بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-سس قارچ خامه ای
بازگشت به لیست دستورآشپزی

سس قارچ خامه ای

 

مواد لازم :

قارچ :300  گرم 

پیاز: 2 عدد

خامه :300  گرم

ماست : 2قاشق غذاخوری 

روغن و نمک : به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی و نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و مجدد تفت دهید تا قارچ ها سرخ شده و اب انها کشیده شود. قارچ های سرخ شده ، ماست ، نمک و 2/3 خامه را داخل مخلوط کن مولینکس بریزید و بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و سس قارچ را داخل ان بریزید و پس از اینکه گرم شد 3/1 باقی مانده خامه را اضافه کنید و چند دقیقه هم بزنید تا سس غلیظ شود سپس از روی حرارت بردارید ، این سس بهمراه انواع غذاها بخصوص گوشت ، مرغ و سبزیجات پخته سرو میشود و دارای طعمی عالی میباشد.

 نکته ها: دقت کنید که در زمان اضافه کردن خامه سس نجوشد و فقط باید داغ باشد ، جوشیدن سس موجب بریده شدن خامه خواهد شد ، در صورت تمایل میتوانید 2 حبه سیر و مقداری فلفل سیاه به این سس اضافه کنید.