سرخ کن مولینکس

کراکت مرغ از آن غذاهایی است که وقتی هوس فست‌فود کرده‌ایم می‌توانیم در خانه درست کنیم و از خوردنش لذت ببریم. غذایی که طعم جذابی دارد و سرشار از پروتئین است.

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط ۴عدد

سیر1حبه

سینه مرغ¼  سینه کامل

جعفری ساطوری2  قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا ½ پیمانه

آرد سوخاری ½ پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

روغن مخصوص سرخ کردن ،پودر پاپریکا، پودر سیر، نمک ، فلفل و زردچوبه و چوب دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرغ را با پیاز چهارقاچ و سیر به آب جوش اضافه کرده و سپس پودر سیر، پودر پاپریکا، زردچوبه، نمک، فلفل و چوب دارچین را به آن اضافه کنید.حرارت را کم کرده، در قابلمه را ببندید و صبر کنید تا مرغ کاملا پخته و نرم شود، سپس آن را ریش ریش کنید.

سیب زمینی‌ها را بشوئید و آب‌پز کنید.پس از پختن سیب زمینی‌ها، آن‌ها را پوست گرفته و آنها را له کنید.سیب‌زمینی له شده را در کاسه‌ای نسبتا بزرگ بریزید، یک عدد تخم مرغ، جعفری خرد شده، مرغ ریش ریش و پنیر پیتزای رنده شده را به آن اضافه کنید.

مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند و مایه یکنواختی حاصل شود.به اندازه یک گردو از مایه کراکت بردارید و با دست شکل دهید.بقیه مایه را به همین ترتیب آماده کرده و سعی کنید همه کراکت‌ها هم اندازه باشند.در این مرحله یک عدد تخم مرغ را در کاسه کوچکی شکسته و با چنگال بزنید تا زرده و سفیده کاملا مخلوط شوند.آرد سوخاری را در بشقابی بریزید و آن را کنار دست خود قرار دهید.کراکت‌ها را ابتدا به تخم مرغ آغشته کرده و سپس در آرد سوخاری بغلطانید.روغن را در مخزن سرخ کن مولینکس ریخته  و بر روی منو پخت مرغ قرارداده واجازه دهید کراکت‌ها طلایی شوند.

این مدل سرخ کن مولینکس دارای تایمر است تا شما در روزهای شلوغ نیز بتوانید به راحتی با آن غذاهای لذیذ آماده نمایید.

پس از اینکه کراکت‌ها طلایی شدند، آن‌ها را از مخزن سرخ کن مولینکس خارج کرده و در صافی یا روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی سرخ کن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

تعمیر مولینکس

آدرس: میدان هفت تیر- خیابان کریم خان زند- پلاک 71

تلفن: 021-54563

گوشت کوب برقی تک الکتریک

شب یلدا بلندترین شب سال که به زمان مابین غروب آفتاب از تاریخ 30 آذر یعنی آخرین روز پاییز تا طلوع آفتاب 1 دی ماه یعنی نخستین روز زمستان مربوط می شود مصادف با انقلاب زمستانی در نیمکره شمالی می باشد به همین علت از آن تاریخ به بعد طول شب کوتاه تر و طول روز بیشتر می شود. انواع بورانی‌ها از جمله پیش‌غذاهای خوشمزه ایرانی هستند که از ترکیب ماست با سبزیجات پخته درست می‌شوند. بورانی‌ها معمولا به شکل سرد می‌شوند و شما می توانی درشب یلدا میزغذای خود را جذاب‌تر و رنگین‌تر کنید.

مواد لازم:

لبو 2 عدد

ماست 1 لیوان

سیر،نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

لبوها را پوست بکنید و بشویید. سپس، آن‌ها را با مقداری آب بپزید تا لبوها نرم شوند (آب لبوها باید تمام شود). لبوهای پخته را داخل لیوان گوشت کوب برقی تک الکتریک بریزید و با گوشت کوب برقی تک الکتریک شروع به له کردن آن کنید.

سیرها را پوست بگیرید و با استفاده از خردکن گوشت کوب برقی تک الکتریک خرد کنید تا له شوند. لبوهای پخته رنده‌شده، سیر خرد شده ، نمک و فلفل را در کاسه‌ای مخلوط کنید. سپس، بورانی ماست و لبو را داخل یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود و بعد سرو کنید. نوش جان

قیمت تک الکتریک

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی گوشت کوب برقی تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

خردکن مولینکس

یکی از مهم ترین شب های ایران باستان شب یلدامی باشد که از دیرباز تا به امروز مورد توجه و اهمیت ایرانیان واقع شده است جشن ها و شب نشینی هایی که در این شب توسط مردم در اقصی نقاط کشور برگزار می شود یک سنت دیرینه محسوب می شود که تا امروز نیز نه تنها از ارزش آن چیزی کم نشده است بلکه جایگاه بسیار ویژه ای در نزد ایرانیان پیدا کرده است.دلمه کدو حلوایی، غذایی پاییزی خوشمزه و مناسب برای مهمانی شب یلدا است. اگر هم کدو حلوایی علاقه دارید و هم دلمه این دستور غذایی را در خانه اجرا کنید.

مواد لازم:

کدو حلوایی 1 عدد

برنج  1 پیمانه

گوشت 0.5  کیلو گرم

پیاز 2 عدد

تره ، جعفری و نعناع  ۲۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری

لپه  ½ پیمانه

آلو  1پیمانه

زرشک ،آب لیمو و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را پوست بگیرید و با خردکن مولینکس خرد کرده و در روغن داغ تفت دهید. سپس گوشت را داخل خردکن مولینکس ریخته  و به مواد اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا رنگ آن تغییر کند و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید. لپه را بشویید و با کمی روغن تفت دهید و با  آب و نمک بپزید. برنج را با آب و نمک بجوشانید و آب کشی کنید. بعد از آن لپه، آلو، زرشک خیس خورده، برنج آب کشی شده، آب لیمو، نمک، فلفل و سبزی هایی را که با خردکن مولینکس خرد شده را به مخلوط  گوشت اضافه کنید. سر کدو حلوایی را ببرید و درون آن را با قاشق تمیز کنید. درون کدو را با مخلوط آماده شده پر کنید و بعد از آن سر کدو را روی بدنه محکم کنید. کدو حلوایی را در سینی فر بگذارید و کمی کره روی آن بمالید و به مدت ۱ تا ۱ ساعت و نیم درون فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید. دلمه کدو حلوایی آماده سرو است. نوش جان

قیمت مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

غذاساز مولینکس

کشک کدو غذایی ایرانی است که اصالت آن به شهر کرمان مربوط می باشد. بافت و شکلی مشابه کشک بادمجان دارد و مناسب کسانی است که به کشک بادمجان علاقه مند هستند ولی به بادمجان حساسیت دارند. این غذا بسیار خوشمزه و مفید و سرشار از کلسیم می باشد.

مواد لازم:

کدو سبز 5عدد

کشک 1پیمانه

پیاز داغ 3قاشق غذا خوری

مغز گردو  50 گرم

روغن، نعنا داغ ،سیر داغ  نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
 

طرز تهیه:

ابتدا کدو ها را پوست بگیرید و سرخ کنید و روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آنها گرفته شود سپس گردوها را با استفاده از خردکن غذاساز مولینکس خرد کرده و آماده بگذارید. پیاز ها را با خردکن غذاساز مولینکس خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سیر را با استفاده از رنده غذاساز مولینکس رنده کرده و سرخ کنید. نعنا را داخل تابه ریخته و به همراه روغن زمان کوتاهی تفت دهید تا تلخ نشود.

داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و کدو ها را داخل آن بریزید و به همراه نمک، فلفل، زردچوبه کاملا تفت دهید. حالا نیمی از سیر داغ و پیاز داغ را افزوده و بگذارید تا کمی با هم تفت بخورند. حالا نیمی از کشک را به مواد افزوده به همراه استکان آب تا به مدت ۲۰دقیقه بجوشد و به روغن بیفتد.

حالا کشک کدوی آماده است می توانید داخل ظرف زیبایی ریخته و با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و گردو تزئین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی غذاساز مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

گوشت کوب برقی مولینکس

گوزلمه یکی از غذاهای محلی ارومیه است که با سیر، تخم‌مرغ، ماست، روغن و نمک درست می‌شود. گوزلمه در زبان ارومیه‌ای به‌معنای منتظر نباش یا صبر نکن است و دلیل نام‌گذاری این غذا این است که تهیه گوزلمه به زمان بسیاری نیاز ندارد و بسیار ساده است.

مواد لازم:

ماست چکیده 1 کاسه کوچک

تخم‌مرغ 2 عدد

سیر 4 حبه

آب، کره حیوانی، نمک، فلفل و زردچوبه و نان خشک به مقدار لازم

طرز تهیه:

روغن حیوانی یا کره را در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس سیررا با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کرده و آن را با زردچوبه در تابه تفت دهید تا کمی طلایی شود. در ادامه تخم‌مرغ‌ها را با همزن گوشت کوب برقی مولینکس هم زده تا کف کند .سپس آن ها را روی سیر سرخ شده بریزید تا تخم‌مرغ بپزد و ببندد. ماست و آب را در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. در این مرحله، ماست و آب را مرتب هم بزنید تا ماست نبرد و گلوله گلوله نشود. صبر کنید تا ماست کمی رقیق و در آب حل شود، سپس مخلوط تخم‌مرغ و سیر را به‌همراه نمک و فلفل در قابلمه بریزید. گوزلمه را پس از چند دقیقه در کاسه بکشید و در آن، نان خشک تیلیت کنید.نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی گوشت کوب برقی مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

ساندویچ ساز مولینکس

اسنک رژیمی از انواع اسنک ها می باشد که می توان با انواع سبزیجات تهیه کرد. اسنک ها غذاهای خوشمزه و پر کالری می باشند که بچه ها عاشق آن ها هستند ولی بدلیل داشتن انواع سوسیس و پنیر و سس ها برای کسانی که در رژیم به سر می برند مناسب نیستند برای رسیدن به اهداف کاهش وزن باید تمام ویتامین ها و مواد مورد نظر بدن تامین شود و با حذف مواد پرکالری زودتر به وزن دلخواه برسید اما این اسنک فقط برای کاهش وزن نیست برای ورزشکاران نیز بسیار مفید است.

مواد لازم:

سینه مرغ 1عدد

نان تست جو 1بسته

کدو سبز 1عدد

 قارچ 250گرم

پیاز 1عدد

گوجه 1عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد

برگ ریحان یا اسفناج، نمک و فلفل سیاه و آویشن و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز ۴قاچ شده و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه ریخته و آب اضافه کنید و اجازه دهید سینه مرغ پخته شود سپس بعد از پخت از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید.

قارچ ها را خوب بشورید سپس برش بزنید و مقداری آبلمیو روی قارچ ها ریخته تا سیاه نشوند سپس با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود. کدوها را پوست بگیرید در تابه گریل یا با مقدار خیلی کمی روغن سرخ کنید. گوجه و فلفل دلمه ای را نیز حلقه کنید و گریل کنید. نان تست جو را روی تخته بگذارید و روی هر کدام مقداری مرغ و کدو و قارچ و گوجه و برگ ریحان یا اسفناج پخته شده قرار دهید و روی آن آویشن و پودر سیر بپاشید یک نان دیگر روی مواد قرار دهید.

ساندویچ سازمولینکس را با کمی روغن چرب کنید و به مدت ۵دقیقه بگذارید تا داغ شود سپس اسنک ها را داخل ساندویچ ساز مولینکس قرار دهید و در آن را بسته تا برشته و طلایی شود. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

غذاساز مولینکس

پیش‌غذای‌ چیکن ۶۵ ، یک وعده گوشتی پر از ادویه، با رنگ قرمز تیره و طعمی تند و آتشین، از سرزمین هندوستان است که از ترکیب مرغ با استخوان یا بی‌استخوان و فلفل‌های چیلی تهیه می‌شود. صرف این غذا اغلب با یک نوشیدنی خنک همراه است و در فلسفه نام‌گذاری آن روایت‌های مختلفی وجود دارد. از جمله اینکه گوشت این غذا از مرغ‌های ۶۵ روزه تهیه می‌شود.

مواد لازم:

مرغ بدون استخوان تکه‌تکه‌شده 500 گرم

زنجبیل رنده‌شده 1 قاشق غذاخوری

سیر له‌شده 1قاشق چای‌خوری

گشنیز خردشده 2  قاشق غذاخوری

ادویه کاری 2  قاشق غذاخوری

فلفل سبز تند 5 عدد

زردچوبه ½ قاشق چای خوری

فلفل سیاه ساییده‌شده ½ قاشق چای خوری

آب لیمو،نمک ،روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم

مواد لازم سس:

ماست ساده،پودر فلفل قرمز چیلی، زردچوبه، تخم گشنیز سابیده‌شده، نمک به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

در ابتدا تمامی ادویه ها را با استفاده از آسیاب غذاساز مولینکس آسیاب کنید. سپس سیر، فلفل سبزو گشنیزرا با استفاده از خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید.

تمام مواد لازم برای مزه‌دار کردن مرغ را که با غذاساز مولینکس آماده کرزده اید را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و سپس تکه‌های مرغ را به آن اضافه کنید. مرغ را کاملا با مواد ترکیب کنید تا تمام تکه‌ها به مواد آغشته شوند. به‌مدت یک ساعت آن را در یخچال بگذارید تا مرغ‌ها مزه‌دار شوند.تمام مواد لازم برای سس را با استفاده از مخلوط کن غذاساز مولینکس مخلوط کرده و کنار بگذارید.

یک لیوان روغن سرخ‌کردنی را در یک ماهیتابه گود بریزید و کمی حرارت دهید. سپس مرغ‌ها را روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند. تکه‌های مرغ را از روغن دربیاورید و روی دستمال کاغذی یا کاغذ روغنی قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها کشیده شود.

روغن داخل ماهیتابه را خالی کرده و دو قاشق غذاخوری روغن تازه به آن اضافه کنید. زنجبیل و سیر را برای چند ثانیه سرخ کنید تا بوی آن‌ها دربیاید. سپس برگ‌های کاری، فلفل‌های سبز و مخلوط خمیر و مرغ مزه‌دار شده را اضافه کنید.

سس ماستی که از قبل آماده کرده‌اید را به ماهیتابه اضافه کنید و روی حرارت متوسط آن‌قدر بپزید تا تمام مایع، جذب مرغ‌ها شود و تکه‌های مرغ به‌صورت تقریبا خشک دربیایند. مرغ قرمز آتشین خود را با گشنیز خردشده تازه تزئین کرده سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

ساندویچ ساز مولینکس

اسنک گیاهی یا اسنک وگان یکی از اسنک های مخصوص افراد گیاه خوار یا مخصوص افرادی که در رژیم لاغری هستند مناسب است. طرز تهیه اسنک گیاهی بسیار آسان است در اسنک گیاهی پنیر پیتزا حذف می شود زیرا بعضی از گیاه خوارن محصولات لبنی را نیز مصرف نمی کنند شاید بعضی از گیاه خواران و افراد وگان در بعضی از غذاها متفاوت عمل کنند ولی در اصل همه آنها می کوشند تا کمترین آسیب را به محیط و جانوران بزنند.

مواد لازم:

نان تست 1بسته

قارچ 1پیمانه

نخود فرنگی 1 پیمانه

ذرت پخته 1 پیمانه

گوجه فرنگی 1عدد

هویج 1عدد

فلفل دلمه 1عدد

پیاز داغ 1قاشق غذا خوری

کره،  آبلیمو، نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

نخود فرنگی و هویج ها را نیز بخارپز کنید و بعد از پخته شدن ریز خرد کنید. قارچ ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و روی آن ها مقداری آبلیمو ریخته تا سیاه نشوند سپس داخل تابه مقداری کره ریخته و اجازه دهید تا داغ شود سپس قارچ های اسلایس شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود. فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ را به قارچ اضافه کنید و مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و تفت دهید در انتها گوجه فرنگی را نگینی ریز خرد کنید و مختصر تفت بدهید سپس از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود.

دستگاه ساندویچ ساز مولینکس را با کمی کره و قلمو چرب کنید و اجازه دهید تا ۱۰دقیقه خوب داغ شود سپس نان ها تست را آماده کنید می توانید دور قهوه ای نان تست را بگیرید سپس از مواد آماده شده روی نان ها ریخته و یک نان تست دیگر روی آن قرار دهید و داخل ساندویچ ساز مولینکس بگذارید و درب دستگاه را ببندید و اجازه دهید تا نان ها برشته شوند پس از پخت از وسط به دو نیم می کنیم و به صورت مثلثی سرو کرده اسنک گیاهی خوشمزه ما حاضر است. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس ، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

طرز استفاده از خردکن مولینکس

خردکن مولینکس

کراکت پنیری یکی از انواع پیش غذاها و یا می توان گفت غذا اصلی می باشد که می توانید برای یک شام و یا مهمانی و تولدها استفاده کنید و به همراه سس دلخواه سرو کنید. کراکت پنیری انواع مختلفی دارد با گوشت و یا مرغ تهیه می شود ولی امروز تصمیم گرفتیم با ژامبون و پنیر این کراکت ها را تهیه کنیم که بسیار لذیذ است.

مواد لازم:

 سیب زمینی 4 عدد

ژامبون 100 گرم

تخم مرغ 2 عدد

آرد سوخاری 1 پیمانه

  پنیر موزارلا یا پیتزا 200 گرم

آرد 2 قاشق غذا خوری

پودر سیر، پیازچه،نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را داخل آب قرار دهید و به مدت ۴۰ دقیقه بگذارید تا آبپز شود سپس داخل آب سرد گرفته و پوستش را جدا کنید و بگذارید تا سرد شود. پیازچه را شسته و با خردکن مولینکس خرد کنید.

در ادامه سیب زمینی ها را بعد از خنک شدن با خردکن مولینکس خرد کنید.

 ژامبون ها را نیز با خردکن مولینکس خرد کنید. حالا داخل یک کاسه پیازچه خرد شده را به همراه سیب زمینی و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و آرد بریزید و مخلوط کنید.

در ادامه دست های خود را کمی چرب کنید یک تکه از خمیر برداشته و در دست به آن حالت دهید و کف دست پهن کنید بعد مقداری ژامبون خرد شده و کمی پنیر رنده شده یا تکه ای داخل آن قرار دهید و آن را خوب ببندید مانند دوک هیچ درزی نداشته باشد که در موقع سرخ کردن مواد خارج نشود.

در ادامه تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود سپس آرد یا همان پودر سوخاری را داخل یک کاسه دیگر بریزید و بعد کراکت ها را ابتدا در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری بزنید و داخل روغن داغ که از قبل آماده کردید سرخ کنید تا طلایی شود سپس به روی کاغذ روغن گیر قرار دهید و بعد با کمی جعفری تزئین و با سس دلخواه سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

محمره عربی با مخلوط کن تک الکتریک

مواد لازم

فلفل دلمه ای 3 عدد

گردو ½ پیمانه

ارده ½ پیمانه

روغن زیتون ½ پیمانه

سیر 3 حبه

لیمو ترش 1 عدد

پودر زیره به مقدار لازم

نمک دریایی به مقدار لازم

طرز تهیه

 درست کردن این پیش غذا بسیار ساده است فقط کافی است تمامی مواد را درون مخلوط کن تک الکتریک ریخته و به خوبی میکس کنید.سپس درون ظرف سروتون بریزید و با نان پیتا یا چیپس ترتیلا میل کنید. نوش جان 

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید 

روغن به مقدار لازم

فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد

بیکن خرد شده 100 گرم

پیازچه خرد شده که عدد

ذرت 1/3 پیمانه

نمک و فلفل به مقدار لازم

سیر 1 حبه

پنیر پیتزا 1 پیمانه

پنیر لبنه ½ پیمانه

ابتدا با خردکن مولینکس فلفل دلمه و پیازچه خرد کنید، سپس درون تابه رون ریخته و تمامی مواد بالا به جز پنیر پیتزا و لبنه را اضافه کرده و تفت دهید

سپس درون کاسه ریخته و بهش پنیر پیتزا و لبنه را اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه در فر دمای 180 درجه قرار دهید نوش جان  

مواد لازم

پنیر کبابی 220 گرم

آرد ذرت ¼ پیمانه

آرد گندم ¼ پیمانه

پودر پیاز به مقدار لازم

فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم

آویشن به مقدار لازم

پودر سیر به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

آب به مقدار لازم

آرد سوخاری ½ پیمانه

مواد لازم سس

سس مایونز ¼ پیمانه

آویشن به مقدار لازم

ریحان 4 قاشق غذاخوری

سس تند 1 قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا پنیر کبابی را مکعب مکعب خرد کنید ، درون کاسه ای آرد ذرت و گندم، پودر پیاز، فلفل قرمز، سیاه، آویشن، پودر سیر، نمک و آب را به خوبی مخلوط کنید.
2. در کاسه ای دیگر آرد سوخاری را ریخته و سپس پنیر کبابی را ابتدا درون مخلوطی که آماده کردید قرار دهید سپس درون آرد سوخاری فرو کنید بدین ترتیب مابقیه پنیر کبابی ها را نیز به این شکل آماد کنید. و به سراغ درست کردن سس بروید.

طرز تهیه سس

1. برای درست کردن سس تمام مواد را داخل لیوان گوشتکوب برقی مولینکس  بریزید و با همزن گوشتکوب برقی به خوبی مخلوط کنید تا سس آماد شود.
2. درون تابه ای روغن ریخته و اجازه  دهید روغن داغ شود سپس پنیر کبابی ها را سرخ کنید، سپس درون دستمال آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافه اش گرفته شود بدین ترتیب پنیر کبابی شما آماده است

دیپ مکزیکی با خردکن مولینکس

پیاز 1 عدد

گشنیز 50 گرم

گوجه فرنگی به مقدار لازم

سیر 2 حبه

نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم

لیمو ترش 1 عدد

طرز تهیه

برای تهیه این دیپ خوشمزه تمامی مواد را با خردکن مولینکس خرد کنید و سپس بهش نمک فلفل لیمو ترش اضافه کره و با چیپس ترتیلا میل کنید نوش جان

مواد لازم

گوجه فرنگی 1 عدد

فلفل دلمه نارنجی 1 عدد

فلفل دلمه قرمز 1 عدد

سینه مرغ پخته 1 عدد

ذرت 1 پیمانه

زیره، نمک به مقدار لازم

پنیر خامه ای 3 قاشق غذاخوری

جعفری 1 پیمانه

ترشی هالوپینو ¼ پیمانه

پنیر موزارلا تازه 1 پیمانه

بربری فانتزی 2 عدد

طرز تهیه

1. ابتدا با غذاساز مولینکس گوجه فرنگی، فلفل دلمه، سینه مرغ پخته شده و جعفری را خرد کنید بعد درون تابه بدون روغن، ریخته و بهش ذرت، نمک و زیره را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که آب مواد کشیده شود
2. نان بربری تازه را از وسط نصف کنید و درون تابه بدون روغن با حرارت کم قرار دهید تا به صورت گریل شود بعد بهش پنیر خامه ای بمالید و از مخلوط آماده شده و جعفری خرد شده و فلفل هالوپینو بهش اضافه کنید در آخر هم پنیر موزرلا را اضافه کرده و  نصف  دیگه بربری را روش قراردهید و دربه تابه را ببندید و اجازه دهید با حرارت کم پنیر آب شود. نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک دقت فرمایید.

