آسیاب مولینکس

ادویه پلویی یکی از انواع ادویه های ترکیبی بسیار متنوع است که برای تهیه انواع غذاهای پلویی استفاده می شود.

مواد لازم:

چوب دارچین

هل

زیره سبز

فلفل سیاه

گل محمدی

تخم گشنیز

جوز هندی              

میخک    

زنجبیل  

طرز تهیه:

در ابتدا تمامی مواد را جدا گانه با آسیاب مولینکس پودر می کنیم. آسیاب مولینکس محصولی کوچک، سبک با کارایی بسیار بالاست و آماده سازی اولیه انواع مختلف غذا را برای شما آسان می‌کند. علاوه بر آن آسیاب مولینکس به آشپزی شما سرعت بیشتری می‌بخشد. همچنین برای تهیه ادویه های تازه و سالم در خانه استفاده از این محصول بسیار آسان است.

حالا زمانی که ادویه ها کاملا پودر شدند، آنها را درون الک می ریزیم و سپس الک می کنیم. توجه داشته باشید به دلیل طبع سرد برنج، می توانید از این ادویه در تهیه هر نوع پلویی استفاده کنید تا سردی برنج را بگیرد. در ادامه یک ظرف شیشه ای درب دار انتخاب می کنیم، سپس درون آن را با دستمال تمیز پاک می کنیم. در این مرحله ادویه پلویی را درون ظرف شیشه ای می ریزیم، سپس درب آن را محکم می بندیم. در نهایت ادویه پلویی را در یک جای خشک و خنک قرار می دهیم و در تهیه انواع غذاهای پلویی از آن استفاده می کنیم. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی آسیاب مولینکس به فروشگاه اینترنتی  www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

گوشت کوب برقی مولینکس

سوپ شاه بلوط و سوسیس گوشت ، یک پیش غذای گرم است که با ترکیب طعم‌های کلاسیک اسپانیایی، یک سوپ خوشمزه و نسبتا تند را با طرز تهیه‌ای بسیار ساده به شما ارائه می‌کند.

مواد لازم:

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

پیاز 1 عدد

هویج 1 عدد

ساقه کرفس 1 عدد

سوسیس گوشت 100 گرم

سیر 2 حبه

گوجه فرنگی 2 عدد

شاه بلوط پخته 200 گرم

نمک و فلفل سیاه ،زعفران دم کرده، پودر زیره،پودر آویشن، پودر فلفل چیلی قرمز به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

روغن را در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز گرم کنید. سپس پیاز، هویج، کرفس، سوسیس و کمی نمک را در آن بریزید و مواد را برای ۲۰ دقیقه تفت دهید تا کاراملی و قهوه‌ای شوند. سپس سیر،پودر زیره، پودر آویشن وپودر فلفل چیلی را در قابلمه بریزید و مواد را برای یک دقیقه دیگر تفت دهید. در ادامه گوجه فرنگی‌ها را به مواد بیفزایید و پس از دو دقیقه، شاه بلوط‌ها را در قابلمه بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس زعفران دم‌کرده و آب را در قابلمه بریزید و اجازه دهید تا سوپ برای ۱۰ دقیقه بجوشد. سوپ را از روی حرارت بردارید و آن را با گوشت کوب برقی  مولینکس میکس کنید تا یک سوپ نسبتا نرم داشته باشید.در این مدل گوشت کوب برقی مولینکس با وجود پایه استیل، شما می توانید مواد غذایی داغ را به راحتی با کمک این گوشت کوب برقی پوره کنید. سوپ را مزه کنید و در صورت نیاز به آن نمک و فلفل سیاه بزنید. نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی گوشت کوب برقی مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

خردکن مولینکس

ترکیب شلغم با هویج، پیاز، سیر، جو، سبزی و ادویه سوپی خوشمزه و مقوی به نام سوپ شلغم به ما می‌دهد. حتما بارها شنیده‌اید که از شلغم به عنوان آنتی بیوتیک طبیعی یاد می‌کنند که در درمان سرماخوردگی و سایر بیماری‌های عفونی و ویروسی بسیار موثر است. با توجه به اینکه در فصل زمستان سرماخوردگی، آنفلوآنزا و سایر بیماری‌ها شیوع پیدا می‌کنند؛ باید غذاهایی مفید برای پیشگیری و درمان این بیماری‌ها سرو کنید که سوپ شلغم یکی از آنهاست.

مواد لازم:

هویج 3عدد

آب مرغ 2لیوان

شلغم 250گرم

جعفری 50گرم

جو پرک 1 پیمانه

کرفس 100گرم

لیمو ترش 2عدد

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آب مرغ را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس جو پرک را نیز به آن می افزاییم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵الی۲۰دقیقه جو پرک در آب مرغ بپزد.کرفس ها و هویج ها را با خرد کن مولینکس خرد می کنیم .سپس هویج و کرفس خرد شده را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم و فلفل را نیز روی مواد به هر میزان که تمایل داریم میپاشیم.شلغم ها را پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و به سوپ اضافه میکنیمو صبر میکنیم با حرارت کم خوب مواد سوپ بپزد.جعفری را نیز میشوییم و با خردکن مولینکس خرد می کنیم و سپس جعفری را اضافه میکنیم .

پس از تقریبا ۱۰دقیقه که جعفری پخت شعله زیر قابلمه را خاموش میکنیم و را در ظرف مورد نظر سرو میکنیم و با طعم بی نظیر این سوپ آب لیمو تازه نیز توصیه میشود.نوش جان

خرید مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مخلوط کن تک الکتریک

سوپ گازپاچواسپانیایی بر خلاف اسم سختی که دارد، از روش پختی آسان برخوردار می باشد. این سوپ یک سوپ خوشمزه و اصیل اسپانیایی است از خواص ارزشمندی بهره مند بوده و به همین نسبت دارا بودن سلامتی و بدن شما را نیز تامین می کند.

مواد لازم:

گوجه فرنگی متوسط 4 عدد

خیار متوسط 3 عدد

پیاز کوچک 1 عدد

فلفل دلمه سبز ½ عدد

لیموترش ریز 2 عدد

پودر نان خشک 2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری

پودر آویشن، پودر سیر،نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

بنا به سلیقه خود گوجه فرنگی، خیار، پیاز و فلفل دلمه را ریز کرده و در مخلوط کن تک الکتریک پوره کنید.دو پیمانه آب را همراه آب لیموترش، نان خشک را با آسیاب مخلوط کن تک الکتریک خرد کرده وبه همراه روغن زیتون اضافه کنید.نمک و ادویه های آن را اندازه کنید.سوپ را حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید تا سرد شود، سپس سرو کنید.نوش جان

قیمت تک الکتریک

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی مخلوط کن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مخلوط کن مولینکس

آش چغندر یکی دیگر از آش های سنتی شهر اراک و استان مرکزی است که به دلیل باورهایی که درباره خواص ضد سرماخوردگی چغندر وجود دارد به ویژه در زمستان ها طبخ می شود.

مواد لازم:

نخود 1 پیمانه

برنج2 پیمانه

چغندر پاک شده و خرد شده 500 گرم

کشک 1 پیمانه

پیاز داغ 1 پیمانه

زردچوبه، نمک و فلفلونعنا داغ به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

نخود را از شب قبل خیس کنید. در این فاصله چند بار آب آن را عوض کنید. برنج را هم خیس کنید و کنار بگذارید.روز بعد آب نخود را خالی کنید و همراه هفت پیمانه آب بپزید. وقتی که نخود پخت، زردچوبه را در مقداری روغن تفت دهید و به همراه برنج، نیمی از پیاز داغ و نمک و فلفل به نخود اضافه کرده و بگذارید آش پخته شود. سپس نیمی از مواد را در مخلوط کن مولینکس بزنید و مجددا به آش برگردانید.سپس چغندر خرد شده را به آش اضافه کرده و بگذارید چغندرها بپزند. در این مرحله آش قرمز می شود.وقتی چغندر پخت، کشک را به آش اضافه کنید و روی حرارت قرار بدهید. بعد از ۱۰دقیقه از روی حرارت بردارید. آش شما آماده است. در ظرف بریزید و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید. نوش جان

خرید مخلوط کن مولینکس

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی مخلوط کن مولینکس به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمایید.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

خردکن تک الکتریک

آش لخشک یکی از غذاهای سنتی مشهد بوده که از خانواده آش ها بشمار می آید. تفاوت آش لخشک با سایر آش ها در این است که در آن به جای حبوبات، تنها از عدس استفاده می شود.نام این غذا بخاطر رشته استفاده شده در آن است به رشته این غذا لخشک می گویند که نازک و پهن است ولی اگر شما در دسترس نداشتید می توانید رشته را جایگزین لخشک کنید. در واقع لخشک رشته سنتی مردم خراسان است و در شهر گناباد زنان این منطقه خود خمیر لخشک را درست می کنند و می برند و برای این آش استفاده می کنند آنها به آش لخشک آش برگ هم می گویند.

