ساندویچ ساز مولینکس

اسنک گیاهی نیز بسیار خوشمزه و مقرون به صرفه و سالم است. امروزه در همه ی دنیا گیاه خوارن وجود دارند و در کشور هند گیاه خواری ریشه تاریخی و با قدمت بسیار طولانی دارد.اسنک سویا یکی از اسنک های بسیار خوشمزه و گیاهی است که بسیار مقرون به صرفه می باشد و در تهیه آن از گوشت استفاده نشده بلکه با سویا و کمی سبزیجات و ادویه ، یک اسنک بسیار سالم خواهید داشت.

مواد لازم:

سویا 2پیمانه

پیاز 1عدد

سیر 2حبه

فلفل دلمه 1عدد

قارچ 10عدد

نان تست 1بسته

پنیر پیتزا به دلخواه به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه پاپریکا، آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا سویا را داخل آب ولرم خیس کنید و بگذارید به مدت ۱۰دقیقه بماند تا نرم شود سپس آبکش کنید و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و کنار بگذارید.در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود سپس سیر را نیز اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود.وقتی بوی خوش سیر بلند شد نوبت افزودن سویا می باشد آن را به همراه همه ادویه ها و کمی نمک اضافه کنید و خوب سرخ کنید سپس فلفل دلمه نگینی شده را نیز اضافه کنید و با سویا تفت دهید و در انتها قارچ های اسلایس شده را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا آب قارچ ها کشیده شود مواد اسنک ما آماده شده است.

در ادامه دستگاه ساندویچ ساز مولینکس را روشن کنید تا گرم شود سپس نان تست را از بسته خارج و روی هر نان تست مقداری از مایه سویا و کمی پنیر بریزید و یک نان دیگر روی مواد قرار دهید و داخل دستگاه ساندویچ ساز مولینکس قرار دهید و صبر کنید تا پنیر ذوب و نان ها طلایی شوند سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی ساندویچ ساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

پلوپز مولینکس

کاشت برنج از دوران هخامنشیان ایران شروع شده است که در آن زمان بیشتر در شهر های خراسان و مازندران برنج می کاشتند. با گذشت زمان و شروع دوره ساسانی، کاشت برنج به گیلان رسید، به این صورت که در آن زمان پادشاهی انوشیروان در دوران ساسانی برنج را از هندوستان به گیلان وارد کرد و کاشت برنج در کنار دامداری رواج پیدا کرد. این مدل کته برای گیاهخوران و نیر کودکان بسیار مفید است.

مواد لازم:

برنج 2پیمانه

ذرت پخته شده  ½ پیمانه

هویج 2عدد

لوبیا پخته شده  ½ پیمانه

نخودفرنگی پخته شده  ½ پیمانه

پیاز 1عدد

کره ۵۰گرم

رب گوجه 1 قاشق غذا خوری

عصاره مرغ ،نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

هویج را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. برنج را نیز خوب بشورید و برای 0.5ساعت خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ایشود. همه سبزیجات پخته شده و خرد شده را اضافه کنید به همراه مواد تفت دهید تا سبزیجات سرخ و نرم شود.

 در ادامه ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود. رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس ۴پیمانه آب را به همراه عصاره مرغ اضافه کنید و حرارت را بالا بگیرید تا به جوش بیاید و سبزیجات نرم شود.

سپس برنج را به دیگ پلوپز مولینکس منتقل کرده و بر روی منو پخت برنج قراردهید. نمک و کره و آب مورد نیاز را اضافه کرده و زمانی که به دم شدن نزدیک شد مواد را داخل برنج ریخته و بگذارید دم بکشد. پس از اتمام مرحله دم کشیدن، برنج را داخل دیس کشیده و نوش جان کنید.

گنجایش این مدل پلوپز مولینکس برای طبخ 2 الی 10 پیمانه برنج در نظر گرفته شده است که هر سه برنامه طبخ برنج برای این تعداد پیمانه قابلیت کاربرد دارد.

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی پلوپز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

پلوپز تک الکتریک

کاری پلو هندی یکی از پلو های بسیار سنتی می باشد که قرار است به روش هندی و با سبزیجات آن را تهیه کنید. کاری پلو یکی از پلو های پر طرفدار در ایران است و این پلو در کمترین زمان ممکن تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. اگر گیاه خوار یا وگان هستید می توانید این پلو را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از سبزیجات دلخواه در این کاری پلو استفاده کنید.

مواد لازم:

پیاز 1عدد

برنج 3پیمانه

ادویه کاری 1 قاشقغذا خوری

قارچ 10عدد

نخود فرنگی پخته شده ½  پیمانه

شوید خشک 2 قاشقغذا خوری

کره ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز را اضافه کنید و با کمی زردچوبه آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود و در ادامه ادویه کاری و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس قارچ ها را  اسلایس کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا آب اضافی آن کشیده شود و بعد در ادامه نخود فرنگی را نیز اضافه کنید و تفت دهید و در انتها شوید خشک را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. برنج را حدود یک ساعت قبل از پخت خیس کنید. سپس برنج را با استفاده از پلوپز تک الکتریک با اضافه کردن نمک و کره بگذارید تا شروع به پخت کند. نزدیک به زمان دم کشیدن برنج تمامی مواد را که آماده کرده اید به برنج اضافه کنید و پلوپز تک الکتریک را که به حال ته دیگ طلایی گذاشته اید به حالت دم می رود. پس از اتمام زمان دم کشی برنج را در ظرف موردنظر بکشید و در کنار خانواده سرو نمایید. نوش جان

قیمت تک الکتریک

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی پلوپز تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی  www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

چرخ گوشت مولینکس

کینوا یا خاویار گیاهی، یک گیاه پرخاصیت و مغزی است که از آن برای تهیه غذاهای مختلف استفاده می‌شود. این گیاه پر از فایده در بسیاری از کشورها به عنوان جایگزینی برای گندم استفاده می‌شود و به خاطر کالری پایین و پروتئین بالایی که دارد در میان گیاه‌خواران و ورزشکاران محبوبیت ویژه‌ای پیدا کرده است. این کتلت، اصلا گوشت ندارد و می تواند لوبیا قرمز به دلیل وجود پروتئین بالا یک جایگزین مناسب برای گیاهخواران باشد که گوشت مصرف نمی کنند.همچنین آنتی اکسیدانهای موجود در لوبیا قرمزبا رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و از سلول های بدن محافظت می نمایند و از این طریق می تواند سیستم ایمنی بدن را دربرابر ویروس کرونا تقویت کند.