غذای گیاهی با مخلوط کن

مواد لازم:

بادمجان کبابی 2 عدد

سیر 3 حبه

فلفل چیلی 2 عدد

روغن زیتون ½پیمانه

ارده 1 پیمانه

لیممو ترش 1 عدد

رب انار ½پیمانه

پودر زیره نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را کبابی کنید و بعد از آنکه پوست بادمجان ها را گرفتید درون مخلوط کن مولینکس بریزید و سپس تمامی مواد را به مخلوط کن اضافه کنید و سپس با مخلوط کن به خوبی میکس کنید  در آخر درون ظرف سروتون بریزید و نوش جان کنید.

مواد لازم

خلال بادام 20 گرم عدد1/2

خیار شور 3 قاشق غذاخوری

جعفری 3 قاشق غذاخوری

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

سس مایونز به مقدار لازم

نان تست سیاه دو عدد

طرز تهیه

ابتدا در کاسه خردکن گوشتکوب برقی مولینکس خلال بادام، سینه مرغ پخته شده را اضافه کنید و با گوشتکوب برقی میکس کنید.

سپس درون کاسه ای ریخته و بهش خیار شورو جعفری  خرد شده  نمک فلفل و سس مایونز اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید در آخر درون نان تست گذاشته و میل کنید.

خرید مولینکس را تنها با گارانتی 18 ماه بدر خریداری کنید.

پوره سیب‌زمینی و خامه ترش با گوشتکوب برقی مولینکس

سوفله سیب زمینی با غذاساز مولینکس

مواد لازم

سیب زمینی پخته شده چهار عدد

پپرونی 60 گرم

پیاز قرمز (ریز خرد شده) نصف

سیر (خرد شده) یک حبه

گوجه فرنگی (خرد شده) 400 گرم

پنیر موزارلای رنده شده 100 گرم

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم     

طرز تهیه پیتزا سیب زمینی خوشمزه

مرحله اول

1. ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید سپس خردکن مولینکس را برداشته و پس از آن با خردکن گوجه، پنیر پیتزا و پیاز را خرد کنید ، سیب زمینی ها را آب پز کنید تا نرم شوند.
2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا گرم شود سپس پیاز را به مدت پنج دقیقه داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند، سپس پپرونی‌ها را همراه سیر به تابه اضافه کنید و حدود یک تا دو دقیقه بپزید. سپس گوجه‌ها را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد به جوش آیند. در تابه را گذاشته  را ببندید تا حدود پنج دقیقه تمامی مواد با هم بپزند. کمی نیز نمک بزنید
3. سیب زمینی‌های پخته شده را پوست بگیرید و و به صورت حلقه‌ای برش دهید. آن‌ها را داخل ظرفی که می‌توانید داخل فر قرار دهید، بچینید. به اندازه لازم از مواد به کمک قاشق روی برش‌های سیب زمینی قرار دهید. مقداری از پنیر موزارلا روی هر سیب زمینی بریزید و ظرف را حدود پنج دقیقه داخل فر قرار دهید.تا بپزد نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه کنید

چیپس وپنیر

قارچ

فلفل دلمه

فلفل سیاه

پنیر

طرز تهیه

1. قارچ و فلفل دلمه را باخردکن مولینکس خرد کنید و سپس درون ظرفی ریخته و بهش کمی فلفل سیاه اضافه کنید
2.  قارچ و فلفل را درون تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود  
3. حالا یک ردیف چیپس بچینید سپس روش از موادی که آماده شده بریزید به همین ترتیب ادامه دهید و لایه آخر را بهش پنیر اضافه کنید و سپس درون ماکروفر و یا فر بپزید تا پنیر آب شود

طرز تهیه:

ابتدا در تابه روغن و پیاز را ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا  ییاز طلایی شود.
سپس گوشت را در آن به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم و بعد از آنکه رنگ گوشت کاملا تغییر کرد تمام ادویه جات را به آن اضافه کرده و خوب تفت می دهیم.( حتما ادویه ها را باید تفت دهیم تا بوی بهتری به غذا بدهد).
پودر تخم گشنیز و پودر زیره سبز را نیز اضافه می کنیم، سپس گشنیز خرد شده را همراه سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده به مواد اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه مواد ا با حرارت کم تفت می دهیم.
نان لواش را به صورت نوارهای 40*10 سانت برش می دهیم و به اندازه ی 2 قاشق از مواد سمبوسه میان نان قرار می دهیم.
سپس نان را همانند شکل به صورت مثلث تا می زنیم و اطراف آن ها را به کمی کره آغشته کرده و در دستگاه  ساندویچ ساز مولینکس قرار می دهیم و در دستگاه را می بندیم و به مدت 8 دقیقه صبر میکنیم تا سمبوسه ها کاملا برشته و اماده شوند.

نکته :
.
*این اسنک مخصوص کسانی است که تمایل ندارند از نان تست استفاده کنند یا نان تست در دسترس ندارند.

مواد لازم برای املت مرغ

طرز تهیه املت مرغ

گوشت مرغ را با غذاساز مولینکس پوره می کنیم. تخم مرغ ها را با چنگال می زنیم تا کف کنند، سپس پوره های مرغ را با نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم. در یک تابه کره را آب کرده و مواد املت مرغ را داخل تابه ریخته و در آن را می گذاریم تا مواد خودشان را بگیرند و مغز پخت شوند.

طرز تهیه اسنک کدو :

کدو را با رنده مولینکس رنده کرده.

فر را روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
سینی فر را با کاغذ روغنی آماده کنید.آب اضافه کدوی رنده شده را بگیرید.

کدو و تمامی مواد را در ظرف مخلوط کنید.
با قاشق و با فاصله مواد را بریزید و سپس با دست مواد را کمی فشار دهید.
به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید، سپس با سس دلخواه سرو کنید.

طرز تهیه املت لقمه ای برای صبحانه :
در یک ماهیتابه نچسب روغن را بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
ژامبونها را در آن بیندازید و اجازه دهید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آنها را بردارید و در یک ظرف بریزید.

فلفل دلمه ای را نگینی خرد کنید.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و خوب هم بزنید و فلفل دلمه ها را درون آن بریزید.
سپس آنها را در تابه نچسب بریزید و کاملا بپزید تا اینکه تخم مرغها دیگر شل نباشند.

لوبیاها را در یک کاسه بریزید و با همزن قلمی مولینکس آنها را خوب له کنید. سپس آنها را در یک ظرف روی گاز با حرارت ملایم داغ کنید.
نان ها را آماده کنید و از ژامبون سرخ شده، تخم مرغ و پوره لوبیا و پنیر چدار درون هر یک از آنها بریزید و آنها را به صورت مستطیلی بپیچید.

حالا لقمه ها را در تابه قرار دهید و کمی تست کنید.
در صورت امکان می توانید آنها را نیز کمی در فر قرار دهید.
سپس لقمه های خوشمزه املت را سرو کنید.

سینه مرغ ۱عدد

پیاز ۱عدد

قارچ ۷عدد

سیر یک حبه

سیب زمینی ۲عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

سس مایونز ( یا ماست) به میزان لازم

طرز تهیه

1. سینه مرغ رو با یک پیاز و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و برگ بو درون قابلمه با آب بپزید. سپس مرغ را با خردکن مولینکس  سپس قارچ رو ورقه ورقه خردکنید.
2.  درون تابه روغن ریخته  و پیاز خرد شده با خردکن مولینکس را سرخ کنید سپس قارچ را اضافه کنید  و تفت دهید.
3. سیب زمینی رو هم خلالی کنید و سرخ کنید
4. سپس مرغ و قارچ و پیاز سرخ شده و سیر رنده شده به همراه نمک و فلفل و آویشن و یک عدد آب لیموی تازه و سس را با هم مخلوط کنید.
5. در آخر درون ظرف سروتون بریزید و بهش سیب زمینی های سرخ شده را اضافه کنید

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه کنید.

بوفی مرغ با غذاساز مولینکس

مواد لازم بوفی:

برنج پخته شده: یک پیمانه

سینه ی مرغ پخته شده :یک سوم پیمانه

پنیر خامه ای: یک قاشق

سس مایونز،جعفری،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه

1. تمامی مواد را داخل غذاساز مولینکس ریخته تا پوره و یک دست شود
2. سپس به به صورت توپک درست میکنیم، توپک ها را داخل تخم مرغ و پودر سوخاری میغلتانیم و درون روغن داغ سرخ میکنیم. نوش جان

دقت فرمایید خرید مولینکس را با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید

پوره سیب‌زمینی و خامه ترش با گوشتکوب برقی مولینکس

پوره سیب زمینی شوید با گوشتکوب برقی مولینکس

میتلوف با غذاساز مولینکس

مواد لازم

سیب زمینی4 عدد

پیاز کوچک1 عدد

جعفری خرد شده10 قاشقغذاخوری

نمک ،فلفل ،پودر آویشن ،پودر سیر به میزان لازم

روغن حیوانی یا کره

آبجوش  1 لیوان

گوجه فرنگی 3 عدد متوسط

رب گوجه نوک قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای 1 عدد

تن ماهی

طرز تهیه:              

1. ابتدا سیب زمینی ها رو آبپز کنید و با گوشتکوب برقی مولینکس پوره کنید.
2. پیاز رو با خردکن گوشتکوب برقی خرد کرده و درون روغن سرخ کنید کمی نمک بزنید، سیب زمینی و آبجوش رو هم به پیازها اضافه کنید.
3.  در آخر جعفری را با خردکن مولینکس خرد کنید و به مواد اضافه کنید و شعله گاز را خاموش کنید.
4. گوجه ها رو هم با خردکن گوشتکوب برقی خرد کنید و روی حرارت قرار دهید تا آبشون کم شود ، سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
5. فلفل دلمه ای رو خرد کنید  و با کمی روغن سرخ کنید سپس به همراه فلفل و پودر آویشن و پودر سیر به سس گوجه اضافه کنید اگر مواد سس خیلی خشک شده بود آبجوش هم اضافه کنید تا رقیق تر بشه و حرارت رو خاموش کنید
6. تن ماهی را بزارید بجوشد، برای سرو کردن این غذا اول سیب زمینی رو تو ظرف سروتون بریزید  و سپس سس گوجه و در آخر تن ماهی را اضافه کنید. نوش جون

خرید مولینکس را می توانید از فروشگاه مولینکس واقع در پل کریم خان تهیه کنید

کراکت مرغ با خردکن مولینکس

کروکت برنجی با چرخ گوشت مولینکس

مواد لازم:

برنج:1پیمانه

تخم مرغ:1عدد

 نمک و زرچوبه:به مقدار لازم

 گوشت یا مرغ چرخ کرده: 200گرم

پیاز سرخ کرده: 1عدد

زرشک: 2  قاشق غذاخوری

رب گوجه : 1  قاشق غذاخوری

جعفری خرد کرده: 2  قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

1. ابتدا برنج را بپزید و اجازه دهید خنک شود (میتونید از برنج باقی مانده تون استفاده کنید)
2. بعد با چرخ گوشت غذاساز مولینکس چرخ کنید و در کاسه غذاساز ریخته و به آن تخم مرغ، کمی نمک و کمی زردچوبه یا زعفران اضافه کنید و با غذاساز مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.
3. گوشت یا مرغ را با چرخ گوشت غذاساز مولینکس مجدد چرخ کنید سپس با پیاز سرخ کرده کمی زرشک و جعفری و رب گوجه، فلفل، نمک و زرچوبه مخلوط کنید.
4. از مواد برنجی گلوله های کوچک برداشته کف دست صاف کرده از مواد گوشتی داخل آن می گذاریم و به شکل بیضی می پیچیم و بعد داخل روغن سرخ میکنیم. سپس درون دستمال کاغذی پیچیده تا روغن اضافه اش گرفته شود.

برای خرید مولینکس از فروشگاه مرکزی مولینکس واقع در پل کریم خان دیدن فرمایید.

مواد لازم:

آب به مقدار لازم

نخود فرنگی300 گرم

نمک به مقدار لازم

نعناع تازه به مقدار لازم

روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه پوره نخود فرنگی

1. نخود فرنگی، نمک و نعنا را به خوبی با آب جوش بپزید
2. سپس نخود فرنگی را آبکش کنید و به همراه نعنا تاز درون مخلو ط کن مولینکس ریخته ومیکس کنید تا به صورت خمیری در آید
3. سپس درون ظرف سروتون بریزد و بهش نمک و فلفل و کمی روغن زیتون اضافه کنید پوره نخود فرنگی را می‌توانید در کنار غذای گوشتی یا ماهی مورد علاقه خود سرو کنید.نوش جان

در سایت بدرسان نمی توانید خرید مولینکس را انجام دهید همچنین قادر به مشاهده قیمت مولینکس نیستید برای این منظور به سایت بدر 24 سر بزنید.

مواد لازم برای توپک های پنیر و گردو

پنیر خامه ای نرم

450 گرم

ادویه دلخواه

25 گرم

پنیر چدار رنده

2 فنجان

سس ورستر شایر

2 ق چ

پیازچه ریز خرد شده

3 ساقه کامل

کالباس

8 برش خرد شده در صورت تمایل

گردوی خرد شده

1 فنجان برای روی توپک ها

طرز تهیه :

پنیر خامه ای ، سس ورستر شایر و ادویه را با هم ترکیب کرده با همزن مولینکس بزنید تا کاملا یکدست شود . پنیر چدار ، پیارچه و کالباس را هم اضافه کرده کاملا مخلوط کنید . روی ظرف را پوشانده و به مدت 1 ساعت در یخچل بگذارید تا سرد شود .

با اسکوپ کوچک از مواد خمیری برداشته سپس داخل گردوی خرد شده بگردانید و داخل ظرف بچینید .

روی ظرف را پوشانده و مدتی در یخچال بگذارید دوباه خنک و سفت شود سپس سرو نمایید .

بهتر است این توپک های پنیر و گردو حداقل 8 ساعت در یخچال بمانند تا همه ی مواد کاملا به هم مزه دهند ولی اگر عجله داشتید میتوانید با زمان کمتر یا حتی بلافاصله هم این توپک ها را سرو نمایید .

طرز تهیه : سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید و بهمراه 2 حبه سیر ، برگ بو ، نمک و 1 لیوان داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود. داخل ماهیتابه 1 قاشق روغن و 2 قاشق کره بریزید ، پیاز را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خردکنید و به مخلوط  اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس هویج های پوست گرفته و رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا هویج نیز نرم شود. مخلوط هویج و پیاز را با گوشت کوب برقی مولینکس له کنید تا یکدست شود ، 1 قاشق باقی مانده کره را داخل ماهیتابه بریزید ، هویج های میکس شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس خامه ، نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. پس از اینکه سس غلیظ شد از روی حرارت بردارید و سیب زمینی های پخته را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند سپس در ظرف بریزید و سرو کنید ( بهتر است روی ظرف را با پارچه بپوشانید و 1-2 ساعت استراحت دهید تا طعم ها جذب هم شوند اما این مورد اجباری نیست ).

طرز تهیه: آرد را با کره و شیر و کمی نمک را با همزن مولینکس مخلوط کنید و ورز بدهید تا خمیر سفتی به دست آید که به دست نچسبد. اگر لازم بود کمی آرد اضافه کنید و مجددا ورز دهید تا چسبندگی از بین برود. خمیر را در ظرف در بسته ای قرار دهید و 2 ساعت در گوشه ای بخوابانید. گوجه فرنگی ها را با  روی حوله کاغذی قرار دهید تا آب آن چیده شود. پس از طی دو سات روی تخته آشپزی کمی آرد بپاشید و خمیر را روی آن پهن کنید. ضخامت خمیر باید تقریبا 2 یا 3 میلی متر باشد.یک قالب گرد حاضر کنید و خمیر را روی آن پهن کنیدخمیر پای را در قالب جا بیندازید و اضافه ها را با کارد از دور لبه قالب جدا کنید. با چنگال کف خمیر را جند بار سوراخ سوراخ کنید. سس خردل را روی خمیر بمالید. گوجه فرنگی را با نعناع و جعفری مخلوط کنید و روی خردل بریزید. تارت را به مدت 25 الی 30 دقیقه در فر 220 درجه سانتی گراد گرم شده از قبل بپزید.

مواد لازم برای 8 سرو 1 و یک سوم فنجانی

پیاز سرخ شده

180 گرم

گردوی خرد شده

یک سوم فنجان

مرغ پخته خرد شده

4 فنجان

نخود فرنگی و هویج پخته

2 فنجان

سوپ خامه ای غلیظ قارچ

300 گر

پنیر جک یا سوئیسی رنده شده

1 و نیم فنجان

ماست ساده

سه چهارم فنجان

سیب زمینی پخته و مکعبی خرد شده

1 عدد بزرگ

طرز تهیه :

پیازها را با خردکن مولینکس ریز کنید و سرخ کنید. نیمی از پیاز را با گردو مخلوط نمایید و کناری بگذارید .

مابقی پیاز را با مرغ و نخود فرنگی و هویج و سوپ و پنیر و ماست و سیب زمینی مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بگذارید تا شروع به جوشیدن کند سپس گردو را اضافه کرده مخلوط نمایید و دوباره 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا گردوها طلایی شود .

 تاتر توتز با گوشت کوب برقی مولینکس

مواد لازم :

سیب‌زمینی900 گرم

پودر سیریک قاشق چای‌خوری

پودر پیازنصف قاشق چای‌خوری

آویشن یک چهارم قاشق چای‌خوری

آرد یک قاشق غذاخوری

جعفری (خرد شده) نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

تاتر توتز با سرخ کن مولینکس

• ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به صورت آبپز بخوبی بپزید.
• سپس پوست سیب زمینی ها را گرفته و با گوشت کوب برقی مولینکس له کنید
• سیب‌زمینی له شده را با آرد و ادویه‌ها به خوبی  مخلوط کنید، و به صورت گلوله‌های کوچک درآورید.
• درون سرخ کن مولینکس روغن ریخته  تا گرم شود،سپس  گلوله‌هایی که درست کردید را داخل سرخ کن سرخ کنید تا طلایی شوند، بعد روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافه اش گرفته شود بدین ترتیب تاتر توتز‌های شما آماده است
• درون  ظرف موردنظرتان سرو کنید و با جعفری‌ خرده شده تزئین کنید و با سس کچاپ می کنید

در این سایت نیمتویند خرید مولینکس را انجام دهید. برای خرید محصولات مولینکس و نمایش قیمت مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید.

• دو عدد کدو سبز متوسط ، برش داده شده
• چهار عدد سیب زمینی متوسط پوست کنده و برش داده شده
• یک عدد فلفل قرمز متوسط ، خرد شده
• یک حبه سیر ، قطعه قطعه
• نصف فنجان خرده نان خشک
• یک چهارم فنجان روغن زیتون
• فلفل به اندازه کافی
• نمک به مقدار کافی
• فلفل سیاه به مقدار کافی

طرز تهیه :

ابتدا فر را روی دمای 200 درجه سانتی گراد ( 400 درجه فارنهایت ) قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم گرم شود. کدو سبز ، سیب زمینی را بوسیله رنده مولینکس بصورت نگینی خرد کنید.

یک ماهیتابه متوسط آماده می‌کنیم و بر روی اجاق گاز قرار می‌دهیم و کدو سبز ، سیب زمینی ، فلفل قرمز ، سیر ، خرده نان و روغن زیتون و تفت می‌دهیم و به اندازه مورد نیاز نمک ، فلفل و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم و مدت کوتاهی تفت می‌دهیم.

سپس مواد را درون ظرف مخصوص فر می‌ریزیم و درون فر قرار می‌دهیم و به مدت 1 ساعت اجازه می‌دهیم تا پخته شود سپس درون ظرف می‌ریزیم و به سلیقه خود تزئین کنید.

طرز تهیه:

ابتدا آرد را در ظرف گودی بریزید و تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در آن بشکنید و به آرامی مخلوط کنید . سپس شیر و نمک را اضافه کنید. غلظت مایه به دست آمده باید به اندازه‌ای باشد که مواد براحتی از قاشق جدا شود و حالت روان داشته باشد. ماهیتابه مناسبی را روی حرارت بگذارید و کف آن را کمی روغن بریزید که چرب باشد. پس از داغ شدن، با ملاقه از مواد کرپ درون ماهیتابه بریزید و با حرکت دادن ظرف، مواد را به تمام سطح آن هدایت کنید.

بعد از این‌که کرپ ، خودش را گرفت آن را پشت و رو کنید و سریع در سینی بگذارید. به همین ترتیب تمام مواد را به صورت نان لواش آماده کنید و کنار بگذارید.

مرغ را بپزید و ریز خرد کنید. ذرت و هویج و نخود فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و به آن نمک و فلفل و جعفری خرد شده بوسیله خردکن مولینکس، اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

مقداری از مواد را بعد از خنک شدن روی کرپ بریزید و سعی کنید تمام مواد را در سطح کرپ پخش کنید. بعد به آرامی آن را رول کنید و به همین ترتیب تمام مواد را روی کرپ‌های آماده شده ریخته و همه را رول کنید.

سپس آنها را در سینی فر گذاشته و روی آنها را کمی چرب کنید و در فر از قبل گرم شده، با حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود. بعد از پخت از فر بیرون آورده و روی آنها را با سس کچاب و پودر دارچین تزئین کنید.

کرپ‌ها را برش حلقه‌ای بزنید و در دیس مناسب بچینید. اطراف ظرف را زیتون و خیارشور و مقداری جعفری بریزید و میل کنید.

