چرخ گوشت مولینکس

تاس کباب یکی از انواع غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که در شهرهای مختلف کشور با روش های متنوعی طبخ می شود. این تاس کباب شاید با دیگر تاس کباب ها متفاوت است و قراراست از سیب زمینی و گوشت قلقلی و گوجه فرنگی برای تهیه آن استفاده شود.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 300گرم

پیاز 2عدد

سیب زمینی 3عدد

رب گوجه فرنگی  و رب انار 1قاشق غذا خوری

به 2 عدد

لبو پخته شده 1 پیمانه

آلو بخارا 1 پیمانه

آرد نخودچی، گوجه گیلاسی و فلفل ،نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم

مواد لازم:

ابتدا یکی از پیاز ها را داخل یک تابه خرد و به همراه کمی زردچوبه خوب تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در ادامه رب گوجه را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه ، پودر سیر اضافه کنید و کمی تفت دهید  بوی خامی رب گرفته شود و در انتها رب انار را افزوده و حرارت را خاموش کنید.

در ادامه برای تهیه گوشت قلقلی باید یکی دیگر از پیاز ها را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و به همراه گوشتی که با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده اید و آرد نخودچی و ادویه های گفته شده خوب تفت دهید تا مسنجم و یکدست شود.دهانه‌ ورودی این مدل چرخ گوشت مولینکس به‌قدری است که قطعات بزرگ گوشت نیز به‌راحتی وارد آن می شود.

 به و سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ی درشت خرد کنید. با قاشق از سس تهیه شده روی مواد بریزید. وسط تاس کباب را با گوجه و فلفل دلمه خرد شده پر کنید ولبو پخته و آلو بخارا را اضافه کرده و  ۱لیوان آب اضافه کنید. حرارت را بالا ببرید و صبر کنید تا به جوش بیاید. سپس درب قابلمه را بسته و اجازه دهید همه مواد پخته شوند. در حین پختن از سس بردارید و روی سیب زمینی ها بریزید تا به خوبی لعاب بی اندازد. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

سرخ کن مولینکس

جگراز غذاهای مورد علاقه اکثر ایرانی ها است. جگر علاوه بر اینکه طعم بسیار خوشمزه ای دارد، دارای خواص فوق العاده ای نیز هست که مصرف آن بسیار توصیه می شود. جگر مواد غذایی حاوی پروتئین، آهن و سایر مواد مغذی هستند و در حالی که کالری کمی داشته و یک غذای رژیمی به حساب می آیند.

مواد لازم:

جگر گوشت 1 عدد

سیب زمینی 1 عدد

پیاز 1 عدد

آرد 3 قاشق غذاخوری

جعفری ، روغن مایع، سماق، نمک، فلفل سیاه به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

آرد، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید. هر تکه جگر را جداگانه در مخلوط آرد قرار دهید و آن را به آرامی و به طور یکنواخت در مواد بغلتانید تا تمام سطحش پوشیده شود. تکه های جگر آردی را بر روی یک صفحه قرار دهید. سپس سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کنید وپس از شستشو خشک کنید.

حال سرخ کن مولینکس را روشن کنید و روغن را داخل محفظه بریزید و بر روی منو سرخ سیب زمینی قراردهید و آنها را سرخ کنید.

سپس از محفظه خارج کرده و جگرهای آغشته به آرد را داخل محفظه سرخ کن مولینکس ریخته و اجازه بدهید سرخ شوند.

سپس پیاز را حلقه حلقه کرده با سماق وزر دهید و داخل بشقاب با جعفری خرد شده سرو کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی  سرخ کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مواد لازمبرای دو نفر

