کالزونه گوشت
مواد لازم :
گوشت گاو چرخ شده : 300 گرم
پیاز خرد شده : 2/1 پیمانه
گوجه فرنگی خرد شده : 3 عدد
کلم بروکلی خرد شده :2/1 پیمانه
ادویه : 2/1 قاشق چایخوری
پودر فلفل سیاه : 4/1 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای خرد شده : 4/1 پیمانه
زیتون خرد شده : 4/1 پیمانه
خمیر کالزونه : 2 تکه یزرگ
پنیر چدار خرد شده : 1 پیمانه
شیر : 2 قاشق چایخوری
پنیر پارمسان رنده شده : 4/1 پیمانه
سس چهار پنیر : 1 پیمانه
.jpg)
طرز تهیه :
برای تهیه کالزونه گوشت، ابتدا فر را روی درجه 450 درجه فارنهایت (225 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و در یک تابه روی حرارت متوسط با پیاز بپزید تا زمانی که گوشت قهوه ای شود.
گوجه فرنگی، کلم بروکلی، ادویه، و فلفل را اضافه نموده و خوب هم بزنید. حرارت را کم کنید و در حدود 15 دقیقه یا تا زمانی که آب مواد تبخیر شود.
سپس تابه را از روی حرارت بردارید و فلفل سبز و زیتون را اضافه کنید. خمیر کالزونه را باز کنید و مواد را درون آن بریزید و در نهایت کمی سس چهار پنیر ،بر روی آن بریزید.
خمیر کالزونه گوشت را ببندید و با قلم مو، کمی شیر بر روی خمیر بمالید و در فر به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که خمیر طلایی رنگ شود، قرار دهید. سپس کالزونه ها را از فر خارج نموده و باقیمانده سس چهار پنیر را بر روی آن بریزید و سرو نمایید.