آرد نخود     1 لیوان و نیم

خمیر مایه    1 قاشق غذاخوری

سیر    4 حبه – رنده شده

پیاز ( یا پیازچه )  2 عدد متوسط – ریز خورد شده

کلم سفید  خورد شده: اختياري

نمک – فلفل و زرد چوبه: به اندازه نياز

فلفل سبز قلمی خورد شده تند:(به مقدار دلخواه ):

۱.  آرد نخود و پودر خمیر مایه را مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم و با همزن مولینکس هم میزنیم تا حدی که مایه نسبتا رقیقی بدست بیاد ( نباید خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ باشد ) طوری که با استکان یا ملاقه گرد بتونیم بریزیم توی روغن)

۲.  این مایه رو میگذاریم تا ور بیاد ، حدود 1 ساعت (در هوای گرم کمتر از یک ساعت )

۳.  سپس پیاز خورد شده و سیر رنده شده ؛ فلفل، نمک ، فلفل سبز خوردشده و در صورت تمایل کلم خورد شده را اضافه کرده ، هم میزنیم .

۴.   توسط فنجان کوچک یا ملاقه گرد از مواد داخل روغن داغ میریزیم و سرخ می کنیم تا دو طرف آن طلایی شود ...

نکته:

طبق معمول غذاهای هندی باید کمی تند باشد

با سس انبه که دستورش در همین وبلاگ اومده ویا سس قرمز تند و یا کچاپ بیشتر میچسبد

منظور از ارد نخود آرد نخودچی نیست بلکه آرد نخود خام میباشد(نخودها را چند ساعت درآب می خیسانیم و بعد اجازه میدهیم کمی خشک شود بعد با آسیاب حسابی پودر میکنیم)

در بسته های آماده هم این آرد بفروش میرسد

سیب زمینی – یک کیلوگرم، پوست کنده و تکه کنید.

کره – ‌۵۰ گرم

روغن زیتون – دو قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک – یک قاشق غذاخوری

سیب زمینی‌ها را درون قابلمه حاوی آب و نمک ریخته و آن‌ها را روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن‌ها را درون آبکش بریزید. سیب‌ زمینی‌ها را مجددا درون قابلمه که هنوز گرم است برگردانید و آن‌ها را روی حرارت کم به مدت ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که رطوبت آن‌ها گرفته شود حرارت دهید. سیب زمینی‌ها را درون خردکن مولبنکس ریخته و کم کم کره و روغن زیتون را درون آن بریزید و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. در آخر، درون پوره، سرکه بالزامیک بریزید و تا سرد نشده غذا را میل کنید.

خمیر یوفکا مربعی

پنیر خامه ای 100 گرم

پیازچه تازه 1 قاشق غذاخوری

سس فلفل 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم  برای تهیه سس قرمز تند:

فلفل قرمز(تازه) 6 عدد

فلفل قرمز به میزان دلخواه

آب یک لیوان

شکر  دو قاشق مرباخوری

سرکه سیب یک قاشق خوراک خوری

نمک دریایی نصف قاشق چای خوری

تهیه سس قرمز

فلفل های تازه را بشویید و کلاهک آن را جدا کرده و آماده کنید. دانه های داخل فلفل را حذف کنید و فلفل های را با خردکن گوشت کوب برقیخرد کنید. حال فلفل ها را به همراه یک لیوان آب داخل قابلمه بریزید و در آن را بگذارید. با شعله ملایم بگذارید تا بپزد. تا وقتی که فلفل ها خوب نرم شود بگذارید بپزد. حال با گوشت کوب برقی مولینکس فلفل ها را به حالت پوره درآورید. (آب آن را جدا نکنید) از صافی درشت رد کنید و آن را داخل یک ظرف شیشه ای بریزید. توجه داشته باشید هیچ پوست یا دانه ی فلفلی باقی نمانده باشد. حالا به فلفل پوره شده، نمک، شکر، سرکه سیب  و فلفل قرمز (به هر میزان که دوست دارید تند شود) را اضافه کنید و آن را به خوبی بهم بزنید. سس حاضر شده

طرز تهیه بقچه های پنیری با خمیر یوفکا

برای تهیه این بقچه های خوشمزه فقط کافیه پنیر خامه ای رو با سس فلفل و پیازچه با همزن گوشت کوب برقی مخلوط کنید. خمیر یوفکای مربعی رو به مربع های 10 سانتی متری برش بزنید.یک قاشق چایخوری از مواد رو وسط خمیر بذارید و چهار گوشه خمیر رو جمع کنید و مثل شکلات بپیچید. البته میتونید هم با یک برگ تره یا برگ نازک پیازچه دورش رو گره بزنیدبعد هم در ظرف گودی اونقدر روغن میریزیم تا حدود 2-3 سانتی متر ارتفاعش بشه. بعد هم که روغن کاملا داغ شد بقچه ها رو در روغن غوطه ور کنید تا کاملا سرخ بشه و بعد هم روی دستمال روغنش رو بگیرید و نوش جان کنید.مواد میانی این بقچه ها قابل تغییره. فقط اگه مواد میانی شما مثل مواد پیراشکی روغنی بود از دولایه خمیر یوفکا روی هم استفاده کنید تا مشکلی پیش نیاد.

مواد لازم برای مرغ حلقه ای :

طرز تهيه مرغ حلقه ای :

ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنيز و ماء الشعیر را با هم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه مي كنيم تا خمير لطيفی بدست بياید و به دست نچسبد. خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت می دهيم. پياز را با خردکن مولینکس خرد كرده و سرخ می كنيم. سينه مرغ خرد شده و فلفل دلمه  را به پياز اضافه كرده و با نمک و فلفل تفت می دهيم. سپس زرشک را اضافه كرده و مخلوط می كنيم. در پايان آبليمو و پنير را اضافه می كنيم. و بعد از پختن اجازه می دهيم تا مواد سرد شود. خمير را به 8 قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را به صورت مستطيل (خيلی نازک) پهن كرده و مقداری از مواد را روی خمير چيده (از هر طرف 1 سانت فاصله داشته باشد. و بصورت رولت می پيچانيم. بعد دوسر رولت را به هم وصل كرده و فشار می دهيم (می توانيد دستتان را كمی خيس كنيد) و دو طرف آن را در روغن سرخ می كنيم. هر چقدر خمير را نازکتر صاف كنيد حلقه های تردتری را خواهيد داشت. اين غذا را بهتر است با سس قرمز ميل كنيد.

** می توانید به جای مرغ و زرشک از ژامبون دودی مرغ و سس خردل و كمی پنير خامه ای استفاده كنيد. در كل مواد درونی بايد ترش مزه باشد.

طرز تهیه رول های سوسیس در مایكروویو :

شیر را در ظرف مناسبی بریزید و در دستگاه مایكروویو بگذارید. با قدرت 900 وات یا 100 درصد، به مدت تقریبی 30 ثانیه گرم كنید.

آن گاه شیر را از مایكروویو بیرون آورید، آرد، مایه‌خمیر و نمك را به آن بیفزائید، با همزن مولینکس مخلوط  و خمیر كنید.

سپس رویش را بپوشانید و به مدت تقریبی 1 ساعت، در جای گرمی بگذارید.

حالا روی سوسیس‌ها روغن بمالید و در ظرف نسوزی بچینید.

اكنون آن را درون مایكروویو قرار دهید؛ با پخت تركیبی گریل و مایكروویو 180 وات، به مدت تقریبی 3 تا 4 دقیقه، دو طرف سوسیس‌ها را سرخ كنید.

اینک خمیر را روی سطح آردپاشیده به ضخامت 3 میلیمتر، پهن كنید و نوارهائی به عرض 1 و طول 30 سانتیمتر از آن ببرید و دور سوسیس‌ها بپیچید.

رویش را زرده‌ی تخم مرغ بمالید و كنجد بپاشید. در كانوكشن با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد، به مدت تقریبی 10 تا 15 دقیقه برشته كنید.

طرز تهیه کروکت برنج :

برنج را مثل کته دم می کنیم و می گذاریم خنک شود. بعد با چرخ گوشت مولینکس چرخ می کنیم و به آن تخم مرغ، کمی نمک و کمی زردچوبه یا زعفران اضافه می کنیم و خوب با دست ورز می دهیم تا خمیر نرمی به دست بیاید. در این فاصله هم مواد میانی را آماده می کنیم. گوشت یا مرغ چرخ کرده را با پیاز سرخ کرده کمی زرشک و کشمش و جعفری و رب گوجه، فلفل، نمک و زرچوبه می زنیم. از مواد برنجی گلوله های کوچک برداشته کف دست صاف کرده از مواد گوشتی داخل آن می گذاریم و به شکل بیضی می پیچیم و بعد داخل روغن داغ که فقط کف تابه را بگیرد سرخ می کنیم.

نکته برای تهیه کروکت برنج :

• لازم نیست غرق روغن شود چون تمام مواد پخته شده است.

• این غذا بیشتر برای استفاده بهتر از برنج باقی مانده از وعده های قبل کاربرد زیاد دارد.

مواد لازم 

هویج شسته و پوست کنده شده  6 عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه

برایشروع سرخ کن مولینکس مدل AM30  را برداشته و داخلش روغن میریزیم تا داغ شود سپس هویچ ها را شسته و با پوست کن پوست و هویج ها را گرفته و به صورت خلالی برش می زنیم و سپس به هویج ها نمک فلل زده و درون سرخ کن مولینکس ریخته و اجازه می دهیم تا هویج ها سرخ شود. پس از اینکه هویج ها آماده شد از سرخ کن به ظرف سرو انتفال می دهیم و در کنار غذاهای سوخاری و یا دریایی می توانید میل کنید یا اینکه با انواع سس ها به صورت پیش غذا استفاده کنید. نوش جان

دوستانی که تمایل به خرید محصولات مولینکس با قیمتی مناسب و اصالت کالا هستند به سایتwww.badr24.com  مراجعه کنند

پیاز بزرگ یک عدد

تخم مرغ بزرگ سه عدد

یک پیمانه پودرهای سوخاری

فلفل قرمز 2 قاشق چایخوری

پودر سیر 1 قاشق چایخوری.

پودر پیاز 1 قاشق چایخوری

نمک  به مقدار لازم

مواد لازم سس پیاز سوخاری

سس مایونز 4 قاشق غذاخوری

سس گوجه 2 قاشق غذاخوری

ترب کوهی 1 قاشق چایخوری.

فلفل قرمز ½  قاشق چایخوری

پودر سیر ½ قاشق چایخوری

پونه خشک ¼  قاشق چایخوری

نمک به میزان لازم

طرز تهیه پیاز سوخاری با سرخ کن مولینکس

در ابتدا سر پیاز را کنده و ته پیاز را نگه دارید. پوست پیاز را و پیاز را با آب بشویید.

 با یک چاقو تیز پیاز را از سمت تهش به صورت قطری به 16 قسمت برش بزنید و به آرامی برش ها را ا ز هم جدا کنید (مانند تصویر) فقط دقت کنید که کنده نشود

بعد در ظرفی آرد سوخاری را به همراه پودر پیاز، پودر سیر، فلفل قرمز و  نمک مخلوط کنید.

در کاسه ای تخم مرغ ها را با هم مخلوط کنید.

پیاز را برداشته و درونه تخم مرغ ها فرو کنید و  به کمک یک قاشق از تخم مرغ ها به داخل پیاز هم بریزید. بعد از اینکه پیازها به خوبی داخل تخم مرغ ها قرار گرفت و به تمامی قسمت پیاز نفوذ کرد، پیاز را  داخل آرد سوخاری قرار داده و همه جای پیاز آرد سوخاری بزنید

بعد داخل سرخ کن مولینکس روغن ریخته و زمانی که روغن داغ شد پیاز را داخل سرخ کن مولینکس سرخ کنید  و در این فاصله سس پیاز را درست کنید.

برای تهیه سس تمامی مواد را به خوبی با هم مخلوط کنیدو زمانی که پیاز آماده شد با سسی که آماده کردید ممیل کنید.نوش جان

دوستانی که مایل به خرید مولینکس از سایت بدر24 هستند اینجا را کلیک کنند.  قیمت مولینکس در سایت معتبر است

املت کلاسیک با گوشت کوب برقی مولینکس مدل DD86

مواد لازم

تخمه مرغ دو عدد

پیازچه تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری

کره 25 گرم

پنیر پارمیزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری

املت کلاسیک فرانسوی مولینکس 

طرز تهیه:

برای درست کردن این املت خوشمزه ابتدا گوشت کوب برقی مولینکس مدل  DD86را برداشته و در لیوان گوشت کوب برقی تخمه مرغ ها را دونه دون شکسته و پس از آن سری همزن گوشت کوب برقی  را  به دستگاه  وصل کرده و باهاش تخمه مرغ ها را هم  میزنیم. خیلی مهمه که تخم مرغ ها را به خوبی با هم مخلوط کنیم. رازه دیگه درست کردنه املت استفاده از حرارت کمه است. پس شعله گازتون را متوسط رو به کم کنید. یادتون باشه اگه تابه خیلی داغ شود املتتون خراب میشه. قدمه بعدی اضافه کردن کره به ماهیتابه نچسبه متوسط است.کره را تا جایی که آب شود گرمش میکنیم فقط باید آب بشه و زمانی که  روی سطحش حباب دیده شد، وقتشه تخمه مرغ ها را اضافه کنیم.  همین که تخم مرغ ها را به ماهیتابه اضافه کردید باید مجدد تخم مرغ ها را  هم بزنید این کار را میتونید با یک کفگیر سیلیکونی انجام دهید. حدوده 30 ثانیه این کار را انجام دهید وقتی تخم مرغ ها، شروع شدند به سفت شدند، میتونید با کج کردن تابه جاهای خالی را پر کنید. و باید یه سطح صاف و نرم داشته باشید. وقتی تخم مرغ ها سفت شدند، کفگیر را دوره لبه تابه بگردونید تا املت از روی تابه جدا بشود و زمانی که می خواهیم املت را تا کنیم به مشکل بر نخوریم و به راحتی بتونیم املت را تا کنیم. زمانی که املت به خوبی پخته شد،  وقتشه موادی  را که آماده کردیم روش بریزیم. و به این ترتیب پنیره چداره رنده شده را به همراه پیازچه تازه که با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کردیم را اضافه میکنیم. این یک ترکیبه فوق العاده است. و بعد از 15 الی 30 ثانیه پنیر شروع میکند به ذوب شدند. در آخر وقتی املت به خوبی، خودش را گرفت کفگیر سیلیکونی را برداشته و زیره املت انداخته و املت را تا میکنیم. بدین ترتیب املت فرانسوی کلاسیک شما آماده است و میتوانید به ظرف سروتو منتقل کنید. می تونید این املت را  با گوجه فرنگی گیلاسی و سبزی تزئین کنید. امیدوارم از خوردنش لذت ببرید. نوش جان.

دوستانی که تمایل به خرید  مولینکس با قیمت مولینکس مناسب و اصالت کالا هستند به سایت www.badr24.com مراجعه کنند. ارسال کالا نیز به صورت رایگان است

مواد لازم

تخم مرغ: 4 عدد

نمک و فلفل سياه : به مقدار لازم

کره: 15 تا 30 گرم

خامه: 60 گرم

نان تست سبوس دار: 8 عدد

پیازچه (پاک و خردشده): 4 تا 5 ساقه که با خردکن گوشت گوب برقی مولینکس خرد میکنیم.

تست تخم مرغ با گوشت کوب برقی مولینکس

روش تهيه

1.ابتدا تخم مرغ ها را همراه کمی نمک و فلفل سیاه در لیوان گوشت کوب برقی مولینکس بریزید و با همزن گوشت کوب برقی هم بزنيد تا زرده و سفيده آنها کاملاً با يکديگر مخلوط و يکدست شوند.

2. کره را در تابه نچسب با حرارت ملایم ذوب کنید، سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و با قاشق چوبي هم بزنيد.

3. وقتی تخم مرغ ها به خوبی پختن ، تابه را از روي حرارت برداريد. و خامه را به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنيد تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

4. نان تست ها را درون توستر مولینکس گرم کنید و از مواد روی نان تست ها بریزید و روی آن ها پیازچه خرد شده بریزید و سرو کنيد.

با سایت www.badr.com خرید مولینکس را با گارانتی 18 ماه بدرسان دریافت کنید

 مواد لازم:

2 فنجان آرد چند منظوره

1و½  قاشق چایخوری نمک سیر

1 قاشق چایخوری شکر دانه دار

½  قاشق چای خوری مخمر فعال خشک

3 و ¼ فنجان آب ولرم

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

4  قاشق غذاخوری کره شور

1  قاشق چایخوری پودر سیر

1  قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی

2  فنجان مخلوط پنیر خرد شده ایتالیایی

1 و ½ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان

جعفری برای تزئین

طرز تهیه نان سیر با همزن کاسه دار مولینکس

• در کاسه همزن برقی مولینکس ​​، آرد ، نمک سیر ، شکر ، مخمر را با هم مخلوط کرده و کم کم آب را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا خمیر آماده شود
• 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را به  خمیر اضافه کرده و با یک حوله کاغذی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید خمیر استراحت کند تا 2 برابر شود
• فر را از قبل با دمای 230 درجه سانتی گراد گرم کنید
• ظرف مخصوص فر را با کره چرب کنید خمیر را را در قالب مورد نظر قرار دهید.
• کره ، پودر سیر و چاشنی های ایتالیایی را در یک کاسه کوچک درون مایکروویو قرار دهید  تا ذوب شود. سپس با برس روی خمیر بمالید. و روش جعفری خرد شده و پنیر پیتزا بپاشید
• در آخر به مدت 15 الی 17 دقیقه درون فر بپزید نوش جان

خرید مولینکس را در سایت بدر24 به صورت آنلاین انجام دهید

کاسرول گیاهی با غذاساز مولینکس

طرز تهیه:

1. برنج را از قبل با پلوپز مولینکس رو برنامه پخت برنج بپزید تا به صورت ته دیگ نشود
2. کدو سبزها را به صورت درشت با رنده غذاساز مولینکس رنده کنید سپس ازصافی عبور دهید و روی سینک بگیرید. بهشنمک اضافه کنید و هم بزنید. بگذارید ۱۰دقیقه صافی داخل سینک بماند و چند بار با دست آن را زیر و رو کنید و با دست فشار بدهید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس آن را به یک کاسه بزرگ منتقل کنید.
3. سپس در کاسه ای دیگر یک پیمانه ماست را  با نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودرمخلوط کنید و اجازه دهید تا آب کدو سبز گرفته می‌شود بماند.
4. بعد مخلوط ماست و همچنین ۴عدد تخم مرغ را به کدو سبز رنده شده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
5. تره را با خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید پنیر را نیز با رنده غذاساز رنده کنید سپس به همراه برنج پخته شده، تره خرد شده، نصف پیمانه پنیر موزورلا و نصف پیمانه پنیر چدار را روی بقیه مواد بریزید. مجدداً کمی نمک و همچنین فلفل و زردچوبه اضافه کنید. خوب مخلوط را هم بزنید. 
6. ظرف مخصوص فر را با کمی کره چرب کنید. و مخلوط کدو سبز را داخل آن بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. ماست باقیمانده را روی سطح مواد بمالید. و سپس پنیرهای باقیمانده را روی آن بپاشید.
7. فر را از قبل با دمای ۲۰۰درجه گرم کنید. ئ کاسرول را به مدت 40دقیقه در فر بپزید و روش را تره خرد شده تزئین کنید نوش جان

 خرید مولینکس را به سادگی در سایت بدر24 و با ضمانت نامه 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید

کدو سبز قلمی 4 عدد

روغن زیتون¼  پیمانه

سرکه بالزامیک1 پیمانه

پنیر خامه ای  1 عدد

آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل  به مقدار لازم

نعناع و ریحانخرد شده  ¼ پیمانه  (با خردکن مولینکس)

مغز تخم آفتابگردان یا تخم کاج(بو داده شده) ¼  پیمانه

رولت کدو سبز با غذاساز مولینکس

• ابتدا کدوها را با پوست به صورت طولی ورقه ورقه خردکنید و بهش روغن زیتون و سرکه بالزامیک بزنید و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا مواد به خورد هم بروند. سپس کدوها را گریل کنید.
• پنیر خامه ای، آب لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. نعناع و ریحان را با خردکن مولینکس خرد کنید و به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید و نیمی از مغز تخم آفتابگردان یا تخم میوه کاج را به آن اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
• مقداری از مخلوط را برداشته و روی هر ورق کدو ریخته و آن را بپیچید. رول ها را درون ظرف مورد نظرتون قرار دهید و بقیه مغز تخم آفتابگردان یا تخم کاج را روی آن بپاشید و میل کنید.نوش جان

مواد لازم:

رب انار :1 پیمانه

سیر کوبیده‌ شده: 2 حبه

مغز گردو خرد شده : 2 پیمانه

نمک به مقدار لازم

سس انار: 3 قاشق سوپ خوری

نعناع خشک: 1 قاشق سوپ خوری

آب انار: ¼ پیمانه

شکر: 2 قاشق سوپ خوری

زیتون سبز (بدون هسته) : 1 کیلو گرم

دانه های انار برای تزئین

زیتون پرورده با خردکن مولینکس

 قبل از هرچیزی گردو را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید سپس رب انار، سیر، گردو، نمک، سس انار، نعناع، آب انار و شکر را در در کاسه ای ریخته و با هم به خوبی مخلوط کنید

در آخر زیتون بدون هسته را به آنها اضافه کرده و در ظرف شیشه ای در بسته در یخچال نگه دارید

پس از یک روز زیتون پرورده شما آماده است و می توانید با دانه انار تزئین کنید نوش جان.