۲۰۰گرم گوشت چرخکرده

۱عدد سیب زمینی بزرگ

۱عدد پیاز

دارچین و زردچوبه

نمک و کاری

فلفل سیاه

طرز تهیه

تاس کباب با چرخ کرده با مولینکس

• اولاز همه گوشت تازه را با چر خ گوشت مولینکس چرخ کنید به همراه چرخ گوشت مولینکس رنده نیز می باشد که می تونید پیاز را با رنده چرخ گوشت رنده کنید.
• بعد در تابه ای گوشت و پیاز را با روغن تفت دهید سپس فلفل دلمه، ادویه و نمک اضافه کنید بعد یک قاشق رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود سپس دو لیوان آب میریزیم و اجازه میدیم به مدت نیم ساعت بپزد.
• تو این فاصلهسیب زمینی رو نگینی درشت خرد میکنیم، و سرخ میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
• سیب زمینی رو اضافه میکنیم و ۵دقیقه دیگه میزاریم بمونه سپس تاس کباب و درون بشقاب سرومون میکشیم میتونیم این غذای خوشمزه را میتونید با پلو که به وسیله پلوپز مولینکس آماده شده نوش جان کنید.

سینه مرغیک عدد بدون استخوان

سس پستو ۴الی ۵ قاشق

گوجه گیلاسی به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه

• ابتدا سینه مرغ رو از وسط نصف کنید
• سپس سس پستو را با خردکن مولینکس طبق دستورهای قبلی در سایت بدر 24 تهیه کنید، بعد از سس پستو به سینه مرغ زده و با بیفتک، سینه های مرغ رو بکوبید تا نازک بشند و راحت تر بپزند
• داخل ماهیتابه یک قاشق روغن بریزید و وقتی داغ شد تکه های مرغ رو داخل ماهیتابه روی حرارت متوسط بپزید
• اجازه بدین تا هر طرف مرغ برای مدت 5دقیقه بپزه و طلایی شوند سپس مرغ شما آماده است و می توانید به همراه پاستا نوش جان کنید

جهت خرید مولینکس به سایت www.badr24.comمراجعه فرمایید.

جهت تهیه سس پستو با خردکن مولینکس اینجا را کلیک کنید.

کنسرو لوبیا چیتی 2 پیمانه

گوشت چرخ کرده ۲۰۰گرم

پیاز 1 عدد

روغن زیتون ۲قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی ۲عدد

فلفل دلمه ای ۱عدد

سیر ۲حبه

آب گوشت ۱پیمانه

پاپریکا ۱قاشق مربا خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت

• پیاز را با خردکن مولینکس خرد کنید و در روغن زیتون تفت بدید وقتی پیاز نرم شد سیر رنده شده و پودر پاپریکا رو اضافه کنید و تفت  بدید.
• گوشت رو با چرخ گوشت مولینکس دوبار چرخ کنید و به پیاز اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد تفت دهید. سپس رب گوجه، نمک و فلفل رو اضافه کنید و مجدد تفت بدید.
• گوجه و فلفل دلمه ای را با خردکن مولینکس خرد کنید و به مواد اضافه کنید . مواد رو با هم تفت بدید تا گوجه آب بندازه و فلفل هم کمی نرم بشه.
• حالا لوبیا چیتی پخته شده رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید
• در آخر آب گوشت یا آب به همراه قرص های طعم دهنده گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم خوراک لوبیا جا بیوفتد و غلیظ شود، بدین ترتیب خوراک لوبیا چیتی آماده است.

خرید مولینکس را با ما در سایتwww.badr24.comتجربه کنید

مواد لازم

•    یک کیلوگرم کتف گوسفند

•    یک چهارم فنجان کره

•    یک قاشق چای خوری شوید

•    نمک و فلفل

•    6 دسته پیازچه

•    یک و نیم فنجان آب

 طرز تهیه

1.    چربی های اضافی گوشت را جدا و  آن را قیمه قیمه کنید . آن ها را داخل یک ماهیتابه گود قرار دهید و روی حرارت زیاد بپزید. کره و ادویه را به آن اضافه کنید. گوشت را آنقدر بپزید تا آب آن جذب شود. پیازچه ها را با خرد کن مولینکس خرد کرده و به آن اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا پیازچه ها کاملا نرم شوند. آب را به آن اضافه کنید و به مدت یک و نیم تا دو ساعت آن را بپزید. آن را به همراه سس لیمو سرو کنید.

سس لیمو

•    سه عدد تخم مرغ زده شده

•    2 عدد لیمو آب دار

•    یک فنجان آب مرغ

طرز تهیه

1.    تخم مرغ ها را هم بزنید تا کف کنند . آب لیمو را به آن بیافزایید و هم بزنید. آب مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید.