مواد لازم:

اسفناج 0.5 کیلو

رشته لخشک یا رشته آشی 200 گرم

عدس 200گرم

کشک ½  پیمانه

پیاز 1عدد

سیر 2حبه

پیاز داغ ، نعنا داغ ، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا عدس را از یک ساعت قبل بگذارید تا خیس بخورد و سپس داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید تا عدس ها پخته شود برای اینکه پوست عدس جدا نشود مقداری کمی نمک به عدس اضافه کنید بعد از پخت آبکشی کنید.

پیاز را با خردکن تک الکتریک خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس سیر را با استفاده از خردکن تک الکتریک خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر خارج شود.

وقتی پیاز و سیر تفت خورد عدس را افزوده و سپس چند لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاد وقتی به جوش آمد رشته لخشک و یا رشته آشی را داخل آن ریخته و بمدت چند دقیقه اجازه دهید تا بجوشد حتما در حین جوشیدن رشته ها را هم بزنید تا بهم نچسبد. اسفناج ها را پاک کنید و ساطوری کنید و داخل تابه کمی تفت دهید تا پخته شود و آب اضافی آن گرفته شود سپس اسفناج را به مواد آش اضافه کنید و هم بزنید. در انتهای پخت کشک را با کمی آب ولرم باز کنید و به آش اضافه کنید و سپس نمک آش را اندازه می کنیم به همین راحتی آش لخشک ما حاضر شد حالا آش را در ظرف سرو ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید. نوش جان

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی خردکن تک الکتریک به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مخلوط کن مولینکس

سوپ عدس یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود.این سوپ خوشمزه برای تقویت بدن و پیشگیری از سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است و می توانیم در فصول سرد سال مثل پاییزاین سوپ خوشمزه را درست کنیم. عدس حاوی مقدار بسیار زیادی آهن است که برای تولید هموگلوبین کافی در بدن، ضروری است.

مواد لازم:

عدس 1 پیمانه

سیب زمینی 2 عدد

هویج1 عدد متوسط

پیاز1 عدد متوسط

گوجه فرنگی1 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری

سیر2 حبه

عصاره مرغ  3 پیمانه

لیمو ترش تازه، زنجبیل، پودر زیره ، کاری،زردچوبه ، فلفل سیاه ،روغن و نمک به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را به همراه سیر پوست می گیریم و می شوییم، سپس روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم. قابلمه ای را روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن داخل آن می ریزیم. سپس پیاز و سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سبک و نرم شوند. سیب زمینی ها را پوست می گیریم و هویج ها را نیز با پوست کن پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه به صورت مکعبی خرد می کنیم.گوجه فرنگی را نیز می شوییم و مانند سیب زمینی ها مکعبی در اندازه متوسط خرد می کنیم و همراه با هویج و سیب زمنی های خرد شده به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم و عدس شسته شده را نیز اضافه می کنیم.

همین طور بلافاصله زردچوبه را به همراه پودر زیره، پودر ادویه کاری، زنجبیل و فلفل سیاه روی مواد می پاشیم و همگی مواد را تفت می دهیم و مواد را به اطراف قابلمه می کشیم و وسط را کمی خالی می کنیم.سپس رب گوجه فرنگی را آنجا می ریزیم و به مدت 1 دقیقه تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و بعد با مواد مخلوط می کنیم و عصاره مرغ را نیز اضافه می کنیم .

حالا درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را نسبتا زیاد می کنیم تا مواد به جوش بیاید و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا عدس ها خوب بپزند. پس از گذشت تقریبا 45 دقیقه الی 1 ساعت مواد داخل سوپ را تست می کنیم.پس از اینکه سوپ را تست کردیم و مطمئن شدیم که غذا محتویاتش پخته شده است با مخلوط کن مولینکس پوره می کنیم و پوره سوپ عدس را داخل پیاله ای می کشیم و با لیمو تازه نوش جان کنید.

این مدل مخلوط کن مولینکس دارای برنامه های از قبل تعریف شده ای از جمله یخ خردکن، اسموتی ساز، مخلوط کردن سوپ، تهیه انواع کره با کمک مغزهایی مانند بادام زمینی، فندق و ....می باشد که این امر سبب می گردد این مدل مخلوط کن را به مخلوط کن حرفه ای تبدیل کند.

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی مخلوط کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مخلوط کن مولینکس

اکنونکه اول فصل پاییز است سوپ خانگی خیلی می چسبد .سوپ بهشت یکی از انواع سوپ های بسیار خوشمزه و پرطرفدار کشور ترکیه است که با مواد متنوعی درست می شود.

مواد لازم:

آرد ذرت  3  قاشق غذاخوری

کره2قاشق غذاخوری

سیب زمینی1عدد بزرگ

پیاز1عدد

آب مرغ   3  لیوان

پودر سیر1  قاشق چایخوری

نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار کافی

طرز تهیه:

ابتدا کره را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به طور کامل ذوب شود. در ادامه آرد ذرت را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۲تا ۳دقیقه تفت می دهیم.پس از اینکه خامی آرد ذرت گرفته شد، سیب زمینی را پوست می گیریم و به صورت حبه ای خرد می کنیم، سپس با آب سرد می شوییم و به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه سیب زمینی را به مدت ۴تا ۵دقیقه تفت می دهیم. در این مرحله پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم، سپس کمی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر سیر را به قابلمه اضافه کرده و کمی تفت می دهیم.

پس از اینکه عطر ادویه ها خارج شد، آب و آب مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت زیر قابلمه را زیاد می کنیم تا آب شروع به جوشیدن کند. پس از اینکه آب جوش آمد، حرارت را کمتر می کنیم تا سیب زمینی به طور کامل بپزد.

پس از اینکه سیب زمینی به طور کامل پخت، سوپ را درون مخلوط کن مولینکس می ریزیم تا بافت آن یکدست شود. در ادامه مجددا سوپ را از مخلوط کن مولینکس خارج کرده و درون قابلمه می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم.

جنس پارچ شیشه ای و مقاوم این مخلوط کن مولینکس برای تهیه انواع مواد داغ و سوپ و آش مناسب بوده و می توانید با آسودگی خاطر به کمک مخلوط کن اقدام به تهیه آنها نمایید.

در این مرحله اجازه می دهیم سوپ به خوبی جا بیفتد، سپس آنرا درون ظرف دلخواه می ریزیم و سرو می کنیم. در کشور ترکیه برای تزیین این سوپ مقداری فلفل قرمز خرد شده را درون روغن تفت داده و روی سوپ می ریزند. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی مخلوط کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

خردکن مولینکس

در اردبیل و در منطقه ارسباران خوراک خوشمزه ای به نام آش گیلدیک یا گیلدیک آشی (نسترن آشی) می پزند که سبزی، گل نسترن کوهی، برنج، حبوبات شامل نخود و عدس و لوبیا، مغز گردو، آلوچه و برگ زردآلو مواد اولیه آن هستند. در این آش از کوفته قلقلی هم استفاده می شود و عصاره مرغ یا گوشت نیز در آن می ریزند. از نظر طب سنتی، گل نسترن دارای طبعی گرم و خشک و سرشار از ویتامین سی است. از این گل می توان در درمان انقباض غیر ارادی ماهیچه های معده، بیماری های ناشی از التهاب و ورم کلیه ها و دردهای ناشی از پیدایش سنگ کلیه استفاده کرد.

مواد لازم:

گوشت چرخ‌کرده 250 گرم

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 1 کیلو

گل نسترن کوهی 500 گرم

برنج نیم‌دانه 1 پیمانه

نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز از هرکدام نصف پیمانه

مغز گردو، آلوچه، برگه زردآلو خردشده 1 پیمانه

پیاز 2 عدد

لواشک  200 گرم

 رشته آشی، آب گوشت،نعناداغ و پیازداغ،نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

گل نسترن را باید از سه روز قبل و حبوبات (نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز) را از شب قبل خیس کنید. آلوچه، لواشک خردشده و برگه زردآلو خردشده را نیز برای یک تا دو ساعت بخیسانید. پیاز‌ها را با استفاده از خردکن مولینکس خرد کنید و آب آن‌ها را بگیرید؛ سپس همراه با نمک و فلفل و زردچوبه به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید و آن را به‌صورت گوشت قلقلی درآورید.در قابلمه‌ای، برنج و ۶پیمانه آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید. در ادامه حبوبات پخته را به برنج اضافه کنید. بعد از حدود نیم ساعت نوبت به افزودن سبزی‌ آش، گوشت قلقلی و آب گوشت‌ می‌رسد. وقتی گوشت پخت می‌توانید به آن لواشک، آلوچه و برگ‌های زردآلو را اضافه کنید. گل نسترن را نیز از یک صافی رد کنید و همراه با گردویی که توسط خردکن مولینکس خرد کرده اید در قابلمه بریزید.سپس رشته را اضافه کرده و اجازه دهید تا آش با حرارت ملایم جا بیفتد. در انتها نمک و فلفل آن را تنظیم کرده و موقع سرو، با نعناداغ و پیازداغ و برگه زرد آلو تزیین کنید. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی خردکن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

غذاساز مولینکس

آش میوه یکی از آش های سنتی اردبیل، تبریز، همدان و زنجان است و به خوبی هنر دستشان را در آشپزی نشان می‌دهد. برای طرز تهیه آش میوه از میوه های تابستانی مثل گوجه سبز و آلبالو و زردآلو استفاده می‌کنند. این آش میوه ای مقوی و لذیذ، طرز تهیه راحتی دارد و می‌تواند گزینه مناسبی برای پیش غذای سفره رنگارنگ شما باشد.