 خرید مولینکس را مطمئن در سایت بدر24 انجام دهید تا از قیمت مولینکس به صورت شرکتی استفاده کنید

مواد لازم:

پیاز رنده شده نرم: ۱عدد بزرگ

تخم مرغ زده شده: ۵عدد

روغن مایع: ۲قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی رنده شده نرم: ۲عدد

جعفری ریز شده: ¼  لیوان

تن ماهی بدون روغن: ۱قوطی ریز شده

نمک: ۱قاشق چایخوری

ادویه مخلوط: کمی

فلفل قرمز: کمی

آرد: ۲قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر: ۱قاشق مرباخوری

سیر کوبیده شده: ۱عدد

املت تن ماهی با خردکن مولینکس

طرزتهیه

• ابتدا گوجه فرنگی را با خردکن مولینکس رنده کنید و پیاز و جعفری را نیز مجدد با خردکن مولنیکس خرد کنید  و سپس همه را با هم مخلوط کنید و بهش نمک و ادویه و سیراضافه کنید و هم بزنید
• ۲. تخم مرغ زده شده و روغن نباتی را به مواد اضافه کرده و با همزن دستی هم می‌زنیم.طرز تهیه 20 غذای خوشمزه و سریع مناسب برای ایام عید
• سپس روغنتن ماهی را گرفته و تن را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
• . در اخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
• سینی فر را با یک قاشق غذاخوری کره چرب کرده و مواد را داخل سینی ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید تا املت آماده شود نوش جان

مواد لازم:

پیاز یک عدد

روغن به مقدار لازم

کدو 900 گرم

سیر 2 حبه

زردچوبه و فلفل قرمز و نمک به مقدار لازم

گوجه یک عدد

کشک ½ پیمانه

طرز تهیه کشک کدو با گوشت کوب برقی مولینکس

1. ابتدا پیاز را شسته و با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید
2.  در ماهیتابه 2 قاشق غذاخوری روغن ریخته و پیازها را تفت دهید، کمی که پیازها نرم شد سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید.
3. گوجه فرنگی را پوست کنده و در خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید، سپس به پیازهای  سرخ شده اضافه کرده و پنج دقیقه تفت دهید
4. کدو را پوست کنده و خرد کنید و در 2 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه دیگر سرخ کنید. سپس به مخلوط گوجه فرنگی ها اضافه کنید و کمی نمک اضافه کنید و 10 دقیقه با حرارت ملایم اجازه دهید که بپزد
5.  سپس ½ پیمانه کشک اضافه کنید و با گوشت کوب برقی مولینکس بکوبید تا کاملاً له شوند
6. یک کدو را به صورت را راه پوست بگیرید و از وسط نصف کنید و با قاشق توی کدو را خالی کنید، سپس مجدد در تابه ای 2 قاشق غذاخوری روغن ریخته و کدوها را سرخ کنید.
7. در آخر توی کدوهای سرخ شده را با مخلوطی که آماده کردید پر کنید و کمی روش نعنا خشک بریزید و درون بشقاب سروتون بچینید نوش جان

با سایت www.badr24.comخرید مولینکس را با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید. قیمت مولینکس در سایت شرکتی می باشد

700 گرم سینه مرغ بدون استخوان

فلفل و نمک به مقدار لازم

پونه کوهی به مقدار لازم

1 عدد هویج

1 عدد فلفل دلمه

3 قاشق غذا خوری سس مایونز

نان باگت

• ابتدا مرغ را ورقه ورقه خرد کنید سپس با نمک، فلفل سیاه و پونه کوهی مزه دار کنید.
• سپس مرغ را اگر گریل ساز دارید گریل کنید و یا در تابه با مقدار کمی روغن تفت دهید تا مرغ بپزد، سپس مرغ ها را درون خردکن مولینکس خرد کنید.
• یک عدد هویج را پوستش را بگیرید و درون ماکروفر به مدت 3 دقیقه قرار دهید تا کمی نرم شود سپس درون خردکن مولینکس خرد کرده و به مرغ های خرد شده اضافه کنید.
• یک عدد فلفل دلمه زرد رنگ را با خرد کن مولینکس خرد کنید و به مخلوط مون اضافه کنید و دوباره  کمی نمک و فلفل سیاه ریخته و با 3 قاشق سس مایونز تمامی مواد را به خوبی مخلوط کنید و در آخر درون نان باگت سرو کنید نوش جان

قیمت مولینکس در سایت بدر 24 معتبر است. خرید مولینکس را گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید.

موز

شکلات تلخ

خامه

گیلاس

طرز تهیه شات موز با همزن برقی مولینکس

·         ابتدا موز را به سه تکه تقسیم کنید و حفره ای برای مواد میانی باز کنید، ابتدا و انتهای موز را کمی لیمو بزنید.

·         سپس درون کاسه ای خامه را ریخته وبا همزن برقی مولینکس هم بزنید تا خامه پف کند و پفکی شود و وقتی کاسه را بر می گردونید خامه نریزد

·         حالا خامه را داخل قالب های قیف بریزید.

·         موزها را پوست بگیرید و درون شکلات آب شده فرو ببرید و روش ترافل رنگی و یا فندق خرد شده و هرچیزی که دوست دارید بپاشید.

·         در آخر خامه را روی موزها بریزید و روش گیلاس قرار دهید. نوش جان

بادمجان 2 عدد

شوید تازه 30 گرم

گردو ¼ پیمانه

سیر یک حبه

سس مایونز 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه اسنک بادمجان با خردکن مولینکس

در ابتدا بادمجان ها را به صورت درشت ورقه ورقه کنید. سپس با یک چاقو تیز کمی از داخل بادمجان ها را گود کنید( که بعداً بتونید از موادی که آماده کردید داخلش بریزید)

سپس در یک ماهیتابه گود با دو قاشق غذاخوری روغن بادمجان های گود شده را سرخ کنید در حین  سرخ کردن به بادمجان ها کمی نمک بپاشید.

وقتی بادمجان ها کمی نرم شد مجدد کمی نمک با پود نعنا خشک بریزید و اجازه دهید تا بادمجان ها سرخ شود. در این فاصله مواد داخل اسنک را تهیه کنید.

طرز تهیه مواد داخل اسنک

در اینجا شوید را با خردکن مولینکس خرد کنید سپس گردو را با خردکن مولینکس خرد کنید. سیر را هم رنده کنید

در کاسه ای شوید و گردو خرد شده را با سیر رنده شده و فلفل سیاه و دو قاشق غذا خوری سس مایونز مخلوط کنید.

و قتی بادمجان ها سرخ شد درون بشقاب سروتون بریزید و با مخلوطی که آماده کردید بادمجان ها را پر کنید نوش جان

برای اطلاع از قیمت مولینکس و خرید مولینکس به سایت بدر24 مراجعه کنید

سیب زمینی

طرز تهیه سیب زمینی مکعبی

ابتدا سیب زمینی را با رنده غذاساز مولینکس ورقه ورقه رنده کنید.

سپس ورقه ها را روی هم بچینید و با چاقو به شکل مربع برش بزنید و بهش کمی نمک بزنید بعد درون روغن داغ که سطح سیب زمینی ها را بپوشد سرخ کنید و یا وسط سیب زمینی ها خلال دندون زده  تا از هم باز نشود سپس درون سرخ کن مولینکس سرخ کنید.

در آخر سیب زمینی ها را درون دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه اش گرفته شود و روی سیب زمینی ها نمک بپاشید و با سس کچاپ میل کنید نوش جان

نعنا تازه ¼ پیمانه

روغن زیتون ¼ پیمانه

دانه کاج برشته شده یک ¼  پیمانه (یا تخمه آفتابگران)

نصفه حبه سیر

رب انار نصف قاشق غذاخوری

بادمجان

گوجه فرنگی

نمک

روغن زیتون

پنیر هالومی

طرز تهیه بادمجان و پنیر هالومی با غذاساز مولینکس:

در کاسه غذاساز مولینکس برگ نعنا تازه، روغن زیتون، دانه کاج ، نصف سیر، رب انار را ریخته و به خوبی تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس با چاقو بادمجان و گوجه فرنگی را ورقه ورقه کنید. و درون گریل ساز گریل کنید اگر گریل ندارید میتونید با ماهیتابه سرخ کنید.

پنیر هالومی را نیز گریل یا سرخ کنید.

سپس

. درون بشقاب سروتون یه ورقه بادمجان یه ورقه گوجه فرنگی یه ورقه پنیر هالومی بزارید و به همین ترتیب ادامه بدید و در آخر سسی را که درست کردید روی اسنک تون بریزید نوش جان

مواد لازم:

بادمجان دو عدد

آرد هشتاد گرم

تخم مرغ یک عدد

آب یا شیر یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید دانه بعد ورقه ورقه برش بزنید. سپس نمک بزنید و بگذارید به مدت یک ساعت بماند، تا تلخی بادمجان گرفته شودسپس بشویید و داخل آبکشی بریزید تاآبشان برود.

در این مرحله تخم مرغ ، آب ، نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم مخلوط کنید.

داخل سرخ کن مولینکس روغن ریخته تا داغ شود

سپس بادمجان ها را باتدا در مخلوط تخم مرغ زده و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در نهایت در سرخ کن سرخ کنید

بدین ترتیب بادمجان سوخاری شما آماده است

گردو 1 پیمانه

نان تست 5-7 اسلایس

تخم مرغ 2 عدد

شیر 1 قاشق غذاخوری

شکر 2 قاشق غذاخوری

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

روغن برای کف تابه

اگر دلتون یک صبحانه خوشمزه می خواد تست گردویی را با غذاساز مولینکس امتحان کنید.

طرز تهیه فرنچ تست گردویی

کف تابه ای را با کره چرب کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم داغ شود. گردوها را با گوشتکوب برقی مولینکس بکوبید تا به صورت تکه های کوچک خرد شوند. گردوی های خرد شده را در بشقاب بریزید. در کاسه ای، تخم مرغ، شیر، وانیل و شکر را با همزن گوشت کوب برقی مولینکس هم بزنید تا مایعی یکدست داشته باشید. حال نانهای تست را ابتدا در مخلوط  تخم مرغ فرو کنید تا خیس شوند و سپس در بشقاب گردو بغلتانید. تست ها را در تابه  ای که از قبل داغ کرده بودید بچینید و هر طرفشان را 2الی 3 دقیقه سرخ کنید. روی فرنچ تست گردویی عسل یا مربا بریزید و همراه با چای میل کنید

مواد لازم زیتون پرورده

زیتون      1کیلوگرم

رب انار   1قاشق غذاخوری

مغز گردو                300گرم

آب انار    نصف استکان

دانه انار   نصف پیمانه

روغن زیتون 3قاشق غذاخوری

سیر رنده شده 1بوته

سبزی معطر 1 بسته

نمک        میزان لازم

گلپر         میزان لازم

خرد کردن سبزی زیتون پرورده با خردکن مولینکس

سبزی ها معطر را به خوبی بشویید و با خردکن مولینکس خرد کنید.

خرد کردن گردو زیتون پرورده با خردکن مولینکس

گردو را با خردکن مولینکس به خوبی خرد کنید.

خرد کردن سیر زیتون پرورده با خردکن مولینکس

در آخر سیر را با خردکن مولینکس خرد میکنیم

زیتون تون اگر شور بود در آب سرد قرار دهید تا شوریش برود سپس هسته زیتون را در بیاورید.

حالا به سراغ درست کردن زیتون پرودرمون میریم

در کاسه ای زیتون و گردو خرد شده را به همراه آب انار و رب انار اضافه کنید و با هم مخلوط کنید من از رب انار ترش استقاده می کنم شما با توجه به ذائقتون انتخاب کنید

سپس سیر، سبزی، روغن زیتون، و گلپر و نمک را نیز به موادتون اضافه کنید و به خوبی باهم مخوط کنید. زیتون پروده را چند روزی در یخچال نگه دارید تا مواد به خرد هم بروند زیتون پرورده جا بیفتد نوش جان

توپ های مرغ با غذاساز مولینکس

کراکت مرغ با غذاساز مولینکس

300 گرم سینه مرغ بدونه استخوان

یک چهارم پیمانه گشنیز

یک قاشق چایخوری سیر

دو قاشق غذاخوری سس چیلی

یک قاشق چایخوری پودر چیلی

یک قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی

یک قاشق چایخوری نمک

مواد سوخاری کردن توپ های مرغ

2 عدد تخم مرغ

3 قاشق غذاخوری شیر

آرد سوخاری به مقدار لازم

میکس کردن مواد کراکت مرغ با غذاساز مولینکس

تمامی مواد را در غذاساز مولینکس ریخته و با هم میکس کنید (فقط مواد سوخاری را نریزید) وقتی مواد به خوبی با هم میکس شد

در کاسه ای 2عدد تخم مرغ را به همراه سه قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید همین طور آرد و آرد سوخاری را در ظرف های جداگانه بریزید.

سپس مقداری از خمیر را برداشته و کف دست پهن کنید و وسط خمیر را پنیر موزرلا گذاشته و خمیر را بقچه کنید.

در این مرحله خمیر را اول در آرد و سپس در تخم مرغ بغلتانید و در آخر درون پودر نان سوخاری قرار دهید و در ظرفی بچینید.

سرخ کردن مواد کراکت مرغ با سرخ کن مولیکس

سرخ کن مولینکس را روشن کرده  و زمانی که روغن داغ شد توپ های مرغ را درون سرخ کن سرخ کنید سپس درون دستمال کاغذی قرار داده تا روغن اضافه اش گرفته شود. بدین ترتیب می تونید توپ های مرغتون را با سس کچاپ میل کنید نوش جان.

 مواد لازم 

سیب زمینی بزرگ ۲عدد

نمک  به میزان لازم

ریحان تازه خرد شده  یک مشت

 نمک  ۱/۲قاشق چای خوری

روغن زیتون  ۱قاشق غذاخوری

برای سس قارچ:

قارچ ورقه ورقه شده  ۲۰۰گرم

روغن زیتون  ۱قاشق غذاخوری

مارچوبه  ۶عدد

عصاره سبزیجات  ۱۰۰میلی لیتر

نمک و فلفل به میزان لازم

شیر سویا  ۴قاشق غذاخوری

رزماری تازه  ۱قاشق چای خوری

سیب زمینی با سس قارچ با غذاساز مولینکس

فر را از قبل با دمای ۴۰۰فارنهایت گرم کنید.بعد سیب زمینی ها را پوستش را به خوبی بشویید و وقتی هنوز خیس است کمی نمک بزنید. و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده بزارید تا پخته شود

درست کردن سس قارچ با غذاساز مولینکس

مارچوبه ها را با خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید، سپس درون تابه یک قاشق غذاخوری  روغن زیتون ریخته و مارچوبه ها را به همراه قارچ و کمی نمک به مدت 6دقیقه بپزید تا آب قارچ و مارچوبه کشیده شود.

عصاره سبزیجات را به مخلوط اضافه کرده و سپس شیر سویا و رزماری را اضافه کنید.

درست کردن سیب زمینی تنوری با غذاساز مولینکس

پس از اینکه سیب زمینی ها پخت و سرد شد، از وسط نصف کرده و درون  سیب زمینی پخته را  با قاشق خالی کرده. مراقب باشید که پوست سیب زمینی ها نشکند.

سیب زمینی هایی را که با قاشق خالی کردید درون غذاساز مولینکس ریخته وبه همراه نمک و ریحان پوره کنید سپس دوباره در پوست سیب زمینی ها که مانند کاسه است بریزید، کمی روغن زیتون به سیب زمینی ها بزنید و به مدت ۵دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند.می تونید از پنیر پیتزا هم استفاده کنید

در این فاصله  سس قارچ را مجدد گرم کنید.و در هنگام سروسیب زمینی ها سس قارچ را روی سیب زمینی تنوری ریخته و نوش جان کنید.

سیب زمینی متوسط 8 عدد

کره یا روغن 4 قاشق غذاخوری

سیر 4 حبه

شوید تازه خرد شده 1/2 لیوان

پنیر پارمزان رنده شده 1/2 لیوان

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه:

پوره کردن سیب زمینی شوید با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس

سیب زمینی ها را آب پز کنید و اجازه دهیدسیب زمینی ها به خوبی بپزند و نرم شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت با گوشت کوب برقی مولینکس له کنید.

خرد کردن سبزیجات پوره سیب زمینی با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس

سیر و شوید را هم با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید

رنده کردن پنیر سیب زمینی شوید با خردکن مولینکس

در آخر پنیرا پارمیزان را هم با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید

در تابه ای  کره یا روغن را با حرارت ملایم داغ کنید  و سپس سیب زمینی های پخته شده ، سیرهای رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که سیب زمینی ها طلایی شوند.

سپس شوید خرد شده و پنیر رنده شده را اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا پنیر آب شود بعد از روی حرارت بردارید و با سس دلخواه سرو کنید.نوش جان

 چیپس خانگی با غذاساز مولینکس

2 عدد سیب زمینی متوسط

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

نمک 2 قاشق چایخوری

آب یخ

می تونید چیپس سیب زمینی را با طعم های زیر هم امتحان کنید

چیپس سیب زمینی با طعم باربیکیو

1 قاشق چای خوری پودر پیاز

½  قاشق چای خوری پودر سیر

½  قاشق چای خوری نمک

¼  قاشق چای خوری پودر چیلی

چیپس سیب زمینی با طعم دهاتی

1 قاشق سوپخوری جعفری خشک شده

1 قاشق چایخوری علف هرز خشک شده

1 قاشق چای خوری پودر پیاز

½  قاشق چای خوری پودر سیر

1 قاشق چای خوری نمک

1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز

ورقه ورقه کردن سیب زمینی با غذاساز مولینکس

طرز تهیه:

ابتدا سیب زمینی ها را  به خوبی شسته و غذاساز مولینکس را برداشته و با رنده چیپسی غذاساز سیب زمینی ها را ورقه ورقه رنده کنید

کاسه ای را پر از آب یخ کنید و سیب زمینی را درون آب یخ چند دقیقه ای قرار دهید این کار باعث می شود نشاسته سیب زمینی ها گرفته شود و سیب زمینی ها شفاف تر و خوشمزه تر شود

سپس سیب زمینی ها رو به روی دستمال کاغذی گذاشته تا آب سیب زمینی ها گرفته شود

بعد 2 قاشق روغن زیتون به سیب زمینی ها زده و ظرف مخصوص ماکروفر را با روغن زیتون چرب کنید.

سیب زمینی ها رو درون بشقاب  چیده و بهش نمک زده و به مدت 7 دقیقه درون ماکروفز گذاشته تا بپزد. بدین ترتیب چیپس خانگی شما آماده است. نوش جان

ویژگی غذاساز مولینکس برای درست کردن چیپس خانگی

می تونید یک دست با رنده غذاساز چیپس ها را ورقه ورقه رنده کنید تا چیپسی ترد و یک دست داشته باشید

نکته:

سیب زمینی ها را، قبل از پخت با هر طعمی که دوست دارید مزه دار کنید و سپس درون ماکروفر قرار دهید

خرید مولینکس را فقط از سایت www.badr24.comانجام دهید. چرا که سایت محصولات مولینکس در ایران است. قیمت مولینکس در سایت معتبر است. محصولات مولینکس  را با اصالت کالا دریافت کنید.

 بروسکتا با غذاساز مولینکس مدل FP86

مواد لازم

قارچ ورقه شده: دو پیمانه
نان تست: چهارورقه
سیر: یک حبه
روغن زیتون بکر: سهقاشق غذاخوری
جعفری تازه و خردشده: یکقاشق غذاخوری
نمک: ½ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ¼ قاشق غذاخوری

بروسکتا با غذاساز مولینکس مدل FP86

طرز تهیه

برای شروع کار غذاساز مولینکس مدل FP86را برداشته  و با رنده این غذاساز قارچ ها را به صورت ورقه ورقه رنده کنید، بعد از آن به سراغ خرد کردن جعفری تازه با خردکن این دستگاه میرویم.
یک حبه سیر را پوستش را بگیرید و از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و کنار بگذارید، اجاق گاز را روشن کنید و در یک ماهیتابه یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و با حرارت متوسط اجازه دهید تا روغن گرم بشود دقت کنید زمانی که از روغن زیتون استفاده میکنید زیاد به روغن زیتون حرارت ندهید.
قارچ‌ها را که با غذاساز ورقه ورقه کردیم را داخلروغن ریخته و  به مدت 3 الی 5 دقیقه تفتش دهید.
درحالی‌که قارچ‌ها را تفت می‌دهیم  نان  تست را درون توستر مولینکس قرار داده تا طلایی شود. سپس سیر را روی نان‌تست بمالید و روی آنها را یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید.بعد قارچ ها را به همراه نمک و فلفل و جعفری خرد شده مخلوط کنید و روی نان های تست تون بریزید
بقیه روغن زیتون را با نمک، فلفل و جعفری خرد شده و قارچ مخلوط کنید.
و مجدد روی نان‌ها تست بریزید و به محض آماده شدن میل کنید.
نوش جان

نکته:

میتوانید از پنیر پیتزا هم در صورت تمایل استفاده کنید، و یا همچنین از نان باگت به عنوان نان تست استفاده کنید.

با مواد دیگری می توانید این پیش غذا را تهیه کنید.

دوستانی که تمایل به خرید و مشاهده غذلساز مولینکس در سایت www.badr24.com هستند اینجا را کلیک کنند

طرز تهیه :
‌ابتدا برگ‌ ریحان‌ را ساطوری‌ یا چرخ‌ ‌کنید ‌، سپس‌ سیر ریز شده‌ و پنیر پارمزان‌ را به‌ آن‌ افزوده‌ و در خرد کن مولینکس بریزید‌ . بعد‌ نمک و فلفل را داخل مواد بریزید و در آخر بادام‌ زمینی‌ و روغن ‌زیتون‌ را اضافه‌ کرده‌ و به‌ آرامی‌ مخلوط کنید‌ تا سس‌ ، نرم‌ و یکنواخت‌ شود
از این سس روی سطح نان ریخته ومقداری ریحان ساتوری شده وبعد پنیر پارمزان رنده شده در فر۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که پنیر ذوب شود

طرز تهیه پیش غذای سیب زمینی و پنیر:

طرز تهیه اسنک فلفل دلمه ای :

طرز تهیه املت سیب زمینی و سبزیجات :

طرز تهیه:
۱) تخم مرغهای پخته را از طول به دو قسمت کرده و زده آنرا خارج میکنیم.سفیده ها را کنار میگذاریم . زرده ها را با خردکن مولینکس له کرده، سس سالاد، شبت، سیر، سس فلفل و نمک را اضافه کرده، مخلوط میکنیم. سفیده ها را با این مخلوط پر کرده کنار میگذاریم. (میتوانید برای پر کردن سفیده ها از قیف مخصوص تزئین با خامه نیز استفاده کنید)
۲) در یک سینی، برگهای کاهو، گوجه فرنگیهای ریز، فلفل دلمه ای و پیازچه را بچینید و تخم مرغها را روی آنها قرار دهید.

٢تکه سینه مرغ

١الی ٢ عدد نون داخل نان باگت(بهتره خیلی تازه نباشه یه مقداری بیات باشه)

١استکان گردوی خرد شده

مقداری سیر(اختیاری)

مقداری پودر فلفل قرمز و نمک

طرز تهیه:

ابتدا سینه مرغ را میپزیم و منتظر می مانیم تا سرد شود . آب مرغ رو بیرون نریزید.