مینی چیکن برگر زنجبیلی را به عنوان پیش غذا برای 8 نفر قابل سرو است.

مواد لازم مینی چیکن برگر زنجبیلی
 

فیله مرغ 200 گرم
سبزی (جعفری، ریحان و..) 50 گرم
مایونز ½ پیمانه
برگ گشنیز ¼ پیمانه
نان همبرگر 10 عدد کوچک
پیازچه 2 عدد
سیر 2 حبه
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع  2 قاشق غذاخوری
پوست لیموترش 2 قاشق چای خوری
پودر کاری ½ 1 قاشق چای خوری
 

طرز تهیه مینی چیکن برگر زنجبیلی
 
پوست لیمو را ریز رنده کنید تا 2 قاشق چای خوری شود.
سیر و زنجفیل را خرد کنید. پیازچه ها را هم درشت خرد کنید.
سینه مرغ (200 گرم) را پاک و خرد کنید.

مرغ، سیر، زنجفیل، پودر کاری، پیاز و گشنیز را در غذاساز مولینکس مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند.
1 قاشق غذاخوری از این مخلوط را به شکل گلوله در بیاورید و سطح آن را کمی صاف کنید؛ در نهایت باید 10 برگر داشته باشید.

تابه را با روغن مایع گیاهی چرب و روی شعله متوسط گرم کنید. هر طرف برگر ها را برای 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود و داخل آن ها خوب بپزد.
به سس مایونز آب لیموی تازه اضافه کنید تا ترش مزه شود و پوست لیموی تازه را رنده کنید و آن را هم به مایونز بیفزایید.
نان برگر ها را از طول نصف کنید.

روی نان برگر ها کمی مایونز لیمویی را بمالید. بعد لایه ای از سبزیجات (هر کدام که دوست دارید: جعفری، ریحان و...) قرار دهید و روی سبزیجات نیز برگرهای آماده شده را بگذارید.
روی مواد برگر را قرار دهید کمی سس روی آن بریزید و نیمه دیگر نان را بگذارید و آن را سرو کنید.

طرز تهیه:

ساقه های قارچ را بگیرید و آن ها رابا خردکن مولینکس ریز خرد کنید. کلاهک قارچ را کنار بگذارید. داخل یک قابلمه بزرگ، قارچ، گوشت، فلفل قرمز، پیاز، نمک و فلفل سیاه را با روغن تفت دهید تا اینکه سبزیجات نرم تر شوند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
حال از روی حرارت بردارید و با پنیر ها مخلوط کنید. روی هر کدام از قارچ ها یک قاشق غذاخوری از مخلوط سبزیجات بریزید.
سپس داخل سینی فویل شده قرار دهید و داخل فر با دمای 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 16 الی 20 دقیقه قرار دهید تا قارچ ها نرم تر شوند.

● طرز تهیه:
هویج و سیب زمینی ها را به صورت نگینی با رنده برقی مولینکس رنده کنید، عدس و جوانه ی گندم را به همراه آب ، نمک و ادویه جات به آنها اضافه کنید و به مدت ۱:۱۵ ساعت بگذارید با حرارت ملایم بپزند تا خوب جا بیفتد و همراه با روغن زیتون میل کنید.

مواد لازم :

سينه مرغ بزرگ و پوست‌گرفته و دو نيم شده : 2 عدد

ران مرغ پوست‌گرفته : 4 عدد

روغن ‌زيتون :   2 قاشق سوپ‌خوري

موسير پوست‌گرفته :   200 گرم

سيرخرد شده :2 بوته

زنجبيل تازه رنده شده :4 سانتي‌متر

پودر زيره : يك قاشق سوپ‌خوري

تخم گشنيز ، كمي آسياب‌شده : يك قاشق سوپ‌خوري

چوب دارچين كوچك : 2 عدد

گردو آسياب ‌شده :  375 گرم

عصاره مرغ :     500 ميلي‌ليتر

عسل : يك قاشق سوپ‌خوري

گشنيز ساطوري شده : 2 قاشق سوپ‌خوري

زعفران و چيلي مقداري، ساييده‌شده

طرز تهیه :

اجاق را با دماي 160 درجه سانتي‌گراد گرم مي‌‌كنيم. تكه‌هاي مرغ را خوب ادويه زده، روغن را در يك تابه متوسط و نسوز گرم مي‌كنيم. مرغ‌ها را درون ظرف خوب سرخ مي‌كنيم تا كاملا برشته شوند، بعد آن‌ها را از ظرف خارج مي‌كنيم.

