خاگینه سیب زمینی با گوشتکوب برقی مولینکس

پوره سیب‌زمینی و خامه ترش با گوشتکوب برقی مولینکس

کتلت سیب زمینی با چرخ گوشت مولینکس

سمبوسه سیب زمینی با گوشتکوب برقی مولینکس

کراکت سیب زمینی با گوشتکوب برقی مولینکس

مواد لازم :

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

سیب زمینی شیرین، ریز شده  یک عدد

سوسیس پانصد گرم

پیاز خرد شدهیک پیمانه

فلفل دلمه‌ای قرمز، ریز شده نصف پیمانه

قارچ خُرد شده  یک پیمانه

کلم خُرد شده  یک پیمانه

نمک و فلفل به مقدار لازم

تخم مرغ پنج عدد

آب یک سوم پیمانه

آویشن یک قاشق چای‌خوری

پیازچه خرد شدهیک سوم پیمانه

طرز تهیه :

1. ابتدا فر را با دمای 200 درجه گرم کنید،در تابه بزرگ روغن زیتون ریخته و سیب زمینی را با روغن زیتون به مدت 10 بپزید و کنار بگذارید 
2. سوسیس‌ها را در همان تابه بپزید تا به رنگ قهوه ای درآید سپس به سیب زمینی ها در کاسه اضافه کنید
3. پیاز و فلفل دلمه‌ای را که با خردکن مولینکس خرد کردید را نیز  اضافه کرده و حدود سه دقیقه تفت دهید سپس نمک، فلفل، قارچ و کلم را اضافه کنید و سه دقیقه دیگر هم تفت دهید و به مواد قبلی اضافه کنید.
4. تخم مرغ‌ها، آب، آویشن و نمک و فلفل را در یک کاسه کوچکتر با هم مخلوط کنید و به ترکیب سیب‌زمینی و سوسیس اضافه کنید و در آخر مخلوط به دست آمده را در ظرف مخصوص فر بریزید
5. در آخر به مدت   ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا روی سیب‌زمینی‌ها قهوه ای شود نوش جان (برای درست کردن این غذا تمامی مواد را با خردکن مولینکس خرد کنید).

موساکا یونانی با غذاساز مولینکس

موساکا با غذاساز مولینکس

موساکا ی یونانی با رنده برقی مولینکس

بادمجان شش عدد

سیب‌زمینی سه عدد

پیاز یک عدد

سیردو حبه

سس بشامل دو پیمانه

پنیر رومانو یک و نیم فنجان

رب گوجه فرنگی سه قاشق غذاخوری

آویشن یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

1. ابتدا بادمجان ها را با غذاساز مولینکس ورقه ورقه خرد کنسد سپس سرخ کنید تا نرم شود
2. پیاز را با رنده غذاساز رنده کنید و سیر را نیز رنده و در تابه سرخ کنید سپس سویا و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید. و بهش نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و تفت دهید. سپس شعله را خاموش کنید.
3. سیب زمینی ها را آبپز کنید و سپس درون غذاساز مولینکس پوره کنید.
4. سس بشامل را طبق دستورهای قبلی مولینکس تهیه کنید
5. پوره سیب زمینی را با مخلوط سویا، پیاز و سیر که از قبل درست کردید مخلوط کرده و خوب هم بزنید. حالا نیمی از سس بشامل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید‌. ته ظرف مخصوص فر را با کره  چرب کنید. کمی از باقی‌مانده سس بشامل را ته ظرف ریخته و صاف کنید. روی آن یک لایه بادمجان ورقه شده بچینید. سپس روش مخلوط موساکا را پر کنید. به همین ترتیب ادامه دهید تا موادتون تمام شود و در نهایت سس بشامل و پنیر رومانو رنده شده بریزید و به مدت ۳۰دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰درجه قرار دهید تا روی آن طلایی شود. موساکا پنیری شما آماده است.می‌توانید در نهایت گریل را به مدت ۵تا ۱۰دقیقه روشن کنید تا سطح پنیر برشته شود.

روش تهیه

1. زرده های تخم مرغ را در یک کاسه کوچک و سفیده تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ بریزید. بگذارید هر دو به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق باقی بمانند.

2. برای تهیه سس پنیر، در یک قابلمه کوچک، کره را آب کنید. به تدریج آرد کامل و پودر خردل و فلفل قرمز را اضافه کنید و هم بزنید. شیر را به طور یکجا داخل قابلمه بریزید. روی حرارت متوسط مواد را به طور مرتب هم بزنید تا غلیظ و روی آن حباب ایجاد شود. از روی حرارت بردارید. پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. زرده های تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند. به آرامی سس پنیر را به زرده ها اضافه کنید و مرتب هم بزنید.