            مواد لازم:

نخود ½ پیمانه

لوبیا چیتی ½ پیمانه

عدس ½ پیمانه

رب گوجه فرنگی 3قاشق غذاخوری

رشته آش 150گرم

برگ زردآلو ، آلو زرد ، آلو بخارا ، آلو سیاه ، آلبالو

لواشک ترش 100 گرم

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پیاز 2عدد

نمک و زردچوبه ، نعنا داغ، پیاز داغ به مقدار لازم برای تزئین

طرز تهیه:

ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود، عدس را نیز بشورید و ۲ساعت قبل از شروع خیس کنید سپس هر کدام از حبوبات را جداگانه بگذارید تا پخته شود. در قابلمه بزرگی که قرار است پخت آش را انجام دهید کمی روغن ریخت و روی حرارت بگذارید تا داغ شود سپس پیاز را با استفاده از خردکن غذاساز مولینکس خرد کنید به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و کمی طلایی شود سپس رب را اضافه کنید و تفت داده تا بوی خامی رب رفع شود.در ادامه چند لیوان آب جوش داخل قابلمه ریخته وقتی شروع به قل زدن کردن برگه زردآلو را داخل قابلمه ریخته تا نرم شوند سپس بعد از گذشت نیم ساعت حبوبات پخته شده را نیز اضافه کنید و روی حرارت متوسط بگذارید.

در ادامه پیاز باقی مانده را با رنده ریز غذاساز مولینکس رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بزنید و از مواد به اندازه فندوق برداشته و در دست خوب گرد کنید کمی در تابه با روغن تفت دهید تا وا نرود سپس داخل آش بریزید.

در ادامه میوه ها، لواشک و نمک را اضافه کنید و بگذارید همه مواد آش پخته شود دقت کنید نباید میوه ها آنقدر پخته شوند تا له شود و شکل ظاهری خود را از دست دهند در ادامه رشته ها به سه قسمت تقسیم کنید و داخل آش ریخته و بلافاصله هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبند سپس ۱۵دقیقه زمان دهید تا آش جا افتاده و لعاب دار شود در انتها آش را با نعنا و پیاز داغ و میوه خشک تزئین کنید.نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی غذاساز مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مخلوط کن مولینکس

سوپ سبزیجات یکی از انواع سوپ های خوشمزه و پر خاصیت است که علاوه بر اینکه برای رژیم های لاغری مناسب است برای سلامت بدن نیز بسیار مفید عمل می کند. سوپ سبزیجات برای رژیم گیاهخواران نیز بسیار مناسب است.

مواد لازم:

نخود فرنگی پخته شده 2 پیمانه

جعفری تازه خرد شده ½ پیمانه

اسفناج تازه خرد شده 1 پیمانه

آب قلم 2 پیمانه

شیر 1 پیمانه

پیاز متوسط  1 عدد

سیر 2 حبه

آرد 1 قاشق غذاخوری

خامه، روغن زیتون، نمک ، فلفل سیاه ، پودرکاری ، پودر آویشن، پودر سیر به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

سیر و پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید و آرد را یک دقیقه در آن تفت دهید . آب قلم را به آن اضافه کرده ، صبر کنید تا به جوش بیاید .نخود فرنگی و سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کرده ، به مدت 15 دقیقه آن را بپزید . آن را از روی شعله برداشته ، پس از سرد شدن در مخلوط کن مولینکس ریخته ، تبدیل به پوره کنید . پوره را دوباره داخل ماهیتابه بریزید ، شیر را روی آن بریزید و به آن ادویه ها را اضافه کنید. سوپ خود را از حرارت برداشته و با خامه تزیین کنید. نوش جان

مخلوط کن مولینکس مدل LM815دارای پارچ شیشه ای است که هم شستشوی آسانی دارد و هم برای مخلوط کردن غذاهای داغ مناسب است . جنس بدنه ای مدل مخلوط کن مولینکس استیل است.

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنیمخلوط کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

خردکن مولینکس

این غذا، خوراک بومی شهرستان اراک محسوب شده که از عطر و طعمی بسیار لذیذ و اشتهاآور برخوردار است. آشپزهای این شهرستان زیبا با ترکیب موادی مثل خیار چمبر، گوشت، نعناع، سیر، پیاز، گندم، عدس، نان خشک، کشک، نمک و فلفل، این غذای بومی و سنتی را طبخ و میل می‌کنند. قطعا حضور حبوباتی مانند عدس که از ارزش غذایی فراوانی همچون انواع ویتامین (B، A، (Cو آلبومین، مواد معدنی (پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم و آهن) برخوردار است، این غذا را در زمره‌ی سالم ‌ترین و مغذی‌ترین خوراک‌های بومی و سنتی قرار خواهد داد.

مواد لازم:

بلغور گندم1پیمانه

عدس1پیمانه

پیاز1عدد

خیار چنبر (ترجیحا بلند و باریک)1کیلوگرم

سبزی آش200گرم

پیاز داغ و سیر داغ  ،کشک، نعنا داغ، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

بلغور گندم را شسته و با آب خیس می کنیم. عدس را هم شسته و با آب خیس می کنیم. پیاز را شسته و پوست کنده و با خردکن مولینکس خرد می کنیم. یک قابلمه با کمی روغن برداشته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود. سپس پیازرا درون آن می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک و طلایی شود. بلغور گندم و عدس را آبکش کرده و به پیاز ها اضافه می کنیم.

حالا کمی آب به آن اضافه می کنیم و درب قابلمه را بسته و می گذاریم تا پخته شود. خیار چنبر ها را شسته و پوست می کنیم و نصف می کنیم. اگر خیار چنبر ها بزرگ و تخم دار هستند، تخم های خیار را از آن خارج می کنیم.

در این مرحله خیار ها را خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با مقداری روغن روی حرارت قرار می دهیم تا روغن داغ شود. سپس خیار ها را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا به خوبی نرم شود.

خیار ها نباید له شود و فقط در تفت کمی نرم شود کافی است. وقتی که خیار ها تفت خورد، آن را به قابلمه آش اضافه می کنیم. سپس سبزی را با استفاده از خردکن مولینکس خرد کرده و همه مواد را هم اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم و درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم تا آش پخته شود.

گاهی آش را هم می زنیم تا ته نگیرد. وقتی که آش پخته و جا افتاد، فلفل، نمک و کشک را به آن اضافه کرده و ۵دقیقه صبر می کنیم تا آش مزه دار شود. سپس از روی حرارت برداشته و در کاسه مناسب می ریزیم و روی آن را با پیاز داغ و نعنا داغ و سیر داغ تزیین می کنیم.نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

مخلوط کن مولینکس

سوپ ذرتیکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود.

مواد لازم:

ذرت300 گرم

سیب زمینی1  عدد بزرگ

هویج1 عدد بزرگ

سیر 3حبه

شیر1 لیوان

کره 1قاشق غذاخوری

روغن زیتون 3قاشق غذاخوری

پیازچه، آب گوشت یا آب مرغ ، نمک ، فلفل سیاه ،زردچوبه و زیره و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه سوپ ذرت خوشمزه ابتدا سیررا به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه روغن زیتون داخل یک قابلمه مناسب تفت می دهیم تا عطر سیر بلند شود، سپس سیب زمینی و هویج را به صورت ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم.

پس از اینکه سیب زمینی و هویج را کمی تفت دادیم، ذرت را اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زیره اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا مواد با هم به خوبی ترکیب شوند و ادویه ها به خورد مواد بروند.

در این مرحله آب گوشت یا آب مرغ را به همراه آب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مواد سوپ به مدت ۴۵دقیقه با حرارت ملایم بپزند. پس از اینکه مواد به طور کامل پختند، آنها را با مخلوط کن مولینکس کاملا یکدست می کنیم.

حالا سوپی که با مخلوط کن مولینکس یکدست کرده بودیم را مجددا به قابلمه بر می گردانیم و شیر هم دمای محیط را به قابلمه اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب شوند، سپس کره را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سوپ جا بیفتد.

