موادلازم:

۲۵۰گرم آرد برنج

۱۲۵گرم کره

۷۰گرم پودر قند

۱قاشق سوپخوری گلاب

۱عدد زرده تخم مرغ

½  عدد سفیده تخم مرغ

۲قاشق سوپخوری زعفران دم کرده

تخم خرفه برای تزیین

شیرینی کرمانشاهی با همزن مولینکس

1. پودر قند را با  کره ای که به دمای محیط رسیده مخلوط کنید و با همزن مولینکس به خوبی هم بزنید تا یکنواخت شوند
2. حالا گلاب و زرده و سفیده تخم مرغ رو اضافه کرده و اینبار با قاشق هم بزنید و نیاز نیست تا با همزن هم بزنید فقط می خواهیم  مخلوط یک نواختی به دست بیاید.وقتی مخلوط یک دست شد آرد برتج رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید.
3. مخلوطمون که خودش را گرفت با دست کمی ورز میدیم تا منسجم شود. بیش از حد ورز ندید که به روغن بیفتد.
4. برای اینکه دو مدل شیرینی برنجی داشته باشیم خمیر را نصف میکنیم و نصفش رو با زعفرون مخلوط کرده و نصف دیگه اش را به همان حالت میزاریم که بماند .بعد خمیرها را داخل ظرف میذاریم و با پلاستیک روش را میپوشانیم تا هوا داخلش نروندو به مدت ۲۴ساعت داخل یخچال نگه میداریم تا خمیر استراحت کند
5. بعد ظرف مخصوص فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و خمیر را به اندازه گردو بر میداریم و روی کاغذ روغنی پخش می کنیم .
6. در آخر با تخم خرفه تزیینشون میکنیم
7. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم می کنیم و خمیرها را به مدت ۱۰الی ۱۲دقیقه داخل فر قرار میدهیم تا آماده شود.
8. بدین ترتیب شیرنی آرد برنجی شما آماده است . نوش جان