دستور آشپزی-کال کباب چاشنی شمالی
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
- گردو: 10 عدد
- بادمجان: 3 عدد
- انار یا آب انار: 2 قاشق غذاخوری
- نعناع( چوچاق و خالیواس در صورت دسترس): 1 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: 2 حبه
- گلپر و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا گردو را به کمک خردکن کوچک همزن قلمی پودر نمایید. بادمجان ها را روی شعله گاز کبابی کرده و پوست آن را جدا کنید. بعد از کبابی شدن در ظرف ریخته و با کمک همزن قلمی خوب میکس نمایید. نعناع و سیر را خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید و در ظرف سرو ریخته و با گردو و انار تزِئین نمایید.این چاشنی را کنار غذا میل فرمایید.
نکته: توجه داشته باشید میزان استفاده از سیر و انار بسته به ذائقه شما عزیزان قابل تغییر می باشد.