پارچ مخلوط کن مولینکس مدل LM32 از جنس شیشه می‌باشد ولی با توجه به شیشه ای بودن پارچ مخلوط کن از  استحکام مناسبی بهره مند است، همچنین در اثر شستشو پارچ مخلوط کن افت کیفیت پیدا نمی‌کند و شفافیت خود را حفظ می‌کند. حجم پارچ این مدل مخلوط کن مولینکس به‌اندازه‌ای است که بتوان در یک‌بار فعال کردن مخلوط کن به تعداد 6 تا 8 لیوان آبمیوه تهیه کرد. شیشه ای بودن پارچ این مدل مخلوط کن مولینکس باعث خواهد شد شما با خیالی آسوده تر نسبت به مخلوط کردن مواد گرم نیز اقدام کنید بدون اینکه به رنگ و یا کیفیت این پارچ مخلوط کن مولینکس خدشه ای وارد شود

پس از اینکه سوپ آماده شد، آنرا داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم، سپس به همراه مقداری پیازچه و ذرت درسته تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی مخلوط کن مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

اشکنه از آن دسته غذاهای قدیمی، سنتی، ساده و پرطرفدار در بین ایرانیان است که در گذشته از غذاهای پر مصرف محسوب می شده است. اشکنه خراسانییکی از ساده ترین انواع اشکنه است و برخلاف اشکنه جنوبی‌ها رنگی قرمز دارد و نسبت به اشکنه بوشهری، آبکی‌تر است.

مواد لازم:

تخم مرغ 2عدد

پیاز 2عدد

سیب زمینی 3عدد

رب گوجه ‌‎فرنگی 1قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی 2 عدد

زردچوبه 1قاشق چای‌خوری

شنبلیه ، روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

دو سه قاشق روغن را در قابلمه روی شعله ملایم داغ کنید و پیاز را که با استفاده از خردکن گوشت کوب برقی تک الکتریک خرد کرده اید در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و طلایی شود.

وقتی پیاز رنگ گرفت، زردچوبه را اضافه کنید و کمی مخلوط را هم بزنید. سپس رب گوجه‌فرنگی و گوجه فرنگی هایی را که با خردکن گوشت کوب برقی تک الکتریک خرد کرده اید را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا تفت بخورد.

دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید. سیب‌زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و حدود یک ربع برای پخت به سیب‌زمینی فرصت دهید.

شنبلیله را با خردکن گوشت کوب برقی تک الکتریک خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با استفاده از همزن گوشت کوب برقی تک الکتریک هم بزنید و سپس به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ‌ها سفت و بسته نشود.

شعله را کم کنید و اجازه دهید اشکنه شما به مدت ۱۰دقیقه جا بیفتد.

.

جهت خرید تک الکتریک، ملاحظه قیمت تک الکتریک و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در خرید تک الکتریکبه گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریکتوجه فرمایید.

خردکن تک الکتریک

آش آلو یکی از آش های سنتی ایرانی می باشد که همان طور که از نامش پیداست از آلو بخارا یا آلو های مختلف تهیه می شود و طعم و مزه ملسی دارد. این آش خوشمزه در شهرهای تبریز، اردبیل، زنجان تهیه می شود. آش ها همیشه گزینه مناسبی در فصل زمستان هستند این آش آلو از خواصی خوبی همچون تقویت کننده عمومی بدن، کنترل فشار خون، کاهش چربی خون، مفید جهت کم خونی، مسهل و ملین بهره مند می باشد. می توانید در روزهای سرد زمستان و پاییز در دورهمی خانواده خود این آش خوشمزه و متفاوت را تهیه کنید.

مواد لازم:

لوبیا چیتی 1پیمانه

نخود 1پیمانه

عدس ½  پیمانه

پیاز 2عدد

آلو بخارا 20عدد

رشته آش 1بسته

بلغور گندم پخته شده ½ پیمانه

سبزی آش۵۰۰گرم

مغزگردو، نعنا و پیاز داغ ، نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا تمام حبوبات را از یک شب قبل خیس کنید عدس نیازی به خیساندن طولانی مدت ندارد و چندین بار آبشان را تعویض کنید تا نفخشان برود. آلو ها را نیز بشورید و بگذارید تا خیس بخورد.

پیاز را شسته و با خردکن تک الکتریک خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر با مقداری روغن و زردچوبه و فلفل سیاه تفت دهید تا کمی سبک شود همه حبوبات را به قابلمه اضافه کنید و چند لیوان آب روی حبوبات ریخته و ابتدا شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاد بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید تا حبوبات کاملا پخته شود.

درادامه سبزی ها را پس از شستشو با خردکن تک الکتریک خردکنید.

وقتی حبوبات پخته شد سبزی ها را اضافه کنید. سپس آلو را با همان آبی که خیس کردید داخل آش بریزید و صبر کنید تا کمی نرم شود سپس در ادامه رشته آش را به ۳قسمت تقسیم کنید و داخل آش ریخته و بلغور گندم پخته شده و مغز گردورا اضافه کرده و حرارت را کم کنید تا آش کاملا جا بیفتد.

سپس با دیگر پیازی که با خردکن تک الکتریک خرد کرده بودید پیاز داغ آماده کنید و آش خود را با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید. نوش جان

جهت خرید تک الکتریک ، ملاحظه   قیمت تک الکتریک   و مشخصات فنی به فروشگاه اینترنتی www.badr24.com  مراجعه فرمائید.
.
در   خرید تک الکتریک    به گارانتی 18 ماه   بدرسان الکتریک   توجه فرمایید.

 

با این مقدار مواد می توانید برای 2 نفر ظرف مدت 40 دقیقه این سوپ لذیذ را آماده کنید.

مواد لازم سوپ گوجه فرنگی 

گوجه فرنگی متوسط    4 عدد
کره    1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط رنده شده    1 عدد
آرد    1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی     1قاشق غذاخوری
آب گوشت  1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه    به میزان لازم
ریحان تازه یا خشک   به میزان لازم
جعفری تازه یا خشک   به میزان لازم 

1-در یک قابلمه متوسط مقداری آب بریزید. گوجه فرنگی ها  را برای 2 الی 3 دقیقه درون آب جوش می اندازیم. سپس آب جوش را خالی می کنیم و گوجه فرنگی ها را درون آبکش ریخته و می گذاریم گوجه ها کمی خنک شوند. با این کار پوست گوجه فرنگی به  راحتی کنده می شود.

 2- پس از آنکه  پوست گوجه فرنگی ها  را کندید آنها  را با گوشتکوب برقی تک الکتریک  له می کنیم تا به صورت پوره نرم در آید.

3-سپس کره را روی حرارت ملایم ذوب می کنیم. پیازخرد شده یا رنده شده را در کره تفت می دهیم تا نرم و طلائی شود. آرد را به همراه رب گوجه اضافه می کنیم و به مدت 1 الی 2 دقیقه تفت می دهیم.

4-گوجه های پوره شده و آب گوشت و نمک را ریخته و می گذاریم جوش آید. پس از اینکه سوپ جوشید ،حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت بپزد.

5-در آخر فلفل سیاه  را اضافه کرده و در هنگام سرو ریحان و جعفری را به عنوان تزیین روی سوپ می ریزیم. نوش جان

در خرید محصولات تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید. جهت خرید گوشتکوب برقی تک الکتریکاینجا را کلیلک کنید.

مواد لازم

روغن نباتی: 1 قاشق غذاخوری

کره: 2 قاشق غذاخوری

گوشت گوسفند: 225 گرم

پیاز ریز خرد شده: 1

گردو: ½ فنجان

فلفل: 1 قاشق چایخوری

پودر دارچین: 1 قاشق چایخوری

نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم خمیر

آرد: 2 فنجان

جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

روغن نباتی: 2 قاشق غذاخوری

آب ولرم: 1 و  ¾ فنجان

مواد لازم سس:

ماست پرچرب: 8 فنجان

نشاسته ذرت: 4 قاشق غذاخوری

پیاز ریز خرد شده: 1 عدد

سیر ریز خرد شده: 10 میخک

فلفل: 1 قاشق چایخوری

آب مرغ: 1 فنجان

گشنیز خرد شده تازه: ½ فنجان

طرز تهیه:

گوشت را با استفاده از خردکن تک الکتریک خرد کنید.پیاز و گردو را هم با خردکن تک الکتریک کنید، و در تابه با کره و پیاز را سرخ کنید و بعد از آن گوشت را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شود سپس بهش گردو و ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید  و کنار بگذارید.

طرز تهیه خمیر

برای خمیر تمامی مواد را داخل کاسه همزن تک الکتریک ریخته و با خمیر زن همزن هم بزنید تا خمیری نرم و لطیف به دست آید.

روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.

خمیر را به ضخامت 3 میلی متر روی میز کارتون پهن کنید. و با استفاده از یک لیوان برش بزنید و وسطش را مخلوط گوشتی قرار دهید و خمیر را به شکل بقچه شکل دهید

طرز تهیه سس ماست:

ماست را در یک قابلمه بزرگ بر روی حرارت متوسط ​​بریزید و به طور مداوم هم بزنید.

4 قاشق غذاخوری نشاسته را در آب سرد مخلوط کنید و همراه آب مرغ به ماست اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ماست سنگین شود

پیاز و سیر را درون یک ماهیتابه کوچک تفت دهید تا قهوه ای شود سپس گشنیز را اضافه کنید و 10 دقیقه ای بپزید

در آخر شیش باراک را در سس ماست بگذارید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بجوشد میتویند در کنار نان و یا برنج میل کنید.

در خرید تک الکتریک به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.

