زولبیا و بامیه از شیرینی ها معروف و بسیار پر طرفدار ایرانی هستند که به عنوان شیرینی مناسبتی در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحری مورد استفاده قرار می گیرند. در این دستور مولینکس به همراه شماییم تا زولبیا خانگی را با گوشتکوب برقی مولینکس تهیه کنیم

زولبیا با مولینکس

مواد لازم

شربت غلیظ 2 قاشق غذاخوری (ترکیب آب شکر با نسبت 1 به 2)

ماست پر چرب 100 گرم

آرد سفید 20 گرم

زعفران 1 قاشق غذاخوری

روغن 1 قاشق غذاخوری

جوش شیرین ¼ قاشق چای خوری

آرد سفید 20 گرم

شکر 3 پیمانه

بکینگ پودر ½ قاشق چای خوری

آب 1.5 پیمانه

گلاب 0.5 پیمانه

گلوکز 0.5 پیمانه

طرز تهیه

1. درون کاسه ای نشاسته و ماست را ریخته و با همزن گوشتکوب برقی مولینکس مخلوط کنید تا نشاسته حل شود.
2. در کاسه ای دیگر آرد، روغن، شربت، زعفران و بکینگ پودر را اضافه کنید. سپس با همزن گوشتکوب برقی بزنید، و روی آن را بکشید و 1 ساعت استراحت دهید
3. برای شربت، آب و شکر را روی گاز قرار دهید تا شکر حل شود.
4. گلاب، زعفران، گلوکز را در آب سرد حل کنید و اضافه کنید.
5. به مواد زولبیا جوش شیرین را اضافه کنید، سپس مواد را در قیف بریزید و سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن زولبیاها را در شربت دمای 40 درجه قرار دهید و سپس خارج کنید. در صورت تمایل با خلال پسته تزئین کنید. نوش جان