3. در یک کاسه بزرگ، سفیده ها را با همزن برقی مولینکس و سرعت متوسط هم بزنید تا پف کنند. به تدریج یک پیمانه از سفیده های پف کرده را به سس پنیر اضافه کنید. در آخر همه سفیده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.

4. مواد را داخل رامکین یا ظرف سوفله بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر قرار دهید تا با حرارت 350 درجه فارنهایت پخته شود.

5. این غذا را باید گرم سرو کنید.

مواد لازم:

سوسیس ژاپنی500 گرم

پوره سیب زمینی سه فنجان

کره آب شده یک چهارم فنجان

پنیر چدار نصف فنجان

پنیر اسرم 400 گرم

تخم‌مرغ (بزرگ)شش عدد

طرزتهیه

1. فر را با دمای 190 درجه بزارید گرم شود. کف ظرف مخصوص فر را هم چرب کنید.
2. سوسیس‌ها را داخل یک یک قابلمه با آب بپزید، سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.
3. سیب‌زمینی آبپز شده وکره را با گوشتکوب برقی مولینکس پوره کنید، سپس با پشت قاشق سیب‌زمینی را به کف و دیواره ظرف فر به طور یکدست بمالید.
4. در ظرفی سوسیس‌، پنیر چدار، پیاز، پنیر اسرم و تخم ‌مرغ‌ها ترکیب کنید و روی پوشش سیب‌زمینی بریزید.
5. بعد کاسرول را به مدت یک ساعت درون فر بپزید.نوش جان

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه کنید

مواد لازم

پنیر خامه‌ای خرید 85 گرم

اسفناج (خردشده) 200 گرم

سیب زمینی 550 گرم

پیاز بزرگ (خردشده) یک عدد

سینه مرغ بدون استخوان چهار تکه

سیر (خردشده) چهار حبه

زیتون (خردشده) هشت عدد

روغن زیتون یک قاشق غذاخوری

گوجه گیلاسی به مقدار لازم

جوز هندی به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

1. فر را روشن کنید و دمای آن را روی 220 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پیازها را با خردکن مولینکس خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزد و روش آب جوش بریزید و اجازه دهید پیازها به مدت یک ربع در آب باشد.اسفناج ها را نیز با خردکن مولینکس خرد کنید.
2. پنیر خامه‌ای، اسفناج‌های خردشده، جوز هندی و کمی فلفل سیاه را درون کاسه ریخته و خوب با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را روی سینه‌های مرغ قرار دهید. درنهایت گوجه گیلاسی‌ها را از وسط نصف کرده و روی مواد بگذارید.
3. آب کاسه حاوی پیازها را خالی کنید. سپس پیازها را با سیب زمینی‌های برش خورده، سیر، زیتون، روغن زیتون و فلفل سیاه ترکیب کنید.
4. قالب مورد نظرتان را چرب کنید. سپس مخلوط سیب زمینی را درون قالب بریزید. سینی را به مدت 25 دقیقه درون فر بگذارید. سپس سینه‌های مرغ را روی سیب زمینی‌ها قرار دهید، و سینی را 20 دقیقه دیگر درون فر بگذارید.تا آماده شود نوش جان

دوستان دقت فرمایید تا خرید مولینکس با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید

پنیر لبنه 200 گرم

تخم مرغ 1 عدد

خامه 5 قاشق سوپخوری

جعفری چند شاخه

ژامبون 2 ورق

پنیر ورقه ای موتزارلا 6عدد

نمک و فلفل و آویشن

سیب زمینی ها رو با رنده برقی مولینکس ورقه میکنیم و توی آب سرد میندازیم

حالا برای سسش پنیر لبنه و خامه رو با هم مخلوط میکنیم، نمک و فلفل و تخم مرغ رو اضافه میکنیم

جعفری رو خورد میکنیم، ژامبون رو هم خورد میکنیم

طرف فر رو با کره چرب میکنیم و سیب زمینی ها رو میچینیم

 از سس آماده شده روش میدیم و کمی آویشن میپاشیم

روی سس ژامبون و جعفری میریزیم

لایه ها رو ادامه میدیم تا آخرین لایه که سس و ژامبون و جعفریه، روش پنیر ورقه ای رو میچینیم روی غذا رو فویل میکشیم

میره توی فر 180 درجه برای 45 دقیقه تا سیب زمینی ها بپزه بعد فویل رو برمیداریم تا روی غذا برشته بشه و اگه آبی جمع شده کشیده بشه

مواد داخل رولت سیب زمینی:

طرز تهیه رولت سیب زمینی :

همه ی مواد کرپ را با همزن مولینکس می زنیم، تا یکنواخت شود، نه شل و نه سفت باشد.