شعله گاز را كم كرده، موسيرها را در تابه تفت دهيد تا طلايي رنگ شوند. حالا سير و زنجبيل رنده شده را هم به آن اضافه كرده و براي 30 ثانيه بپزيد و بعد تمام ادويه‌ها را داخل تابه ريخته و به مدت يك دقيقه تفت دهيد.

 گردوهاي آسياب‌شده توسط آسیاب مولینکس را با مواد داخل تابه حسابي مخلوط كنيد تا طعم ادويه‌ها به خورد گردو برود. حالا مرغ‌ها را درون تابه گذاشته و عصاره مرغ و عسل را روي آن بريزيد. وقتي غذا به جوش آمد، تابه را درون فر بگذاريد تا براي 40 دقيقه بپزد تا نرم شود. حالا گشنيز را روي آن بپاشيد و سرو كنيد.

 مواد لازم :

نخود پخته : 1لیوان 

گل کلم کوچک :1 عدد 

پیاز :2 عدد 

پودر کاری : 1قاشق چایخوری

برگ بو :1 عدد 

گشنیز تازه خرد شده : 4 قاشق غذاخوری 

برگ نعنا تازه خرد شده :1  قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری 

زنجبیل رنده شده : 1قاشق چایخوری 

نمک و فلفل  : مقدار لازم

طرز تهیه :

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، ادویه کاری را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه تفت دهید سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا پیازها نرم و طلایی شوند.زنجبیل تازه را با رنده برقی مولینکس رنده کرده و نخود پخته را اضافه کنید ( نخودها را از شب قبل خیس دهید سپس با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و بپزید ) ؛ کمی تفت دهید سپس رب گوجه فرنگی ، برگ بو ، 1 لیوان آب جوش ، نمک و فلفل را اضافه کنید.پس از اینکه خوراک شروع به جوشیدن کردگل کلم های خرد شده را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید و حدود 30 دقیقه اجازه دهید خوراک بجوشد و جا بیفتد ، پس از پخت خوراک را با گشنیز و نعنا مخلوط کنید و همراه با برنج یا نان سرو کنید.

نکته ها: در صورت لزوم میتوانید از سبزی خشک به جای سبزی تازه استفاده کنید ، مقدار نخود یا گل کلم را میتوانید بنابر میل تان کمتر یا بیشتر  کنید.

• روغن زیتون: 2 قاشق مرباخوری
• کره: 5/ 1 قاشق غذاخوری
• پیاز: 2 عدد
• جعفری: 150 گرم
• کدو: ۴۵۰گرم
• آویشن: 1 قاشق مرباخوری
• نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را در خردکن مولینکس ریخته و خرد نمایید سپس جعفری را نیز در خردکن ریخته و خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن زیتون و کره ریخته و سپس پیاز خرد شده و جعفری را در آن بریزید و تا اندازه ای حرارت دهید که نرم شوند.کدوها را با پوست به برشه ای طولی تقسیم کرده و به مواد اضافه کنید.آویشن، نمک و فلفل را نیز به میزان دلخواه اضافه کرده و درب آن را به مدت 10 تا ۲۰دقیقه گذاشته و صبر کنید پخته و نرم شود. نوش جان  

• لمون گرس:2/1 قاشق غذاخوري
• آب تمبر هندي:2 قاشق غذاخوري
• زنجفيل ريز شده:1 قاشق چايخوري
• پياز شارلوت ريز شده:2 عدد
• سير ريز شده: 3 حبه
• ريشه جعفري خرد شده: 1عدد
• فلفل چيلي تازه ريز شده: 1عدد
• نمك: 2/1 قاشق چايخوري
• پودر زيره سبز بو داده:1 قاشق غذاخوري
• رب كاري زرد:2/1 قاشق غذاخوري