آلو بخار 300 گرک

رشته آش  200 گرم

نخود 100  گرم

لوبیا چیتی 100 گرم

عدس 50 گرم

گوجه فرنگی 2 عدد

پیاز 1 عدد

رب گوجه فرنگی 2  قاشق غذا خوری

زردچوبه 1  قاشق چای خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را عوض کنید.، پیاز را با خردکن تک الکتریک خرد کرده و و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود.
2. گوجه را هم با خردکن خرد کنید  و به همراه فلفل ، زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه ها به روغن بیافتد. رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
3. حبوبات آبکش شده را به مواد بالا اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن ، آب را اضافه کنید و با حرارت کم بزارید به مدت ۳ساعت بپزند تا  نرم شوند.
4. بعد از اینکه حبوبات پخت، آلو بخارا را که از ۲۰دقیقه قبل خیس کرده اید اضافه کنید و اجازه دهید تا آلوها نیز بپزند . در آخر رشته آش را اضافه کرده و صبر کنید تا آش آماده شود نوش جان

خرید محصولات تک الکتریک را با گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک انجام دهید

مواد لازم

 بستنی وانیلی ۴۰۰ گرم

بیسکوییت شکلاتی 4 بسته

شیر ۱/۳

شکلات برای تزیین

موز ۲ عدد

طزز تهیه

1. در ابتدا چند عدد بیسکوئیت oreo  یا هر بیسکوئیتی که دوست دارید برای تزئین روی دسرتون کنار بگذارید ما بقیه بیسکوئیت ها را با غذاساز مولینکس میکس کنید و  مقداری از بیسکوئیت خرد شده را کنار بگذارید.
2. کف بستنی خوری تون را با بیسکوئیت خرد شده بپوشانید و سپس  یک لایه موز ورقه ورقه شده بزنید
3. مخلوط کن مولینکس را برداشته و سپس درون مخلوط کن  بستنی و مابقیه بیسکوئیت خرد شده را به همراه شیر اضافه کنید و به خوبی میکس کنید و در آخر به دست آمده را در بستنی خوری تون اضافه کرده و با بیسکوئیت تزئین کنید نوش جان

فینگر فود ژامبون با خردکن مولینکس

مواد لازم

خیارشور 2 عدد

جعفری 50 گرم

سس مایونز 1 قاشق غذاخوری

سس خردل 1 قاشق غذاخوری

آویشن و فلفل به مقدار لازم

نان روستا 2 عدد

ژامبون 4 ورقه

پنیر گودا 9 ورقه

طرز تهیه

خیار شور را با خردکن مولینکس خرد کنید سپس جعفری را با خردکن AT72خرد کنید، بعد در این مرحله خیار شور جعفری سس مایونز و خرد آوشین فلفل را داخل کاسه ریخته و با هم به خوبی میکس کنید.

سپس نان روستا را برداشته و سطح نان را از مخلوطی که آماده کردید بمالید بعد روش ورقه های ژامبون و پنیر بگذارید و به آرامی نان را رول کنید سپس با سلفون به رولت را ببنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد، سپس با چاقو برش بزنید.

طرز تهیه

1. در ابتدا درون کتری چای ساز تک الکتریک آب ریخته و چای ساز را روشن کنید تا آب کتری بجوش آید.
2. سپس به تعداد نفراتی که هستید یک قاشق غذاخوری آویشن خشک ‌شده در قوری چای ساز بریزید و قوری را با آب جوش کتری پر کنید و قوری را روی کتری گذاشته و صبر کنید تا دمنوش آماده شود
3. سپس دمنوش را درون لیوان سروتون بریزید و بهش عسل اضافه کنید نوش جان
4. همچنین می‌توانید موقع دم ‌کشیدن دمنوش به آن لیمو عمانی اضافه کنید.

اسپاگتی با چرخ گوشت MM66مولینکس

اسپاگتی ایتالیایی با مولینکس

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

سیر 2 حبه پوره گوجه فرنگی 1 پیمانه

پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری

هویج 1 عدد

گوشت چرخ کرده 300 گرم

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

ساقه کرفس 1 عدد

پیاز 1 عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه 

1. ابتدا اسپاگتی را در قابلمه حاوی آب جوش بریزید و بعد از 10 دقیقه خارج و آبکش کنید. گوشت را نیز با چرخ گوشت MM66چرخ کنید
2. پیاز خرد شده را به همراه روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس سیر، هویج و کرفس را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه گوشت را اضافه کنید.
3. سپس پوره گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. بعد از آماده شدن مایع گوشت، اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید. سپس اسپاگتی را در بشقاب سروتون بکشید و بهش پنیر پارمزان را اضافه کنید نوش جان.

گوشت چرخ کرده 400 گرم

پیاز متوسطیک عدد

فلفل قرمزدو عدد

سیر یک حبه

پودر چیلی یک ‌دوم قاشق چای‌خوری

گوجه فرنگی خرد شده 800 گرم

بلغور گندم 100 گرم

آب سبزیجات 500 میلی لیتر

بیبی اسفناج 150 گرم

ریحان 50 گرم

روغن زیتون یک و نیم قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ابتدا فلفل قرمز و حبه سیر را ریز خرد کنید.درون قابلمه کمی روغن بریزید و سیر و فلفل خرد شده را تفت دهید. گوجه فرنگی‌های را با خردکن مولینکس خرد کنید و همراه بلغور گندم و آب سبزیجات به قابلمه اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آید. سپس حرارت را ملایم کنید تا آرام بپزند.
2. به کمک چرخ گوشت MM67مولینکس گوشت را چرخ کنید و به خوبی گوشت چرخ کرده را ورز دهید و به اندازه یک گردو کوفته قلقلی درست کنید. سپس کوفته‌ها را به قابلمه اضافه کنید. پودر چیلی و مقداری نمک به مواد اضافه کنید تا مزه‌ دار شوند. سپس اسفناج را شسته و داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را بگذارید تا کوفته قلقلی‌ها کاملا بپزند.
3. بعد از چهل دقیقه سوپ جا افتاد و پخته شد درون ظرف سرو ریخته و با برگ ریحان تزئین کنید.

هنگام خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدر توجه فرمایید تا کالا را با پشتیبانی بدر دریافت کنید

کدو سبز: ۲ عدد

سیب‌زمینی: ۲ عدد

هویج: ۱ عدد

جعفری به مقدار لازم

سیر: 2 حبه

آرد نخودچی: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

تخم‌مرغ: ۲ عدد

طرز تهیه

1. در ابتدا کدو و سیب زمینی و هویج را با خردکن AT78 مولینکس ریز خرد کنید تا حالت رنده ای شود و یک دست شود. سپس درون کاسه ای ریخته و بهش نمک و فلفل، آرد نخودچی، تخم مرغ،سیر اضافه کنید و مخلوط کنید
2. درون تابه روغن ریخته و هر طرف کوکو را به مدت سه دقیقه سرخ کنید. بعد کوکو را درون نان همبرگر بزارید و در صورت دلخواه روش پنیر پیتزا یا گودا یا چدار بذارید و با کاهو و گوجه میل کنید.

پنیر کبابی 300 گرم

بیکن 300  گرم

فلفل سیاه به مقدار لازم

پاپریکا به مقدار لازم

پیازچه خرد شده یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. ابتدا باید 300 گرم پنیر کبابی را در اندازه کوچک مستعطیلی خرد کنید.، سپس بیکن‌ها را به صورت عمودی به اندازه قطر پنیرهای کبابی خرد شده برش دهید تا دور تا دور آن‌ها را به راحتی بپوشانند. به بیکن‌های برش داده شده به مقدار لازم فلفل و پاپریکا اضافه کنید.
2. بیکن‌های را دور پنیرهای کبابی بپیچید و در سینی فر بچینید. سپس رول‌های هالومی و بیکن را به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا خوب پخته شوند.
3. رول‌های هالومی و بیکن را پس از 20 دقیقه از فر خارج کرده و به کاسه‌ای تمیز منتقل کنید. مقداری پیازچه  را با خردکن مولینکس خرد کنید و روش بریزید نوش جان.

لوبیا قرمز دو لیوان

گوشت۳۰۰گرم

برنج یک لیوان

شوید و تره یک و نیم لیوان

ترخون دو قاشق غذاخوری

پیاز یک عدد

زردچوبه، ادویه، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه آش گوشت بوشهری

1. ابتدا در یک قابلمه گوشت و لوبیا قرمز به همراه زردچوبه، ادویه و ۱عدد پیاز را اضافه کنید و با مقداری آب بپزید.
2. برنج را نیز با یک لیوان آب جداگانه بپزید تا له شود. سبزی آش را به برنج اضافه کرده تا سبزی کمی با برنج پخته شود.