مواد لازم :

سیب 3 متوسط

لوبیا قرمز 1 پیمانه

کینوا پخته شده 1 پیمانه

نعنا خشک 1 قاشق سوپ‌خوری

پودر زیره ،نمک و فلفل قرمز به مقدار دلخواه

تخم مرغ 2  عدد

روغن مایع یا زیتون دو قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی و جعفری (جهت تزیین) به میزان دلخواه

طرزتهیه:

سیب زمینی، لوبیا قرمز و کینوا پخته شده را با چرخ گوشت مولینکس چرخ می کنیم و ادویه ها، نعنا خشک و دو عدد تخم مرغ خام را اضافه کرده و به خوبی  هم می زنیم . موتور قدرتمند این محصول می‌تواند مقدار زیادی مواد غذایی را چرخ کرده و تحویل دهد. استفاده از تیغه استیل تیز و شبکه‌های توری استیل کیفیت چرخ‌ گوشت مولینکس را بالا می‌برد. سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله می‌کنیم با استفاده از دو کاردک به شکل‌های مختلف قالب می زنیم(در صورت دلخواه) و بعد در روغن مایع داغ داخل ماهی تابه سرخ می‌کنیم.از آنجاییکه این کتلت بدون گوشت می‌باشد می‌توان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود . با گوجه فرنگی های ورقه شده و جعفری خرد شده تزیین کرده و  نوش جان کنید.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

چگونه سبزیجات را بخار پز کنیم؟

چند کاره تک الکتریک

بشقاب سبزیجات یک غذای بسیار مناسب، سالم و با رنگ و لعاب برای کسانی که دارای رژیم غذایی لاغری و گیاه‌خواری هستند، به حساب می‌آید. سبزیجات سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند که مصرف روزانه آن‌ها ضامن سلامتی شما بوده و از بروز بیماری‌های قلبی، سرطان، دیابت و چاقی جلوگیری می‌کنند. یکی از بهترین حالت های استفاده از سبزیجات، پخت آن ها به صورت بخار پز است. در این حالت ویتامین سبزیجات حفظ شده است. همچنین هنگام پخت هیچ گونه چربی اضافه ای به غذا وارد نمی شود.

مواد لازم:

کدو و هویج 2 عدد

گل کلم 1 پیمانه

کلم بروکلی 1 پیمانه

لوبیا 1 پیمانه

قارچ1 پیمانه

ذرت درسته 1 عدد

سیر 2 حبه

لیمو ترش تازه 1 عدد

روغن زیتون، پودر آویشن، فلفل سیاه، فلفل قرمز تند و نمک

طرز تهیه:

ابتدا گل کلم ، کلم بروکلی و کدو را شسته، به قطعات کوچک تقسیم کرده و داخل صافی بخارپز چند کاره تک الکتریک قرار دهید و در مخزن آب آن مقداری آب بریزید. سپس 2 حبه سیر به همراه کلیه ادویه ها اضافه کرده و منو بخارپز را فعال کنید و منتظر بمانید تا سبزیجات بخارپز شوند. سپس هویج، لوبیا ، قارچ و ذرت را نیز با چند کاره تک الکتریک بخار پز کنید. تمامی سبزیجات که اماده شد در بشقاب مورد نظر خود بگذارید و کمی روغن زیتون رویشان بریزید و با لیمو تازه نوش جان کنید.

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریکو مشخصات فنی چند کاره تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریکبه گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریکتوجه فرمایید.
 

اسنک وگان یکی از اسنک های مخصوص افراد گیاه خوار یا مخصوص افرادی که در رژیم لاغری هستند مناسب است. طرز تهیه اسنک گیاهی بسیار آسان است در اسنک وگان پنیر پیتزا حذف می شود زیرا این گروه از گیاه خوارن محصولات لبنی را نیز مصرف نمی کنند .در اصل همه آنها می کوشند تا کمترین آسیب را به محیط و جانوران بزنند.

مواد لازم:

نان تست  1 بسته

گل کلم ½  لیوان

قارچ  ½  لیوان

گوجه فرنگی 1 عدد

فلفل دلمه 1 عدد

لوبیا کشاورزی پخته شده 1 پیمانه

پیاز داغ 1 قاشق غذا خوری

روغن نباتی،  آبلیمو ، نمک ، فلفل قرمز ، آویشن و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا باید گل کلم را خوب بشورید و آن ها را داخل قابلمه آب ریخته و اجازه دهید تا پخته و نرم شوند. قارچ ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و روی آن ها مقداری آبلیمو ریخته تا سیاه نشوند سپس داخل تابه مقداری کره ریخته و اجازه دهید تا داغ شود سپس قارچ های اسلایس شده را خوب تفت دهید تا آبش کشیده شود.

فلفل دلمه را ریز خرد کنید و به همراه پیاز داغ و گلم کلم پخته شده، لوبیا پخته شده به قارچ اضافه کنید و مقداری نمک و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید در انتها گوجه فرنگی را نگینی ریز خرد کنید و مختصر تفتی بدهید سپس از روی حرارت برداشته و اجازه دهید کمی خنک شود.

دستگاه ساندویچ ساز مولینکس را با کمی روغن  قلمو چرب کنید و سپس نان ها تست را آماده کنید .می توانید دور قهوه ای نان تست را بگیرید. سپس از مواد آماده شده روی نان ها ریخته و یک نان تست دیگر روی آن قرار دهید و داخل دستگاه بگذارید و درب دستگاه را ببندید و اجازه دهید تا نان ها برشته شوند . نوش جان

با قابلیت قرار گیری عمودی ،این مدل ساندویچ ساز مولینکس فضای کمتری اشغال می کند. در ضمن جنس صفحات به کار رفته در این ساندویچ ساز تفلون نچسب می باشد.

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی ساندویچ ساز مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

پلوپز مولینکس

پلو سبزیجات یکی دیگر از غذاهای خوشمزه و بین المللی است که در دسته بندی غذاهای پلویی قرار می گیرد. این مدل پلو گیاهی برای گیاه خواران مناسب می باشد.

مواد لازم:

برنج 4 پیمانه

فلفل دلمه زرد، قرمز و سبز از هر کدام ½ فلفل

هویج 2عدد

قارچ 300گرم

سیب زمینی 2عدد درشت

خلال بادام و پسته،کشمش، زعفران دم کرده ،پودر سیر و پودر پیاز،نمک و فلفل سیاه ،روغن، زردچوبه و فلفل قرمزبه مقدار کافی

طرز تهیه:

برنج را نسبت به نوع آن با آب ولرم و 1 قاشق چایخوری نمک خیس می کنیم. در این مرحله سیب زمینی ها رو پوست می گیریم و به صورت حبه ای خرد می کنیم، سپس با آب سرد می شوییم تا نشاسته اضافی شان از بین برود. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. حالا سیب زمینی ها را به همراه کمی زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و به خوبی سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. حالا هویج، قارچ و فلفل دلمه ای ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا آب اضافی شان کشیده شود و سرخ شوند و تمامی ادویه ها را اضافه می کنیم. دقت کنید هویج ها کوچکتر خرد شود تا همه مواد یکدست پخته شوند.

سپس پلوپز مولینکس را روشن کرده و برنج را به همراه آب مورد نیاز و نمک و روغن می گذاریم تا نیم پخت گردد. قبل از اینکه آب برنج تمام شود تمامی مواد را را همراه زعفران دم کرده  به برنج اضافه می کنیم.

