میگو با سس بوفالو
غذایی لذیذ با طعمی متفاوت، شما می توانید میزان تندی سس را به دلخواه تنظیم کنید.
مواد لازم :
آرد : 2 پیمانه
چاشنی مورد علاقه (اختیاری) : 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر: 1 قاشق غذاخوری
فلفل هندی : 1 قاشق غذاخوری و چایخوری
پودر پیاز : 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و قرمز : 1 قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم
سیر رنده شده : 4 حبه
کره : 2 و 2/1 قاشق غذاخوری
سس تند (تاکو یا سالسا) : 30 گرم
میگوی بزرگ پوست کنده : 500 گرم
طرز تهیه :
برای تهیه میگو با سس بوفالو، ابتدا در یک کیسه بزرگ پلاستیکی، آرد ، ادویه ، پودر سیر، 1 قاشق غذاخوری فلفل هندی ،پودر پیاز و پودر فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید. کیسه را چند بار تکان دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
میگوها را در آب سرد بشویید و آنها را در کیسه پلاستیکی بریزد و کیسه را تکان دهید تا میگوها به مخلوط آرد آغشته شوند.
میگوها را از کیسه خارج نموده و درون ظرفی بریزید و درب آن را بپوشانید و در یخچال به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دهید. (کسیه حاوی آرد را دور نریزید.)
برای تهیه سس بوفالو، در یک کاسه، سیر، کره، سس تند(تاکویا سالسا)و 1 قاشق چایخوری فلفل هندی را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
میگو را از یخچال بیرون آورید و دوباره در آرد بریزید و تکان دهید.
میگوها را در سرخ کن مولینکس بریزید تا سرخ شوند (حدود 2 تا 3 دقیقه).
بلافاصله پس از خارج کردن از روغن، آن ها را در سس بوفالو قرار دهید.