(دقت کنید برنج ته نگیرد)

1. گوشت‌ها را از قابلمه‌ای که گوشت و لوبیا را پخته بودیم، جدا کرده و ریش ریش کنید. لوبیا را نیز در غذاساز مولینکس بریزید تا کاملا له شود. اگر غذا ساز ندارید، می‌توانید از گوشتکوب برقی یا چرخ گوشت مولینکس استفاده کنید.
2. لوبیا را به قابلمه برنج اضافه کرده و بهش فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه، نمک و دو قاشق ترخون بزنید
3.  برای رقیق کردن مخلوط آش، از آب گوشت و آب لوبیا استفاده کنید.
4. بعد از رقیق کردن آش، آن را روی شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا کاملا جا بیفتد سپس ۲۰دقیقه آخر گوشت و پیاز داغ را اضافه کنید. در غیر این صورت آش سریع ته می‌گیرد.تا آش آماده بشه مرتب هم بزنید. نوش جان
5. بعد از ۲۰دقیقه آش آماده است. در حین این زمان مرتب آش را هم بزنید. این آش باید تند و کش‌دار باشد.

در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدر توجه فرمایید.

سمبوسه سیب زمینی با گوشتکوب برقی مولینکس

پوره سیب زمینی شوید با گوشتکوب برقی مولینکس

کراکت سیب زمینی با گوشتکوب برقی مولینکس

سوفله سیب زمینی با غذاساز مولینکس

مواد لازم :

سیب زمینی خرد شده پنج عدد متوسط

پیاز خرد شده یک عدد

سیر سه حبه

تخم گشنیز ساییده یک قاشق چای‌خوری

پودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری

پودر فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری

زیره ساییده یک قاشق مرباخوری

زردچوبه یک قاشق چای‌خوری

روغن و نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده هندی

1. سیب زمینی را به خلالی خرد کنید و برای نیم ساعت در یک کاسه آب سرد بخوابانید. سپس آبکش کنید و بزارید خشک شود. پیاز را هم با قطعه خردکن گوشتکوب برقیDD10 مولینکس خرد کنید این گوشتکوب برقی مولینکس خردکن ندارد و شما باید قطعه خردکن این محصول را جداگانه تهیه کنید و سیر را نیز با قطعه خردکن خرد کنید سپس پیاز خرد شده را همراه با سیر و ادویه‌ها در مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید تا خمیر شود.
2. با سرخ کن مولینکس سیب زمینی ها را سرخ کنید سپس درون دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافه اش گرفته شود
3. در تابه ای کمی روغن ریخته و خمیر پیاز و ادویه را در آن تفت دهید. همینکه آب پیاز جمع شد، سیب‌زمینی را به تابه برگردانید و زیر و رو کنید تا به روغن و ادویه آغشته شود. حالا بار دیگر سیب‌زمینی‌ها را  بردارید و روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید.
4. سیب‌ زمینی شما آماده است.و می‌توانید کمی فلفل روی آن بپاشید یا اینکه میزان نمکش را بیشتر کنید.  نوش جان

سوپ مرغ و لوبیا با مخلوط کن مولینکس

سوپ گل کلم با مخلوط کن مولینکس

سوپ لبو با مخلوط کن مولینکس

سوپ ژولین با غذاساز مولینکس

سوپ قارچ با خردکن مولینکس

کره بدون نمک 8قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ خرد شده 4  عدد

آب مرغ 2  فنجان

مارچوبه 900 گرم

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ، به دلخواه

خامه پر چرب ½ فنجان

طرز تهیه

1. در ابتدا پیاز را با خردکن مولینکس خردکنید، کره را در قابلمه بزرگی با حرارت ملایم ذوب کرده و پیازهای خرد شده را تفت دهید تا  نرم و طلایی شوند
2. سپس آب مرغ را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، پوست ضخیم مارچوبه را گرفته و سپس خرد کنید و درون آب مرغ در حال جوش ریخته و پس از آن حرارت را کم کنید و بگذارید تا سوپ به مدت 45 دقیقه بپزد تا مارچوبه نرم شود.
3. در آخر سوپ را درون مخلوط کن مولینکس ریخته و میکس کنید و پس لز آن  سوپ را از مخلوط کن به قابلمه برگردانید، بعد از آن خامه را اضافه کنید  و به مدت 5 الی 10 دقیقه بگذارید روی حرارت بماند سپس نمک و فلف سوپ را تست کنید و پس از سوپ را میل کنید

در خرید مولینکس به گارانتی بدر دقت فرمایید.

کوکی جو و میوه های خشک

شیرنی توپی

کوکی کتویی با غذاساز مولینکس

شیرینی نخودچی با همزن برقی مولینکس

شیرینی لندو با گوشتکوب برقی مولینکس

مواد لازم:

گردو نصف فنجان

آرد همه منظوره 2 فنجان

دارچین آسیاب شده ¾ قاشق چای‌خوری

نمک ¼ قاشق چای‌خوری

پودر فلفل قرمز ¼ قاشق چای‌خوری

کره بدون نمک 230 گرم

پودر قند یک‌ ونیم فنجان

عصاره وانیل 1 قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. گردو را بدون روغن درون تابه بریزید و به مدت 7 تا 8 دقیقه تقت دهید تا بو دار شود. سپس اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. بعد درون غذاساز مولینکس بریزید و خوب مخلوط کنید تا خرد شوند.
2. آرد، آجیل خرد شده، دارچین، نمک و فلفل را داخل یک کاسه بریزید و با هم دیگر مخلوط کنید.
3. کره و نصف فنجان پودر قند را داخل کاسه همزن مولینکس بریزید و با دور متوسط همزن حدود 5 هم بزنید تا بافتی نرم ایجاد کند. سپس وانیل را اضافه کنید.
4. مخلوط آرد را به مخلوط کره اضافه کنید. همزن برقی را به سرعت کم برگردانید و آرام مواد را هم بزنید در حدی که مواد با هم مخلوط شوند
5. خمیر به دست آمده را داخل یک پلاستیک بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید فقط دقت کنید خمیر زیاد نرم نشود
6. فر را با دمای 180 درجه تنظیم کنید. روی سینی‌ فر کاغذ روغنی بپوشانید. یک فنجان پودر قند باقیمانده را داخل یک کاسه کم عمق کنید.خمیر را به شکل گلوله‌های متوسط دربیاورید و روی سینی فر با فاصله بچینید.
7. کوکی‌ها را حدود هفت تا هشت دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا بپزند. سپس درون پودر قند بغلتانید و بعد سرو کنید. نوش جان!

مواد لازم:

عناب 

کشمش

خرما 

انجیر

کشمش

طرز تهیه:

از هر کدام از موادغذای  به مقدار ۵۰ گرم در ۱ لیتر آب بجوشانید، سپس صاف نموده و روزی ۳ فنجان میل کنید. (میتوانید آب جوش را با کتری برقی مولینکس تهیه کنید .

مواد لازم

آرد سمولینا نصف پیمانه

پنیر یا ماست یک چهارم پیمانه

سیب زمینی (آب پز و پوره شده) دو عدد

فلفل قرمز (خرد شده) دو عدد

آرد ذرت یک چهارم پیمانه

زنجبیل و زیره نصف قاشق چای‌خوری

نمک نصف قاشق غذاخوری

روغن به مقدار لازم

طرز تهیه

1. در یک کاسه آرد سمولینا، پنیر و ماست را بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه فرصت دهید تا مواد کاملا به خورد هم بروند.
2. سیب زمینی پوره شده را که به وسیله گوشتکوب برقی مولینکس پوره کردید به همراه فلفل، زنجبیل، زیره و نمک را به آنها اضافه کنید و ورز دهید تا بافت نرم و خمیری داشته باشید
3. خمیرها را به شکل دلخواه در آورید و سپس داخل آرد ذرت بغلتانید و به خوبی تمام سطوح آن را به آرد آغشته کنید.
4. درون تابه گود روغن بریزید تا داغ شود سپس سیب زمینی انگشتی را سرخ کنید  تا طلایی شوند.
5. سیب زمینی انگشتی سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.نوش جان
6.  

مواد لازم :

کاهو یک عدد

طرز تهیه :

یک سوپ خوشمزه و جدید .... به امتحانش می ارزه ....

تره فرنگی و هویج و شلغم و کرفس و پیاز رابا رنده برقی مولینکس خرد کرده نصف قاشق چایخوری نمک و شکر روی آن بپاشید

سپس کره را در دیگ ریخته مخلوط فوق را در آن بریزید و هم بزنید تا کمی سرخ بشود.

همین که مختصری سرخ کردید. آب و قلم گاو را ریخته بگذارید یک ساعت و نیم بجوشد.

سپس کاهو را خرد کرده به همراه نخود فرنگی در سوپ بریزید و بگذارید یک ساعت دیگر بجوشد و جعفری را در زمان کشیدن سوپ بروی

آن بریزید.

 آب مرغ پنج فنجان
 شیر یك لیوان
 كلم بروكلی یك عدد كامل
 سیر دو حبه
 پیاز حلقه شده یك فنجان
 پنیر چدار یا فتا به میزان دلخواه
 پودر فلفل سیاه و قرمز به میزان دلخواه

طرز تهیه

1- پیاز و سیر را با خرد کن مولینکس خرد کرده و كمی تفت بدهید تا طلایی شوند. سپس آب مرغ، ‌‌ادویه‌ها، پیاز و سیر را مخلوط كرده و بگذارید بجوشد. كمی كه جا افتاد،‌ كلم بروكلی را كه شسته و گل‌های آن را از هم جدا كرده‌اید داخل آن بریزید. زیر شعله را كم كنید. وقتی كلم‌ها كاملا پخت،‌10 دقیقه مانده به سرو سوپ،‌ شیر را به آن اضافه و صبر كنید تا سوپ غلیظ شود.