کف تابه ی متوسط را کمی چرب می کنیم در ۳ مرحله از مواد داخل تابه می ریزیم و در آن را می گذاریم تا کمی بپزد، خیلی آرام آن را برمی گردانیم تا طرف دیگر آن هم بپزد.

طرز تهیه مواد داخل رولت :

مواد داخل رولت را با هم ترکیب می کنیم روی کرپ های سرد شده خیلی کم سس مایونز می زنیم و از موادمان خیلی نازک در سرتاسر کرپ پهن می کنیم و با دست خوب به لبه های کرپ می رسانیم، حالا از لبه شروع می کنیم آرام آرام رول کنیم، یک ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد بعد حلقه حلقه برش می زنیم.

نکته برای تهیه رولت سیب زمینی :

می توانید ژامبون یا مرغ پخته ی ریز شده هم اضافه کنید. این دیگر سلیقه ای است.

طرز تهیه نان پنیر و سیب زمینی :

کف یک سینی شیرینی پزی را با کمی کره چرب نمایید.

آرد، نمک، پودر خردل و بکینگ پودر را با هم داخل یک کاسه بزرگ الک نمایید.

سیب زمینی را پخته و له کنید. با استفاده از رنده مولینکس پنیر رنده کنید و به مواد داخل کاسه اضافه نمایید و هم بزنید.

2 قاشق غذاخوری از پنیر رنده شده را نگه دارید

آب و روغن را روی مواد بریزید و همه مواد را با هم مخلوط نموده تا یک خمیر نرم درست شود.

خمیر را بر روی سطحی آرد پاشیده شده، پهن نمایید و سریعا آن را به شکل یک دایره به قطر 20 سانتیمتر در بیاورید.

خمیر گرد شده را روی سینی قرار دهید و آن را با یک چاقو به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید و باقی پنیر که نگه داشته بودید، بر روی آن بپاشید.

خمیر را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت و یا عدد 7 فرهای گازی به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کاملا طلایی و برشته شود. مغز پخت گردد.

نان را بر روی سینی مشبک فلزی قرار دهید تا خنک شود. وقتی آماده سرو شد، آن را به چهار قسمت خرد نمایید. هر چه تاز سرو شود بهتر است.

نان پنیر و سیب زمینی وقتی که تازه پخته شده باشد عطری اعجاب انگیز دارد و به عنوان یک لقمه خوشمزه پس از شام، ایده آل است. پوره سیب زمینی آن را مرطوب نگاه می دارد.

طرز تهیه : كروكت فرانسوى

کروکت نوعی کوفته فرانسوی می باشد که شما می توانید با گوشت،ماهی و مرغ درست کنید شما از کروکت می توانید به عنوان غذای اصلی یا تزئین غذا یا سر میز اردور استفاده کنید.

مرغ را پس از شستن خرد می کنیم سپس استخوان های آن را می گیریم و آن را با چرخ گوشت مولینکس چرخ می کنیم نمک وفلفل به ان اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا حالت چسپندگی پیدا کند

هویچ را پوست کنده و از طول به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم سپس آن را اب پز می کنیم تا نرم شود از مایه مرغ کمی برداشته دستمان را با آب کمی مرطوب می کنیم و در کف دست آن را پهن می کنیم

1 برش هویچ ،جعفری خرد شده و کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم و سپس به آن شکل گرد یا به صورت سوسیس کوکتل می دهیم.

کروکت را ابتدا در آرد سوخاری سپس در تخم مرغ زده شده می زنیم مجددآ در آرد سوخاری می زنیم سپس در روغن داغ سرخ می کنیم.

پیاز یدونه متوسط

سیب زمینی سه تا

سیر دو حبه

زرشک دوتا ق غ

نعنا خورد شده تازه 2 ق غ

نمک فلفل و ادویه های سلیقه ای  به مقدار لازم

طرزتهیه :

خوب اول دوتا سیب زمینی رو آب پز میکنید و بعد از اب پز شدن پوست میگیرید و با خردکن مولینکس پوره میکنید

تو ی ماهیتابه روغن میریزید تا داغ بشه و بعد سیر هارو که ریز خرد کردید رو سرخ میکنید و بعد از کمی تفت پیاز های  را با خردکن مولینکس خرد کنید و بهش اضاف کنید تا بپزه

وقتی پخت ادویه هاتونو بهش اضاف کنید و تفت بدید در اخر نعنا و زرشک رو اضاف کنید و خاموش کنید زیر ماهیتابه رو

