سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

گام اول: گوشت دوبار چرخ شده  بوسیله چرخ گوشت مولینکس را با هویج رنده شده، پیاز رنده شده و آبگرفته، سبزی خرد شده، نمک، فلفل، ادویه، ۱ الی ۲ قاشق آرد سوخاری و ۱ عدد تخم مرغ مخلوط کنید و خوب ورز دهید.

گام دوم: از مواد کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید و آن را بصورت کروی حالت دهید. درون آن را با گردوی خرد شده، کشمش و پیاز سرخ شده پر کنید و مجددا کوفته را با دستان خود بصورت گرد حالت دهید.

گام سوم: کوفته ها را درون روغن قرار دهید تا اطراف آن سرخ شود.

گام چهارم: در این مرحله باید سس کوفته را آماده کنید. پیاز نگینی خرد شده را درون روغن تفت دهید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و مجددا تفت دهید. نمک، ادویه، زردچوبه را به همراه مقداری آب به مواد سس اضافه کنید و بگذارید تا جوش بیاید.

گام پنجم: کوفته ها را به آرامی درون سس جوشان قرار دهید و آنها را با درب نیمه باز و حرارت ملایم به مدت یکساعت بپزید تا سس کوفته هویج غلیظ شود. کوفته ها را درون ظرفی زیبا به همراه سس آن سرو نمایید.

نکته: برای تهیه این کوفته می توانید بجای گوشت از مرغ چرخ شده نیز استفاده نمایید.
همچنین می توانید کوفته هویج را بدون سبزی خرد شده نیز تهیه نمایید.