مواد لازم:

• گوشت راسته گوساله (برش نازك): 100 گرم
• پياز ريز خرده شده: 4/1 عدد
• سيب زميني نگيني خرد شده: 4/1 عدد
• روغن مايع: به ميزان لازم
• آب مرغ يا گوشت: 2 فنجان
• شكر: 2/1 قاشق غذاخوري
• سويا سس: 1 قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

ابتدا لمون گراس، زنجفيل، پياز شارلوت، سير، ريشه جعفري، فلفل چيلي، نمك، پودر زيره و سپس رب كاري زرد به وسيله همزن قلمي مولينكس خوب مخلوط كرده تا به شكل خمير درآيد و در آخر آب تمبر هندي را اضافه كرده و خوب ميكس كنيد. مواد حاصله را را درون ماهي تابه با كمي روغن مايع تفت دهيد تا زماني كه بو و عطر مواد به مشام برسد. كمي آب مرغ يا گوشت اضافه كرده و بگذاريد تا بجوش آيد. بعد از آن  گوشت راسته خرد شده گوساله را اضافه كرده و بگذاريد خوب با شعله كم بپزد. بعد از زمان حدود 20 دقيقه و پخت كامل گوشت، سيب زميني را اضافه كرده تازمانيكه به جوش آيد. سپس سويا سس و شكر را بيافزاييد و به مدت 5 دقيقه حرارت دهيد.

زبان گوساله                                    2 عدد

سبزی معطر (ترخان، نعناع و جعفری)    250 گرم (هر زبان گوساله 1 کیلو گرمی برای 5 نفر مناسب است)

پیاز خرد شده                                   1 عدد

سیر                                               2 حبه

سس گوجه فرنگی                           2 پیمانه

قارچ                                              نیم کیلو گرم

رب گوجه فرنگی                              1 قاشق غذاخوری

رب انار                                           1 قاشق غذاخوری

شکر                                             2 قاشق مربا خوری

نمک، فلفل، دارچین و ادویه                به میزان لازم

طرز تهیه:

زبان را به دقت تمیز کنید. به این صورت که با کارد روی پوست زبر زبان بکشید و مواد زائد، رگها و احیاناً غددی که به انتهای زبان چسپیده را جدا کرده وبشویید. زبان را داخل قابلمه قرار داده و با  آب و  کمی نمک بجوشانید . سپس  آب آن را خالی کرده و مجدداً با آب ، زردچوبه، سیر ، پیاز، سبزی معطر، نمک، ادویه  و یک قاشق روغن بپزید . پخت زبان مدت طولانی فرصت لازم دارد. (حدود سه ساعت).

قبل از اینکه زبان خوب پخته شود (حین پخت) دارچین، رب انار ترش (به دلخواه)، رب گوجه فرنگی و شکر را نیز به مواد بیافزایید.. پس از اینکه زبان  کاملاً پخته شد همان طور که داغ است پوست آن را گرفته و به قطر 2 سانتی متر برش دهید.

طرز تهیه سس قارچ :

قارچها را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. پس از پختن قارچها، سس گوجه فرنگی و آب زبان را به آن بیافزایید. پس از اینکه سس در اثر جوشیدن غلیظ شد، آن را بر روی زبان برش داده  بریزید.

می توامید اطراف خوراک زبان را  با برگهای جعفری، پوره سیب زمینی و غیره ... تزیین نمایید. 

فیله گوساله: ۱۰۰گرم  

کنسرو لوبیا: 1 عدد

فلفل دلمه ای قرمز و زرد: از هر کدام 2 عدد

پیاز: ۱عدد

آرد ذرت: ۱قاشق غذاخوری

روغن کنجد: ۲قاشق غذاخوری

روش تهیه:

 پیاز را خلالی خرد کنید. فلفل دلمه ای ها را برش بزنید.گوشت را نیز، با روغن کنجد که داخل ماهی تابه کاملا داغ شده سرخ  کنید. آب و آرد ذرت را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. سپس فلفل دلمه ای ها و پیاز را داخل مواد ریخته و کمی تفت دهید کنسرو لوبیا را نیز اضافه نمایید. مخلوط آب و آرد ذرت را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا آب آن کاملا تبخیر شود.سپس گوشت را داخل ماهی تابه ریخته و کمی تفت دهید سپس در ظرف سرو ریخته و میل نمایید. نوش جان

