دستور آشپزی-شامی کباب
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم:
- لپه: ۴۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۴ عدد
- گوشت ران گوسفند: 400
- پیاز متوسط : ۲ عدد
- روغن : به میزان لازم
- زعفران دم کرده: نصف قاشق چایخوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
.jpg)
طرز تهیه:
ابتدا پیاز و گوشت را به کمک چرخ گوشت مولینکس چرخ نمایید. نخود را نیز پخته و با چرخ گوشت چرخ نمایید . سپس آب پیاز را گرفته و با گوشت و لپه چرخ شده مخلوط نمایید. تخم مرغ ها را با نمک ،فلفل و زعفران خوب بهم بزنید و سپس مواد آماده شده را به مخلوط چرخ شده گوشت و لپه و خوب ورز دهید. سپس روغن را در تابه ریخته و اجازه دهید تا گرم شود، و از مواد آماده شده به اندازه توپ کوچک برداشته و در کف دست به شکل دایره پهن درست کرده و وسط آن را سراخی ایجاد نمایید (تا کاملا درون شامی هم پخته شود) و در روغن سرخ کنید. پس از آماده شدن، شامی ها را در ظرفی چیده، و اطراف آن را با لیمو ترش و سبزی تزیین کنید. نوش جان
