سوپ ذرت
كنسرو ذرت : 2 قوطی ، 800 گرم
روغن مایع : 4 قاشق غذاخوری
پیاز سفید متوسط : یك عدد ، نگینیشده
سیر : 2 حبه ، رنده شده
فلفل سفید: یك قاشق غذاخوری (اختیاری)
نمك و فلفل : به میزان لازم
آب مرغ : یكو نیم لیتر
خامه : یكدوم پیمانه
روش تهیه :
روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط داغ كنید و پیاز را 4 دقیقه در آن تفت دهید. سیر و پودر فلفل سفید را اضافه كرده و یك دقیقه دیگر تفت دهید.
سهچهارم ذرت را به قابلمه اضافه كنید و پس از 3 دقیقه آب مرغ را به آن بیفزایید. هنگامی كه سوپ به جوش آمد، شعله را كم كرده و در آن را ببندید. سوپ را 20 دقیقه بپزید.
به وسیله غذاساز مولینکس سوپ را پوره كنید تا یكدست شود. ذرت باقیمانده را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید. چند دقیقه قبل از سرو خامه را بیفزایید و مخلوط كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و در ظرف بكشید.
نکات:
به جای روغن مایع از 3 قاشق غذاخوری كره گیاهی استفاده كنید.
به جای پیاز از 5-6 عدد پیازچه درشت استفاده كنید.
برای تزیین از فلفل دلمهای سبز و قرمز نیز میتوانید استفاده كنید.
به جای پودر فلفل از 2 تا 3 عدد فلفل سبز یا قرمز تند ساطوری شده استفاده كنید.