خب حالا مواد سرخ شده رو با سیب زمینی رنده شده مخلوط کنید

بعد از این ک حسابی مخلوط کردید قالب کاپ کیکتونو اماده کنید

کف و دور هر قالبشو روغن مالی کنید و ی سیبزمینی خام رو برش بدید حلقه حلقه و ته هر کدوم از قالباتون بچینید با مقداری نمک و بعدش موادتونو بریزید توی قالب

( من بطور  ذاعقه ای مقداری پنیر پیتزا هم ریختم روش )

خب حالا قالبو بذارید توی فری ک از قبل مقداری گرم شده به مدت 30 دقیقه

این غذا رو میتونی با سالاد یا نون میل کنید

مواد لازم برای گراتین اسفناج

2 قاشق غذا خوری: روغن زیتون

6 فنجان: اسفناج تازه

نصف فنجان: پیاز خرد شده

نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم

1 حبه:سیر بزرگ خرد کرده

نصف فنجان: ماست بدون چربی

نصف فنجان: پنیر پارمسان

¼ فنجان:پودر سوخاری

دستور پخت گراتن اسفناج

اسفناج ها را پس از شستن با خردکن مولینکس خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا سرخ شوند.

سپس پیاز و سیر را با خردکن مولینکس خرد کنید وقتی اسفناج ها سرخ شد از تابه بیرون بیاورید و پیاز و سیر خرد شده و کمی نمک را در روغن سرخ کنید.

بعد از 3 دقیقه سرخ شدن پیاز و سیر ، اسفناج را دوباره  اضافه کنید و بگذارید تا اسفناج ها بر روی حرارت ملایم نرم شوند.

بعد پنیر پارمسان و ماست بدون چربی را اضافه کنیدو کمی هم  نمک ، فلفل بزنید.

ظرف پیرکسی را چرب کنید و گراتین اسفناج را درونش بریزید و روی آن یک لایه پنیر پارمسان و پودر سوخاری ریخته، و سپس

فر را با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و گراتین اسفناج را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.نوش جان

خرید مولینکس را در سایت بدر24 انجام دهید تا کالا با گارانتی بدرسان الکتریک دریافت کنید

 گراتین دوفینوا را معمولاً در کنار ژیگو بره یا گوشت شکار سرو می کنند. با ما همراه شوید تا این پیش غذای خوشمزه را از دست ندهید.
 

 گراتین دوفینوا با غذاساز مولینکس

مواد لازم:

ا کیلوگرم سیب زمینی 
½  لیتر شیر 
¼  لیتر خامه 
۱۰گرم کره 
۲حبه سیر 
۱شاخه آویشن 
فلفل سیاه جوز هندی و نمک

گراتین دوفینوا با غذاساز مولینکس

طرز تهیه:

ابتدا غذاساز مولینکس را برداشته و سیرها را با آسیاب غذاساز رنده کنید. و سیب زمینی ها را با رنده غذاساز ورقه ورقه کنید. اگر از غذاساز استفاده نمی کنید در حد امکان یک اندازه برش بزنید.

شیر را در یک قابلمه متوسط بجوشانید.و سیب زمینی ها را به همراه سیر رنده شده و آویشن، فلفل، جوز هندی و نمک اضافه کنید. .و به مدت 35 دقیقه با حرارت ملایم بپزد.  بعد خامه را اضافه کنید. و هم بزنید و 5 دقیقه دیگر هم بگذارید که بپزد.

وقتی سیب زمینی ها آماده شد و از روی حرارت برداشتید، درب قابلمه را برداشته و به مدت10 دقیقه اجازه دهید به همان حالت بماند.

 ظرف گراتین را با کره چرب کنید. و نصف سیر را به همه جای ظرف بمالید.

سپس سیب زمینی ها را درون ظرف بچیینید به حدی که تا یک سانتی متری لبه قالب را بپوشاند.

خامه و شیر را که از قبل تهیه کرده بودید را روی سیب زمینی ها بریزید.

کره را به قالب های کوچک برش زده و بر روی سطح گراتین قرار دهید.

فر را از قبل با دمای ۲۰۰درجه سانتی گراد گرم کنید و گراتین ها را  به مدت ۳۰الی  ۴۵دقیقه درون فر قرار دهید. تا وقتی که که سطح گراتین طلایی شوند. بدین ترتیب گراتین آماده است نوش جان

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس به صورت آنلاین هستند اینجا را کلیک کنند و از گارانتی بدرسان و همچنین قیمت مولینکس شرکتی بهره مند شوید.

