آش سماق با چرخ گوشت مولینکس

این آش از برنج، سماق، گوشت و سبزی تهیه میشود.

مواد لازم برای آش سماق اصفهان:

برنج خرد کرده 200 گرم

سماق خشک نیم کیلو

گوشت چرخ کرده تازه 250 گرم (که با چرخ گوشت مولینکس چرخ کردیم)

سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع) 1 کیلو (که با خردکن مولینکس خرد کردیم)

پیاز درشت سرخ شده 1 عدد

روغن 200 گرم

طرز تهیه

چرخ کردن گوشت آش سماق با چرخ گوشت مولینکس

1. در ابتدا گوشت را با چرخ گوشت مولینکس به خوبی چرخ می کنیم، سماق را نیز به مدت یک ساعت درون آب قرار میدیم. و برنج را در مقدار کمی آب بجوشانید.

خرد کردن سبزی آش سماق با خردکن مولینکس

1. سبزی پاک کرده شده و شسته شده را  با خردکن مولینکس خرد کنید. و وقتی برنج پخت سبزی را به آن اضافه کنید
2. گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس به صورت توپ های کوچک و به اندازه یک گردو در بیاورید. و  در مقداری روغن سرخ کنید. سپس آنها را در آش بریزید تا کوفته قلقلی ها خوب بپزند.
3. سماق را از صافی رد کنید و فشار دهید. آب سماق باید قرمز خوشرنگ باشد. آن را در آش ریخته و نصف پیاز داغ را نیز اضافه کنید. اجازه دهید تا آش با حرارت ملایم به خوبی بپزد. در آخر آش را درون ظرف سروتون بریزید و با پیاز داغ و نعنا تزئین کنید. نوش جان

خرید مولینکس را به صورت مولینکس در سایت بدر24 انجام دهید قیمت مولینکس شرکتی می باشد