*‌نكته:‌ رنگ سوپ ته مایه سبز خواهد داشت. اگر این رنگ را دوست ندارید،‌می‌توانید كمی زعفران به آن اضافه كنید تا رنگ سوپ خوشرنگ‌تر شود.

سیب‌زمینی چهار تا شش عدد

روغن زیتون دو قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده نصف فنجان

سینه مرغ یك چهارم بدون چربی

آرد سفید سه قاشق غذاخوری

شیر دو لیوان

هویج سه عدد بزرگ

پنیر چدار به مقدار دلخواه

نمك، ‌فلفل و دیگرادویه‌ها بسته به ذائقه به مقدار دلخواه

سبزی معطر برای تزئین سوپ نوع و مقدار آن به دلخواه شما بستگی دارد

طرز تهیه

1- سیب‌زمینی‌ها را كاملا شسته و بگذارید با پوست بپزند. سینه مرغ را هم بخارپز كنید. پیازها را با روغن زیتون تفت  دهید و در ظرفی دیگر آرد را با شیر مخلوط كنید و

به‌آرامی هم بزنید كه ذرات آرد داخل شیر گلوله نشود.

2- بعد از یكنواخت شدن ساختار شیر و آرد،‌ پنیر را به ظرف اضافه كرده و هم بزنید. كمی آب به مجموعه اضافه كنید. سینه مرغ پخته را با خرد کن ریز کرده و همراه با

هویج خام رنده شده به آن اضافه كنید.

3- بعد از اینكه سیب‌زمینی‌ها كمی نیم‌پز شدند، ‌آنها را با پوست به سوپ اضافه كنید. بگذارید این مواد جوشیده و قوام بیاید. آن را داخل ظرف ریخته و با سلیقه خودتان تزئین

كنید.

نكته 1: می‌توانید هم سیب‌زمینی‌ها را به همان شكل به سوپ اضافه نكنید. یك یا دو عدد از آنها را رنده كرده و برای قوام بیشتر به شیر اضافه كنید.

‌نكته 2:‌ یك عدد هویج را هم می‌توانید با پوست بخارپز كرده و بدون رنده كردن یا پوست كندن برای تزئین به سوپ اضافه كنید.

شامی سویا با خردکن مولینکس

شامی لپه با چرخ گوشت مولینکس

شامی کباب با چرخ گوشت مولینکس  

مواد لازم

قارچ:450 گرم

تخم مرغ:2 عدد

پیاز رنده شده:یک عدد

آرد نخودچی:100 گرم

آرد سوخاری:50 گرم

سبزی معطر ریز خرد شده:2 قاشق غذا خوری

بکینگ پودر:یک قاشق مربا خوری

نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم

روغن:به میزان لازم

شامی با قارچ

 طرز تهیه شامی با قارچ

1. ابتدا پیاز را با رنده چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید و آب آن را بگیرید. قارچ را هم با چرخ گوشت مولنیکس چرخ کنید  و سپس با پیاز مخلوط کنید و در یک ظرف بریزید. تخم مرغ ها را بشکنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
2. آرد را کم کم اضافه کنید تا موادتون خیلی سفت نشود و کمی ورز دهید تا منسجم شوند. روغن را داغ کنید و مانند کتلت سرخ کنید
3. در آخر درون دیس چیده و اطراف آنها را با خیار شور، زیتون و سبزی خوردن تزئین و میل کنید.

میتونید خرید مولینکس را با خیال از فروشگاه مرکزی مولینکس واقع در ابتدای پل کریم خان تهیه کنید

مواد لازم:

آرد :۳۰۰گرم

آب ولرم :۵۰میلی لیتر

روغن محلی یا روغن جامد:۵۰گرم

مایه خمیر فوری:۱قاشق چایخوری

تخم مرغ:۱عدد

نمک :½  قاشق چایخوری

پودر قند :۱۶۰گرم

پودر هل :۱قاشق چایخوری

پودر بادام ½  پیمانه

طرز تهیه:

1. مایه خمیر را با یک قاشق سوپخوری پودر قند و ¼  پیمانه آب ولرم در کاسه همزن برقی مولینکس ریخته و با هم مخلوط کنید و سپس در ظرف در بسته به مدت 15دقیقه در دمای محیط  بماند تا پف کند.و خمیر دو برابر شود
2. سپس روغن ذوب شده را در ظرفی بریزید تا کمی خنک شود.
3.  تخم مرغ را شکسته و به همراه نمک کمی هم بزنید و به روغن اضافه کنید.
4. سپس مخلوط روغن و تخم مرغ را به مایه خمیری که از قبل درست کردیم کم کم اضافه می کنیم و با همزن برقی مولینکس هم میزنیم .
5. سپس آرد را اضافه می کنیم و مجدد با همزن آنقدر هم میزنیم تا خمیری نرم و یکدست به دست آید . اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه کنید.
6.  خمیر را به مدت۱۵دقیقه ورز دهید و سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت 2 ساعت استراحت دهید
7. خمیر آماده را لوله کرده و به اندازه های یکسان تکه کنید و تکه ها را با وردنه باز کنید تا جایی که  نازک شوند. سپس ورقه های نازک خمیر را دونه دونه روی ساج انداخته و هر دو طرف آن را روی گاز بپزید. قبل از اینکه خمیر خنک شود روی تخته کار پهن کنید و روش را مایه بادام (مخلوط هل ، پودر قند و پودر بادام) بپاشید. سپس ورقه ها را لوله کنید.وروی آن را با فشارمناسب وردنه بکشید. و به شکل اریب با کاتر برش بزنید . بدین ترتیب شیرنی شما آماده است و می توانید در ظرف در بسته در یخچال نگه داری کنید.

خورشت آلو گشنیز با گوشتکوب برقی مولینکس

خورشت مرغ ترش با غذاساز مولینکس

خورش ناردون با خردکن مولینکس

مواد لازم:

نخود 400 گرم

روغن نصف لیوان

پیاز متوسط 2 عدد خرد شده

2 قاشق چایخوری نمک

سیر خرد شده 2 عدد

پوره گوجه فرنگی یک و نیم لیوان

تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

زرد چوبه 1 قاشق چایخوری

نصف فلفل تند تازه

طرز تهیه خورشت نخود با خردکن مولینکس

• قبل از هر چیز نخود را از شب قبل خیس کنید و چند باری آب آن را عوض کنید، بعد با 5 لیوان آب به خوبی نخود ها را بپزید. سپس آبکش کنید
• پیازها را با خردکن مولینکس خرد کنید و درون قابلمه ای با نصف لیوان روغن تفت دهید وقتی پیازها کمی نرم شد نمک را اضافه کنید و بعد دو دقیقه سیر خرد شده را اضافه کنید. سپس بعد از دو دقیقه تفت دادند مواد پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید( گوجه ها را پوست بگیرید و درون خردکن مولینکس پوره کنید) برای خوش رنگ تر شدن خورشت میتوانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید و با مواد تفت دهید
• بعد ادویه ها را اضافه کنید (گشنیز، فلفل سیاه ، زردچوبه )
• وقتی  پوره گوجه فرنگی به روغن افتاد یک و نیم لیوان آب اضافه کنید و بعد نخودهای پخته شده را اضافه کنید .
• سپس فلفل تند خرد شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با حرارت متوسط بپزند تا خورشت به غلظت کافی برسد
• در آخر خورشت را درون ظرف سروتون بریزید و با نان و یا برنج میل کنید نوش جان

خرید مولینکس را مطمئن از سایت بدر 24 انجام دهید.

سوپ مرغ و لوبیا با مخلوط کن مولینکس

سوپ لبو با مخلوط کن مولینکس

سوپ زنجبیل با غذاساز مولینکس

مواد لازم :

کره: 4 قاشق غذاخوری

پیازخرد شده: 1 عدد متوسط

هویج خرد شده: 2 عدد متوسط

ساقه کرفس:  2 عدد خرد شده

سیر رنده شده: 4 حبه

قارچ خرد شده: 100 گرم

آرد همه منظوره: 1/3  فنجان

آب مرغ: 3 فنجان

شیر: 2 فنجان

مرغ پخته و خرد شده: 3 فنجان

سیب زمینی نگینی خرد شده:  450 گرم

ذرت : 1 فنجان

نخود فرنگی ت:1 فنجان

نمک ½  قاشق چایخوری

پودر فلفل سیاه: ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. کره را در قابلمه بزرگ بریزید و با حرارت ملایم تفت دهید. پیاز، هویج و ساقه کرفس را با غذاساز مولینکس خرد کنید و سپس با کره تفت دهید تا نرم شود.
2. سپس سیر را با آسیاب غذاساز خرد کنید و قارچ را با رنده غذاساز ورقه ورقه کنید  و به مواد قبلی اضافه کنید و تفت دهید   تا عطر سیر بلند شود.
3. در این مرحله آرد را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید و پس از یک دقیقه تفت دادان  کم کم آب مرغ و شیر را اضافه کنید. و مرتب سوپ را هم بزنید
4.  سپس مرغ پخته شده را با غذاساز مولیکس ریش ریش کنید و به همراه  سیب زمینی خرد شده، نخود فرنگی، ذرت، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند.
5. سوپ را حرارت دهید تا آهسته به جوش بیاید. ( مراقب باشید که سوپ به قل قل نکند) هرازچندگاهی سوپ مرغ را هم بزنید تا ته نگیرد.
6.  سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ حدود نیم ساعت بپزد تا به خوبی تمامی موادش پخته شود نوش جان

خرید مولینکس را میتوانید از فروشگاه مرکزی مولینکس واقع در پل کریم خان انجام دهید.

