شیش برک با همزن تک الکتریک

مواد لازم

روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری

کره: 2 قاشق غذاخوری

گوشت گوسفند: 225 گرم

پیاز ریز خرد شده: 1

گردو: ½ فنجان

فلفل: 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری

نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم خمیر

آرد: 2 فنجان

جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری

آب ولرم: 1 و  ¾ فنجان

مواد لازم سس:

ماست پرچرب: 8 فنجان

نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری

پیاز ریز خرد شده: 1 عدد

سیر ریز خرد شده: 10 میخک

فلفل: 1 قاشق چایخوری

آب مرغ: 1 فنجان

گشنیز خرد شده تازه: ½ فنجان

طرز تهیه:

گوشت را با استفاده از خردکن تک الکتریک خرد کنید.پیاز و گردو را هم با خردکن تک الکتریک کنید، و در تابه با کره و پیاز را سرخ کنید و بعد از آن گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود سپس بهش گردو و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید  و کنار بگذارید.

طرز تهیه خمیر

برای خمیر تمامی مواد را داخل کاسه همزن تک الکتریک ریخته و با خمیر زن همزن هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.

روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.

خمیر را به ضخامت 3 میلی متر روی میز کارتون پهن کنید. و با استفاده از یک لیوان برش بزنید و وسطش را مخلوط گوشتی قرار دهید و خمیر را به شکل بقچه شکل دهید

طرز تهیه سس ماست:

ماست را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت متوسط ​​بریزید و به طور مداوم هم بزنید.

4 قاشق غذاخوری نشاسته را در آب سرد مخلوط کنید و همراه آب مرغ به ماست اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ماست سنگین شود

پیاز و سیر را درون یک ماهیتابه کوچک تفت دهید تا قهوه ای شود سپس گشنیز را اضافه کنید و 10 دقیقه ای بپزید

در آخر شیش باراک را در سس ماست بگذارید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بجوشد میتویند در کنار نان و یا برنج میل کنید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.