درون نون باگت هارو فرو کنین تو آب مرغ و دربیارین اگه آب زیادی به خودش گرفت بچلونینش تا آب اضافیش بریزه

سینه مرغ نونهای خیس شده سیر و فلفل قرمز رو داخل خردکن مولینکس ریخته تا مخلوط شن، بعد گردوی خرد شده رو اضافه میکنیم. اگه دیدین خیلی خشک شده می تونین ذره ذره آب مرغ اضافه کنین تا یه خرده نرم تر شه.

حالا مواد رو تو ظرف مناسبتون بریزید با چنگال میتونین روش شکل بدین

برای تزئین روش میتونین پودر فلفل قرمز رو تو کمی کره یا روغن همراه با مقداری گردو تفت بدید و بریزین روی موادتون

نان تست دو بسته
سس مایونز 200 گرم
مرغ پخته شده 200 گرم
پنیر خامه ای 100 گرم
ماست خامه ای 100 گرم
هویج آبپز 1 عدد
سیب زمینی آبپز کوچک 2 عدد
فلفل دلمه نگینی 1 عدد کوچک
گردو تست شده نگینی نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه
اب لیموی تازه یک قاشق غذا خوری
خیار شور 50 گرم

توجه کنید که این غذا می تونه تنوع زیادی داشته باشه و مواد میانی متنوع باشه اما این ترکیب طعم خوبی بهتون میده.

مرغهای پخته شده و سیب زمینی را با خرد کن مولینکس خرد کرده و بعد هم خیار شور و هویج رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

حالا بهش گردو سس و ماست و پنیر رو اضافه کنید و نمک و ادویه و در آخر بهش فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کنید.

گردو رو حتما تست کنید تا طعمش عالی بشه و وقتی زیر دندونتون می یاد لذت ببرید

و ابلیمو. دقت کنید این غذا الویه نیست پس سیب زمینی زیاد و آلبیمو زیاد طعمش رو خراب می کنه و شما انگار دارید الویه میخورید.
بیس اصلی و طعم قالب باید مرغ باشه و یکی دو تا سیب زمینی کوچولو کمک به چسبندگی و به صرفه شدن این غذاست.
ابلیمو رو حتما تازه و فقط یک قاشق اضافه کنید نه بیشتر.
سفتی و شلی مایه تون خیلی مهمه. مثل تصویر سعی کنید مایه کمی رو به سفتی باشه. مواد خیلی شل هنگام برش از لای نونها بیرون می زنه و خیلی سفت هم چون خود نونها کمی رطوبتش رو می گیره بعدا زیادی سفت می شه و به نونها چسبندگی نمیده و همینطور وقت خوردن خشک و سفت می شه.
پس دقت کنید تا غلظت مواد خوب باشه. ماست باعث می شه که کل رطوبت به خورد نون نره و غذاتون از رطوبت کافی برخوردار باشه.
پنیر خامه ای طعم خوبی بهش میده که از الویه و .. متمایزش می کنه.
میزان مواد هم اگه زیاد باشه بین نونها بیرون می زنه و شکل زیبایی نمیده و اگه خیلی کم باشه انگار دارید نون خالی میخورید.
اینها نکته های ریزی هست که شاید ساده باشه اما رعایت کردنشون بهتون نتیجه خوب و عالی میده.
اگه خیلی میخواهید لذیذ تر باشه خیلی خیلی کم دو طرف نون رو سس بمالید و بعد مواد بگذارید. بازم اگه سس زیاد باشه مواد لیز میخوره از لای نون وقت گاز زدن یا برش زدن.
همیشه در همه کار اعتدال رو رعایت کنید.

بعد از گذاشتن مواد لای نونها کمی اونها رو فشرده کنید و بعد با چاقوی تیز اره ای لبه های نون رو برش بدید تا کارتون تمیز تر و زیبا تر دیده بشه و اسلایسهایی نرم و سفید داشته باشید.
هویج به زیبایی برش ها و ایجاد رنگ های زیبا در غذا کمک می کنه و باید مقدارش کم باشه تا طعم رو عوض نکنه.
فلفل دلمه خام طعم خیلی خوب و متفاوتی بهش میده که برای فلفل دوستان عالیه. همینطور ترکیب رنگیه خوبی تو برش ها می ده.

در آخر تمامی برش ها تون رو دو نیم کنید تا مثلث هایی زیبا و خوشمزه داشته باشید

و با هر انچه دوست دارید تزیینشون کنید. من با کمی گوجه گیلاسی و سس خردل و مایونز تزیینش کردم.

یک ورق ژامبون خرد شده ریز

دو ق مرباخوری آرد

نمک و فلفل و پودر فلفل و زردچوبه و ادویه دلخواه

پودر سیر کمی

آویشن کمی

دو عدد تخم مرغ

یک عدد هویج رنده ریز

جعفری خرد شده دو ق غ

یک ق غ روغن مایع برای داخل مایه املت

در صورت تمایل یک ق مرباخوری زعفران دم کرده

طرز تهیه :

همه مواد را باهم مخلوط کرده و سپس دستگاه ساندویچ ساز مولینکس را به برق بزنید تا گرم شود وقتی چراغ مخصوص خاموش شد با برش آشپزی کمی روغن به کف سینی های ساندویچ ساز بمالید سپس از مایه املت با ق به ارامی داخل هر قسمت بریزید . مراقب باشید به اطراف ریخته نشودکه لقمه های املت بهم نچسبد . این مقدار مایه کاملا 4 خانه شبکه دستگاه رو پر کرد . مدتی حدود 8 دقیقه طول میکشد . شاید کمی کمتر یا بیشتر که املت شما آماده شود . برای اینکه از رنگش مطمئن شوید میتواندی یکبار درب آنرا باز کرده و نگاه کنید اگر لازم بود دوباره کمی اجازه دهید سرخ شود . حرارت دستگاه بالاست و سریعات پخته و سرخ میشود و اگر غافل شوید میسوزد .

طرز تهیه:فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

 خمیر پفکی را آماده کنید و با لیوان به شکل گرد قالب بزنید ، داخل قالب کاپ کیک را چرب کنید وخمیررا داخل قالب قرار دهید و با دست پهن کنید.

داخل کاسه ای خامه ، سبزیجات منجمد مخلوط ، سینه مرغ پخته خرد شده ، پنیر رنده شده ، آویشن ، نمک و فلفل را یه وسیله ی همزن قلمی مولینکس مخلوط کنید و روی خمیر ها را با این مخلوط پر کنید و قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 15 – 10 دقیقه قرار دهید تا کاپ آماده شود. 

نکته ها:میتوانید از انواع پنیر برای داخل این کاپ استفاده کنید ، همچنین میتوانید مواد داخل کاپ را با هر چیزی که دوست دارید جایگزین کنید.

روغن جامد یا کره2 قاشق غذاخوری  .  پنیر موزارلای رنده شده1/2 لیوان  . نمک و فلفل سیاهمقدار لازم

طرز تهیه:فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، قارچ ها را بشویید و یا دستمال کاغذی خشک کنید.

ساقه و کلاهک قارچ را از هم جدا کنید سپس ساقه های قارچ را با چاقو خرد نمایید ؛ داخل ماهیتابه روغن یا کره بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، پیاز و قارچ خرد شده را داخل ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

داخل کاسه ای سینه مرغ چرخ شده و پنیر خامه ای بریزید و مخلوط کنید سپس مخلوط قارچ و پیاز تفت خورده را اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید ( بهتر است مخلوط قارچ را گرم اضافه کنید).

داخل سینی فر را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید ، کلاهک های قارچ را با فاصله داخل سینی فر بچینید ، با استفاده از قاشق مقداری از مایه مرغ بردارید و داخل قارچ ها را با آن پر کنید.

پس از اینکه تمام قارچ ها پر شدند روی آن پنیر موزارلا بریزید و سینی را داخل فر قرار دهید ، حدود 10 – 15 دقیقه زمان برای پخت قارچ ها لازم است ( پس از 10 دقیقه قارچ ها را چک کنید) ، پس از پخت قارچ های شکم پر را در ظرف بریزید و سرو کنید.

خمیر تارت300 گرم  .  ریحان خرد شده3 قاشق غذاخوری  .  گوجه فرنگی3 عدد

پنیر موزارلا100 گرم.  پنیر پارمزان رنده شده1/2 لیوان  .  سیر3 حبه  .  روغن زیتون مقداری

طرز تهیه:فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، خمیر تارت را روی سطح کار با وردنه به صورت نازک پهن کنید و با لیوان به شکل گرد قالب بزنید ، داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را با فاصله روی کاغذ بگذارید.

 پنیر پارمزان را با رنده برقی مولینکس رنده کرده و روی خمیرها بریزید و پخش کنید ( میتوانید به جای پارمزان از پنیر پیتزا ، پنیر چدار و انواع دیگر پنیر هم استفاده کنید).

 گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی پنیر پارمزان قرار دهید ، روی هر گوجه فرنگیچند قطره روغن زیتون بپاشید سپس با ریحان خرد شده ، سیر رنده شده و پنیر موزارلایی که به شکل مکعب های کوچک خرد کرده اید تزیین کنید.

سینی تارت ها را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید ، پس از اینکه خمیر تارت طلایی شد از فر خارج کنید و گرم سرو نمایید.

خامه ترش1 لیوان  .  سیر2 حبه  .  شوید2 قاشق غذاخوری  .  نمک و فلفل سیاهمقدار لازم

طرز تهیه : برنج را با آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه جوشید و کمی نرم شد با آب سرد ابکشی کنید سپس گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل را به برنج آبکشی شده اضافه و خوب مخلوط کنید.

 فلفل را بشویید و قسمت بالای آن را جدا کنید ، داخل فلفل را تمیز کنید و با مخلوط گوشت و برنج داخل آن را پر کنید سپس بخشی که جدا کرده اید را به عنوان در مجدد روی فلفل دلمه ای قرار دهید( همه فلفل ها را به همین صورت آماده کنید).

تره فرنگی را تمیز کنید و بشویید ، بخش سفید رنگ تره فرنگیرا به صورت رشته ای خرد کنید و با 2 حبه سیر و مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، تفت دهید تا نرم شود سپس شوید را به آن اضافه و مخلوط کنید.

پس از اضافه کردن شوید کمی تفت دهید سپس خامه ترشرا به تره فرنگی تفت خورده اضافه کنید ، با حرارت ملایم 5 دقیقه بگذارید سس آرام بجوشد سپس از روی حرارت بردارید.

داخل قابلمه 1 لیوان آب بریزید ، دلمه ها را داخل قابلمه بگذارید و سس تره فرنگی خامه ای را روی دلمه ها بریزید و خوب پخش کنید تا روی دلمه ها کامل پوشانده شود سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و 45 دقیقه بگذارید دلمه ها بپزند.

نکته ها:میتوانید به جای تره فرنگی از پیاز یا پیازچه هم استفاده کنید ، دقت کنید که بسته به اندازه فلفل ها مقدار مواد میتواند کمتر یا بیشتر شود.

سس مایونز2 لیوان  . گوجه فرنگی2 عدد  . پیازچه خرد شده1 لیوان  .  جعفری خرد شده1 لیوان

کالباس خرد شده1 لیوان  .  خیار شور خرد شده1/2 لیوان  .  نمک و فلفلبه مقدار لازم

طرز تهیه:سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید ، تخم مرغ ها و سیب زمینی پخته را داخل خرد کن مولینکس ریخته تا خرد شود، تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و به آن سس مایونز ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود.

نان باگت گرد یا نان همبرگر را از وسط برش بزنید و بخش قهوه ای رنگ نان ها را جدا کنید ( میتوانید از نان تست هم استفاده کنید و با لیوان روی نان قالب بزنید و جدا کنید).

نان را روی سطح کار قرار دهید و لایه لایه بین نان ها را با مخلوطی که آماده کرده اید پر کنید ، اطراف کیک را با سس مایونز ، خیار ، هویج ، تخم مرغ و … تزیین کنید و 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس سرو کنید.

نکته ها:در صورت استفاده از نان تست یا نان هایی با قطر کم کیک ها لقمه ای می شوند و باید به تعداد افراد کیک مرغ آماده کنید.

پنیر پیتزا نصفلیوان  .  نمکبه میزان دلخواه

طرز تهیه:فر را تا دمای 175 درجه ی سانتی گراد گرم کنید. 

کدو را شسته و به کمک رنده مولینکس آنها را به صورت حلقه های نازک در بیاورید. 

چیپس های کدو را به کاسه ای انتقال دهید و روغن زیتون را بر روی آنها بریزید.

نان سوخاری آسیاب شده و مقدار کمی نمک را روی کدو ها بریزید و خوب مخلوط کنید تا خرده های نان کاملا به کدو ها بچسبند. 

یک کاغذ شیرینی پزی کف سینی فر انداخته و چیپس های کدو را روی آنها پهن کنید. پنیر پیتزا را روی محتویات سینی بپاشید و سینی را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. 

چیپس کدو را می توانید با سس دلخواه نوش جان کنید.

• بادمجان : 2 عدد
• آرد : به میزان لازم
• تخم مرغ : یک عدد
• آب یا شیر : یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه:

مواد لازم:

آرد ذرت : 2 پیمانه

آرد : 1و 2/1 پیمانه

شیر : 1پیمانه

تخم مرغ : 2عدد

آب جوش : 1پیمانه

روغن مایع  : 1پیمانه

پنیر: 3/1پیمانه

پیازچه : به میزان لازم

جعفری خرد شده : 3قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر: 1قاشق غذا خوری

جوش شیرین : 1قاشق چای خوری

شکر : 1قاشق غذا خوری

نمک: 1قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

آرد ذرت، آرد، شیر، تخم مرغ،  آبجوش، روغن مایع، پنیر هر پنیر که داشته باشید خرد کنید کمی پیازچه، جعفری ریزخورد شده، پنیر تکه تکه کرده، بیکينگ پودر، جوش شیرین، شکر، نمک و آرد ذرت را با آبجوش خوب مخلوط کرده و 15 دقیقه کنار می گذاریم.

تخم مرغ ها را خوب با همزن برقی مولینکس زده سپس شیر و روغن را اضافه و مخلوط می کنيم.

بعد مخلوط آرد ذرت را اضافه می کنیم بعد کم کم آرد و نمک و بیکینگ پودر و شکر و در صورت تمایل فلفل را می‌ریزیم.

پیازچه و جعفری را در حد چند دقیقه کوتاه تفت داده همراه با پنیر مخلوط و به بقیه مواد را اضافه می کنیم.قالب را چرب کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت 35_40 دقيقه می پزیم.

مواد لازم :

روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری

پیاز : 2/1 پیمانه

سیر رنده شده : 1 حبه

فلفل سبز خرد شده : 2/1 پیمانه

کدو سبز باریک برش داده شده : 1 عدد

سیب زمینی پخته و خرد شده : 2 پیمانه

گوجه فرنگی تازه خرد شده : 1 پیمانه

زیتون سیاه حلقه شده : 5 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

نمک و فلفل : به مقدار لازم

پونه کوهی خشک : 4/1 قاشق چایخوری

پنیر موتزارلا رنده شده : 4/1 پیمانه

پنیر پارمسان رنده شده : 4/1 پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه املت سيب زميني و سبزيجات، ابتدا فر را روشن كنيد و ظرف مخصوص را در فر بگذاريد تا كمي گرم شود.

روغن را در يك تابه بريزيد و پیاز، سیر و فلفل سبز را با حرارت کم سرخ كنيد.

در روغن سرخ شده، کدو را اضافه كنيد و هم بزنيد.

سیب زمینی را اضافه کنید، هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود و بر روی حرارت گاهي هم بزنيد تا زمانی که سیب زمینی ها تقريبا نرم شوند.

گوجه فرنگی و زیتون سیاه را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

در یک کاسه، تخم مرغ را با نمک، فلفل و پونه خوب مخلوط كنيد و سبزیجات پخته شده را به آن اضافه کنید و درون ظرف مخصوص فر بريزيد.

چند برش گوجه فرنگی را بر روي تخم مرغ ها قرار دهيد و پنير موتزارلا و پنیر پارمسان را با رنده برقی مولینکس رنده کنید و بر روي آن بپاشيد و در فر قرار دهيد.

وقتی مواد خوب پخت، املت سيب زميني و سبزيجات را از فر خارج كنيد و برش داده، سرو نماييد.

 مواد لازم :

بادمجان متوسط : 2  عدد 

گوجه فرنگی بزرگ : 1عدد 

تخم مرغ :4  عدد 

سیر : 2  حبه

آرد : 1 قاشق غذاخوری 

جعفری خرد شده  : مقداری 

نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه :

بادمجان ها را پوست بکنید و 20 دقیقه داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید و با رنده برقی مولینکس به صورت حلقه ای درآورید .داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، بادمجان های حلقه شده را در روغن بریزید و سرخ کنید ، گوجه فرنگی را پوست بکنید و رنده کنید سپس گوجه فرنگی ، سیر رنده شده و مقداری جعفری خرد شده را به بادمجان های سرخ شده اضافه و مخلوط کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و آرد ، نمک ، فلفل و زردچوبه اضافه کنید وبا همزن مولینکس بزنید تا تخم مرغ کف کند سپس به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا تخم مرغ ببندد سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود و به همراهنان سرو کنید.

مواد لازم :

مخلوط پودر سیر و نمک : 1/2  قاشق چایخوری

پنیر خامه اي : 200 گرم

خامه معمولی : 1 پیمانه

سیب زمینی بزرگ : 5 عدد

پنیر خرد شده : 2 پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه سيب زميني و پنير، ابتدا فر را روي دمای  350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) تنظیم کنید.

سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ آب جوش و نمك بريزيد تا خوب بپزند؛ پس از حدود 15 تا 20 دقیقه، آب آن را خالی كنيد و بگذارید سرد شوند.

وقتی سیب زمینی ها سرد شدند، آنها را به تکه های کوچک برش دهيد.

با استفاده از مخلوط کن مولینکس ، سیب زمینی ها را با خامه، پنیر خامه ای و سیر و نمک مخلوط كنيد.

مخلوط را در یک ظرف مخصوص پخت یا سینی فر بريزيد و بر روي آن را پنیر چدار بپاشيد.

سيب زميني و پنير را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهيد.

وقتی سيب زميني و پنير پخته و آماده شد، آن را از فر خارج نموده و سرو کنید.

مواد لازم :

سیب زمینی نگینی خرد شده : 2 پیمانه

کرفس خرد شده : 2 ساقه

هویج بزرگ حلقه یاخرد شده : 1 عدد

آب : 3 پیمانه

کره : 3 قاشق غذاخوری+4/1 پیمانه

ژامبون خرد شده : 2 پیمانه

فلفل دلمه ای سبز خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

پیاز ریز شده : 2 قاشق چایخوری

آرد : 3 قاشق غذاخوری

شیر : 1 پیمانه

نمک : 8/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 8/1 قاشق چایخوری

پنیر چدار خرد شده : 1 پیمانه

خرده نان خشک : 2/1 پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه كاسترول ژامبون، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهايت (175 درجه سانتيگراد) تنظیم کنید.

سیب زمینی و هویج را با رنده برقی مولینکس نگینی و حلقه ای خرد کنید .بعد سیب زمینی، کرفس و هویج را در یک قابلمه بزرگ بريزيد و بر روي آن آب بريزيد و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آيد.

حرارت را تا حد متوسط كم كنيد، کمي كه بجوش آمد، (حدود 20 دقیقه) مواد را از آب خارج کنید و به ظرف مخصوص فر منتقل كنيد.

سه قاشق غذاخوری کره را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط ​بريزيد تا آب شود.

ژامبون، فلفل سبز و پیاز را اضافه كنيد و روی حرارت کمی تفت دهید تا زمانی که سبزیجات نرم شوند (حدود 5 دقیقه.)

مخلوط ژامبون را با سیب زمینی، کره و هویج مخلوط نماييد.

باقیمانده کره (4/1 پیمانه) را در یک تابه بريزيد و آرد را در کره آب شده به آرامي ريخته و هم بزنيد تا صاف شود (حدود 3 دقیقه.)

به تدریج  شیر را اضافه كنيد و با نمک و فلفل سیاه مخلوط نموده، خوب هم بزنید. مدام اين مخلوط را هم بزنيد تا به جوش آيد و کمی غلیظ شود (حدود 2 دقیقه.)

پنیر چدار را هم اضافه كنيد و هم بزنید تا آب شود. مخلوط پنیر را بر روي مواد بريزيد و روي آن، خرده نان بپاشيد.

ظرف را در فر قرار دهيد (25 تا 30 دقیقه.)

كاسترول ژامبون را از فر خارج نموده و به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو، اجازه دهید کمی سرد شود.

مواد لازم :

 گوشت چرخ شده : 200 گرم

سیر : 2 حبه

پنیر پیتزا رنده شده : 100 گرم

گوجه فرنگی های بزرگ : 10 عدد

نمک، فلفل و رازیانه : به میزان لازم

جعفری : به میزان دلخواه

ریحان تازه و خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری

گوشت چرخ شده : 200 گرم

سیر: 2 حبه

پنیر پیتزا رنده شده : 100 گرم

گوجه فرنگی های بزرگ : 10 عدد

نمک، فلفل و رازیانه : به میزان لازم

جعفری : به میزان دلخواه

ریحان تازه و خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

برای تهیه گوجه فرنگی شکم پر، ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

به صورت دایره، سر گوجه فرنگی را ببرید و داخل گوجه فرنگی ها را با یک قاشق به دقت خالی کنید. (گوجه فرنگی و سر آن ها را نگه دارید.)

برای تهیه سس گوجه فرنگی، ریحان، سیر و گوجه فرنگی را با هم در یک کاسه مخلوط نمایید.

گوشت را به وسیله چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید ، در یک تابه، گوشت را با روغن زیتون روی حرارت کمی تفت دهید. نمک، فلفل و رازیانه را اضافه نموده و خوب مخلوط کنید و درون گوجه های خالی شده بریزید.

روی مواد را با پنیرپیتزا پوشش داده و سر گوجه فرنگی ها را بر روی گوجه ها قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را در سینی یا ظرف مخصوص فر بچینید و سس آماده شده را بر روی آن ها بریزید.

گوجه فرنگی های شکم پر را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

آن ها را از فر خارج نموده و سرو کنید.

