بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-کتلت فوری هویج و کدو سبز
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم برای 12 عدد کتلت

کدو سبز رنده شده

2 فنجان

هویج رنده شده

2 فنجان

سیر رنده شده

2 حبه

آرد

دو سوم فنجان

تخم مرغ کمی هم زده

2 عدد بزرگ

پیازچه خرد شده با ساقه

یک سوم فنجان

روغن مایع

برای سرخ کردن

خامه ی ترش یا ماست

برای سرو

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ابتدا با رنده برقی مولینکس هویج را با رنده ی ریز و کدو را با رنده درشت رنده کنید.

کمی نمک روی کدو سبزهای رنده شده پاشیده و مخلوط کنید و 10 دقیقه کناری بگذارید . سپس با دست فشارشان بدهید تا آبشان گرفته شود .

هویج رنده شده را به کدو سبز اضافه کرده  ، آرد ، تخم مرغ ، پیازچه ، یک چهارم ق چ نمک و یک هشتم ق چ فلفل را اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود .

تابه ای بزرگ را روی حرارت متوسط به بالا بپذارید و کمی روغن ته تابه بریزید تا داغ شود و و حدد 3 ق غ از مواد را برداشته داخل تابه بیندازید و صاف کنید  . با بقیه ی مواد هم همین کار را انجام دهید و با فاصله در تابه بچینید  و 2 – 3 دقیقه طبخ نمایید تا اطرافش طلایی شود سپس کتلت ها را برگردانده روی دیگرش را هم طبخ نمایید و در صورت تمایل بعد از پخت روی کارغذ حوله ای بگذارید تا نمک اضافه شان گرفته شود و بعد از اتمام پخت به همراه کمی ماست یا خامه ترش سرو نمایید .