سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دیپ لوبیا سفید با هویج و کرفس

مواد لازم:
لوبیا سفید: 80 گرم
پیاز : 1 عدد
آب : 3 لیوان
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
پودر سیر : به مقدار لازم
زنجبیل : در صورت دلخواه
رزماری : در صورت دلخواه
کرفس : 400 گرم
هویج : 400 گرم
روغن زیتون : به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا لوبیا سفید را بپزید. سپس پیاز را ریز خرد کرده با کمی روغن زیتون سرخ کنید. پیازها که طلایی شدند ادویه، پودر سیر و نمک را اضافه کنید کمی تفت دهید سپس لوبیای پخته را به همراه کمی آب آن به پیاز داغ اضافه کنید هم بزنید . حرارت را خاموش کنید، صبر کنید تا سرد شود سپس تمام مواد را در دستگاه مخلوط کن مولینکس بریزید تا خوب له و یکدست شود. دیپ آماده شده است می توانید آن را با هویج و کرفس خام میل کنید.
 

اگر دوست ندارید روغن زیتون استفاده کنید می توانید از روغن مایع استفاده کنید.

درصورت تمایل می توانید به جای پودر سیر از یک حبه سیر تازه استفاده کنید.

برای خوش طعم شدن روغن زیتون می توانید یک تکه برگ گیاه رزماری را به همراه پیاز سرخ کنید.

اگر آب لوبیا زیاد بود روی حرارت قراردهید و صبر کنید تا آب اضافی آن بخار شود. و هنگام میکس کردن اگر سفت بود کمی آب لوبیا یا روغن زیتون اضافه کنید تا به راحتی له شود.

بهتر است برش های کرفس و هویج یک اندازه باشد.

اگر دوست داشته باشید به جای دیپ لوبیا سفید از مخلوط پینر خامه ای، کمی سس مایونز یا ماست، نمک و فلفل استفاده کنید. طعم خوبی خواهد داشت.

برای کسانی که نمی توانند سبزیجات خام مصرف کنند می توانید به صورت بخارپز آماده کنید.