بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-سمنو خانگی با چرخ گوشت مولینکس
بازگشت به لیست دستورآشپزی

اگر می خواهید سمنو بپزید یادتان باشد که به ازای هر مقدار گندمی که جوانه می زند باید سه برابر آرد استفاده کنید به عنوان مثال برای یک کیلوگرم گندم حدود سه کیلو گرم آرد استفاده می شود.

سمنو عید با چرخ گوشت مولینکس

مواد لازم:

گندم برای جوانه زدن : یک کیلوگرم

آب: به میزان لازم

آرد جوانه‌ گندم یا آرد سنگک : سه کیلوگرم

طرز تهیه

سمنو با آرد جوانه گندم با مولینکس

  • در ابتدا گندم پوست نگرفته یا گندم مخصوص سبزه را تمیز شسته و سپس با آب خیس کنید، و روزی پنج مرتبه آبش را عوض کنید تا وقتی که جوانه بزند.
  • گندم جوانه زده را در ظرفی پهن کنید و در جای تاریک قرار دهید  و روزی چهار دفعه آب آن را عوض کنید تا جوانه های سفید رنگ و بزرگ شوند. سپس  چرخ گوشت مولینکس را برداشته و جوانه های گندم را باهاش چرخ کنید.
  • در کاسه ای بزرگی جوانه های چرخ شده را به همراه آب مخلوط کنید تا  شیره آن گرفته شود، و بعد از صافی عبور داده تا شیره آن جدا شود.
  • آرد جوانه یا آرد سنگک را به شیره اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید.
  • هر ‌قدر می‌تونید‌ روی جوانه های چرخ شده و صاف شده آب بریزید و فشار دهید تا شیره آن به خوبی جدا شود، و شیره  به‌دست آمده را پس از هر بار سفت شدن سمنو به آن اضافه کنید.
  • برای خوشرنگ شدن سمنو هر بار که سمنو در حال ته گرفتن است مقداری از شیره جوانه گندم به آن اضافه کنید تا ته نگیرد با این کار سمنو خوشرنگ‌ تر و شیرین‌ تر می شود.
  • پخت سمنو 18 ساعت زمان میبرد و در این مدت باید سمنو را هم بزنید پس از سپری شدن این مدت سمنو را با حرارت بسیار ملایم به مدت 4 تا 6 ساعت دم کنید.بدین ترتیب سمنوی شما آماده است و سمنو را با خلال بادام و پسته تزئین کنید نوش جان
  • شما در اینجا نمیتوانید خرید مولینکس را انجام دهید قیمت مولینکس نیزقابل رویت نیست. برای خرید محصولات مولینکس به سایت بدر24 سر بزنید.

چرخ گوشت مولینکس