بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-شامی کباب
بازگشت به لیست دستورآشپزی

 مواد لازم:

  •  لپه: ۴۰۰ گرم
  •  تخم مرغ:  ۴ عدد
  •  گوشت ران گوسفند: 400
  •  پیاز متوسط : ۲ عدد
  •  روغن :  به میزان لازم
  •  زعفران  دم کرده: نصف قاشق چایخوری
  •  نمک و فلفل : به میزان لازم 

 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز و گوشت را به کمک چرخ گوشت مولینکس چرخ نمایید. نخود را نیز پخته و با چرخ گوشت چرخ نمایید . سپس آب پیاز را گرفته و با گوشت و لپه  چرخ شده  مخلوط نمایید. تخم مرغ ها را با نمک ،فلفل و زعفران  خوب بهم بزنید و سپس مواد آماده شده را به مخلوط چرخ شده گوشت و لپه  و خوب ورز دهید. سپس روغن را در تابه ریخته و  اجازه دهید تا گرم شود، و از مواد آماده شده به اندازه توپ کوچک برداشته و در کف دست به شکل دایره پهن درست کرده  و وسط آن را سراخی ایجاد نمایید (تا کاملا درون شامی هم پخته شود) و در روغن سرخ کنید. پس از آماده شدن، شامی ها را در ظرفی چیده، و اطراف آن را با لیمو ترش و سبزی تزیین کنید. نوش جان