سوسیس 500 گرم

سینه مرغ 500 گرم

گوجه فرنگی رنده شده 4 عدد

پیاز 1 عدد

نمک ، فلفل و پودر سیر به میزان لازم

طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و تفت دهید. سوسیس و مرغ را نیز خرد کرده و به پیاز بیفزایید. سپس گوجه فرنگی نمک، فلفل و پودر سیر را اضافه کرده و بگذارید مواد کاملا سرخ شود.و مواد را در ظرف مناسب ریخته و با نان باگت و گوجه و خیار شور میل نمایید. نوش جان

ماهيچه گوساله:            1 كيلوگرم

پياز:                             1 عدد

رب گوجه‌فرنگي:              به میزان لازم

آبليمو، زعفران و دارچين:     به ميزان لازم

زردچوبه، نمك، فلفل:          به میزان لازم

طرز تهيه:  

ابتدا پيازها را نگيني خرد كرده در روغن تفت دهید. سپس گوشت ماهيچه را اضافه كرده تا کمی تفت داده شود. زردچوبه،فلفل و رب گوجه‌فرنگي و آب را افزوده و اجازه دهيد آب جوش آيد سپس حرارت را ملايم كرده، دو تا سه ساعت صبر كنيد تا كاملا بپزد. درانتهاي پخت زعفران، دارچين، نمك و آبليمو را نيز بيافزاييد.

مواد لازم :
ران مرغ : ۲۴تکه
سس گوجه فرنگی : نصف فنجان
کره بادام زمینی : دو قاشق غذاخوری
آب لیمو : یک قاشق غذاخوری
سس سویا : دو قاشق چایخوری
زنجبیل تازه رنده شده : دو قاشق چایخوری
شکر : یک قاشق غذاخوری
کره بادام زمینی : یک چهارم فنجان
سس سویا : سه قاشق غذاخوری
آب : سه قاشق غذا خوری
سیر خرد شده : دو حبه

طرز تهیه :

ران مرغ را برای مدت پنج الی شش دقیقه درون فر قرار دهید تا کمی پخته شود. سپس سس گوجه فرنگی را با دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، آب لیمو، دو قاشق چایخوری سس سویا و زنجبیل مخلوط کرده و آنها را روی مرغ بریزید. در ظرف را گذاشته و دوباره آن را برای مدت یک ربع درون فر با درجه حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد بگذارید.
در این مدت، برای تهیه سس بادام زمینی، یک چهارم فنجان کره بادام زمینی، سه قاشق غذاخوری سس سویا، آب و سیر را در ظرف ریخته و با همزن برقی مولینکس هم بزنید. ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و آن را هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید تا پس از خنک شدن غلیظ شود. مرغ ها را از فر خارج کرده و سس را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل دوباره آن را برای مدت کوتاهی درون فر یا مایکروفر بگذارید

مواد لازم:

گوشت چرخ‌کرده : ۲۰۰گرم

پیاز خردشده : یک عدد کوچک

فلفل دلمه‌ ای :  ۳برش

ادویه کاری : یک قاشق چای‌خوری

سیر یا پودرسیر :  یک قاشق مرباخوری

سیب‌زمینی استانبولی خردشده : ۳عدد کوچک

دانه ذرت : ۲قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

گوشت چرخ‌کرده به وسیله چرخ گوشت مولینکس را داخل ماهیتابه می‌ریزیم و پیاز را به آن اضافه می‌کنیم بعد از تغییر رنگ گوشت نمک، فلفل و ادویه‌جات را به آن اضافه می‌کنیم. و خوب تفت می‌دهیم. سیب‌زمینی استانبولی را در آب قرار داده و پخته، سپس سیب‌زمینی و فلفل دلمه‌ای رنگی را به همراه ذرت به گوشت چرخ‌کرده خود اضافه می‌کنیم.

