بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-سوپ سالمون
بازگشت به لیست دستورآشپزی

سوپ سالمون

مواد اولیه:

ماهی سالمون : 450 گرم (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک)

خامه : 4/1 فنجان (پر چرب)

آب لیمو ترش: 1 قاشق سوپخوری (تازه)

سس ورسترشایر: 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 2/1 قاشق چایخوری

عصاره مرغ : 5 فنجان

نمک : 2/1 قاشق چایخوری

پاپریکا : 1 قاشق چایخوری

برگ بو : 2 عدد

سس گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری

سیر: 2 حبه (ریز شده)

آویشن: 1 قاشق سوپخوری (تازه، ریز شده، یا 1 قاشق چایخوری خشک)

کرفس : 2 ساقه (خرد شده)

پیاز: 1 عدد (خرد شده)

هویج: 2 عدد (خرد شده)

کره: 2 قاشق سوپخوری

روغن کانولا: 1 قاشق سوپخوری

پیازچه :2 قاشق سوپخوری (تازه، ریز خرد شده، جهت سرو)

 

طرز تهیه :

یک قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط بگذارید و کره و روغن را به آن اضافه کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. سیر، آویشن، برگ بو، سس گوجه فرنگی، پاپریکا و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. 1 دقیقه دیگر تفت دهید. شعله را زیاد کنید و سس ورسسترشایر و عصاره مرغ را اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه تا سبزیجات نرم شوند بپزد و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید و برگ بو ها را بیرون بیاورید.
سوپ را درون مخلوط کن مولینکس ریخته و سوپ را خوب مخلوط کنید تا کاملاً نرم بشود. آب لیمو و خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را با ملاقه توی کاسه بکشید و روی آن سالمون و پیازچه بگذارید و با برش های لیمو سرو کنید.

نکته:


من سالمون را در مقداری روغن تفت دادم. شما می توانید آن را در فر بپزید یا آب پز کنید.