خورش هویج
مواد لازم :
هویج رنده شده : یک کیلو
گوشت ماهیچه : نیم کیلو
پیاز : یک عدد
گوجه فرنگی : 3 الی 4 عدد
لیمو عمانی : دو الی 3 عدد
آب گوشت : یک لیوان و نیم
نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین ، زعفران : به مقدار لازم
روغن مایع : به اندازه کافی
.jpg)
طرز تهیه:
هویج را با رنده درشت رنده برقی مولینکس رنده میکنیم و یکدست سرخ مینماییم تاطلایی شود. سپس پیاز را خورد کرده با گوشت (تکه های درشت) تف میدهیم و ادویه جات را داخل مواد ریخته با آب میگذاریم تا پخته شود. گوجه فرنگی ها رابه صورت حلقه حلقه بریده و دور روی آنرا سرخ میکنیم.بعد از آماده شدن مواد درون یک ظرف پیرکس آب گوشت، لیمو عمانی خرده شده و زعفران آب کرده را ریخته سپس تکه های گوشت، هویج و گوجه فرنگی را بطور جداگانه درون ظرف قرار میدهیم. سپس درب ظرف را گذاشته با شعله کم به مدت 10 دقیقه میگذاریم تا خوب جا بیفتد.