سپس منو تهدیگ طلایی پلوپز مولینکس را فعال می کنیم و می گذاریم تابرنج گیاهی ما دم بکشد. بعد از دم کشیدن آن را بر می گردانیم و در صورت تمایل با کشمش و خلال بادام و پسته تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی پلوپز مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

اسفناج (خرد شده) 100 گرم

روغن زیتون ¼  پیمانه

تره ‌فرنگی (اسلایس‌شده) یک دسته

 پیاز متوسط (خرد شده) نیم عدد

 پیازچه متوسط (اسلایس‌شده) پنج عدد

سیر (رنده ‌شده) دو حبه

نمک دانه درشت و فلفل به مقدار لازم

تخم‌ مرغ درشت دو عدد

زرده تخم‌ مرغ درشت یک عدد

پنیر فتا (خرد شده) 2  پیمانه

پنیر پارمسان (رنده‌شده) ¼  پیمانه

برگ ریحان (خرد شده) 1/3  پیمانه

شوید (خرد شده) یک سوم پیمانه

پونه کوهی سه قاشق غذاخوری

پوست لیمو (رنده‌شده)

کره پاستوریزه (آب ‌شده) ¾  پیمانه

خمیر فیلو (35 در 22 سانتی‌متری) دوازده عدد

 اسپاناکوپیتا یونانی با خردکن تک الکتریک 

1. فر را با دمای 180 درجه س قبل گرم کنید.اسفناج‌ها را ابتدا بشویید بعد اجازه دهید تا آبش کشیده شود.
2. روغن را درون ماهیتابه ریخته  و با حرارت ملایم داغ کنید. تره ‌فرنگی و پیاز را با خردکن تک الکتریک خرد کرده و سپس درون روغن  به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
3. پیازچه و سیر خرد شده را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس درون کاسه بریزید و اسفناج ها را نیز اضافه کنید
4. تخم‌مرغ، زرده تخم‌ مرغ، نمک و فلفل را مخلوط کنید و به ترکیبات بالا اسفناج اضافه کنید.
5. پنیر فتا ، پارمسان، برگ ریحان خرد شده ، شوید، پونه کوهی و پوست لیمو را درون کاسه بریزید و به‌خوبی هم بزنید.
6. به آرامی گوشه‌ها و داخل سینی فر را با کره کمی چرب کنید. یک لایه خمیر فیلو بردارید و روی آن را کره آب‌شده یا روغن زیتون بمالید. سپس لایه دیگری برروی آن اضافه کنید و سطح این خمیر را نیز با کره آب شده بپوشانید.
7. بعد ترکیب اسفناج را به خمیر اضافه کنید. و خمیر را بپیچانید بقیه خمیرها را نیز به همان حالت تهیه کنید.
8. خمیرهایی که پیچیده‌اید کمی با کره چرب کنید و در فر به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت ساعت بپزید تا خمیر فیلو طلایی رنگ شود . بدین ترتیب اسپاناکوپیتای شما آماده است.

خرید تک الکتریک  را با ضمانت 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید.

برگر گیاهی با گوشتکوب برقی مولینکس

مواد لازم

لوبیا ۳۰۰گرم

برنج کته ۵قاشق غذا خوری

تخم مرغ ۱عدد

جعفری ۲قاشق غذا خوری

ذرت ۳قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و زیره هر کدام۱قاشق چای خوری

آرد سوخاری ½  پیمانه

پیاز ۲عدد

کره ۱قاشق چای خوری

نمک و فلفل سیاه و شکر ۱قاشق مربا خوری

ماست ۱پیمانه

خیار شور ۲عدد

نمک و فلفل سیاه

نان مک ۸عدد

طرز تهیه:

1. ابتدا لوبیا رو ۱۲ساعت خیس کنید و سپس به مدت 2 ساعت به خوبی بپزید ،بعد از آن چند دقیقه با نمک و‌فلفل سیاه درون فر قرار دهید تا رست بشود
2. سپس لوبیا را با گوشتکوب برقی مولینکس بکوبید  و با مواد دیگه مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرید
3. بعد از آن درون تابه روغن ریخته و سرخ کنید، پیاز را نیز با حرارت ملایم کاراملی کنید. نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک دقت فرمایید.

توپک سوسیس با پنیر چدار با مولینکس

در ادامه این دستور مولینکس توپک اسفناج با پنیر چدار و پنیر پارمسان ‌در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

مواد لازم

اسفناج پاک و خرد شده۵۰۰  گرم

پنیر چدار رنده شده۲۰۰گرم

پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین۳۰گرم

تخم مرغ دو عدد

پودر سیریک‌ چهارم قاشق چای‌خوری

پودر سوخاری۳۰گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

جعفری خرد شده30 گرم

آرد یا نشاسته ذرت به مقدار لازم

تخم مرغ هم زده سه عدد

پودر سوخاری به مقدار لازم

طرز تهیه توپک اسفناج

1. اسفناج ها را درون تابه بدون روغن بریزید و مرتب هم بزنید تا برگ‌های اسفناج نرم و آبش کشیده شود. سپس اسفناج را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. در صورت لزوم اسفناج‌ها را کمی فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
2. اسفناج را به همراه پنیر چدار و پارمسان رنده شده، تخم مرغ، سیر، جعفری و مقداری نمک و فلفل درون غذاساز FP86مولینکس بریزیدو مخلوط کنید سپس پودر سوخاری را به تدریج اضافه کنید تا مواد چسبندگی لازم را پیدا کنند.
3. در نهایت آن‌ها را به صورت توپ‌های کوچک یک اندازه فرم دهید.
4. توپک‌های آماده شده را ابتدا درون آرد یا نشاسته ذرت بغلتانید، سپس آن را درون تخم مرغ فرو ببرید و سپس دوباره آن را درون پودر سوخاری بغلتانید تا توپک‌ها کاملا پوشیده شوند و آن‌ها را در روغن داغ شده سرخ کنید تا طلایی شوند.نوش جان

مواد لازم:

لازانیا بادمجان

بادمجان متوسط سه عدد

نمک به مقدار لازم

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ بزرگ یک عدد

پنیر ریکوتا 400 گرم

آویشن خشک شده یک قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه به مقدار لازم

پنیر موزارلا (رنده شده) یک‌ ونیم پیمانه

پنیر پارمزان (رنده شده) نصف پیمانه

سس مارینارا یک‌ونیم پیمانه

برگ‌های جعفری خرد شده برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه:

