس به مدت 30 دقیقه در آب بپزید.
2. پیازها را با خردکن مولینکس خرد کنید و در روغن با نمک، زرد چوبه و فلفل سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. حالا نیمی از پیازها را کنار بگذارید تا بعداً از آن استفاده کنید.
3. مرغ‌ها را قطعه‌قطعه کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
4. گوجه فرنگی را با خردکن مولینکس پوره کنید و به ترکیب اضافه کنید و تا زمانی که آب گوجه فرنگی بخار شود تفت دهید بعد رب گوجه‌فرنگی رنگی را اضافه کنید و تفت دهید
5. لپه و باقیمانده پیازها را به صورت جداگانه تفت دهید. حالا این ترکیب را به خورش اضافه کنید. سپس به اندازه دو لیوان آب به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش با شعله کم بپزد.
6. گل کلم‌ها را شسته و خرد کنید. و دروغن  کمی سرخ کنید. قبل از داغ شدن روغن آب‌لیمو، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید.
7. نیم ساعت قبل از خاموش کردن زیر خورش گل کلم‌های سرخ شده را به خورش اضافه کنید و کمی صبر کنید تا خورش جا بیفتد. در نهایت زعفران دم‌کرده را اضافه کنید. خورش شما آماده است!