سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

مواد لازم برای پنکیک نخودچی

آرد نخودچی 1 پیمانه

آب 1 و 1/2 پیمانه

نمک 3/4 قاشق چایخوری

زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری

فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری

زیره سبز 1/4 قاشق چایخوری

پیاز قرمز خرد شده 1/2 پیمانه

فلفل سبز تند خرد شده 1 عدد

جعفری خرد شده 1/4 پیمانه

روغن آفتابگردان 2-3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک نخودچی

ابتدا، آرد نخودچی را به همراه ۳/۴پیمانه آب در کاسه همزن کاسه دار مولینکس به خوبی مخلوط  کنید تا یکدست شود. اگر حس کردید گلوله  گلوله است ۱/۲تا ۳/۴پیمانه دیگر آب اضافه کنید.

پیاز، فلفل سبز و گشنیز را با خردکن مولینکس خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید.

پس از آن ادویه‌ها یعنی نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و زیره سبز را اضافه کنید و تمامی مواد را به خوبی مخلوط کنید.

اجازه دهید خمیر۵دقیقه بماند. تابه ای برداشته و با حرارت ملایم کمی روغن را داغ کنید.

یک ملاقه از مایه پنکیک را بردارید و داخل تابه بریزید. و با ملاقه به شکل  دایره‌ به قطر 12 سانت پخش کنید.

وقتی پنکیک طلایی شد طرف دیگرش را برگردانید و اجازه دهید به خوبی سرخ شود بقیه پنکیک ها را به همین شکل سرخ کنید. و سپس پنکیک نخودچی را با سس دلخواه خود سرو کنید.