بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-راتاتوی ( غذای گیاهخواران)
بازگشت به لیست دستورآشپزی

راتاتوی ( غذای گیاهخواران)  

مواد لازم :

پیاز درشت : 2 تا 3 عدد

بادمجان متوسط : 5 تا 6 عدد

کدوی متوسط : 3 تا 4 عدد

گوجه فرنگی درشت : 5 تا 6 عدد

فلفل سبز دلمه ای : 2 تا 3 عدد

سیر : 2 تا 3 پره

سبزی معطر (نعناع ، ترخان و جعفری) : یک دسته کوچک

روغن زیتون : 150 گرم (یک پیمانه سرخالی)

نمک : به مقدار کم


به جای فلفل سبز دلمه ای می توانید از فلفل سبز کوچک که تند نباشد در حدود 150 گرم نیز مصرف کنید.

 



طرز تهیه  :
پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم تا کمی طلایی شود ، سپس سیر را می کوبیم و داخل پیاز میریزیم و بهم میزنیم ، آنگاه فلفل را به صورت حلقه یا ریز خرد می کنیم و با پیاز و سیر تفت می دهیم بعد بادمجان و کدو را به وسیله رنده برقی مولینکس به صورت حلقه های نازک می بریم و به پیاز اضافه می کنیم و گوجه فرنگی را نیز خرد می کنیم و داخل ظرف می ریزیم و کمی نمک می زنیم و دسته سبزی معطر را نیز داخل ظرف قرار می دهیم ، حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد بپزد و آب آن کشیده شود بعد دسته سبزی را بر می داریم و راتاتوی را در ظرف می کشیم . بهتر است روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزیم و پوست آنرا بگیریم و بعد مصرف کنیم. باید دقت کرد تمام مواد پخته شود ولی زیاد له نگردد.