 طرز تهیه
 
* کره را روی حرارت می‌گذاریم تا کره آب شود. آرد را به کره اضافه می‌کنیم وهم می‌زنیم تا آرد و کره با هم مخلوط شوند.
 
* شیر را به آرامی داخل آرد می‌ریزیم و مرتب هم می‌زنیم، نمک و فلفل را هم اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. غلظت مایه باید به حد غلظت فرنی برسد.
 
* سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را ازهم جدا می‌کنیم. زرده‌ها را می‌زنیم و داخل مایه می‌ریزیم. سفیده‌ها را هم جداگانه با همزن مولینکس می‌زنیم تا پف کند و مایه اضافه می‌کنیم.
 
* پنیر را هم داخل مواد می‌‌ریزیم و هم می‌زنیم.
 
* کف ظرف پیرکس را چرب می‌کنیم تا مایه سوفله کف پیرکس می‌ریزیم. روی آن قارچ‌های خرد شده که در روغن تفت داده‌ایم می‌ریزیم و مجدداً روی آن را با مایه سوفله می‌پوشانیم.
 
* فر را از قبل گرم می‌کنیم و سوفله را به مدت نیم ساعت در حرارت 180 درجه سانتیگراد می‌گذاریم تا بپزد و طلایی شود.

روش تهیه:

کف و اطراف ظرف نسوزی را با یک قاشق غذاخوری کره ی ذوب شده چرب کنید و با خرده های نان کف و اطراف آن را بپوشانید.

در ظرف دیگری شیر  ، کره ، آرد سفید ، فلفل قرمز، جوزهندی، خردل و نمک را مخلوط کنید. مواد را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شیر به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا سس نرم و لطیفی به دست آید و غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید. زرده و سفیده ی تخم مرغ  را جدا کنید. زرده ها را یکی یکی به مواد اضافه نمایید و مخلوط کنید. سپس پنیر گودا و نیمی از پنیر پارمزان را اضافه نمایید و کاملاً مخلوط کنید. سفیده ی تخم مرغ و مقداری نمک را با همزن مولیمکس بزنید تا کاملاً سفت شود، طوری که وقتی ظرف را برمی گردانید از ظرف نریزد. سپس به مخلوط بالا (که کمی سرد شده) بیفزایید و خیلی آرام هم بزنید تا همه ی مواد با هم مخلوط شوند. مواد را در ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید و باقیمانده ی پنیر پارمزان را روی آن بپاشید و در طبقه ی پایین فری که از قبل با حرارت 190 درجه ی سانتی گراد گرم شده به مدت 30- 25 دقیقه قرار دهید تا سوفله کاملاً طلایی شود. سوفله را به طور گرم و با همان ظرف سرو نمایید.

مواد لازم برای 6-4 نفر

1 عدد سینه مرغ
3 عدد سیب زمینی متوسط
3 ق س پیاز داغ
 3 حبه سیر
250 گرم پنیر پیتزا
1 قوطی ذرت کنسرو شده
1 عدد فلفل دلمه ای
1 ق چ زردچوبه
1 ق چ فلفل قرمز
1 ق چ زیره
1 ق چ رازیانه
 سس مایونز یا کچاپ به مقدار لازم
 150  گرم قارچ
 15 گرم کره
2 ق س زعفران دم کرده
3 ق س آبلیمو

طرز تهیه:

1. سینه مرغ را  خلالی خرد کنید و در کاسه ای بریزید. دو قاشق آبلیمو، زعفران و کمی نمک و فلفل هم به کاسه افزوده وبا همزن قلمی مولینکس مخلوط کنید تا همه تکه های مرغ به مواد آغشته شوند. این مخلوط را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود.

2.  سیب زمینی ها را  نیم پز کرده  و به شکل حلقه های یک سانتی متری ببرید. ظرفی که می خواهید گراتن را در آن بپزید، کمی چرب کرده و سیب زمینی ها را در کف ظرف بچینید. خلال های مرغ را روی آنها بگذارید. سیر را ریز رنده کنید و به همراه پیاز داغ روی مواد بریزید.

3.  فلفل دلمه ای را خلالی برش  زده و روی دیگر مواد بگذارید. قارچ ها را شسته و ورقه ورقه کنید. در تابه ای کره ریخته ، روی حرارت بگذارید. ورقه های قارچ را در کره تفت دهید. به آنها کمی آب لیمو هم اضافه کنید. سپس قارچ ها را از روی حرارت بردارید و روی دیگر مواد گراتن بریزید.

4.  حالا همه ادویه ها و دانه های ذرت را روی مواد بریزید و روی آنها را با پنیر پیتزا بپوشانید. فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت، معادل 175 درجه سانتیگراد (یا در بعضی اجاق ها شماره 4) روشن کنید تا گرم شود.