مواد لازم : 

کدو سبز:4  عدد 

تخم مرغ : 2 عدد 

آرد سوخاری : 1لیوان 

آرد سفید : 2/1 لیوان

سس مایونز : 3/1  لیوان 

سیر :3 حبه 

آبلیمو : 1 قاشق چایخوری 

نمک و فلفل : مقدار لازم

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکیند و با چنگال بزنید تا یکدست شود ، آرد سوخاری و آرد سفید را داخل کاسه های جداگانه بریزید ، کدو سبزها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، کدوهای حلقه شده به وسیله رنده برقی مولینکس  را ابتدا داخل آرد سفید بزنید سپس داخل ظرف تخم مرغ قرار دهید و پس از اینکه کامل با تخم مرغ پوشش داده شد داخل آرد سوخاری بغلطانید.حلقه های کدو را در روغن قرار دهید تا سرخ شود ( برای هر طرف حدود 3 دقیقه زمان لازم است ) ، پس از اینکه یک ظرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود سپس روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

سس مایونز ، سیرهای رنده شده ، آبلیمو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود ، اسنک های کدو را داخل ظرف بریزید و همراه با سس سیر ، برش های لیمو و … تزیین و سرو کنید.

نکته ها: پیشنهاد میشود به جای آرد سوخاری از خرده های نان خشک استفاده کنید تا اسنک خوشمزه تر و تردتری داشته باشید.

این ساندویچ‌ بسیار سریع حاضر می‌شود و جزو دستهٔ خوراکیهایی به شمار می‌آید که هم می‌توان به عنوان غذا در وعده‌هایی چون ناهار خورد و هم به عنوان میان وعده و اسنک آن را میل کرد.

مواد لازم :

سس مایونز : ¼ پیمانه

برگ اسفناج : دو پیمانه

سیر رنده شده : یک قاشق چایخوری

نمک :  ¼ قاشق چایخوری

فلفل : ¼ قاشق چایخوری

نان تست  : ۸ عدد

روغن زیتون  : دو قاشق غذاخوری

پنیر بز، نرم شده : ۱۱۰ گرم

کدو سبز کوچک : یک عدد

گوجه فرنگی خرد شده : یک عدد

طرز تهیه :

در مخلوط‌ کن مولینکس سس مایونز، یک پیمانه برگ‌های اسفناج، سیر و نمک، فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

یک طرف نان‌ها را روغن زیتون بزنید. روی نان‌ها پنیر بگذارید، یک لایه کدو، گوجه ‌فرنگی و اسفناج را روی نان‌ها بگذارید. روی آن‌ها مایونز بریزید و یک لایه دیگر نان قرار دهید.

ساندویچ‌ها را در تابه گرم به مدت ۶تا ۸دقیقه سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

 مواد لازم :

تخم مرغ : 7عدد

آوکادو رسیده : 1عدد 

آبلیمو : 1قاشق غذاخوری

برگ گشنیز : مقداری

پودر میخک : 4/1 قاشق چایخوری 

پودر پیاز : 4/1 قاشق چایخوری 

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

تخم مرغ ها را بپزید و پوست بکنید سپس هر تخم مرغ را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و زرده های آن را خارج نمایید ، آوکادو را نیز از پوستش خارج کنید ( آوکادو را برش بزنید و با قاشق از پوستش جدا کنید.)

زرده های تخم مرغ ، آوکادو ، مقداری گشنیز خرد شده ، آبلیمو ، پودر میخک ، پودر پیاز و نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن مولینکس مخلوط و له کنید ، مخلوط را داخل قیف ماسوره دار بریزید و گودی سفیده های تخم مرغ را با آن پر کنید و در انتها نیز با مقداری فلفل و گشنیز تزیین و سرو کنید.

مواد لازم  :

کره : 2 قاشق چایخوری

نمک :1  قاشق چایخوری

آب ولرم : نصف لیوان

آرد : 2 لیوان

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

سیب زمینی : 1عدد

پیاز : 2 عدد

سیر : 3  حبه

فلفل دلمه ای : 1 عدد

رب گوجه فرنگی : 3 قاشق غذاخوری

گشنیز : 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه :

سیرها و پیازها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده توسط چرخ گوشت مولینکس و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد نمک ، فلفل ، گشنیز خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و مجدد چند دقیقه تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید ؛ سیب زمینی های نگینی خرد شده را جداگانه در روغن سرخ کنید و به مخلوط گوشت اضافه نمائید.

داخل کاسه ای نمک ، آب ولرم ، کره و آرد را بریزید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم در بیاید سپس خمیر را داخل نایلون بگذارید و به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت دهید.خمیر را پس از استراحت روی سطحی که آرد پاشیده اید با وردنه نازک پهن کنید و برش های مربعی یک اندازه ای از خمیر در آورید ( میتوانید بجای تهیه این خمیر از خمیرهای فیلو اماده استفاده کنید ).

داخل هر مربع مقداری از مایه گوشت قرار دهید و لبه های خمیر را با آب نمدار کنید و بهم بچسبانید سپس با فشار چنگال لبه های خمیر را خوب محکم کنید ، تمام سمبوسه ها را به همین صورت آماده و در روغن فراوان سرخ کنید و بهمراه سس دلخواه سرو نمائید.

میتوانید بجای خمیر از نان لواش برای سمبوسه استفاده کنید که در اینصورت سمبوسه تردتر و برشته تری خواهید داشت ؛ نان های لواش را بصورت طولی برش بزنید و همانند تصویر قسمت بالایی را تا بزنید ، مقداری مایه گوشت داخل قسمت بالایی بریزید و به همین صورت تا پایین نان را تا بزنید و در روغن سرخ کنید ( در زمان قرار دادن سمبوسه در روغن با قاشق کمی سمبوسه را در روغن ثابت نگهدارید تا با شوک روغن داغ سمبوسه وا نرود).

نکته ها: میتوانید بجای گوشت از سویا یا مخلوط مساوی گوشت و سویا استفاده کنید ، بهتر است سمبوسه را تند تهیه و سرو کنید تا طعم اصلی سمبوسه جنوب را از دست ندهید.

مواد لازم :

هویج  متوسط  : 4 عدد 

پنیر موزارلای رنده شده : 1 لیوان

پنیر چدار رنده شده : 1 لیوان

سیر رنده شده : 1 قاشق چایخوری 

سس مایونز : 1 لیوان

نان باگت : 2  عدد

طرز تهیه :

هویج ها را بشویید سپس داخل آب در حال جوشیدن بریزید و پس از 15 دقیقه خارج کنید ، پس از اینکه سرد شد پوست هویج ها را بکنید و با رنده برقی مولینکس رنده کنید.

داخل کاسه ای هویج رنده شده ، پنیر موزارلا و چدار رنده شده (با رنده برقی )، سیر رنده شده و سس مایونز بریزید و خوب مخلوط کنید.

نان باگت را با فاصله یکسان به صورت رولت برش بزنید ، روی تمام نان ها را با مواد پنیری بپوشانید سپس داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید.

پس از اینکه پنیرها آب شد و روی بروشتا طلایی شد آماده است ، بروشتاها را در  ظرف بگذارید و با پیازچه خرد شده ، شوید تازه و … تزیین و سرو کنید.

گوجه فرنگی متوسط : 5 عدد

نان تست :5 عدد

روغن زیتون : 3  قاشق غذاخوری

سیر : 2 حبه 

پنیر پارمزان رنده شده :1  لیوان 

ریحان خرد شده : 2/1  لیوان

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

ابتدا پنیر را با رنده برقی مولینکس رنده کنید ، نان های تست را به اندازه 1 بندانگشت خرد کنید ، روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس نان های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا ترد شوند.نان های تست تفت خورده ، گوجه فرنگی های خرد شده ، سیر رنده شده ، ریحان خرد شده ، کمی نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید و داخل ظرف فر که چرب کرده اید بریزید ، پنیر رنده شده را روی مواد بدهید و ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید سپس سرو کنید.

مواد لازم برای خمیر کلوچه :

تخم مرغ : ۲عدد

روغن مایع : نصف پیمانه

ماست : نصف پیمانه

بیکینگ پودر : یک قاشق مربا خوری

زعفران دم کرده : مقداری

آرد : یک پیمانه سرخالی

نمک : یک قاشق مربا خوری

آویشن یا ادویه دلخواه : به میزان لازم

کنجد : مقداری

مواد لازم برای میان کلوچه :

پیاز ریز شده : ۲عدد

گوشت چرخ کرده : ۲۰۰گرم

سیر ریز شده : ۳حبه

فلفل دلمه ای خرد شده: یک عدد کوچک

ریحان تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری

هویج رنده شده : یک عدد متوسط

رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری

ادویه دلخواه : مقداری

طرزتهیه  :

ابتدا گوشت را آماده کرده و با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید. پیاز رو تفت بدید ، سیر رو بهش اضافه کنید ، بعد گوشت را افزوده خوب تفت بدید بعد فلفل دلمه ای ، هویج ، نمک ، ادویه و رب رو افزوده ۱۰دقیقه تفت دهید درانتها ریحان رو افزوده مخلوط کرده و از روی حرارت بردارید.

تخم مرغ و نمک و ادویه رو خوب هم بزنید بعد روغن رو به آن اضافه کنید ، ماست و بیکینگ پودر رو هم با هم مخلوط کرده و به مایع تخم مرغ اضافه کنید درانتها آرد و زعفران رو افزوده خوب مخلوط کنید خمیر بدست آمده غلظتی مثل فرنی خواهد داشت.

ساندویج ساز مولینکس رو گرم کنید ، نیازی نیست که چربش کنید ، کمی کنجد تو خونه هاش بریزید . تو هرخونه یک قاشق از خمیر بریزید.روی هر کدوم یه قاشق ازمایع گوشتی بریزید.

مجددا روی اونها یه قاشق خمیر بریزید و کنجد بپاشید. ساندویج ساز رو ببندید و حدود سه دقیقه کلوچه ها رو بپزید ، شاید کمی بیشتر یا کمتر بسته به اینکه بخواهید چقدر سرخ شود زمان میبرد . نوش جان

نان باگت : 2 عدد

گوجه فرنگی: 4 عدد 

سیر : 2حبه

سس مایونز : 2/1  لیوان

پنیر موزارلای رنده شده :200 گرم

پنیر گودا رنده شده : 100  گرم

جعفری تازه : برای تزیین

طرز تهیه :

نان باگت را به صورت حلقه ای و یکدست برش بزنید ، ته سینی فر را چرب کنید و نان ها را داخل سینی بگذارید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه قرار دهید.

در این فاصله مواد روی کاناپه را آماده کنید ، داخل کاسه ای سس مایونز ، سیر رنده شده ، پنیر گودا و پنیر موزارلای رنده شده ( توسط رنده برقی مولینکس ) بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به شکل خمیری نرم و یکدست شوند.نان ها را به نوبت از فر خارج کنید و در حالی که نان داغ است مقداری از سس پنیر را روی ان بزنید ( با حرارت نان سس پنیر کمی ذوب میشود و به نان میچسبد).

گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و روی سس پنیر بگذارید سپس با جعفری تزیین و سرو کنید.

مواد اولیه:

خیار سالادی : پنج عدد

گوشت چرخ ‌کرده : 250 گرم

رب گوجه‌ فرنگی :یک و نیم قاشق سوپ‌خوری

رب فلفل  : یک قاشق سوپ‌خوری

پیاز : یک عدد

گوجه ‌فرنگی : یک عدد

بلغور ریز کوفته ‌ای : دو قاشق سوپ‌خوری

برنج : یک قاشق سوپ‌خوری

کره : یک قاشق سوپ‌خوری

پودر سیر، شوید، نعنا خشک: به میزان لازم

نمک و سماق : به میزان لازم

روغن مایع : به میزان لازم

فلفل قرمز :  به میزان لازم

طرز تهیه :

خیارهای سالادی را شسته، به تکه‌های 10 سانتی‌متری برش می‌زنیم و داخل آن‌ها را طوری خالی می‌کنیم که ته آن‌ها بسته بماند.

پیاز را با رنده برقی مولینکس نگینی خرد کرده و آن را با گوشت چرخ ‌کرده توسط چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید ، رب گوجه ‌فرنگی، رب فلفل، پودر سیر، شوید، نعنا خشک، پودر فلفل قرمز، نمک، برنج، بلغور و کمی روغن مایع مخلوط می‌کنیم و ورز می‌دهیم.

سپس ازمواد گوشتی داخل خیارها را پر می‌کنیم و روی آن‌ها یک برش گوجه‌فرنگی قرار می‌دهیم.

دلمه‌ها را در قابلمه می‌چینیم. دانه‌های سماق را که از شب قبل خیس کرده‌ایم، از صافی رد می‌کنیم و رب گوجه‌فرنگی را با آب سماق رقیق می‌کنیم و در قابلمه دلمه‌ها می‌ریزیم و چند تکه کره روی آن‌ها قرار داده و می‌گذاریم تا دلمه بپزد.

توت فرنگی به صورت طولی نصف شده : 75 گرم یا سه چهارم فنجان

تخم مرغ ( زرده و سفیده آن جدا شود ) : 3 عدد

پودر قند و یا شکر : 2 قاشق سوپ خوری

خامه زده شده : 3 قاشق سوپ خوری

پودر وانیل : یک قاشق چایخوری سر خالی

کره : 2 قاشق سوپ خوری گرم

طرز تهیه :

یک کاسه بلوری متوسط آماده کنید. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر یا پودر قند در آن بریزید و با همزن برقی مولینکس خوب هم بزنید تامایه پف کرده و کمرنگ شود. حالا مایه را به خامه زده شده و وانیل اضافه کنید.در کاسه بلوری دیگری سفیده‌های تخم‌مرغ را با هم‌زن به حدی بزنید تا سفید شود.برای امتحان کافی بودن میزان هم‌زدن سفیده‌ها، ظرف را کج کنید. اگر سفیده‌ها بیرون نریخت یعنی به اندازه کافی سفت شده است. سپس سفیده را با دقت به مخلوط زرده تخم‌مرغ و خامه و وانیل اضافه کنید . کره را در تابه‌ای متوسط بریزید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس مخلوط مایه را در کره داغ‌شده بریزید و شعله اجاق‌گاز را پس از گذشت 2 دقیقه کم کنید تا سطح زیرین مایه سرخ شود. حالا برش‌های توت فرنگی را روی نیمه‌ای از سطح تخم‌مرغ داخل تابه بریزید و با استفاده از کفگیر، نیمه دیگر تخم‌مرغ را روی توت‌فرنگی‌ها برگردانید و به مدت 2 دقیقه، حرارت‌دادن را ادامه بدهید. به این ترتیب به همین راحتی املت توت‌فرنگی آماده سرو است.

در پخت این املتبه جای توت فرنگی از انواع توت‌های دیگر مثل توت سیاه، شاتوت و حتی هلو و یا ترکیبی از چند میوه هم می‌توان استفاده کرد.

مواد لازم :

مقداري روغن زيتون : براي چرب‌كردن كف ظرف

 قالب نان سوخاري سفيد با كيفيت :‌ 20 تكه

تخم‌مرغ : 3 عدد

شير: نصف فنجان

مرباي زردآلو : 2 قاشق سوپ‌خوري

شكر : يك قاشق سوپ‌خوري

دارچين : نصف قاشق سوپ‌خوري

روش تهیه :

كف ظرف را با روغن زيتون چرب كنيد. با استفاده از يك قيچي، نان‌ها را به صورت ستاره‌اي ببريد. نان‌هاي ستاره‌اي را در تابه بگذاريد. تخم‌مرغ، شير، مربا، شكر و دارچين را با هم مخلوط كرده و آن‌قدر با همزن مولینکس هم بزنيد كه خمير يكنواختي به‌دست آيد. مخلوط را به صورت يكنواخت روي نان‌ها بريزيد. حالا ظرف حاوي نان‌ها را، حداقل براي 2 ساعت، درون يخچال بگذاريد. با اين كار، مخلوط ذكر‌شده، جذب نان‌ها مي‌شود. حالا نان‌ها را در دماي 190 درجه سانتی گراد بپزيد تا  طلايي‌رنگ شوند.  

مواد لازم :

پنیر موزارلا رنده شده : 225 گرم

پنیر چدار رنده شده  : 450 گرم 

پیازچه خرد شده  : 1 تا 2/1 فنجان

سس مایونز : 2/1 فنجان

خامه ترش (اختیاری) : 2 قاشق غذاخوری

سیر خرد شده : 3 تا 4 حبه

کره نرم شده : 115 گرم

نان فرانسوی : 1 عدد

طرز تهیه:  
ابتدا پنیر ها را با رنده برقی مولینکس رنده میکنیم . تو یه کاسه بزرگ، پنیر چدار، پنیر موزارلا، پیازچه، سس مایونز و خامه ترش رو با هم مخلوط میکنیم .
تو یه کاسه کوچک کره و سیر را با هم مخلوط میکنیم تا ترکیبمون نرم شود. سپس مخلوط کره را به مخلوط پنیر اضافه میکنیم و هم میزنیم تا ترکیب شود. منقل یا گریل رو گرم میکنیم . نان فرانسوی را به صورت افقی برش میزنیم به طوریکه تکه های نان همچنان از انتها به هم متصل باشند . مخلوط پنیر را روی نان میمالیم تا سطح نان کاملا ازموادمان پوشیده شود. سپس 3 تا 5 دقیقه نان را حرارت میدهیم تا طلایی مایل به قهوه ای شود. بعد از اینکه آماده شد، 5 دقیقه زمان میدهیم تا کمی خنک شود سپس با چاقو نان را کاملا برش میدهیم و سرو میکنیم.

مواد اولیه :

فلفل : به میزان لازم
نمك : به میزان لازم
آرد : 1 قاشق غذاخوری سر پر
تخم مرغ : 4عدد
شیر : 1 چهارم پیمانه
گوجه فرنگی : 4 عدد
پیاز:1 عدد
روغن : به میزان لازم (حیوانی یا كره)
زعفران : به میزان لازم (اختیاری )

طرز تهیه : 

برای تهیه این املت زیبا و خوشمزه ابتدا پیاز را پوست بكنید و با رنده برقی مولینکس ریز خرد كنید. بعد در روغن یا كره تفت دهید تا حدی كه نرم شود، ولی زیاد سرخ نشود گوجه فرنگی ها را با رنده درشت رنده كنید و روی یاز ریخته و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش كرده و ادویه را به آن بیفزایید.

در ظرفی جداگانه شیر، تخم مرغ و آرد را با همزن برقی مولینکس خوب بزنید تا آرد گلوله نداشته باشد و مواد با هم مخلوط شوند.سپس كمی زعفران به مواد بیفزایید. تابه ای نچسب و داغ شده را با مقداری كره یا روغن چرب كنید و نیمی از مواد را روی آن ریخته و خوب تابه را بگردانید تا در سطح تابه مواد پخش شوند.سپس گوجه فرنگی و پیاز را روی آن ریخته و بقیه خمیر را هم رویش بریزید و درب ظرف را ببندید تا غذا كاملا مغز پخت شود.

نكات :

اگر آرد گلوله شد، می توانید خیلی سریع مواد را از یك الک سیمی كوچك رد كنید تا صاف و یكدست شود.
این املت برای صبحانه و یك شام سبک، بسیار عالی است. می توانید به سلیقه خود از مواد دیگری مثل پنیر و فلفل دلمه ای ریز شده نیز در آن استفاده كنید.
اگر دوست دارید مقدار بیشتری آرد به مواد بیفزایید و تقریبا خمیر درست كنید و بعد مواد را داخل آن ریخته و داخل فر قرار دهید تا املت مغز پخت شود یا آن را با حرارت ملایم سرخ كنید.

مواد لازم :

نان تست : 24 عدد

کره : براي سرخ کردن نان ها

هويج بزرگ : يک عدد

کدو : 400 گرم

سير : 2 حبه، له شده

نعناع ساطوري : 2 قاشق سوپخوري

جعفري ساطوري : 2 قاشق سوپخوري

زيره : يک دوم قاشق چايخوري

آب ليموترش :  2 قاشق چايخوري

نمک و فلفل : به ميزان لازم

کنجد : مقداري

طرز تهیه :

ابتدا پوسته ي 4 طرف نان تست را بريده و بعد نان ها را به 4 قسمت مساوي حدود 3×3 سانتي متر برش بزنيد. نان ها را در کره سرخ کنيد. هويج و کدو را نيز بعد از گرفتن پوستشان در بخارپز-پلوپز مولینکس بخارپز کرده و با رنده برقی مولینکس به شکل درشت رنده کنيد.

در ظرفي هويج، کدو، سيرله شده، نعناع، جعفري، زيره، آب ليمو ترش، نمک و فلفل را مخلوط کرده و روي هر کدام از نان هامقداري از اين مواد قرار دهيد و در آخر مقداري کنجد روي هر کدام بريزيد.

آرد سیب‌زمینی : 50 گرم

آرد : 125 گرم

نمک میوه : یک قاشق چای‌خوری

کره : 50 گرم

شیر: 3 قاشق سوپ‌خوری

رب : يك قاشق سوپ‌خوری

زیتون چرخ‌ شده: 50 گرم

پنیر سفید: مقداری

فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز: یک عدد از هرکدام

جعفری: در صورت دلخواه

روش تهیه:

آردها و نمک میوه را مخلوط کرده، بعد کره را اضافه  و خوب مخلوط کنید تا کره جذب مواد شود، سپس شیر و رب را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. در آخر زیتون‌های چرخ‌شده به وسیله چرخ گوشت مولینکس را اضافه کنید. سپس خمیر را با وردنه باز کرده و آن را با قالب گرد یا قالب مورد نظرتان قالب بزنید. بعد آنها را در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید تا بپزد. پنیر را با قالب کوچک‌تر قالب بزنید و روی نان پخته شده قرار دهید. بعد فلفل دلمه‌ای را نیز با قالب کوچک‌تر قالب زده و آن را نیز روی پنیر قرار دهید.

املت قارچ و اسفناج کاراملی شده با پنیر سوئیسی

مواد لازم :

روغن زيتون : 1 قاشق سوپخوري

پياز: سفيد،نگيني شده 1 عدد

قارچ دكمه اي،ورقه شده : 250 گرم

برگ اسفناج تازه خرد شده : 2 پیمانه

پنير سوئيسي،به قطعات كوچك خرد شده : ½ پیمانه

تخم مرغ : 8 عدد

شير: 2 الي 3 قاشق سوپخوري

نمك و فلفل تازه : به ميزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا فر را با دماي 350 درجه فارنهايت(175 درجه سانتيگراد) گرم كنيد.تابه مخصوص تارت را با اسپري روغن كمي چرب كنيد سطح ماهيتابه كاملا با روغن چرب شود. اسفناج ها را داخل غذاساز مولینکس ریخته و خرد کنید .

در يك قابلمه كوچك روغن زيتون را به آرامي گرم كنيد.پياز و قارچ را اضافه كرده و 15 الي 20 دقيقه آنقدر به هم بزنيد تا حالت كاراملي پيدا كند.در اين مرحله اسفناج را اضافه كرده و كمي هم بزنيد سپس نمك و فلفل را بابت مزه داركردن اضافه كنيد.بهم بزنيد تا مواد كاملاً با هم مخلوط شوند.

