شیرینی اسکار
مواد لازم:
کره : 100 گرم
پودر قند : 50 گرم (هر پیمانه پودر قند برابر با 125 گرم هست)
هل ساییده : نصف قاشق مربا خوری
وانیل : نصف قاشق مربا خوری
آرد : 175 - 150 گرم (هر پیمانه آرد برابر با 125 گرم می باشد)
گردوی ریز نگینی شده : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 1 عدد
سفیده تخم مرغ : 1 عدد
.jpg)
طرز تهیه:
کره و پودر قند را 5 دقیقه با همزن مولینکس می زنیم. بعد زرده و هل و وانیل رو اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم.بعد کم کم آرد رو اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم باید خمیر کمی شل شود .از خمیر به اندازه یک فندق برداشته و در دست گلوله می کنیم.دانه دانه داخل سفیده تخم مرغ می اندازیم.
نکته:گلوله های خمیر را حتما دانه دانه داخل سفیده بندازید.
نکته:شیرینی در سفیده نباید بماند.بعد با چنگال برداشته و داخل گردوها می اندازیم و با گردو خوب می پوشانیم.می توانید از تخم آفتابگردان و یا کنجد هم استفاده کنید ولی گردو معمول تر هست.حدودا 35 - 40 دقیقه و با دمای 165 درجه سانتیگراد طبقه وسطفر گذاشته و بعد شیرینی ها را درآورده و در حالت ولرم 1 قاشق غذاخوری پودر قند و هل ساییده روی همه شیرینی ها پاشیده تا به شیرینی بچسبد .بعد اجازه دهید شیرینی ها سرد شود.
اگر سرد باشد پودر قند به آنها نمی چسبد و اگر داغ باشد پودر قند آب می شود.
نکته: لزومی ندارد سینی فر را چرب کنید.
برای نگهداری آنرا در ظرف دربسته گذاشته و در جای خشک و خنک قرار دهید.
با این مقدار مواد 50 عدد شیرینی اسکار خواهیم داشت ( البته بستگی به این داره که شما اندازه اسکارها را چقدر در نظر بگیرید.)
