دستور آشپزی-اسپاناکوپیتا با خردکن تک الکتریک
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
اسفناج (خرد شده) 100 گرم
روغن زیتون ¼ پیمانه
تره فرنگی (اسلایس‌شده) یک دسته
پیاز متوسط (خرد شده) نیم عدد
پیازچه متوسط (اسلایس‌شده) پنج عدد
سیر (رنده شده) دو حبه
نمک دانه درشت و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ درشت دو عدد
زرده تخم مرغ درشت یک عدد
پنیر فتا (خرد شده) 2 پیمانه
پنیر پارمسان (رنده‌شده) ¼ پیمانه
برگ ریحان (خرد شده) 1/3 پیمانه
شوید (خرد شده) یک سوم پیمانه
پونه کوهی سه قاشق غذاخوری
پوست لیمو (رنده‌شده)
کره پاستوریزه (آب شده) ¾ پیمانه
خمیر فیلو (35 در 22 سانتی‌متری) دوازده عدد
اسپاناکوپیتا یونانی با خردکن تک الکتریک
- فر را با دمای 180 درجه س قبل گرم کنید.اسفناج‌ها را ابتدا بشویید بعد اجازه دهید تا آبش کشیده شود.
- روغن را درون ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم داغ کنید. تره فرنگی و پیاز را با خردکن تک الکتریک خرد کرده و سپس درون روغن به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
- پیازچه و سیر خرد شده را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس درون کاسه بریزید و اسفناج ها را نیز اضافه کنید
- تخم‌مرغ، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را مخلوط کنید و به ترکیبات بالا اسفناج اضافه کنید.
- پنیر فتا ، پارمسان، برگ ریحان خرد شده ، شوید، پونه کوهی و پوست لیمو را درون کاسه بریزید و به‌خوبی هم بزنید.
- به آرامی گوشه‌ها و داخل سینی فر را با کره کمی چرب کنید. یک لایه خمیر فیلو بردارید و روی آن را کره آب‌شده یا روغن زیتون بمالید. سپس لایه دیگری برروی آن اضافه کنید و سطح این خمیر را نیز با کره آب شده بپوشانید.
- بعد ترکیب اسفناج را به خمیر اضافه کنید. و خمیر را بپیچانید بقیه خمیرها را نیز به همان حالت تهیه کنید.
- خمیرهایی که پیچیده‌اید کمی با کره چرب کنید و در فر به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت ساعت بپزید تا خمیر فیلو طلایی رنگ شود . بدین ترتیب اسپاناکوپیتای شما آماده است.
خرید تک الکتریک را با ضمانت 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید.
