کار با چرخ گوشت مولینکس

چرخ گوشت مولینکس

بافرا پیتا یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه کشور ترکیه است که با طعم های متنوعی درست می شود.

مواد لازم:

آرد 2  لیوان

شکر ½  قاشق چایخوری

مخمر فوری 1 قاشق چایخوری

نمک 1 قاشق چایخوری

گوشت  300گرم

پیاز 2عدد متوسط

روغن ، نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا خمیر را آماده می کنیم، برای این منظور ابتدا آب گرم را به همراه خمیر مایه فوری و شکر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روی کاسه را می پوشانیم و اجازه می دهیم خمیر مایه عمل بیاید.پس از گذشت ۱۰ دقیقه آرد را درون یک کاسه گود می ریزیم، سپس نمک را به همراه خمیر مایه عمل آمده اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم شکل بگیرد که به دست نچسبد. در این مرحله یک کاسه مناسب را چرب کرده و خمیر را درون کاسه قرار می دهیم، سپس روی آنرا با سلفون می پوشانیم و به مدت ۳۰ دقیقه در یک جای گرم قرار می دهیم. در همین حین مواد میانی را آماده می کنیم.

پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و به همراه کمی روغن داخل یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت قرار داده و پیاز را کمی تفت می دهیم تا سبک شود. در ادامه گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و به مواد اضافه می کنیم و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد. سپس تابه را از روی حرارت کنار گذاشته و اجازه می دهیم مواد از حرارت افتاده و خنک شوند. حالا خمیر را به سطح کار منتقل کرده و آنرا به ۶ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. در ادامه هر خمیر را چونه می کنیم، سپس با وردنه به صورت مستطیلی باز می کنیم. حالا مقداری از مایه گوشت روی سطح خمیر می ریزیم. در این مرحله خمیر را به صورت رول جمع می کنیم. به همین صورت تمام خمیرها را آماده می کنیم، سپس فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانیتگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود.

حالا سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم، سپس خمیرها را روی سینی قرار می دهیم. در ادامه سینی را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم خمیرها کاملا بپزند و رنگشان طلایی مایل به قهوه ای شود. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی چرخ گوشت مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.