مواد اولیه:

گوشت راسته گوساله (به صورت تكه‌هاي بزرگ) : ۵۰۰گرم

عصاره سير و عصاره زعفران اليت  : دو عدد

فلفل  : به ميزان لازم

سيب ‌زميني بزرگ : دو عدد

روغن  : به ميزان لازم

مواد لازم براي سس:

گوجه‌فرنگي : دو عدد

عصاره پياز و سیر اليت :  يك عدد

فلفل :  به ميزان لازم

                   
طرز تهيه:

ژارکف ازخوراك‌هاي روسي میباشد. برای تهیه آن ابتدا كمي گوشت را با روغن در زودپز مولینکس تفت داده سپس عصاره سير اليت، عصاره زعفران اليت و فلفل را اضافه کرده و دو ليوان آب به گوشت اضافه میکنیم و در زودپز مولینکس را مي‌بنديم و در حرارت متوسط به مدت ۲۰دقيقه مي‌گذاريم بپزد. سيب‌زميني را به چهار قسمت تقسيم كرده سرخ مي‌كنيم و در كنار اين غذا سرو مي‌نماييم.
طرز تهيه سس:

گوجه‌فرنگي را با همزن مولینکس ميكس كرده و به آن عصاره‌هاي اليت و فلفل را اضافه مي‌كنيم و روي شعله تفت مي‌دهيم، نصف ليوان آب به اين مخلوط افزوده و هنگام سرو برروي غذا مي‌ريزيم

مواد لازم:

شکر قهوه ای : ۲قاشق غذاخوری

روغن کانولا : ۲قاشق غذاخوری

سیر : ۸حبه

سس سویا : ۳قاشق غذاخوری

سینه مرغ، چرخ شده : نیم کیلوگرم

طرز تهیه:

فر را روی ۲۰۰درجه سانتی گراد تنظیم کنید. شکر، روغن، سیر، سس سویا و گوشت مرغ چرخ شده را در مخلوط کن مولینکس بریزید تا کاملاً با هم مخلوط شود.

مواد به دست آمده را به ۲۰قسمت تقسیم کنید و با دست مرطوب هر یک را به شکل گرد دربیاورید.

در ماهیتابه کمی چرب شده، گوشت قلقلی شده را کمی تفت دهید (حدود ۴دقیقه)، سپس در ظرفی پیرکس که کمی چرب شده بچینید و به مدت ۵دقیقه در فر قرار دهید.

درصورت تمایل روی کوفته ها سس گوجه بریزید.

گوشت قلقلی را می توان با نودل، برنج یا نان سرو کرد.

مواد لازم:
 گوشت گوساله چرخ شده : ۴۰۰گرم
 آرد : یک پیمانه
 کلم : یک عدد متوسط
 پیاز: یک عدد متوسط
 پیازچه : ۲عدد
 سویا سس : ۲قاشق غذاخوری
 زنجبیل، نمک چینی، نمک و روغن : به میزان لازم

طرزتهیه :
آرد را با آب مخلوط کرده تا خمیر آماده شود. پس از یک ساعت خمیر آماده است. پیاز را کاملا ریز کرده و کمی نمک به آن اضافه می​کنیم سپس گوشت چرخ شده توسط چرخ گوشت مولینکس را با پیاز و پیازچه ریز شده مخلوط کرده بعد کلم را به آن اضافه می​کنیم. حالا مخلوط ر ا کمی هم​زده سپس نمک، نمک​چینی وسویا سس را به مقدار لازم اضافه کرده و کاملا هم می​زنیم.
در مرحله بعد خمیر را کاملا ورز داده سپس برش​​هایی به شکل دایره​ای درآورده و کمی از مخلوط آماده را لای خمیر گذاشته و آن را به شکل قرص ماه جمع می کنیم. به لبه​های خمیر کمی آب زده و با فشار انگشت به هم می​چسبانیم . آن را در دیگ چینی، بخارپز می کنیم و سپس این غذا را به همراه سویا سس، سرکه و زنجبیل سرو می کنیم.

فوت آشپزی
برای اینکه جوزا به ظرفی که بخارپز می​کنیم نچسبد می​توانیم کمی روغن در قسمتی که درتماس با ظرف است بمالید.