چگونه با همزن مولینکس کلوچه درست کنیم؟

همزن مولینکس

کلوچه فومن یکی از خوشمزه ترین نوع کلوچه ها در بین انواع مختلف کلوچه ها نیز می باشد. کلوچه فومن در قدیم در خانه تهیه میشد و در تنور پخته میشده است. ولی امروزه به دلیل در خواست زیاد پخت کلوچه فومن گسترش یافته و علاوه بر روش سنتی و خانگی، به صورت کارخانه ای هم آماده میشود.

مواد لازم:

آرد 3  لیوان

خمیر مایع 1قاشق غذا خوری

شکر 200قاشق غذا خوری

کره 100گرم

زرده تخم مرغ 1عدد

شیر 1لیوان

گردوی آسیاب شده 200 گرم

وانیل،  پودر دارچین 1قاشق چایخوری

پودر هل  ½  قاشق چایخوری

زعفران دم کرده 1فنجان

تخم مرغ 1عدد

نمک، سیاه دانه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا شیر ولرم را در یک کاسه بریزید و خمیر مایع را به همراه شکر به شیر اضافه کنید و هم بزیند تا خمیر مایع آماده شود. سپس در یک ظرف دیگر آرد را با نمک الک کرده و در ظرف بریزید و کره نرم شده را به همراه زرده تخم مرغ با آرد مخلوط کرده و با همزن مولینکس هم بزنید و خمیر مایع آماده شده را به آرد و بقیه مواد اضافه کرده و مجددا" با همزن مولینکس هم بزنید تا خمیر بدست بیاید. روی خمیر را بپوشانید و زمان دهید تا حجمش تغییر کند.برای آماده سازی مواد میانی کلوچه فومن فقط کافی است که تمام مواد را باهم ترکیب کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. وقتی حجم خمیر تغییر کرد و آماده شد، روی میز کار را آرد پاشی کنید و خمیر را بر روی میز کار بگذارید و کمی خمیر را ورز دهید و سپس خمیر را تقسیم کرده و چانه بگیرید.  یکی از چانه های خمیر کلوچه را برداشته و در دست پهن کنید و به مقدار 1قاشق از مواد میانی آماده شده بر روی خمیر قرار دهید و خمیر را بر روی مواد میانی جمع کنید و گلوله کنید و دوباره کمی پهنش کنید که در صورت تمایل روی کلوچه فومن را با مهر، مهر بزنید و یا با چنگال و بر روی کلوچه را طرح بیاندازید. به همین ترتیب تمامی کلوچه فومن ها را آماده کنید. یک کاسه را برداشته و تمامی مواد که برای رومال گفته شد را با هم مخلوط کرده و با برس بر روی کلوچه فومن ها از رومال بزنید. روی کلوچه ها را سیاه دانه بپاشید و بر روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.

فر را روشن کرده با حرارت ۱۵۰-۲۰۰درجه سانتی گراد به مدت ۲۰دقیقه زمان دهید تا گرم شود. در این مدت به کلوچه فومن ها هم دوباره زمان دهید تا کمی استراحت کنند و سپس بعد از گذشت این زمان سینی کلوچه فومن را در فر بگذارید و به مدت ۲۰-۳۰دقیقه زمان دهید تا پخته شود. بعد از پخت، کلوچه فومن شما آماده است. بعد از کمی خنک شدن آماده سرو نیز می باشند.

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.