سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

مربای پوست پسته با خردکن مولینکس

مواد لازم برای مربای پوست پسته

پوست پسته تازه:1 کیلو

شکر:1 کیلو

هل یا وانیل:به مقدار لازم

آبلیمو:نصف استکان

گلاب:در صورت تمایل 1 فنجان

خلال پسته:1 فنجان

طرز تهیه مربای پوست پسته

برا اینکه پوست پسته تلخی اش گرفته شود پس از شستن پوست پسته  و خرد کردن پوسته پسته در درون خردکن مولینکس پوسته پسته ها را4 بار در آب جوش می جوشانیم و هر بار به مدت 20 دقیقه میجوشانیم تا کاملا تلخی پوسته پسته گرفته شود و رنگ آب شفاف شود.

سپس آبکش کرده و در آب سرد میگذاریم تا به مدت 1 ساعت در آب سرد بماند

شکر را با 3 لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا شکر به خوبی در آب حل شود.

وقتی آب به جوش آمد گلاب را اضافه کنید تا شهد شکر غلیظ شود.

سپس از رو ی حرارت بر دارید و اجازه دهید تا خنک شود.

پوست پسته ها را هم بعد از یک ساعت از صافی رد میکنیم و داخل شهد سرد شده میریزیم.

سپس مخلوط را به مدت 2 تا 3 ساعت روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا مربای پوست پسته جا بیفتتد.

در مرحله آخر خلال پسته و آبلیمو را هم اضافه میکنیم و بعد از 3 تا 4 جوش ظ از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.

بعد مربا را در ظرف یا شیشه های تمیز مییزیم

.

.