مرحله اول

1. در ابتدا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، بادمجان‌ها را پوست بگیرید و سپس با رنده ورقه ای غذاساز مولینکس ورقه ور قه کنید. سپس درون سینی بچیند و و مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید و اجازه دهید نیم ساعت به همان حالت بماند.بعد از نیم ساعت به کمک یک دستمال تمیز رطوبت بادمجان‌ها را بگیرد و. کمی روغن بمالید، بعد به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد بپزید
2. درون کاسه غذاساز  تخم مرغ را بشکنید و با قطعه همزن غذاساز هم بزنید تا زرده و سفیده تخم مرغ یکی شود.
3. پنیر ریکوتا را همراه آویشن به تخم مرغ اضافه کنید. فلفل سیاه، پنیر پارمسان و پنیر موزارلای رنده شده را هم اضافه کنید و مواد را درون غذاساز به خوبی میکس کنید.
4. بادمجان‌ها را از فر بیرون بیاورید. یک ظرفی که طول آن حدود 30 سانت و عرضش 20 سانتی‌متر باشد، آماده کنید.
5. کف ظرف سس مارینارا بریزید و سس ها را همه جا پخش کنید. سپس بادمجان‌ها را روی سس بچینید. مقداری از مایه پنیری که آماده کردید را روی بادمجان‌ها پخش کنید. دوباره این مراحل را تکرار کنید؛ یعنی از سس مارینارا شروع کرده و در آخر مایه پنیری بزنید.
6. بعد از این که لایه‌ها را چیدید، مقداری سس مارینارا، پنیر موزارلا و پنیر پارمسان روی مواد بریزید و روی ظرف را با سلفون بپوشانید. ظرف را حدود بیست دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر قرار دهید. بعد از 20 دقیقه فویل را بردارید و حدود 20 دقیقه دیگر داخل فر بگذارید تا روی لازانیا طلایی شود.نوش جان

‌پیاز

تره فرنگی

پنیر پیتزا

طرز تهیه

1. پیاز را با خردکن مولینکس خرد کنید و تفت دهید تا نرم شود سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
2. تره رو نیز با خردکن مجدد خرد کنید و به پیازها اضافه کنید مقدار تره باید بیشتر از پیاز باشد پنیر پیتزای آب شده رو اضافه کنید‌(پنیر پیتزا دو بسته کوچک به اضافه دو الی سه قاشق پنیر شور‌)
3. وقتی خمیر آماده شد از مواد داخلش میریزیم و داخل فر قرار میدیم تا بالا پایین خمیر به خوبی بپزد

مواد لازم خمیر

خمیر مایه: یه قاشق و نصفی

شیر خشک‌یک فنجان

شکرنصف فنجان ‌

روغنیک فنجان ‌

آرد دو فنجان ‌

آب یک لیوان ‌

نمک  مقداری

‌ طرز تهیه خمیر

خمیر پیراشکی با همزن تک

• همه مواد به غیر از آرد را داخل کاسه همزن تک الکتریک ریخته و هم بزنید سپس به تدریج آرد رو اضافه کنید و به مدت هفت دقیقه با همزن تک هم بزنید بعد به مدت یک کنار بگذارید تا خمی به عمل آید  

در خرید مولینکس و تِک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه نمایید

شیر بادام با غذاساز مولینکس مدل FP21

مواد لازم:

بادام یک لیوان

آب یک لیتر

شیر گیاهی با غذاساز مولینکس

طرز تهیه

برای درست کردن این شیر بادام به یک لیتر آب و یک لیوان بادام  نیاز داریم. باید از بادام خام استفاده کنید، نیاز به کندن پوست بادام نیست. فقط کافیه قبل از شروع کار بادام ها را حدود 5 الی 6 ساعت بزارید که بادم ها خیس بخورند.  می تونید از شب قبل هم این کار را کنید ولی 5 الی 6 ساعت براش کافی است. بعد از تمام شدنه این مدت بادام هه را آبکش کنید تا آبش خالی شود.بعد به یه غذاساز نیاز داریم. غذاساز را برمیداریم و بادام ها را داخلش میریزیم. (چون بادام ها را داخله آب قرار داده بودیم کمی نرم و حجیم است) حالا آب نوشیدنی را دخلش میریزیم.و بعد درش را میبندیم و غذاساز را روشن میکنیم. 4 دقیقه مواد را به خوبی با هم میکس میکنیم تا یک شیر خوشمزه درست شود. حالا یک کاسه بزرگ بر میداریم و روش با یک پارچه نازک و توری می پوشانیم و شیر بادام را روش میریزیم. و بعد پارچه را با دست فشار میدیم که شیر خالی بشود و فقط تفاله های بادام داخله پارچه بماند. بدین ترتیب شیر بادام ما آماده است می توانید شیر بادام را با عسل یا شربت افرا شیرین کنید. و همچنین  داخل قهوه بریزید و صبح ها میل کنید. شما می تونید از تفاله بادام هم استفاده کنید، به این شکل که تفاله های بادام را داخل یک کاسه ریخته و توش کمی روغن زیتون و آویشن و نمک اضافه کرده و روی کاغذ روغنی به صورت یک دست و باریک پهن کنید. و با چاقو مربع مربع برش دهید. و حدود 15 الی 20دقیقه با دمای 200 درجه سانتی گردا داخل فر بپزید.و بعد از آن شیرینی بادامی آماده است. نوش جان

نکته:

در صورتی که تمایل دارید تا شیر بادام غلیظ تری داشته باشد کمی آبش را کم تر بریزید.

دوستانی که تمایل به غذاساز مولینکس مدل FP21  با قیمت مناسب و اصالت کالا هستند به سایت www.badr24.comمراجعه کنند.

سمبوسه خانگی با گوشتکوب برقی مولینکس

سمبوسه گوشت با چرخ گوشت مولینکس

مواد لازم:

سیب زمینی: 3 عدد متوسط

پیاز متوسط: 2 عدد متوسط

پیازچه: 5 تا 6 ساقه

گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده:  2 قاشق غذا خوری

نان لواش: 4 ورق نان

روغن: به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

• در ابتدا سیب زمینی ها را درون قابلمه ریخته و بهش کمی نمک و روغن اضافه کنید و بزارید آب پز شود.
• با خردکن گوشتکوب برقی مولینکس  پیازها را خرد کنید و در تابه ای به همراه زردچوبه تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
• بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت با گوشتکوب برقی مولینکس له کنید
•  گشنیز و جعفری را نیز با خردکن گوشتکوب برقی خرد کنید و به همراه ادویه ها به پیازهای سرخ شده اضافه کنید و با پیاز تفت دهید. سپس کنار بگذارید تا سرد شود.
• حالا نان های لواش را برداشته و از مواد داخل نان ها ریخته و به هر شکلی که دوست دارید بپیچونید. میتونید برای سادگی کارتون به شکل رول بپیچونید.
• درون تابه روغن ریخته و سمبوسه ها را سرخ کنید تا هر دو طرفش طلایی رنگ شود.
• در آخر درون دستمال کاغذی پیچیده تا روغن اضافه اش گرفته شود نوش جان

در خرید مولینکس به ضمانت نامه 18 ماه بدرسان الکتریک توجه کنید.