در لايه اول نصف مواد آماده شده را كف تابه مخصوص تارت ريخته و صاف كنيد و روي آن پنير سوييسي اضافه كنيد.

تخم مرغ ها را به همراه شيردر ظرفي به خوبي مخلوط كرده و به آن نمك و فلفل بيفزاييد.

تخم مرغ ها را بر روي مواد ريخته و در لايه دوم نصف ديگر مواد را ريخته و نهايتاً سطح غذا را با پنير سوئيسي باقيمانده بپوشانيد.

تابه را براي 20-25 دقيقه در فر قرارداده و براي مطمئن شدن از پخت چنگالي را در مركز ماهيتابه فرو كنيد.اگر چنگال بعد از بيرون آمدن تميز بوده و چيزي به ان نچسبيده بود غذا آماده است.5 دقيقه اجازه بدهيد تا غذا سرد شود.سپس آنرا برش داده و از آن لذت ببريد.

 
مواد لازم :

کنسرو ماهی تن  :   یک قوطی

سیر پوست گرفته  :   4، 5 حبه

موسیر ترشی  :  4، 5 حبه

زیتون سیاه هسته گرفته : 2 پیمانه

لیمو  :  یک عدد

طرز تهیه:

 
كنسرو ماهی تن را باز كنید و روغن آن را خالی كنید. لیمو را آب بگیرید . زیتون و سیر و موسیر ترشی را در مخلوط كن مولینکس مخلوط کنید تا خمیر شود . روغن زیتون را اندك اندك به خمیر اضافه كنید . ماهی تن را با چنگال خرد كنید و سپس خمیر و آب لیمو را با آن مخلوط كنید . اردور آماده است.

از آنجا كه زیتون سیاه خوب در بازار ایران مشكل به دست می آید ، به جای آن باید زیتون سبز به كار برد كه معمولا بهتر است .

فيله مرغ : 6 عدد

سس سويا : 2 قاشق غذاخوري

روغن مايع : 2 قاشق غذاخوري

خردل : 1 قاشق غذاخوري

پودر سير : 2/ 1 قاشق چايخوري

نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم

سيخ چوبي : 6 عدد

طرز تهیه:

ابتدا فيله هاي مرغ را بين دو کیسه قرار داده و با استيك کوب آن را کوبیده تا كمي پهن شود. در ظرفي مناسب، فيله هاي مرغ را بهسس سويا، سس خردل، نمك، فلفل و پودر سير آغشته كرده و در آخر روغن مايع را به آن اضافه کرده و 15 دقيقه به آن زمان دهید تا مزه دار شود. سپس صفحات گریل ساندویچ ساز مولینکس را به كمي روغن آغشته كرده و فيله هاي مرغ را رول كرده و سه عدد از آنها را در سيخ فرو كرده و به مدت 5 دقيقه در دستگاه قرار دهید تا كاملا" به صورت كبابي در آيد. سپس همراه با سبزيجات پخته سرو نمایید. 

• گوجه فرنگي                                         4 عدد
• گوشت                                                400 گرم
• گشنيز                                                2/1 پيمانه
• گردو                                                   2/1 پيمانه
• پياز متوسط                                           2 عدد
• رب انار                                                 2/1 پيمانه
• نان تست                                             4 عدد
• كره                                                    50 گرم
• پنير پيتزا                                               به مقدار لازم
• زعفران براي تهيه سس                            به مقدار لازم
• نمك و فلفل                                           به مقدار لازم
• آب گوجه فرنگي يا رب رقيق شده                به مقدار لازم 

طرز تهيه:

ابتدا گوجه فرنگي ها را به صورت افقي نصف كرده، داخل آنها را خالي نماييد و كنار بگذاريد. پياز را خرد كرده و سرخ نماييد سپس گوشت را به كمك چرخ گوشت مولينكس و يا غذاساز مجهز به چرخ گوشت چرخ كرده و به پياز بيافزاييد  و بعد مواد داخل گوجه فرنگي ها كه در مرحله اول كنار گذاشته ايد را به مواد اضافه نماييد. كمي تفت دهيد. سپس گردو و رب انار را اضافه نماييد و نصف استكان آب جوش روي آن ريخته و بگذاريد تا بپزيد.نان تست را به اندازه مكعب هاي كوچك خرد كرده و در كره تفت دهيد و به همراه گشنيز به مواد بيافزاييد. سپس داخل گوجه فرنگي ها با مواد پر نماييد و داخل ظرف پيركس بچينيد.

طرز تهيه سس دلمه گوجه فرنگي:

آب گوجه يا رب گوجه فرنگي رقيق شده را به همراه كره روي شعله ملايم داغ قرار دهيد به اين ترتيب سس آماده مي شود. و در آخر سس را روي دلمه هاي گوجه فرنگي كه در پيركس چيده ايد بريزيد و به مدت 30 دقيقه بگذاريد بپزيد. 10 دقيقه مانده به اتكام پخت ظرف پيركس را از فر بيرون آورده و پنير را بيافزاييد و مجدد داخل فر قرار دهيد . پس از اتمام پخت در صورت تمايل دلمه ها را با سبزيجات تزئيين نماييد. نوش جان 

 شیر 3 پیمانه
 برنج یک پیمانه یا 200 گرم
 گلاب نصف پیمانه

طرز تهیه:

برنج را از قبل به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آب برنج را خالی کرده و به همراه 2 پیمانه آب یا یک پیمانه شیر داخل قابلمه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی پخته و نرم شود، سپس شیر را به آن اضافه کرده و همچنان روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا پخته و غلیظ شود سپس گلاب را به آن اضافه کرده وبعد از یکی دو دقیقه، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و شیربرنج را در ظرف مورد نظر کشیده و با خلال پسته تزئین نمایید. نوش جان

تکه های کرفس جوان 2 ساقه

پنیر خامه ایی 4/1 پیمانه

کره بادام زمینی 4/1 پیمانه

کشمش به میزان لازم

میوه های خشک یه میزان لازم

طرز تهیه:

کرفس ها را شسته و سر و ته آنها را بگیرید.کره و پنیر را با غذاساز مولینکس خوب مخلوط کرده و با کمک یک قاشق کوچک در شیار کرفس ها بریزید. کشمش و میوه های خشک را روی مخلوط مخلوط کره بادام زمینی و پنیر خامه ای قرار داده و کرفس ها را به تکه های 5 سانتی متری در بیاورید و در ظرف زیبایی چیده و سرو نمایید.  

• سينه مرغ: 1 عدد
• نان تست: 2 عدد
• شير: 3 تا 4 قاشق غذاخوری
• خامه: 200 ميلي ليتر
• سفيده تخم مرغ: 3 عدد
• نمك: 4/ 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

نان تست را برداشته و قسمت های خشکش را جدا كنيد داخل ظرف بریزید و شیر را به آن اضافه نماید و اجازه دهید کاملا" نان نرم شود سينه مرغ را داخل خردکن غذاساز مولینکس ریخته و سفيده تخم مرغ را به مواد اضافه نمایید. غذاساز را روی سرعت 4 بگذارید و اجازه دهید مواد خوب میكس شود، نان را فشار دهید تا شير اضافي آن گرفته شود؛ نمک و خامه را نیز داخل خردکن ریخته و بگذارید کاملا"مخلوط شود. مواد ما آماده است. سطح كار را مرطوب کرده( كه سلفون به سطح كار نچسبد) سلفون را روي سطح كار باز نمایید. به اندازه یك وجب از سلفون را قيچي کرده و مقداري ا ز مخلوط را داخل قيف قنادي بریزید. نوك قيف را به اندازه مورد نظر قيچي کرده و به فاصله 2- 1 سانتیمتر از لبه سلفون، مواد را به شکل استوانه روی سلفون بریزید(استوانه ای به قطر حدود دو و نيم سانت) سلفون را با مواد رول کنید سپس ابتدا و انتهاي سلفون را با انگشت شست و اشاره رو به جلو فشار دهید تا مواد داخل سلفون خوب جمع شود. سر و ته سلفون را گره زده و اضافه سلفون را قيچي کرده با نخ معمولي سوسيس را به سوسيس هاي كوچكتر تقسيم کنید.كافي است نخ را محكم دور سلفون بپيچيد و دو سر نخ را بكشيد تا سوسيسها فرم بگيرند. سپس گره ساده زده و اضافي نخ را قيچي نمایید. میتوانید هر تيوپ را به دو، سه يا چهار سوسيس تقسيم كنيد به همين ترتيب اين كار را تكرار کنید تا مواد تمام شود سوسیس های آماده شده را داخل تابه گذاشته و آب بریزید تا کاملا" روی مواد را بپوشاند. سپس اجازه دهید آب به جوش بياید و مواد پخته شود مواد را از روی شعله برداشته و بگذارید سرد شود سر و ته كاور سوسيس ها را قیچی کرده تا مواد به راحتی بیرون بیاید. سپس داخل تابه كمي روغن بریزید و سوسيس ها را تفت دهید تا طلايي شوند. نوش جان.

نکته: تمامی وسایل و مواد غذایی باید کاملاً سرد باشند. 

•     برگ مو نيم كيلو
•     گوشت چرخ كرده نيم كيلو
   
•     سبزي دلمه (تره جعفري، نعناع، ترخان، پيازچه) نيم كيلو
•     برنج 250 گرم
•     پياز  2 عدد
•     آبغوره 1 استكان
   
•     نمك و فلفل زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:
برگ موها را در مقداري آب و نمك قرار دهید به مدت 2 دقيقه بجوشانید وقتي برگ موها كمي نرم شد در صافي بریزید تا آب آن برود و سرد شود. پياز را خرد کرده و با روغن سرخ نمایید تا طلائي رنگ شود.گوشت را با پیاز تفت داده و اجازه دهید آب گوشت هم كشيده شود.سپس سبزي را ريز خرده كرده و به آن اضافه نمایید. برنج را كه قبلاً جوشانده و نيم پز شده است را به مايه اضافه کرده و در آخر آبغوره نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم به مايه اضافه نمایید و هم بزنید تا آبش كشيده شود و به روغن بيفتد. روغن را در ظرف مناسبي ریخته و دو سه رديف برگ ساده ته ظرف  بچینید.برگ ها را دو عدد دو عدد داخل هم قرار دهید بطوريكه شكاف برگها گرفته شود بعد كمي از مايه دلمه را وسط برگ ریخته و اطراف برگ را روي هم قرار دهید و دلمه را محكم بچیچید البته بايد دقت داشته باشید كه دلمه ها كوچك و ظريف پيچيده شوند. دلمه ها را نزديك هم يعني بدون فاصله در ظرف روي برگها چیده و يك ليوان آب داخل ظرف دلمه بریزید و روي حرارت ملايم قرار تا دلمه بپزد.

سيب‌زميني به میزان لازم

پنير پيتزا 250 گرم

نمك و فلفل به ميزان لازم

كره 100 گرم 

طرز تهيه:                                                               

قالب تفلوني را چرب كرده، سيب‌زميني را كف آن چيده، روي سيب‌زميني‌ها نمك، فلفل ریخته سپس مقداري پنير پيتزا ريخته و كمي كره روي آن بمالید اين كار را ادامه داده تا سيب‌زميني‌ها تمام شود و روي مواد را با پنير پيتزا بپوشانید.پیتزا را در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه بگذارید بماند تا روی مواد کاملا طلایی شود.  

ران مرغ

زعفران

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه :

ران مرغ را با نمک ، فلفل و زعفران مزه دار کنید و روغن مخصوص سرخ کردنی را داخل سرخ کن مولینکس ریخته و بگذارید روغن کمی داغ شود و پس از داغ شدن مرغ ها را داخل آن بریزید و سرخ کن را روی درجه مخصوص سرخ کردن مرغ تنظیم نمایید پس از سرخ شدن در ظرف سرو ریخته و تزیین نمایید . نوش جان

مواد لازم:

سیب زمینی : 3 عدد متوسط ( تقریبا 600 گرم )

تخم مرغ  : 2 عدد

آویشن : 1 قاشق

نعناع خشک : 1 قاشق

زردچوبه : 1 قاشق

فلفل قرمز : یک چهارم قاشق

نمک : نصف قاشق

کنجد: جهت تزیین

طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی رو شسته و آب پز کنید.
سپس پوستشون رو بگیرید و با غذاساز مولینکس ، پوره کنید تا خوب له شود ، تخم مرغها رو اضافه کرده و مخلوط کنید .بعد از اینکه یک مخلوط یکنواختی بدست اومد بقیه مواد رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید .مواد رو داخل قیف ریخته و در قالب دونات می ریزیم.

در صورتیکه این قالب رو ندارید می تونید داخل قیفتون ماسوره آچاری قرار بدین و همانند شکل زیر کار کنید .سپس روش کمی کنجد بپاشید.

سپس در فری که با دمای 180 درجه گرم شده ، بمدت 30 دقیقه قرار بدین.
نکته:

مدت زمان با توجه به اندازه اسنکتون فرق خواهد داشت پس هر وقت روی اسنک کمی طلایی شد می تونید از فر خارج کنید.

• قارچ درشت
• گوشت چرخ شده
• جعفری خرد شده و سرخ شده
• پیاز سرخ شده
• رب گوجه فرنگی
• پنیر پیتزا
• نمک، فلفل زردچوبه

  طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده  را داخل تابه ریخته نمک، فلفل  و زردچوبه را  اضافه کرده و در روغن سرخ نمایید. سپس رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی تفت دهید جعفری و پیاز اضافه کنید. پس از شستن قارچ ها  کلاهک آن را جدا کنید و داخلش را با گوشت پر کنید و کف ظرف پیرکسی را چرب کرده و قارچ ها را بچینید و روی آن پنیر بپاشید و داخل فر به مدت ده دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شده و طلایی شود. 

سیب زمینی:  2 عدد

جعفری: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

نان لواش: 1 بسته کوچک

گوشت چرخ کرده: در صورت تمایل

قارچ خرد شده: در صورت تمایل

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پخته آنها را رنده کرده و یا با همزن قلمی مولینکس کاملا بکوبید. جعفری را در 1-2-3 ریخته وخرد نمایید.و به همراه نمک و فلفل به سیب زمینی اضافه نمایید. در صورت تمایل می توانید گوشت چرخ  شده و یا قارچ خرد شده را به مواد بیافزایید و داخل نان لواش قرار داده و بپیچید. سپس بوسیله سرخ کن مولینکس سمبوسه ها را سرخ نمایید و در آخر سمبوسها را در ظرف مخصوص سرو ریخته وبا سس گوجه، پیازجه و ..... تزیین نمایید. نوش جان

• سیب زمینی : 1 کیلو
• شیر: 1 پیمانه
• کره :  50 گرم
• نمک و فلفل سفید به میزان لازم

طرز تهيه:

سیب زمینی ها را پوست کنده شسته و در ظرفی که بهتر است لعابی باشد بریزید و آنقدر آب در ظرف ریخته  تا روی سیب زمینی ها را آب بگیرد. کمی نمک زده و بگذارید کاملا" بپزد و آب جذب سیب زمینی شود اما سیب زمینی ها نسوزد. سپس سیب زمینی ها را پوست کنده  به کمک قطعه پوره ساز دستگاه غذاساز مولینکس پوره نمایید. باید دقت شود سیب زمینی کاملا نرم و لطیف شود سپس سیب زمینی پوره شده را در ظرف لعابی ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و به تدریج شیر را به سیب زمینی اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شیر کاملا جذب سیب زمینی شود سپس کره را داخل سیب زمینی انداخته و مخلوط کرده و در صورت تمایل کمی فلفل سفیدپوره شده ریخته و از روی حرارت بردارید.

• اسفناج  پاک شده :  1 کیلو
• پیاز ( خرد شده ) : 1 عدد بزرگ
• گوجه فرنگی( پوست گرفته شده) :  2 عدد بزرگ
• زنجفیل تازه ( رنده شده):  حدود 5/2 سانتی متر
• سیر رنده شده  :     4 تا   5 حبه
• پودر زیره ( بو داده ) :   2/1 قاشق مرباخوري
• پودر گشنیز( بو داده) :   2/1 قاشق مرباخوري
• زرد چوبه :   1 قاشق مرباخوري
• فلفل سبز ( خرد شده بدون تخم و قسمت سفید آن) : 1 تا 2 عدد
• پودر گرام ماسالا  :1 قاشق مرباخوري
• نمک :    به مقدار کافی
• ماست :   2 قاشق سوپخوري
• پنیرکبابی یا پنیر خانگی سفت( نگینی، درشت خرد شده):  250  گرم
• روغن مایع : 50 گرم
• خامه صبحانه:  2/1  پیمانه

طرز تهیه:

مقداری آب و نمک را جوش آورده و اسفناج را در آب جوش برای 1 دقیقه بپزید تا نرم شود. اسفناج را آبکش کرده و کنار بگذارید. سپس  در ظرفی مناسب روغن مایع را داغ کرده و پیاز را کمی تفت دهید تا نرم و شفاف شود. زنجفیل را اضافه کرده در ادامه به آن سیر بیفزایید. کمی که مخلوط تفت داده شد دو قاشق سوپ خوری آب اضافه کرده زرد چوبه پودر زیره ، پودر گشنیز و نیمی از پودر گرام ماسالا را اضافه کنید. مخلوط را تفت دهید تا آب آن کشیده شود. سپس گوجه فرنگی و فلف سبز را اضافه کنید، حرارت را کم کرده و برای چند دقیقه پخت را ادامه دهید تا مخلوط پخته شود. سپس اسفناج را اضافه کنید و کمی تفت دهید. ظرف را از روی شعله برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس کم کم در دستگاه 3-2-1 مولینکس ریخته و تا جایی که ممکن است پوره کنید.

مخلوط را به ظرف برگردانده 2/1 پیمانه آب به آن اضافه کرده و برای چند دقیقه آن را بپزید در این بین پنیر کبابي را در مقداری روغن یکی یکی سرخ کنید و کنار بگذارید در آخر پنیر را به اسفناج اضافه کرده و 2 دقیقه بپزید و ظرف را از روی شعله بردارید خامه و ماست را مخلوط کرده و به غذا اضافه کنید و بلافاصله در ظرف سرو کشیده و روی آن مقداری گرام ماسالا بپاشید و همراه نان سرو نمایید.

• کالباس :  70 گرم
• کره :  40 گرم
• آرد : 150 گرم
• شیر:  1 لیوان
• بیکینگ پودر:  1 قاشق مربا خوری
• تخم مرغ ( زده شده به وسیله همزن دستی مولینکس ):  1 عدد
• پنیر پیتزا : 90 گرم
• نمک:  به مقدار لازم
• فلفل سیاه ( پودر شده):  به مقدار لازم

طرز تهیه:

آرد بیکینگ پودر، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه نمایید در ظرفی دیگر شیر و تخم مرغ را به وسیله هم زن مولینکس هم زده و به مواد بالا بیفزائید سپس کالباس نگینی و پنیر را اضافه کرده و در قالب های کوچک (مافین) ریخته و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود.بعد از طلایی شدن مافین ها را در ظرف  چیده و روی آن با قارچ و گوجه گیلاسی تزئین نمائید.

مقدار سرو : برای 6-5 نفر

 مواد لازم:

• آرد سوخاری : 2 پیمانه
• زعفران حل کرده : 1 قاشق چايخوري
• روغن مایع : به میزان لازم
• نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

مواد لازم میانی:

• روغن:  2 قاشق سوپخوري
• زعفران حل شده:  1  قاشق چايخوري
• پیاز سرخ شده:   2 قاشق سوپخوري
• گوشت چرخ کرده:  200 گرم
• نمک و فلفل سیاه:  به میزان لازم
• رب گوجه فرنگی:  3-2 قاشق سوپخوري
• زرشک:  2 قاشق سوپخوري
• جعفری خرد شده : 3 قاشق سوپخوري

 طرز تهیه:

سیب زمینی ها را پخته و با همزن قلمی (گوشت کوب برقی) مولینکس آنها را له کنید و با یک عدد از تخم مرغ ها، نمک، فلفل سیاه و کمی زعفران مخلوط کرده تا صاف و یکدست شود از مواد به اندازه یک نارنجی برداشته و وسط آن را با مواد گوشتی میانی پر کنید و به شکل دلخواه در بیاورید ابتدا در آرد سوخاری که کمی نمک و ادویه ریخته ايد بغلطانید بعد در مخلوط تخم مرغ و زعفران و مجداد در آرد سوخاری و سپس در روغن سرخ کرده و به دلخواه تزئین نمایید.

محصولات مرتبط:

DD104141	DD300141	DD103141	DD407G71	DD407D71
DD301141	DD307141	DD100141	DD904143

مواد لازم :

آرد : 2 لیوان

ماالشعیر : 350 گرم

سفیده تخم مرغ :  2 عدد

روغن مایع : 4/1 پیمانه

پیاز درشت : 4 عدد

اندکی : نمک

می تونید به جای ماالشعیر از انواع مشابه اون استقاده کنید هم دما با محیط باشه و چند ساعت قبل از تهیه این خمیر باید در اون رو باز کنید تا گاز اون از بین بره !

طرز تهیه :

در کاسه ایی آرد و نمک را با هم مخلوط کنید سپس روغن و ماالشعیر را اضافه کنید بهتر است به این خمیر مدت یک ساعت استراخت دهید . حال پیاز ها را اماده کنید انها را به حلقه ایی حدودا یک سانتی برید و با فشار دست حلقه ها را از هم باز کنید بهتره بخش های مرکزی پپاز رو که تبدیل به دایره های کوچک می شوند رو استفاده نکنیم و برای امور دیگری مثل سالاد و غیره استفاده کنید روغن را داغ کنید اگر از سرخ کن استفاده می کند ان را روی دمای 175 درجه تنظیم کنید .

در کاسه ایی دیگر سفیده ها ی تخم مرغ را حسابی بزنید تا کاملا کف بکنند و از کاسه بیرون نریزند این مخلوط سفیده را با مخلوط اردی مخلوط کنید و خیلی سریع کار کنید.

حلقه های پیاز را درون خمیر قرار دهیم به کمک یک چنگال ان ها را درون روغن بگذارید هر دفعه از تعداد متناسب با ظرف رون خود استفاده کنید .