5. روی ظرف گراتن را با فویل آلومینیومی بپوشانید و با چندین بار فرو کردن چنگال در فویل، آن را سوراخ کنید. ظرف را در فر بگذارید. بعد از 15 دقیقه فویل را از روی ظرف بردارید و دوباره در فر بگذارید.

6.  در این مرحله غذا باید حدود 25 یا 30 دقیقه حرارت ببیند؛ تا پنیر آب شده، طلایی و برشته شود. بعد از بیرون آوردن گراتن از فر، آن را برش زده و با سس دلخواه سر کنید.

سیب‌زمینی آب‌پز پنج عدد
قارچ یک پیمانه
تخم‌مرغ سه عدد
پنیر سفید و پیتزا از هر کدام 100 گرم
خامه نصف پیمانه
نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم
ریحان خردشده دو قاشق سوپخوری
نشاسته یک قاشق سوپخوری

روش تهیه :
کف ظرف مخصوص فر یا پیرکس را چرب و سیب‌زمینی‌ها را حلقه حلقه کرده و در آن بچینید. قارچ را خرد کرده و با تخم‌مرغ‌ها بزنید. پنیر سفید و کمی از پنیر پیتزای رنده‌شده را هم اضافه کرده و هم بزنید. خامه، ریحان، نمک،  فلفل و نشاسته را هم افزوده و کاملا با غذاساز مولینکس مخلوط کنید. این مایه را روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و صاف کرده و دوباره یک لایه سیب‌زمینی حلقه شده را روی مواد بچینید. کمی روغن زیتون روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 الی 30 دقیقه قرار دهید. بعد از این مدت پنیر پیتزا باقی‌مانده را روی سوفله ریخته و مجددا پنج دقیقه دیگر در فر قرار  داده تا پنیر طلایی شود.

مواد لازم :

کره :50 گرم

آرد الک شده : 50گرم 

شیر :2 لیوان

تخم مرغ :5 عدد 

پنیر پیتزای پر چرب :150 گرم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

 طرز تهیه:

ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و کره را داخل آن بریزید تا با دمای کم آب شود ، آردی که چند بار الک کرده اید کم کم به آن اضافه کنید و با همزن برقی مولینکس هم بزنید تا آرد جمع شود سپس شیر ، نمک و فلفل را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شیر به جوش بیاید سپس از روی حرارت بردارید.

زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و مواد را با زرده های تخم مرغ خوب مخلوط نمائید. پس از مخلوط کردن تخم مرغ باید سریع پنیر پیتزا را اضافه کنید تا با گرمای مواد پنیر نرم شود ( اضافه کردن زرده تخم مرغ و پنیر باید سریع و پشت سر هم باشد.)

سفیده های تخم مرغ و اندکی نمک را خوب با همزن ولینکس بزنید تا خود را بگیرد ، اجازه دهید مایه سوفله خنک شود و به دمای اتاق برسد سپس کم کم سفیده زده شده را به مواد سوفله اضافه کنید و آرام با قاشق مخلوط نمائید.ظرف سوفله یا ظرفی شیشه ای را چرب کنید و با مقداری پنیر دیواره های ظرف را بپوشانید سپس مایه سوفله را داخل ظرف بریزید و در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده اید به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد سپس داغ سرو کنید.

 نکته ها: سوفله ای که در فر قرار دارد مرتب چک کنید چون درجه حرارت فرها متفاوت میباشد ، اگر روی سوفله برشته نشد میتوانید برای 1-2 دقیقه شعله بالایی فر را روشن کنید.

 در طول مدت پخت در فر را باز نکنید تا پف سوفله تان نخوابد ، اصل یک سوفله خوب به میزان پف آن است.

مواد لازم :

پنیر پارمزان  به میزان لازم
پنیر موزرلا  به میزان لازم
نمک و فلفل بسته به ذائقه

کره گیاهی ۲قاشق غذاخوری
قارچ خرد شده ۲۰۰گرم
اسفناج شسته و خردشده ۱۰۰گرم
تخم مرغ ۵عدد

قالب مافین ۱۰عدد

طرز تهیه :

اول از همه ته قالبتون رو با کره چرب کنین ، درون سینی فر بچینید و توی سینی فر اندازه ی یک سانت آب بریزید.
فر را روی حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد روشن کنید.
کره رو درون تابه آب کنید و بعد قارچ رو بریزید و حدود یک دقیقه بذارید تا کمی قهوه ای شود.
اسفناج ها را درون خرد کن مولینکس  ریخته و خرد میکنیم و به مواد اضافه کرده و به آن زمان می دهیم که نرم شود .
کمی که بگذره آبش کشیده میشه و بعد بذارید کنار . تخم مرغها رو درون کاسه ای بزنید و بهش نمک و فلفل اضافه کنید و کمی هم پنیر پارمزان بریزید.
خلاصه از مایه ته قالبتون بریزید و بعد تخم مرغ و در آخر هم کمی پنیر موزورلا.
سینی رو به فر منتقل کنید و حدود ۲۰دقیقه که بگذره می بینید که داره خودش رو میگیره و رنگش خوشرنگ میشود .