کره بادام زمینی با غذاساز مولینکس

کره رژِیمی با غذاساز مولینکس

کره گیاهی با غذاساز مولینکس

مواد لازم:

پودر نارگیل : 3 پیمانه

طرز تهیه:

1. 1/3 پیمانه پودر نارگیل را درون غذاساز یا مخلوط کن مولینکس بریزید و با سرعت بالا غذاساز یا مخلوط کن هم بزنید تا بافتی نرم پیدا کند.
2.  مخلوط کن های مولینکس با سرعت بالایی که دارند  برای تهیه کره نارگیل مناسب اند
3. اگر در مخلوط کن های مولینکس روغن نارگیل را میخواهید تهیه کنید  مدت 2 دقیقه زمان میبرد و اگر از غذاساز مولینکس استفاده می کنید 8 تا 10 دقیقه زمان میبرد.
4. بعد از این مدت زمان غذاساز مولینکس را خاموش کرده و خرده های نارگیل را که به دیواره غذاساز چسبید را با استفاده از یک قاشق آن ها را جمع کرده و دوباره هم بزنید.
5. وقتی کره نارگیل به بافت مورد نظر رسید درون ظرف شیشه ای در بسته درون یخچال نگه دارید از این کره میتونید به مدت دو هقته استفاده کنید. نوش جان

با خرید مولینکس از سایت بدر24 کالا مولینکس را اصل دریافت کنید

 برگ مو  ۵۰۰گرم

 روغن زیتون   ۰.۷۵فنجان

 کشمش    ۰.۲۵فنجان

 پیاز         ۳فنجان

آب           ۰.۵فنجان

فلفل فرنگی شیرین  ۰.۵قاشق مرباخوری

فلفل سیاه  ۰.۵قاشق مرباخوری

شوید یا شبت           ۰.۷۵فنجان

جعفری خرد شده  ۰.۷۵فنجان

برنج        ۰.۲۵فنجان

نمک        ۰.۲۵فنجان

قبل از اینکه دلمه مون را درست کنیم مواد لازمش را با خردکن مولینکس آماده میکنیم

خرد کردن مواد دلمه بدون گوشت با خردکن مولینکس

• پیاز را با خردکن مولینکس خرد کنید
• جعفری، شوید را نیز با خردکن مولینکس خرد کنید

در این مرحله برگ دلمه مون را تهیه می کنیم

نیم فنجان روغن را در تابه با حرارت ملایم داغ کرده سپس آب پیاز خرد شده و برنج را مخلوط میکنیم و اجازه میدهیم به مدت ۱۵دقیقه سرخ شوند. سپس کشمش، شوید خرد شده، نمک و فلفل سیاه و شیرین جعفری را مخلوط کرده و این ها را هم به  مدت ۲۰دقیقه تفت میدیم، در این فاصله هر از گاهی هم بزنید تا نسوزند.

وقتی مخلوط دلمه ما  آماده شد برگ موهای  شسته شده را پهن کنید و مقداری  از مواد دلمه وسطش بریزید و برگ دلمه ها را بپیچید می تونید به صورت رول هم بپیچید.

بعد کف قابلمه را کمی چرب کرده و چند عدد برگ مو بزارید سپس دلمه ها را بچینید طوری بچینید که دلمه ها باز نشوند.

در آخر روی دلمه ها نصف فنجان آب ریخته و مقداری هم آب لیموترش و نمک اضافه کنید و بزارید با حرارت ملایم 4 ساعت بپزد. می تونید روی دلمه ها نلبکی هم بزارید تا باز نشود. نوش جان

ویژگی خردکن مولینکس برای تهیه دلمه بدون گوشت

خردکن مولینکس به خوبی سبزی ها را ریز خرد می کند و برای تهیه این غدا مناسب است.

شرکت بدرسان الکتریک تنها نماینده رسمی محصولات مولینکس در ایران است. خرید مولینکس را با گارانتی بدرسان الکتریک انجام دهید قیمت مولینکس در این سایت معتبر است.

فلفل دلمه ای قرمز بزرگ : 1 عدد
فلفل دلمه ای سبز بزرگ : 1 عدد
فلفل دلمه ای نارنجی بزرگ : 1 عدد
کدو سبز رنگ : 1 عدد
بادمجان کوچک : 4 عدد
پیاز قرمز متوسط : 2 عدد
آب لیمو : 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون : 1 قاشق غذاخوری
سیر له شده : 1 حبه
رزماری تازه خرد شده : 1 قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم

مواد لازم جهت سرو :

 بلغور گندم پخته شده : مقداری
 سالاد گوجه فرنگی و زیتون : مقداری

طرز تهیه کباب سبزیجات :

1. فلفل دلمه ای ها را نصف نموده و دانه های آن ها را بگیرید و به قطعات یک اندازه 2/5 سانتیمتری چهارگوش خرد نمایید .

2. کدو ها را پاک نمایید و از طول به دو نیم تقسیم نموده و آن ها رابا رنده برقی مولینکس به صورت نگینی خرد نمایید .

3. بادمجان ها را پاک نموده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم نمایید , 2 عدد پیاز قرمز را پوست نموده و آن ها را نیز به 8 برش یک اندازه تقسیم نمایید .

4. بادمجان , پیاز , فلفل دلمه ای و کدو سبز ها را در یک کاسه بزرگ بریزید .

5. در یک کاسه کوچک تر , آب لیمو , روغن زیتون , سیر , رزماری , نمک و فلفل را خوب با هم مخلوط نمایید و روی سبزیجات خرد شده بریزید و هم بزنید تا تمام سبزیجات به سس آغشته شوند .

6. فر را روی دمای متوسط گرم نمایید . سبزیجات را به 8 سیخ چوبی کباب که از قبل در آب خیسانده اید , بکشید . آن ها را روی سینی فر مرتب چیده و به مدت 10 تا 12 دقیقه کباب نمایید . تا زمانی که سبزیجات کبابی , برشته و نرم شوند چندین بار آن ها را بچرخانید .

7. سبزیجات کباب شده را روی لایه ای از بلغور گندم پخته همراه با سالاد گوجه و زیتون سرو نمایید .

 اسفناج پخته 2گلوله سبز خوشگل

پنیر فتا 150 گرم

پودر سیر 1قاشق مرباخوری

روغن زیتون 1قاشق غذاخوری

آبلیمو تازه 1قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

نان لواش  3 عدد ( در صورت تمایل از خمیر یوفکا هم می توانید استفاده کنید )

طرزتهیه :

ابتدا مثل همیشه که با اسفناج کار می کنیم اسفناج ها را پاک کرده شسته ودر ظرفی بزرگ پخته بعد از پخت کمی انها را فشار داد تا کاملا اب شان خارج شود به اندازه 2 گلوله سبز خوشگل درظرفی میریزیم پنیرفتا ،پودرسیر، روغن زیتون و آبلیمو و کمی نمک و فلفل افزوده همه مواد را کمی با گوشت کوب برقی مولینکس میکس کنید تا حدی ک مخلوط شوند.

نکته : توجه داشته باشید خود پنیر نمک دارد

نانها لواشمان را به اندازه یک مستطیل 5 در 15 برش زده

مقداری از مایع اسفناجمان را گوشه اش قرار داده

و شروع به پیچیدن می کنیم به صورت مثلثی. در انتها هم لبه اضافی نان را در زیر لایه زیری پنهان می کنیم

نکته : روی نانها را بپوشونید چون در مجاورت هوا خشک میشن و موقع پیچیدن خرد میشن .

کف ظرف نسوز راکمی چرب کرده و سمبوسه ها را به ترتیب در ظرف مورد نظر چیده ودر فر یا ماکروفر روی grill  و convection با حرارت 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم وقتی روی نونها کاملا طلایی و برشته شد از فر خارج کرده ودر ظرف مورد نظر سرو می کنیم

طرز تهیه :
جهت تهیه چیپس کدو پنیری با فلفل ابتدا فر رو با درجه ۴۵۰ فارنهایت گرم کنید 
روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید 
کدوهای حلقه شده با رنده چیپسی مولینکس را روی آن بچینید و آهسته روی آنها را اسپری کنید 
پنیر ، جعفری ، فلفل سیاه و نمک را باهم ترکیب کنید و بپاشید روی کدوها 
آنها را بپزید به مدت در حدود ۳۰ دقیقه تا وقتیکه پنیر آب شود و کدوها ترد شوند و مراقب باشید که نسوزند.

پوره شلغم با گوشت کوب برقی مولینکس

مواد لازم :

شلغم دو عدد متوسط

سیب‌ زمینی دو عدد متوسط

برگ بویک برگ

خامه ترش سه قاشق غذاخوری

کره یک قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه پوره شلغم

1. شلغم و سیب‌زمینی را پوست بکنید و به همراه برگ بو با آب بپزید تا نرم شود سپس آبکش کنید. و برگ بو را دور بریزید
2. در کاسه ای شلغم و سیب زمینی را اضافه کنید و با گوشت کوب برقی مولینکس به خوبی بکوبید.
3. سیب زمینی و شلغم را مجدد به قابلمه برگردانید و بهش خامه ترش و کره اضافه کنید و هم بزنید. بعد کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
4. بدین ترتیب پوره شما آماده است و گرم سرو کنید نوش جان

شما میتونید خرید مولینکس را با اطمینان از سایت بدر 24 انجام دهید. قیمت مولینکس در سایت بدر 24  معتبر است.

قارچ پلو با پلوپز مولینکس

مواد لازم:

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

3 قاشق غذاخوری کره

4 پیمانه قارچ ورقه شده سرخ شده

3 عدد سیر خرد شده

1 عدد پیاز بزرگ

2 پیمانه آب  سبزیجات

1 پیمانه آب

1 پیمانه پیازچه خرد شده

 قارچ پلو با پلوپز مولینکس

طرز تهیه:

ابتدا قارچ ها را ورقه ورقه خرد کنید. دقت کنید خیلی نازک نکنید. چرا که قارچ ها موقع پخت آب میروند.بعد یک تابه بزرگ برداشته و کره را روی حرارت ملایم آب کنید و قارچ ها را اضافه کنید. و با کره  تفت دهید

خردکردن سبزیجات با خردکن مولینکس

پیازها و پیازچه را با خردکن مولینکس خرد کنید و به قارچ ها  اضافه کنید. سیر خرد شده را نیز اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. اجازه دهید مواد با هم سرخ شوند تا جایی که آب قارچ کشیده شود و به روغن بیفتد.

حالا نوبت آماده کردن برنج است. پلوپز مولینکس را برداشته و برنج شسته شده را به همراه آب سبزیجات و آب و همچنین روغن و نمک درون پلوپز ریخته و پلوپز را روشن کنید بعد از اینکه آب برنج در حال کشیدن بود مخلوط قارچ مون را اضافه میکنیم و با برنج مخلوط میکنیم.و در آخر منتظر می مانیم تا برنج مون آماده شود و درون بشقاب های سروتون بکشید نوش جان.

پخت برنج با پلوپز مولینکس

برای آشنایی با محصولات مولینکس اینجا را کلیک کنید.

مواد لازم برای 5 نفر:

سیب زمینی                              سه عدد متوسط

لوبیا قرمز                                    یک پیمانه

بلغور گندم یا جو                          یک دوم پیمانه

نعنا خشک                                 یک قاشق سوپ‌خوری

پودر زیره                                     یک قاشق چای‌خوری

پودر جوز هندی                           یک چهارم قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل                               به مقدار لازم

تخم مرغ                                    2 عدد

گوجه فرنگی رنده شده               2 عدد

روغن مایع یا زیتون                       2 قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* سیب زمینی لوبیا قرمز و بلغور را پخته و باچرخ گوشت مولینکس چرخ می‌کنیم.

* ادویه، پودر نعنا، زیره و جوز هندی و دو عدد تخم مرغ خام را اضافه کرده، خوب با دست ورز می‌دهیم.

* سپس مقداری از آن را به اندازه یک نارنگی برداشته و گلوله می‌کنیم با استفاده از دو کاردک به شکل‌های مختلف قالب زده بعد در روغن مای ع داغ داخل ماهی تابه سرخ می‌کنیم.

* به این ترتیب که چون کتلت  بدون گوشت می‌باشد می‌توان زیر شعله گاز را نسبتاً تند کرد تا زود سرخ شود و برای سس نیز روغن زیتون و ادویه و گوجه فرنگی رنده شده را با هم مخلوط می‌کنیم بعد زیر شعله گاز را کم می‌کنیم و سس را روی اجاق گرفته و مرتب به هم می‌زنیم تا ته نگیرد.

* بعد سس را روی کتلت های چیده در دیس می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم.

 اگر گیاهخوار هستید و دلتان یک ساندویچ پنیری خوشمزه می‌خواهد باید بدانید برای تهیه یک ساندویچ خوشمزه احتیاجی به مرغ و گوشت ندارید. با یک عدد بادمجان و مقداری پنیر و چند برگ اسفناج می‌شود یک ساندویچ هیجان‌انگیز درست کرد.

مواد لازم برای 2 نفر

  1 عدد بادمجان
1 عدد تخم‌مرغ
 2  /1 پیمانه پودر سوخاری
 4  /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
5 برگ اسفناج خردشده
 2 /1 پیمانه پنیر موتزارلای رنده شده
2 ق س رب گوجه‌فرنگی
2 حبه سیر رنده شده
2 ق س روغن‌زیتون
به میزان لازم نمک و فلفل
2 عدد نان همبرگری
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک‌کاسه مناسب تخم‌مرغ را با 2 قاشق آب خوب مخلوط‌ و  مقداری نمک و فلفل را هم اضافه کنید. در یک‌کاسه دیگر پودر سوخاری را با 4/1 پیمانه پنیر پارمسان و مقداری نمک و فلفل را با همزن دستی مولینکس مخلوط‌کنید.

2. بادمجان را پوست بگیرید، سپس آن را به‌صورت حلقه‌ای خردکنید و در مخلوط تخم‌مرغ خوب بغلتانید، سپس آنها را در مخلوط پنیر و پودر سوخاری قرار داده و بغلتانید. در یک تابه مقداری روغن بریزید. حالا دو طرف بادمجان‌ها را داخل تابه سرخ‌کنید، سپس آنها را از تابه خارج کرده و داخل یک ظرف مناسب قرار دهید. حلقه‌های بادمجان را از وسط نصف کنید.

3. در یک قابلمه کوچک رب گوجه‌فرنگی را با 4 قاشق آب جوش مخلوط‌کنید و آن را روی حرارت قرار دهید. سیر رنده شده، روغن‌زیتون و مقداری نمک و فلفل هم بریزید. خوب هم بزنید تا سس آماده شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.

4. چهار قاشق از سسی را که آماده کرده‌اید روی بادمجان‌ها بریزید و آنها را کاملاً آغشته به سس کنید. نان ساندویچی‌ها را از وسط نصف کنید. چند عدد بادمجان داخل آن قرار دهید، سپس 2 برگ اسفناج روی بادمجان‌ها قرار دهید.

5. حالا روی آنها مقداری پنیر بریزید و دوباره تعدادی بادمجان روی مواد قرار دهید و روی بادمجان‌ها مقدار دیگری پنیر بریزید و  قسمت دیگر نان را روی مواد قرار دهید. ساندویچ دیگر را هم به همین روش آماده کنید.ساندویچ‌ها را به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر داخل آن‌ها آب شود، سپس آنها را سرو کنید.

فوت و فن

در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را با پوست خرد و سرخ کنید.

مواد لازم:

برنج                                    2 استکان

ماست                                200 گرم

تخم مرغ                              1 عدد

زعفران حل شده                  یک قاشق غذاخوری

بادمجان                               3 عدد

گوجه‌فرنگی                         2 عدد

پیازداغ                                 یک قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل         به مقدار لازم

روغن و کره                          به مقدار لازم

طرز تهیه:

* ابتدا بادمجان‌ها را سرخ کرده و در قابلمه می‌چینیم. روی آن گوجه فرنگی‌ها را ریز کرده و پیاز را هم با رنده برقی مولینکس نگینی کرده و پیاز داغ میکنیم سپس پیازداغ را به همراه نمک و زردچوبه و فلفل به آن اضافه کرده و یک لیوان آب روی آن می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌پزیم.

* وقتی بادمجان‌ها پخته شد با گوشت‌کوب همه‌ی مواد را له می‌کنیم و اگر مواد آب داشت، حرارت را کمی زیاد می‌کنیم تا آب گوجه- بادمجان کاملاً تخت شود. سپس آن ‌را کنار می‌گذاریم.

برای درست کردن ته‌چین:

* برنج را شسته و کمی نمک به آن می‌زنیم و یکی دو ساعت قبل از پخت خیس می‌کنیم.

* بعد قابلمه‌ی کوچکی را پر آب می‌کنیم و می‌گذاریم تا آب جوش بیاید. سپس برنج را مثل پخت پلوی آبکش درست می‌کنیم البته برنجِ ته چین را کمی دون تر از برنج معمولی بر می‌داریم. بعد از پخت ِبرنج آن را در آبکش می‌ریزیم.

* ماست را با تخم مرغ و زعفران هم زده و برنج را با ماست مخلوط می‌کنیم سپس تابه‌ای با سایز متوسط روی گاز می‌گذاریم و کمی کره داخل آن می‌اندازیم وقتی کره داغ شد نصف مخلوط برنج و ماست را داخل تابه می‌ریزیم و کاملاً صاف می‌کنیم بعد روی آن از مخلوط گوجه و بادمجان می‌ریزیم طوری که روی برنج با این مخلوط کاملاً پوشیده شود دوباره بقیه‌ی برنج و ماست را روی گوجه و بادمجان می‌ریزیم و خوب صاف می‌کنیم و درِ تابه را گذاشته با حرارت ملایم به مدت 45 دقیقه می‌پزیم.

* اگر تمایل به داشتن گوشت در این غذا داشتید می‌توانید از گوشت ریش شده داخل گوجه و بادمجان استفاده کنید. ولی بدون گوشت هم خیلی لذیذ است.

کنسرو لوبیا سفید : 2 قوطی (هر کدام 540 گرم)

 نخود : یک قوطی 540 گرمی

 پستو ریحان : ¼ پیمانه

 پیاز خرد شده : یک عدد

 سیر رنده شده : 4 حبه

 ادویه ایتالیایی (مخلوط سبزیجات معطر) : 1.5 قاشق چایخوری

 پولنته پخته شده (شوربای ذرت) : 450 گرم

 گوجه‌ فرنگی خرد شده : یک عدد

 مخلوط پنیرهای رنده شده : 225 گرم

اسفناج تازه : 2 پیمانه

کاسنی قرمز : یک پیمانه

مواد لازم  :

طرز تهیه :

کنسرو لوبیا را آبکش کنید و درون کاسه بزرگی بریزید. سپس نخود، دو قاشق غذاخوری پستو، پیاز، سیر و ادویه ایتالیای را اضافه کنید و هم بزنید.

قابلمه آرام‌پز مولینکس را با روغن چرب کنید. نیمی از مخلوط لوبیا را درون آن بریزید. روی آن نیمی از پولنته و سپس روی آن پنیر بریزید. روی پنیر یک لایه مخلوط لوبیا و یک لایه پولنته بریزید. در آرام‌پز را ببندید و به مدت 4 تا 6 ساعت با کمترین درجه بگذارید تا پخته شوند.

 پس از این زمان، گوجه‌فرنگی، پنیر باقی مانده، اسفناج و کاسنی قرمز را اضافه کنید. پستوی باقی مانده و یک قاشق غذاخوری آب را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را درون کسرول بریزید و بگذارید 5 دقیقه با حرارت ملایم درون آرام‌پز پخته شوند. سپس سرو کنید.

سمبوسه گیاهی غذایی مناسب برای گیاه خوران است.

مواد لازم :

سیب زمینی آبپز و نگینی شده : 4عدد

قارچ نگینی شده :  1بسته

 هویج آبپز و نگینی شده :  2عدد

جعفری ساطوری شده : 1بسته

پیاز بزرگ و نگینی شده : 1عدد

طرز تهیه  :
 

مواد بالا را جدا گانه تفت ميدهيم و يك قاشق مربا خورى پودر كارى و مقدارى فلفل و نمك مى زنيم سپس همه را مخلوط ميكنيم.
بعد از سرد شدن لاى نان بريده شده به طور دلخواه مى پيچيم و در سرخ کن مولینکس ریخته و سرخ ميكنيم.
سس سمبوسه بستگى به ذائقه خودتان دارد كه تند باشد يا خیر.

طرز تهیه سس سمبوسه :
كمى رب گوجه، فلفل قرمز، كمى شكر و كمى سركه را باهم مخلوط می کنیم. بعضى ها هم تمرهندى را آب كرده و اضافه ميكنند.

مواد لازم :

 
ژلاتین : 25 گرم

آب سبزیجات (یا آب مرغ) : 1 فنجان
سیب زمینی (آب پز، خرد شده) : 1 فنجان
هویج (بخار پز، خرد شده) : 1 فنجان
نخود شیرین : 450 گرم
ذرت : نصف فنجان
سس مایونز : 6  قاشق سوپخوری
خامه ترش : 3 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
گوجه فرنگی : برای تزئین
گشنیز:  برای تزئین

طرز تهیه :

در یک ظرف کوچک، 3 قاشق غذا خوری آب روی ژلاتین بریزید. بگذارید 5 دقیقه بماند. در یک قابلمه کوچک آب مرغ را روی شعله ی متوسط گرم کنید. ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. کمی نمک اضافه کنید. از روی شعله بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.
هویج را با پلوپز-بخارپز مولینکس بخارپز کنید . در یک کاسه ی متوسط، سیب زمینی،هویج، نخود شیرین، ذرت، ماینوز و خامه ترش را اضافه کنید و مخلوط کنید، طبق ذائقه نمک و فلفل بزنید. آب مرغ و ژلاتین را اضافه کنید. به خوبی مخلوط کنید. مخلوط را داخل قالب نان بریزید. قبل از سرو کردن حداقل 5 ساعت در یخچال قرار دهید.

مواد لازم:

آرد :  500 گرم

پياز داغ : دو قاشق غذاخوري

اسفناج : يك كيلوگرم

گشنيز : 200 گرم

روغن مايع : يك پيمانه

نمك : يك قاشق مرباخوري

بيكينگ‌پودر يا جوش‌شيرين : يك قاشق چايخوري

آب : يك پيمانه

روغن براي سرخ كردن : به ميزان لازم

طرز تهيه :

آرد، آب و روغن مايع را با يکديگر مخلوط کرده تا به شکل خمير درآيد. بيکينگ پودر يا جوش شيرين و نمک را به آن اضافه کرده و آنقدر ورز مي‌دهيم تا به دست نچسبد. خمير را به صورت استوانه درآورده و به شش قسمت مساوي تقسيم و هر قسمت را به صورت دايره باز مي‌کنيم.

اسفناج را داخل پلوپز - بخار پز مولینکس ریخته و اسفناج را بخارپز کرده و پس از اين‌که کاملا آب آن گرفته شد، ادويه دلخواه خود را به آن اضافه کرده و پياز داغ را نيز به آن مي‌افزاييم. نصف هر قسمت از خمير را با اين مخلوط پر کرده و روي آن مقداري گشنيز مي‌گذاريم و سپس روي مواد را با نصف ديگر خمير مي‌پوشانيم.

روغن را داخل تابه ريخته و پس از داغ شدن، خميرهاي پر شده را به ترتيب به شکلي که داخل روغن غوطه ور گردند سرخ مي‌کنيم. سپس پيراشکي‌هاي سرخ شده را داخل سبد مي‌گذاريم تا روغن اضافي آن خارج گردد.

• سیب زمینی: 5 عدد
• هویج: 3 عدد
• روغن آفتابگردان: 3 غذاخوری
• کرفس: 150 گرم
• پیاز متوسط: 1 عدد
• تخم مرغ: 1عدد
• آرد ذرت: 4 قاشق غذاخوری
• برگ موسیر و نمک: به میزان لازم
• سیر: 1 حبه

طرز تهیه:

سیب زمینی ها را شسته، پوست بگیرید.سپس آنها را زیر آب سرد گرفته و در قابلمه ای بزرگ بریزید. مقداری نمک به آنها افزوده و اجازه دهید پخته شود. سپس از آب خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است بکوبید. پیاز، کرفس و هویج ها را پوست گرفته و با کمک خردکن مولینکس خرد نمایید.موسیرها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس تمام این مواد را به سیب زمینی های کوبیده شده اضافه کنید.تخم مرغ را آنقدر بزنید تا کف کند. سپس آن را با مقداری نمک به سیب زمینی اضافه کنید. سیر را نیز پوست کنده،بکوبید و به مخلوط اضافه کنید.کل مواد را با چنگال یا دست کاملا" مخلوط کنید. آرد ذرت را به میزانی که مواد به هم بچسبند اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی را به 4 برگر به ضخامت 5/ 2 سانتی متر تقسیم کنید.روغن را در ماهیتابه ضخیم تفلون،روی حرارت متوسط داغ کنید.برگرها را در روغن بگذارید و شعله را کم کنید. اجازه دهید دو طرف آنها سرخ شوند. برگر گیاهی آماده سرو می باشد، آنها را در ظرفی چیده و با کاهو و گوجه گیلاسی تزئین نمایید. نوش جان   

خمیر آماده

اسفناج تازه 1 کیلو

پنیر رنده شده گودا

تخم‌مرغ ۲عدد

نمک فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا اسفناج را  شسته و خورد نمایید اما نه زیاد چون اسفناج بد از پختن خودش را جمع  می‌کند.اسفناج‌ها را بدون آب پخته(توجه داشته باشید که آب آنها کاملا باید تبخیر شود) و سپس پنیر را افزوده و تخم‌مرغ‌ها را با نمک فلفل و زردچوبه زده و به اسفناج و پنیر اضافه نمایید.وقتی‌ مواد آماده شد خمیر را پهن کرده به مقدار ۱قاشق غذاخوری مواد را برداشته و در قسمت پاینی خمیر قرار دهید و آن را رول نمایید وقتی‌ رول شد آن را به صورت دایره وار پیچیده و با خلال دندان محکم ببندید و در آخر زرده تخم مرغ را با فرچه بر روی خمیر مالیده و به مدت ۳۰دقیقه با درجه ۱۸۰سانتیگراد در فر‌ قرار دهید. نوش جان  

مواد لازم :

اسفناج خرد شده : نیم کیلو

پیاز خرد شده : ۲عدد

سیر رنده شده : ۲حبه

گوجه فرنگی رنده شده : ۳عدد

پنیر پیتزا : ۱۰۰گرم

نان تست : ۱۰عدد

نمک و فلفل و روغن : مقداری

طرزتهیه :

پیاز رو تفت بدهید تا طلائی شود بعد سیر و اسفناج را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا اسفناج کامل پخته شود بعد گوجه فرنگی و نمک و فلفل رو افزوده و اجاز دهید تا غذا کاملا آبش کشیده شود . ساندویج ساز رو چرب کنید ، نون تستها رو بچینید. رو ی آن را ازمایع اسفناج پر کنید. بعد روی هرنون یه تیکه پنیر قرار بدید.

و روی اونها مجددا" نون تست قراردهید و روی نونها رو با قلم مو چرب کنید در ساندویج ساز رو ببندید.