دستور آشپزی-کشک بادمجان
بازگشت به لیست دستورآشپزی
کشک بادمجان
مواد لازم:
- بادنجان: 5 عدد
- نعنا: 2 قاشق غذاخوری
- سیر خرد شده: 4 حبه( در صورتمایل)
- پیاز: 1 عدد
- گردو ریز شده: 1 پیمانه
- کشک رقیق شده : 1 لیوان
- نمک، فلف و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهيه:
بادمجان را پوست کنده نمک بزنید و بعد از 15 دقیقه آن را بشویید و اجازه دهید تا کاملا خشک کرده و در روغن سرخ کنید.بادمجان های سرخ شده را به کمک همزن قلمی مولینکس میکس نمایید پیاز و سیر را هم خوب سرخ کرده به همراه فلفل و زردچوبه به بادنجان ها اضافه کنید سپس نعناع خشک را هم به آن اضافه کرده کمی تفت دهید. کشک را به مواد اضافه نمایید و اجازه دهید مواد با هم جوش بخورند. سپس بادمجان را در ظرف مخصوص سرو ریخته و با کشک، گردو و پیاز داغ تزیین نمایید.