• بادمجان دلمه ای: 500 گرم
• پودر پنیر پیتزا: 150 گرم
• پیاز: 1عدد
• سیر: 2 حبه
• گوشت: 300 گرم
• پوره گوجه فرنگی: 250  گرم
• رب گوجه فرنگی: 1قاشق سوپخوری
• جعفری خردشده: 2قاشق سوپخوری
•  شکر: 2/ 1قاشق چایخوری
• پودر تخم گشنیز: 1قاشق چایخوری
• پودردارچین: 2/ 1قاشق چایخوری
• سس پنیر: 250 میلیلیتر
• روغن مایع، نمک وفلفل سیاه: به میزان لازم

مواد لازم برای سس پنیر:

• کره: 50 گرم
• آرد گندم: 3قاشق سوپخوری
• شیر: 2پیمانه
• تخم مرغ: 1 عدد

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را با پوست به صورت حلقه هایی به قطر نیم سانت برش دهید.سپس آنها را نمک بزنید و 30 دقیقه صبرکنید. بادمجان ها را با آب سرد شسته و خشک کرده و در سینی فر چرب شده 35دقیقه، در طبقه وسط با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بادمجان ها سرخ شوند. در این فاصله، یک بار بادمجان ها را زیر و رو کنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید. پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را به کمک چرخ گوشت مولینکس چرخ نمایید و به مواد اضافه کنید و آن را در حدی که رنگ آن تغییر کند، تفت دهید. سپس سیر له شده،نمک و ادویه ها شامل( فلفل سیاه، تخم گشنیز و دارچین) را به مواد داخل تابه بیفزایید. در این مرحله، به ترتیب ابتدا پوره گوجه فرنگی،رب گوجه فرنگی، شکر و جعفری خردشده و پودر پنیر را بریزید. سپس 30دقیقه به مواد زمان دهید تا پخته شود تا حدی که آب مواد کشیده شود.ظرفی مناسب برای داخل فر انتخاب کرده یک لایه بادمجان سرخ شده را در ظرف بچینید، سپس یک لایه از مواد گوشتی روی آن بریزید. بعد یک لایه دیگر بادمجان روی مواد گوشتی بچینید و در آخر،سس پنیر از قبل آماده را روی مواد بریزید.ظرف را 45 دقیقه در طبقه وسط فر، با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.نوش جان   

• کره: 180 گرم
• آب خیلی سرد: یک چهارم پیمانه
• نمک: یک چهارم قاشق مرباخوری
• جعفری خشک: یک قاشق سوپ خوری

مواد لازم درونی:

• گوشت چرخ کرده 150: گرم
• پیاز کوچک: 1 عدد
• قارچ: 200 گرم
• نمک: یک دوم قاشق چایخوری
• فلفل قرمز: یک دوم قاشق چایخوری
• تخم مرغ :2 عدد
• شیر: یک چهارم پیمانه
• خامه: 50 گرم
• پنیر چدار: 200 گرم

طرز تهيه:

ابتدا فر را روی درجه سانتی گراد 180 درجه ( 360 درجه فارنهایت ) تنظیم کنید. سپس قطعه خمیر زن را داخل کاسه غذاساز مولینکس قرار داده و آرد ، جعفری و نمک را داخل آن بریزید و درب دستگاه را ببندید. دستگاه را روشن کرده و سرعت غذاساز را بین 2 الی 5 تنظیم نمایید و مواد را با هم مخلوط شوند. سپس کره خرد شده را اضافه کرده مجدد دستگاه را روشن نمایید تا مواد با مخلوط شود و شبیه خرده  نان شود. سپس آب سرد را اضافه کرده و اجازه دهيد تا مواد با هم مخلوط شده و خمیر بدست آید.

خمیر آماده شده را روی سطح کار که کمی آرد پاشی شده بصورت مستطیل باز کنید و در قالب مخصوص تارت کفه جدا شو در ابعاد 35 در 10 بیاندازید. سطح خمیر را با چنگال کاملا" سوراخ کنید و یک تکه فویل رویش بیندازید و با حبوبات پرش کنید و به مدت 8 دقیقه در فر بگزارید.

