تامالس مکزیکی
مواد لازم :
سینه مرغ : 400 گرم
آرد ذرت : 2 لیوان
روغن کانولا : 4قاشق غذاخوری
پیاز متوسط : يك عدد
رب گوجهفرنگی : 3 قاشق غذاخوری فلفل قرمز بزرگ: 2 عدد
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
روش تهیه :
ابتدا آرد ذرت را با روغن مخلوط كنيد و كاملا ورز دهيد. مرغ پخته را ريشريش كنيد. فلفلهاي قرمز را كباب كنيد و با رب گوجهفرنگي در مخلوطكن مولینکس به صورت سس درآوريد و روي مرغها بريزيد. آنگاه در برگهاي تميز ذرت يك قاشق غذاخوري از آرد ذرت و يك قاشق غذاخوري مرغ طعمدارشده بريزيد و آنها را خوب بپيچيد و سپس در قابلمهاي، روي هم قرار دهيد.روي تمام مواد را با برگهاي ذرت و يك دستمال تميز بپوشانيد و بگذاريد به مدت يك ساعت در پلوپز-بخارپز مولینکس، بخارپز شوند. هنگام سرو، تامالسها را بايد از برگهاي ذرت در آوريد و ميل كنيد.