سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

آرانسینی دی ریسو (غذای ایتالیایی)

مواد لازم :

برنج : 500 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

پنیر پارمسان : 150 گرم

گوشت چرخ کرده گاو : 300 گرم

گوشت چرخ کرده مرغ : 150 گرم

پیاز : یک عدد

کرفس خرد شده : یک ساقه

نعنای خشک : یک چهارم قاشق چای خوری

پونه کوهی : یک چهارم قاشق چای خوری

نمک و فلفل

روغن برای سرخ کردن

آرد و کمی خرده نان

تخم مرغ زده شده : یک عدد

طرز تهیه :

ابتدا گوشت ها را با چرخ گوشت مولینکس چرخ میکنیم .پیاز و کرفس را با یک قاشق سوپ خوری روغن روی حرارت ملایم سرخ کنید . گوشت ، مرغ ، نعنا ،  پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و به پختن آن ادامه دهید و هر از گاهی آن را هم بزنید . برنج را در ظرفی جداگانه در آب نمک بپزید و هنگامیکه پخته شد پنیر و  دو عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید وقتی برنج سرد شد ، یک قاشق سوپ خوری از برنج را برداشته کف دستتان بگذارید ، یک قاشق چای خوری از مخلوط گوشت را روی آن ریخته و دوباره یک قاشق سوپ خوری برنج روی آن گذاشته و یک توپ کوچک به اندازه یک پرتقال کوچک درست کنید. وقتی توپ ها را درست کردید آن را در آرد بغلطانید و در تخم مرغ زده شده فرو ببرید و سپس روی آن خرده نان بریزید و در روغن آنها را سرخ کنید . روغن باید آنقدر باشد که روی توپ ها را بپوشاند . سپس وقتی قهوه ای رنگ شدند آنها را از روغن بیرون آورده روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.