بعد از این مدت قالب را از فر بیرون آورده و فویل و حبوبات را جدا کنید و مواد گوشتی را رویش بریزید سپس تخم مرغ ها وپنیر رنده شده و شیر و خامه را نیز با یکدیگر مخلوط کنید و روی مواد دهید مجددا" قالب را حدوا" 25 دقیقه درون فر بگذارید تا زمانیکه روی تارت  طلایی شود.

برای تهیه مایه گوشتی: پیاز را نگینی خرد کنید و مقدار کمی روغن سرخ کنید گوشت چرخ شده را بیفزایید و بگذارید آب گوشت کشیده شود و کمی سرخ گردد. سپس قارچ خرد کرده را نیز اضافه و بگذارید مواد کاملا" با هم تفت بخورند و در انتها نمک و فلفل را اضافه کنید.

مواد لازم :

گل کلم کوچک : 1 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

شیر : 2 لیوان

آرد : 4 قاشق غذاخوری

کره : 100 گرم

پنیر پامزان : 1 لیوان

نمک و فلفل :  به میزان لازم

 طرز تهیه :

ظرف بزرگی را پر از آب و نمک می‌کنیم تا به جوش بیاید. سپس گل کلم را به شکل گل‌های کوچک تکه می‌کنیم  و داخل آب می‌اندازیم تا بپزد و سپس آنها را آبکش می‌کنیم.کره را روی حرارت می‌گذاریم تا آب شود. آرد را اضافه می‌کنیم و با همزن مولینکس هم می‌زنیم تا آرد و کره با هم مخلوط شوند. شیر را به تدریج اضافه می‌کنیم و مرتب با همزن برقی مولینکس هم می‌زنیم تا مواد غلیظ شوند. گل کلم‌ها را با همزن مولینکس پوره میکنیم . نمک و فلفل را به همراه مواد بالا داخل گل کلم می‌ریزیم و هم می‌زنیم. کف ظرف پیرکس را چرب می‌کنیم و مواد بالا را داخل ظرف می‌ریزیم و روی آن پنیر رنده شده می‌پاشیم و به مدت نیم ساعت در حرارت 180 درجه سانتیگراد می‌گذاریم تا سوفله آماده شود.

مواد لازم :

جوانه گندم : ۲قاشق غذاخوری

پودر دانه کتان :  یک قاشق غذاخوری

سفیده تخم مرغ : ۳عدد

تخم مرغ : ۳عدد

شیر : ۲قاشق غذاخوری

پنیر معمولی : نصف پیمانه

پودر سیر : کمی

فلفل سیاه و نمک : به اندازه کافی

پودر ترخون : یک چهارم قاشق مرباخوری

پنیر چدار رنده شده : یک چهارم پیمانه

قارچ خرد شده : نصف پیمانه

کلم بروکلی پخته وخرد شده : یک پیمانه

مافین سبزیجات :

فر را روی ۱۷۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 6 قالب مافین را با کمی روغن چرب کنید.

جوانه گندم و دانه کتان را با هم مخلوط کنید و کف هر کدام از قالب ها به طور مساوی بریزید.

تخم مرغ، سفیده تخم مرغ و پنیر معمولی را با همزن مولینکس بزنید. پودر سیر، نمک و فلفل، ترخون و پنیر چدار را با هم مخلوط کنید. کلم بروکلی و قارچ را به مواد اضافه کنید و به مقدار یک چهارم پیمانه هر قالب را پر کنید و به مدت ۳۵-۳۰دقیقه در فر قرار دهید.

مواد لازم :

چغندر قرمز ( لبو) :  3 عدد

لوبیا سفید : 1  لیوان 

سیب زمینی : 2عدد

هویج : 2 عدد 

سیر : 2 حبه 

روغن زیتون یا مایع : مقدار لازم 

نمک و فلفل  : مقدار لازم

 طرز تهیه:

لوبیا سفید را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ؛ لوبیا سفید و چند لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود. چغندر ، سیب زمینی و هویج را بشویید و بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه ای جداگانه بریزید و بپزید ؛ پس از اینکه تمام مواد ( لوبیا ، سیب زمینی ، هویج ، لبو ) پختند داخل غذاساز مولینکس بریزید ، 1 لیوان آب اضافه کنید و بزنید تا مواد یکدست شوند. داخل قابلمه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و پس از اینکه داغ شد سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس تمام موادی که میکس کرده اید را داخل قابلمه بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا پتاژ غلیظ شود سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید.