بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
نظرسنجی

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-طرز تهیه کباب ساتای مرغ
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مجموعاً: ۲ساعت و ۳۰دقیقه

مواد اولیه : برای ۸نفر

عسل

 ۱/۳فنجان

 فلفل قرمز (تازه پودر شده)

 ۱نوک انگشت

زنجبیل (تازه رنده شده)

 نصف قاشق چایخوری

 آب

۱فنجان

 شکر قهوه ای

 ۱/۳فنجان

سیر (تازه پودر شده)

نصف قاشق چایخوری

سس سویا

نصف فنجان

مرغ

۶تکه

روغن نباتی

۱و نیم قاشق سوپخوری

کره بادام زمینی (پر چرب)

نصف فنجان

سرکه سفید

۱و نیم قاشق سوپخوری

سس ورسترشایر

۱و نیم قاشق سوپخوری

روغن کنجد (بو داده)

۳قطره

 

 

مرغ ۱۶تکه (یا ۲تا ۳عدد سینه مرغ، تکه های نازک)

طرز تهیه کباب ساتای مرغ :

۱- اگر غذا را روی کباب پز درست می کنید، سیخ ها را ۱۰دقیقه قبل از مزه دار کردن مرغ در آب خیس کنید.

۲- در یک کاسه ی بزرگ سرکه، روغن نباتی، سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، شکر، فلفل قرمز، سس ورستر شایر و روغن کنجد را با همزن قلمی مولینکس هم بزنید.

۳- تکه های مرغ را به شکل زیر و رو به سیخ بکشید و در یک کیسه ی زیپی قرار دهید.

4- مواد مزه دار کننده را روی تمام سطح تکه های مرغ بریزید و در کیسه را ببندید و تکان دهید تا روی کل مرغ ها پوشانده شود. به مدت حداقل ۲ساعت (و نه بیشتر از ۸ساعت) در یخچال قرار دهید. بعد از مزه دار شدن سیخ ها را از درون کیسه بیرون بیاورید و مواد مزه دار کننده را برای مخلوط جلا دهنده ی بادام زمینی کنار بگذارید.

5- مواد مخلوط جلا دهنده ( کره ی بادام زمینی، عسل، آب و باقیمانده ی مخلوط مزه دار کننده) را داخل یک قابلمه با هم ترکیب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. آنقدر هم بزنید تا به خوبی حل شوند و مخلوط جوش بیاید.

6- ظرف را از روی شعله بردارید و بگذارید کنار تا بر روی ساتای آماده شده بمالید. ساتای را در فر با دمای ۳۷۵درجه فارنهایت (۱۹۰درجه سانتی گراد) به مدت ۲۰دقیقه یا آنقدر که دمای داخلی به ۱۶۰درجه فارنهایت (۷۰درجه سانتی گراد) برسد بپزید. یا روی کباب پز با شعله ی کم کباب کنید تا کاملاً بپزد. مخلوط جلا دهنده ی بادام زمینی را روی آن بمالید یا داخل ظرف بریزید.

7- روی آن را تزئین کنید.