مواد لازم :

سوسیس  250 گرم
گوشت مرغ  1 فنجان
سس مایونز  نصف فنجان
آب لیموترش  3 قاشق سوپخوری
خیار شور  150 گرم
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه اردور سوسیس :

خیار شور را ریز خرد میکنیم و سس مایونز و آب لیمو را با کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم ( ممکن است بجای فلفل یک قاشق مرباخوری خردل آماده شده بریزیم )‌ بعد گوشت مرغ را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و سوسیس را نیز چرخ کرده و خیار شور چرخ شده را با سس آماده مخلوط میکنیم و این مایه را در اردورخوری می ریزیم و اطرافش را با خیار شور تزئین میکنیم.
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست

سیب زمینی آب پز : 5 عدد

جعفری خرد شده : 1 لیوان

فلفل سیاه ،پاپریکا، نمک : به مقدار لازم

مواد میانی:

پیاز متوسط : 2 عدد

گوشت چرخ کرده : 200 گرم

نمک : به مقدار لازم

روغن مایع : به مقدار لازم

برای تزیین:
کره
پاپریکا
نعنا
ماست 1 کاسه

     

طرز تهیه:
سیب زمینی ها رودر رنده برقی مولینکس ریخته و رنده کرده و نمک و فلفل  را اضافه کرده وجعفری را در خرد کن ریخته وخرد کرده و با مواد مخلوط میکنیم.
از سیب زمینی به اندازه یه نارنگی برداشته و شکل پیاله بهش میدیم و وسطش رو گود میکنیم.
حال برای آماده کردن مواد میانی گوشت را در چرخ گوشت مولینکس ریخته و چرخ میکنیم ، پیاز رو تفت داده و گوشت رو بهش اضافه میکنیم . و تفت میدیم . نمک و فلفل رو اضافه کرده و وقتی مواد میانی اماده شدوسط سیب زمینی ها رو با مایه گوشتی پر کرده و روشون رو با ماست تزیین میکنیم.
کره رو داغ کرده و پاپریکا و نعنا  رو توش ریخته و روی ماست ریخته و حالا برای سرو آماده هست.

موادلازم:

• سیب زمینی: 1کیلوگرم

• پنیر رنده شده:250 گرم

• تخم مرغ :2عدد

• شیر: یک ویک چهارم پیمانه

• کره ذوب شده:4 قاشق غذاخوری

• نمک وفلفل: به مقدارلازم

طرزتهیه:

فرراروی دمای180 درجه سانتیگراد قرارداده وروشن نمایید  تا گرم شود. یک ظرف برای پخت انتخاب کرده سپس کف و دیواره های ظرف رابه کره آغشته نمایید. پنیررابارنده ریزغذاسازمولینکس رنده کرده وسپس سیب زمینی هارا بارنده چیپسی پهن رنده نمایید و به صورت متناوب روی هم بچینید و روی سیب  زمینی ها پنیرریخته وتخم مرغ،شیر،کره،نمک وفلفل راباهم مخلوط کنید ودرظرف حاوی پنیروسیب زمینی بریزید.ظرف را درفربه مدت1 ساعت حرارت دهید تا کاملا پخته شود. نوش جان.

مواد لازم :

هویج : 6 تا معمولی

تخم مرغ : 5 ، 6 عدد

آرد : 2 قاشق غذاخوری پر

بیکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری سرپر

نمک : خیلی کم

پودر زنجبیل : 1 قاشق مرباخوری

پودر هل : 1 قاشق مرباخوری

گل سرخ خشک

مغز گردو

دارچین

برای شیره:

شکر : 1 لیوان

آب : نصف لیوان

گلاب

طرز تهیه:

شکر و آب رو روی حرارت گذاشته تا جوش بیاد و کمی قوام داشته باشد.گلاب را هم زده، هویج های پوست کنده را با رنده برقی مولینکس رنده ریز کرده ،نمک و بیکینگ پودر و آرد را اضافه و هم میزنیم.

تخم مرغ ها را اضافه کرده، هم زده تا یکدست شود و هل و زنجبیل را هم ریخته و مخلوط میکنیم .کف تابه روغن ریخته ،نصف مواد رو کف تابه پهن کرده و  صاف میکنیم .

روی آن گل سرخ ریخته (میتوانید پودرش کنید) بعد دارچین و مغز گردوی خرد شده و بعد هم بقیه مواد خاگینه را روی آن بریزید و پهن کنید، روی حرارت گذاشته و در آن را بگذارید . میتوانید توی فر باحرارت 180 درجه حدود 30 تا45 دقیقه بگذارید .خاگینه یه طرفش که برشته شد برش گردونید مثل کوکو .

کمی که ازحرارت افتاد بهش شربت گرم رو اضافه میکنیم ودوباره روی گاز در تابه میگذاریم .در این مرحله برش زده تا شیره خوب به خورد آن برود.

وقتی خاگینه ها خوب مرطوب کافیه، در ظرف بکشید و با چای نوش جان کنید.

مواد لازم :

روغن نباتی : 2 قاشق غذاخوری

سیب زمینی متوسط : 4 عدد

پیاز خرد شده : 1 پیمانه

هویج و نخود فرنگی کنسرو شده : 4/3  پیمانه

نان لواش : 3 عدد

روغن سرخ کردنی  : به مقدار لازم

سس کاری : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

برای تهیه سمبوسه سبزیجات، در یک قابلمه بزرگ 2 قاشق غذاخوری روغن را روی حرارت متوسط قرار دهید​​.

سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد کنید. سپس در قابلمه بریزید و پیاز را اضافه کنید و در حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، آن ها را در روغن تفت دهید. نخود فرنگی و هویج و سس کاری را اضافه کنید و به مدت 4-5 دقیقه هم بزنید.

نان لواش را یه شکل مثلث دولا کنید و 1-2 قاشق غذاخوری در مرکز هر یک از مثلث ها از مواد بریزید و لبه های آن را به هم بچسبانید.

در سرخ کن مولینکس روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. سمبوسه سبزیجات را درون سرخ کن بیندازید تا شناور شوند و سرخ کنید .

سپس آن ها را از روغن خارج نموده و با ترشی یا ادویه میل نمایید.

کره: 125 گرم

آرد: 25 گرم

شیر گرم: 150 میلی‌لیتر

روغن مایع: به میزان لازم

سینه مرغ بی‌استخوان: یک عدد، نگینی

سیر: یک حبه ساطوری

تخم‌مرغ: یک عدد

پودر نان: 50 گرم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه :
کره را در یک قابلمه کوچک آب کنید. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید. پس از یک دقیقه شیر گرم را اضافه کنید. سس را نمک و فلفل زده و مدام هم بزنید تا غلیظ شود سپس آن را از روی شعله بردارید.
2 قاشق غذاخوری روغن را روی شعله متوسط داغ کرده و مرغ و سیر را 5 دقیقه در آن تفت دهید. کمی نمک به مرغ بپاشید.
پس از اینکه تکه‌های مرغ سرخ شد، آن را در غذاساز مولینکس ریخته  و خمیر کنید. خمیر مرغ را به سس اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. سپس آن را کنار بگذارید تا کاملا سرد شود.
پس از اینکه مایه کروکت سرد و سفت شد آن را 8 قسمت کرده و هر کدام را به شکل یک سوسیس درآورید.
مقداری روغن روی شعله متوسط داغ کنید. تخم‌مرغ را بزنید تا یکدست شود. کروکت‌ها را در تخم‌مرغ زده در پودر نان بغلتانید و هر طرف آن را 4 دقیقه در روغن سرخ کنید. روغن آن را با هوله کاغذی گرفته و با جعفری و لیموترش تزیین کنید. کروکت را با سالاد سبز و نان سبوس‌د‌ار سرو کنید.

نکات :
برای امتحان داغی روغن بند انگشت نان تست را در روغن بیندازید، اگر پس از یک دقیقه برشته و قهوه‌ای شد روغن آماده سرخ کردن کروکت‌هاست.
می‌توانید به مایه این کروکت انواع فلفل و سبزیجات ساطوری را اضافه کنید.
مایه کروکت باید خمیری و سفت باشد، بنابراین مرغ را با نیمی از سس مخلوط کرده و مابقی سس را کم‌کم اضافه کنید تا مایه شل نشود.

مواد لازم :

کره : 1 قاشق غذاخوری

قارچ تازه حلقه شده : 500 گرم

پنیر خامه ای : 200 گرم

فیله سینه مرغ : 6 تکه

شکر سفید: 1 پیمانه

خردل : 2/1 پیمانه

گردوی خرد شده :2/1 پیمانه

طرز تهیه :

برای تهیه مرغ پنیری کرم دار، ابتدا فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت (230 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.

کره را در یک تابه روی حرارت متوسط آب کنید.قارچ را در کره کمی تفت دهید تا زمانی که نرم و طلایی شود. حرارت را کم کنید و پنیر خامه ای را اضافه نموده، هم بزنید تا آب شود. سپس از روی حرارت بردارید.

سینه مرغ را با گوشت کوب بکوبید تا نازک شود. آن را پهن کنید و با مخلوطی از قارچ پر کنید و آن را ببندید. در یک کاسه کوچک، شکر و خردل را مخلوط نمایید و از این مخلوط با قاشق کمی بر روی مرغ بمالید.

گردو را در آسیاب مولینکس پودر کرده و مرغ را در گردوی پودر شده و آسیاب شده بغلطانید و سپس در ظرف یا سینی مخصوص پخت قرار دهید. ظرف مخصوص پخت را در فر به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

مرغ را از فر خارج نموده و در ظرفی بچینید.

مواد لازم :

تن ماهی روغن گرفته :  400 گرم

سس مایونز : 4 قاشق غذا خوری

کرفس خردشده : 4 قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده : 2 قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده : 1 قاشق غذاخوری

سرکه سفيد : 1 قاشق غذاخوری

نان تست : 4 تکه

گوجه فرنگی برش خورده : 2 عدد

پنِیر پيتزا، نمک، فلفل سیاه : به میزان لازم

پاپریکا، چیپس و خیار شور برای تزئین

طرز تهیه ساندویچ تناملت :

نان ها را با تستر مولینکس تست کرده  و در ظرفی تن ماهی را ابتدا با پشت قاشق نرم نموده سپس با مايونز، کرفس، جعفری، سرکه و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید.

روی نانهای تست شده را با مخلوط ماهی و مایونز بپوشانید. بر روی مواد پنیر پیتزا ریخته، دو برش گوجه فرنگی و مجددا" مقداری پنیر پیتزا و کمی پاپریکا روی آن بریزید و ساندویچ ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا ذوب شود. ساندویچ تناملت آماده است با مقداری خیارشور و چیس آن را سرو نمایید.

مواد لازم:
سيب‌زميني : 300 گرم
وانيل : نصف قاشق چايخوري
زعفران غليظ : يك قاشق مرباخوري
بيكينگ‌پودر : يك قاشق مرباخوري
ماست : يك قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ : دو عدد

مواد مياني خاگينه:
دارچين : يك قاشق مرباخوري
گردوي خرد شده : 3/1 پيمانه
پسته خرد شده : 4/1 پيمانه

مواد لازم براي شربت:
شكر : يك پيمانه
آب : يك پيمانه
زعفران دم‌كرده : يك قاشق مرباخوري
 

طرز تهيه:

سيب‌زميني‌ها را شسته با مقداري آب بپزيد، آن‌ها را پوست گرفته و با رنده برقی مولینکس ريز رنده كنيد تا نرم شود. ماست، بيكينگ‌پودر، زعفران دم‌كرده وانيل و يك تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و خوب مواد را مخلوط كنيد حال تخم‌مرغ دوم را بيفزاييد و خوب مخلوط كنيد. نيمي از مواد را داخل تابه‌اي به ابعاد 20×10 ريخته و روي مواد مخلوط، مواد مياني را پخش كرده، با نيمي ديگر از مخلوط خاگينه روي آن را بپوشانيد.

مواد را داخل فري كه از 15 دقيقه قبل با دماي 350 درجه فارنهايت گرم شده به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا بپزد بعد از آماده شدن بگذاريد تا خنك شود.

طرز تهيه شربت :

مخلوط آب و شكر را روي حرارت قرار دهيد بعد از جوشيدن از روي حرارت برداريد.
شربت گرم را روي خاگينه سرد بريزيد.
روي خاگينه آماده شده پودر دارچين الك كنيد و یا با مخلوط مغز گردو و پسته که توسط آسیاب مولینکس خرد شده تزئين كنيد.

مواد لازم :

کره : 50 گرم

مربا  : 4 قاشق مرباخوری (آلبالویی)

کنجد : 1 قاشق مرباخوری

گردو: 4عدد (خرد شده)

نان تست : 8  عدد

پنیر موزارلا :  به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا روی دو طرف نان‌ها کره مالیده، مربای آلبالو را روی آن پخش می‌ کنیم.

کنجد و گردوها را هم روی مربا پاشیده، پنیر می زنیم و نان تست دوم را روی آن گذاشته و داخل دستگاه ساندویچ ساز مولینکس قرار می‌دهیم.

پس از آماده شدن ساندویچ‌ ها را با چاقو برش داده و سرو می‌ کنیم.

نکات :

می توانید در این اسنک از مغز تخمه آفتابگردان، کدو و… نیز استفاده کنید.

به هیچ وجه از مارمالاد در تهیه این اسنک استفاده نکنید.

حتما شهد مربا را قبل از قرار دادن روی نان بگیرید.

این اسنک را می‌ توان با انواع نوشیدنی‌ های گرم، برای صبحانه یا به صورت میان‌ وعده سرو نمود.

 مواد لازم :
گوشت بی استخوان : نیم کیلو
بادنجان قلمی : 12-10 عدد
عدس : 250 گرم
پیاز سرخ شده : 3 قاشق غذا خوری
كشك ساییده غلیظ : 2 یا 3 فنجان
گردوی چرخ شده : 1.2 فنجان
زعفران ساییده : 1.2 فنجان
سیر داغ : 3 قاشق غذاخوری
نعناع داغ : 3 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل : به مقدار کافی

 طرز تهیه :
گوشت را چند تكه كرده ، می شوییم و با كمی روغن تفت می دهیم .
سپس همراه سه لیوان آب و پیاز سرخ شده، روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.
بعد از نیم پز شدن گوشت ، عدس خیس خورده را به آن اضافه می كنیم .
بعد بادنجان های سرخ شده را به گوشت و عدس پخته اضافه می كنیم تا بادنجان ها هم بپزد و آب آن كشیده شود.
سپس با همزن مولینکس ، آن را می كوبیم تا كاملا" له شود.
حلیم را روی حرارت فر قرار می دهیم و كمی آن را هم می زنیم تا مایع حلیم كشدار شود.
به تدریج كشك را به آن اضافه كرده و مرتبا" آن را هم می زنیم تاحلیم بجوشد و ته نگیرد .
روی حلیم را با كمی گردو، كشك، نعناع داغ و سیرداغ تزئین می كنیم .

مواد لازم :

سیب زمینی بزرگ : 4عدد

گوشت چرخ کرده :200 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

 فلفل دلمه ای :1  عدد

گوجه فرنگی : 2  عدد

شیر : 1  قاشق غذاخوری

آب جوش : 1  قاشق غذاخوری

پیاز :1 عدد

سیر: 3 حبه

پودر آویشن :1 قاشق چایخوری

آرد سوخاری و آرد ساده : به مقدار لازم

نمک و فلفل  : به مقدار لازم

طرز تهیه :

پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ شده به وسیله دستگاه چرخ گوشت مولینکس را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ؛ پس از تغییر رنگ گوشت ،فلفل دلمه ای خرد شده ، گوجه های پوست گرفته و خرد شده و پودر آویشن را اضافه کنید و تفت دهید تا آب مواد کشیده شود ، در انتهای کار نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.

سیب زمینی ها را بپزید و پوست بکنید سپس در درون غذاساز مولینکس به صورت پوره در آورید ، در ادامه 1 قاشق شیر گرم و 1 قاشق آب جوش و نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا به شکل خمیری یکدست شود ، کمی صبر کنید تا سیب زمینی ها خنک شوند سپس مقداری از خمیر سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری مایه گوشت داخل آن قرار دهید وبه شکل توپ گرد کنید ( تمام توپ ها را به همین صورت آماده کنید ).

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا کف کند ، توپ های سیب زمینی را به نوبت در تخم مرغ بزنید سپس در آرد سفید بزنید و مجدد در تخم مرغ بزنید و در آخر در آرد سوخاری بزنید تا تمام سطح توپ های سیب زمینی به ارد سوخاری آغشته شود.

داخل سرخ کن مولینکس روغن بریزید و بگذارید داغ شود سپس توپ های سیب زمینی را داخل روغن داغ بریزید ، توپ ها را چند بار با چنگال این طرف و آن طرف کنید تا خوب طلایی و برشته شوند ( توپ ها باید در روغن شناور باشند ) ، پس از سرخ شدن توپ ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی شان برود سپس بهمراه سس دلخواه سرو کنید.

نکته ها : میتوانید داخل این توپ ها از مقداری پنیر پیتزا استفاده کنید ، همچنین میتوانید داخل این توپ ها را با مواد دیگری مانند مرغ پخته ، قارچ ، سبزیجات و … پر کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

مواد لازم:

روغن : مایع کمی
خرده نان : نصف پیمانه
برشتوک سبوس دار :  یک پیمانه
پودر لیمو و فلفل سیاه  : یک قاشق مرباخوری
پودر سیر : نصف قاشق مرباخوری
نمک : یک چهارم قاشق مرباخوری
آرد :  نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ :  2عدد بزرگ
فیله ماهی  : نیم کیلو

طرز تهیه:
فر را روی ۲۰۰درجه سانتی گراد تنظیم و روشن کنید. سینی سیم دار را که کمی چرب شده است، روی سینی فر قرار دهید. خرده نان، برشتوک، پودر لیمو و فلفل، سیر و نمک را با آسیاب مولینکس  آسیاب کنید تا به شکل پودر در بیاید. سپس آن را در یک ظرف گود خالی کنید. در یک ظرف آرد و در ظرف دیگر سفیده تخم مرغ را که کمی زده شده است بریزید. فیله ماهی نازک برش زده را ابتدا در آرد، تخم مرغ و سپس در خرده نان و برشتوک آسیاب شده بغلتانید و در سینی بچینید. ماهی را تا زمانی که روی آن طلایی شود، بپزید.

مواد لازم :

خمیر یوفکا : 3 ورق

قارچ :400  گرم

سوسیس : 3  عدد

پیاز : 3 عدد کوچک

جعفری :2  قاشق خرد شده

تخم مرغ : 1 عدد

سیر : چند حبه به دلخواه

نمک و فلفل:  به میزان دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را خرد کرده و سرخ میکنیم سوسیس ها و قارچ ها  و سیر ها را نیز خرد کرده و اضافه نموده و سرخ میکنیم نمک و فلفل و جعفری خرد شده را میریزیم .بعد خمیرها  را که مثلثی شکل اند روی سطح صافی گذاشته و از مواد در قسمت پایین مثلث یعنی قاعده اش ریخته و رول میکنیم قسمت انتهایی را با سفیده تخم مرغ می چسبانیم و به زرده آغشته نموده و داخل سرخ کن ریخته و سرخ میکنیم. میتوانیم قبل از سرخ کردن به کنجد آغشته کنیم . نوش جان

مواد لازم :

تخم مرغ : 2 عدد

روغن مایع : 1  استکان

شیر : 3 استکان

آرد : قاشق غذاخوری

اسفناج : 8-10  برگ

پنیر معمولی با گردو

نمک : کمی

طرز تهیه:

تخم مرغها و شیر و روغن مایع و آرد را با هم مخلوط میکنیم.کمی نمک اضافه کرده و هم میزنیم .بعد برگهای اسفناج را کاملا ریز کرده و با دستگاه خرد کن مولینکس یکدست کرده به موادفوق اضافه میکنیم بعد از این مواد با ملاقه در ماهیتابه میریزیم و دو طرفش را سرخ میکنیم کرپها آماده است .بعد داخل کرپها پنیر وگردو گذاشته و رول میکنیم و با خلال دندان محکم میکنیم .برای مواد میانی به دلخواه  میتوان از مایه گوشتی یا کالباس استفاده کرد . این غذا عصرانه بسیار خوشمزه ای است.

مواد لازم:

کدو سبز : 2عدد

پیاز : 1عدد بزرگ

تخم مرغ : 1 تا دوعدد

زردچوبه,نمک,روغن  :  به میزان لازم

طرزتهیه:

پیازها رو خرد کرده در روغن تفت دهید,کدوها را با رنده برقی مولینکس نگینی ریز کنید به پیاز ها اضافه کنید. توجه کنید شعله ی غذا باید خیلی کم باشه,تا زمانی که کدوها خوب نرم بشن و رنگشون تیره تر بشه ، صبر کنید .

بعد نمک و زردچوبه بریزید و لحظه ی آخر تخم مرغ رو روی کدو بشکنید.

مواد لازم:

زیتون هسته گرفته : نیم کیلو

گردو ساییده شده : 300 گرم

رب انار : 2 پیمانه

سبزی معطر (نعناع ، چوچاق)  یا گلپر

طرز تهیه:

ابتدا گردو را با آسیاب مولینکس پودر می کنیم . بعد همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و 1 ساعت در یخچال می گذاریم اگر دوست داشتید می توانید انار ترش را دانه کنید و روی آن بریزید.

مواد لازم:

نان تست  : 8 برش

تخم مرغ :  12 عدد

آب :  ¼پیمانه

نمک : 1 قاشق چایخوری

سس فلفل قرمز تند :  ¼قاشق چایخوری

کره : 30 گرم

پنیر گوت Goat(پنیر شیر بز) : 160 گرم

گوجه فرنگی خشک : 45 گرم

برگ ریحان تازه برای تزئین : به مقدار لازم

پستوی ریحان : به مقدار لازم

طرز تهیه:

برش‌های نان را در تستر مولینکس می‌گذاریم تا تست شوند.  داخل یک کاسهٔ مناسب تخم‌مرغ‌ ها، آب، سس تند و نمک را ریخته و آنها را با همزن برقی مولینکس کاملاً مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند.

کره را در یک تابهٔ مناسب ریخته و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا ذوب شود. مخلوط تخم‌مرغ را در آن می‌ریزیم و با یک قاشق چوبی یا پلاستیکی مرتباً زیر و بالا می‌کنیم تا سفت و پفکی شود.

پس از تست شدن نان‌ها، پنیر نرم را روی نان‌ها می‌ریزیم. مخلوط تخم‌مرغ را روی نان‌ها تقسیم می کنیم و هر نان تست را نصف می‌کنیم. در هر بشقاب 4 تکه گذاشته و با گوجهٔ خشک و برگ ریحان تازه تزئین کرده و کمی پستو روی آنها می‌ریزیم.