بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت
دستور آشپزی-کوکوی کرفس و گشنیز
بازگشت به لیست دستورآشپزی

مواد لازم

  • تخم مرغ: 3 عدد
  • گشنیز: 150 گرم
  • برگ کرفس: 150 گرم
  • آرد سبوس دار:  2 قاشق سو پخوری
  • روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

 

 

       

 

 

طرز تهیه:

سبزی گشنیز و برگ کرفس را با کمک خردکن مولینکس خرد نمایید.تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی شکسته و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شوند. هر قدر در این مرحله تخم مرغ ها را بیشتر و بهتر هم بزنید، کوکویتان پف بیشتری خواهد داشت و تردتر و لذیذتر میشود. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده و بعد، سبزی ها را همراه با آرد به مایه کوکو اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. اگر مایه کوکو شل بود، کمی آرد به آن اضافه کنید.سپس در یک تابه دیواره بلند، به اندازه کافی روغن ریخته و مواد را روی روغن داغ شده بریزید. سطح آن را با قاشق صاف کنید و در تابه را بگذارید تا کوکو سرخ و همزمان مغز پخت شود. حالا کوکو را در ظرفی برگردانده و طرف دیگرش را سرخ کنید یا آن را در تابه برش داده و هر برش را برگردانید و سرخ کنید. طرف دوم کوکو را باید با در باز سرخ کنید تا آب نیندازد و ترد و برشته شود. بعد از حدود 20 الی 30 دقیقه کوکو آماده است آن را در ظرف مناسبی قرار دهید و با گوجه فرنگی و خیارشور تزئین نمایید. نوش جان