بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-میرزا کدو
بازگشت به لیست دستورآشپزی

 میرزا کدو


مواد لازم:

کدو سبز :  500 گرم

تخم مرغ : 2 عدد

سیر : 1 بوته

روغن : به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری

زردچوبه : 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه  :
 
ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت با رنده برقی مولینکس  رنده می‌کنیم. سیرها را پوست گرفته، آنها را کوبیده و در روغن فراوان و با حرارت بسیار کم تفت می‌دهیم. پس از آن سیرها را از روغن خارج کرده و درون ظرف می‌ریزیم.
تخم‌مرغ ها را نیز جداگانه شکسته و پس از مخلوط کردن داخل روغن انداخته و سرخ می‌کنیم. درون باقیمانده روغن، کدوهای رنده شده را سرخ کرده و مدام هم می زنیم تا ته نگیرد. دقت نمایید کدو را زیاد سرخ نکنید. در مرحله آخر رب گوجه فرنگی و سیر و تخم‌مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه به کدوها اضافه می‌کنیم.