سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

مواد لازم برای تهیه خورشت آلو بخارا

گوشت خورشتی گوسفندی۲۰۰گرم

آلو بخارادو پیمانه

شکرسه قاشق غذاخوری

زعفران دم شدهسه قاشق غذاخوری

هویجیک عدد

سیب‌زمینییک عدد

پیازیک عدد

نمک، زردچوبه و روغنبه مقدار لازم

رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مرحله اول

ابتدا آلو بخارا را حدود 30 دقیقه خیس کنید. پیاز را با خرد کن مولینکس خرد کنید در روغن داغ تفت دهید. وقتی پیازها کمی نرم شدند، گوشت را اضافه کرده و با زدرچوبه تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس آب جوش به گوشت‌ها اضافه کنید.

مرحله دوم

بعد ،یک ساعت کمی زعفران به گوشت اضافه کنید. و حدود 30 دقیقه دیگه اجازه دهید گوشت کاملاً بپزد. بعد آلو بخارا را به همراه شکر و نمک اضافه کنید.

مرحله سوم

هویج را خلالی خرد کنید. حدود یک ربع در آب جوش بپزید و سپس در تابه‌ای با کره تفت دهید. مراقب باشید هویج‌ها نسوزند و تیره رنگ نشود. در پایان یک قاشق چای‌خوری شکر به هویج ها اضافه کنید و کمی تفت دهید

مرحله چهارم

سیب‌زمینی‌هایی را خلالی نازک خرد کنید و سرخ کنید.

مرحله پنجم

یک قاشق رب گوجه فرنگی را تفت دهید و به قابلمه خورشت اضافه کنید. وقتی آب خورشت آلو بخارا قوام گرفت، درون ظرف سروتون ریخته و روش هویج و سیب‌زمینی سرخ شده بریزید. نوش جان