بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-کوفته
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم:

  • برنج:                            100 گرم
  • گوشت:                        500 گرم
  • آرد نخودچی:                 100 گرم
  • سبزی:                        ( تره، جعفری، شوید، مرزه، نعنا، ترخان)
  • تخم مرغ:                     3 عدد
  • لپه:                            100 گرم
  • پیاز:                            3تا 4 عدد
  • زردچوبه:                      2 تا 3 قاشق( و یا رب گوجه فرنگی)
  • مغز گردو:                     100 گرم
  • نمک و فلفل:                 به میزان لازم

 

          

 

 

طرز تهیه:

برنج را با مقداری آب و نمک روی شعله حرارت دهید تا نرم شود. سپس آب آن را خالی کنید. همین کار را در مورد لپه نیز تکرار کنید. گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کرده و با برنج، لپه، آردنخودچی، تخم مرغ، فلفل و نمک را خوب با هم مخلوط کنید. سبزی ها را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید. سپس از مواد مخلوط شده گولوله هایی کوچکی درست کنید و وسط گلوله ها مقداری زرشک، گردو و پیاز داغ قرار دهید. پیاز را خرد کنید و با کمی روغن آن را تفت دهید. مقداری از پیاز داغ را کنار بگذارید. بقیه پیاز را با 5 تا 6 لیوان آب، نمک، فلفل و زردچوبه یا گوجه فرنگی روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. کوفته ها را در آب داغ قرار دهید تا چند دقیقه حرارت دهید.و بعد شعله را کم کنید و بگذارید کوفته ها کاملا بپزد. غذا آماده سرو است