موادلازم:

سیب زمینی خرد شده  400گرم

آب مرغ یک لیتر

ساقه تازه کرفس  خرد دشده 1پیمانه

هویج خردشده  نصف پیمانه

خامه 100گرم

پیاز خردشده 1عدد

نمک وفلفل  به مقدارلازم

شوید یا جعفری تازه به مقدار لازم (برای تزئین)

روغن زیتون  2قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ کرم سیب زمینی با مخلوط کن مولینکس

ابتدا کرفس و هویج و سیب زمینی را به خوبی شسته و خرد کنید.

1. درقابلمه روغن زیتون را با حرارت ملایم گرم کنید. و سپس کرفس و سیب زمینی و پیاز و هویج  خرد شده را به ترتیب درون قابلمه ریخته و کمی تفت دهید. بعد آب مرغ را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید. و صبر کنید که سوپ بپزد.
2. زمانی که سوپ پخت، و سرد شد، درونه مخلوط کن مولینکس ریخته و به خوبی تمامی مواد را میکس کنید تا یک دست شود.
3. بعد سوپ را از مخلوط کن داخل قابلمه ریخته و زمانی که گرم شد خامه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. در آخر سوپ را درون ظرف سروتون ریخته و با جعفری یا شوید تزئین کنید نوش جان.

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس از سایت بدر24 هستند اینجا را کلیک کنند. قیمت مولینکس در سایت معتبر است.

مواد لازم 

سوپ سبزیجات با غذاساز مولینکس مدل FP86

ساقه کرفس دو عدد

هویچ دو عدد

کدو دو عدد

فلفل دلمه یک عدد

فلفل تند سبز یک عدد

پیاز یک عدد متوسط

ذرت نصفه پیمانه

مرغ ریش ریش 350 گرم

گشنیز (یک بسته که وقتی پاک میکنیم به اندازه یک کاسه متوسط میشه)

نمک و فلفل به میزان لازم

زیره یه قاشق چایخوری

دو قاشق چایخوری پونه خشک شده

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات با غذاساز مولینکس مدل FP86

در ابتدا غذاساز مولینکس مدل FP86را بر داشته و با استفاده  از دیسک رنده اش ساقه کرفس، هویچ، کدو و یک عدد فلفل دلمه ای را به صورت ورقه ورقه خرد میکنیم، بعد با تیغه خردکن غذاساز یک عدد پیاز متوسط را خرد کرده  و با آسیابش هم  سه عدد سیر را رنده میکنیم و همین طور زیره را  نیز آسیاب میکنیم بعد از خرد کردن و آسیاب کردن به سراغ پختن موادمون میریم، یه قابلمه بزرگ برداشته و یه قاشق غذاخوری روغن زیتون را اضافه میکنیم و زمانی که روغن داغ شد پیازهای سرخ شده را به همراه هویچ و فلفل دلمه خرد شده درون قابلمه میریزیم و کمی نمک میزنیم و میزاریم  6 تا 8 دقیقه سبزیجاتمون بپزد،  تا جایی که سبزیجاتمون نرم شود. و نباید سرخ شوند. و وقتی مواد سوپ مون نرم شد مقداری از سیر را اضافه کنید وکمی از سیر را نیز برای بعداً نگه دارید.

پودر زیره را اضافه کنید (زیره باعث میشود سوپ مون طعمی گرمی بگیرد) دو قاشق چایخوری پونه خشک شده یکم دیگه نمک کمی فلفل سیاه  به موادمون میزنیم و هم میزنیم و میزاریم برای 2 دقیقه دیگه روی گاز بماند تا سبزیجات و ادویه ها مون به خویی با هم دیگرمخلوط شوند. آخرین مرحله در تهیه سوپ مون اضافه کردن 350 گرم مرغ ریش ریش شده، کذو خرد شده ونصف فنجان ذرت پخته شده  و 4 فنجان آب مرغ است، بعد به سراغ سبزیجات سوپمون میریم، یه دسته گشنیز را بشویید و ساقه اش را بگیرید و همه گیشنیزها را داخل مخلوط کن غذاساز مولینکس بریزید (اگه از گشنیز خوشتون نمیاد میتونید از جعفری استفاده کنید) بعد بقیه سیر رنده شده را و یک عدد فلفل سبز تند (اگر می خواید غذاتون خیلی تند نباشه مقداری از دونه های فلفل را جدا کنید و نریزید) و دو فنجان آب مرغ اضافه کنید و دره مخلوط کن را ببندید و به خوبی مخلوط کنید تا جایی که  مایعی سبز رنگ به دست بیاورید و سپس مخلوط گشنیز و فلفل را نیز به موادمون اضافه کنید. و به آرامی هم می بزنید تا حسابی با هم  ترکیب شوند.  شعله گاز را زیاد کرده تا به جوش آید و پس از به جوش آمدنش شعله گاز را کم کنید تا سوپ تون آماده شود. نوش جان

گوجه فرنگی 1 کیلوگرم  .  سیب زمینی 1 عدد  .  برنج 1/3 لیوان  .  پیاز 1 عدد

هویج 1 عدد  .  کرفس ریز خرد شده 1/2 لیوان  .  نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سبزیجات و کرفس:

چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید ، 15 دقیقه اجازه دهید گوجه فرنگی ها نرم شوند سپس گوجه فرنگی ها را داخل آب سرد بریزید و پوست بکنید ، گوشت گوجه فرنگی را داخل خوردکن مولینکس بریزید و بزنید تا یکدست شود.

هویج و سیب زمینی و پیاز را پوست بکنید و ریز خرد یا رنده کنید و بهمراه کرفس خرد شده و برنج و چند لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا سبزیجات و برنج بپزند.

پس از اینکه سبزیجات نرم شدند گوجه های میکس شده را اضافه کنید ، در صورتی که آب سوپ کم شده است مقداری آب جوش اضافه کنید.

نمک و فلفل را اندازه کنید ، در قابلمه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید سوپ جا بیفتد و غلیظ شود ؛ پس از اینکه سوپ آماده شد در ظرف بکشید و با روغن زیتون و جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

خمیر فیلو   300 گرم ( خمیر فیلو یا یوفکا یک خمیر بسیار نازک است که بصورت نیمه منجمد موجود می باشد، قبل از مصرف در فریزر نگهداری نمایید و یکساعت قبل از پخت از فریزر بیرون آورید تا در دمای محیط انجماد از بین برود)

زرده تخم        یک عدد

پنیر خامه ای        300 گرم

اسفناج                 300 گرم

پیاز                    1 عدد

سیر                   1 حبه

روغن زیتون        2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل          به میزان دلخواه

کره                    100 گرم

روش پخت:

1- زیتون را در تابه ریخته و تفت می دهیم تا داغ شود سپس سیر له شده و پیاز رنده شده را درون روغن داغ می ریزیم. اسفناج خرد شده با خردکن مولینکس را هنگامی که رنگ پیاز به طلایی تغییر نمود اضافه می نماییم. بعد نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه نموده و کمی تفت می دهیم. سپس از روی شعله برداشته و پنیر خامه ای را به مخلوط اضافه نموده و بهم می زنیم.

2- خمیر یوفکا را در ابعاد 10*25 سانت برش داده و مواد درون تابه را درون آن قرار داده و مانند سموسه مثلثی شکل بپیچید و داخل سینی فر بگذارید. البته میتوانید مانند یک کیک یا پای کامل مواد را درون سینی کمی گودتر بچینید.

3- کره را گرم نمایید و با شیر مخلوط نموده و با استفاده از قلم مویی روی ورقه های فیلو بمالید  و سپس زرده تخم مرغ را نیز بروی آن بمالید و سینی را در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه بمدت 20 دقیقه قرار داده تا کاملا طلایی رنگ گردد.

قارچ                                            نیم کیلو

زرشک                                دو قاشق غذاخوری

پیاز داغ                               سه قاشق غذاخوری

رُب                                    دو قاشق غذاخوری

خمیر آماده پیراشکی                     دو بسته (30 عدد)

نمک و فلفل و زردچوبه                      به مقدار لازم

آویشن و جعفری خشک                               کمی

طرز تهیه:
گوشت را با چرخ گوشت مو لینکس چرخ کرده وباا پیازداغ مخلوط کرده و تفت می ‌دهیم و سپس نمک و زردچوبه و فلفل و رب را به آن اضافه کرده و هم می‌ زنیم. نصف استکان آب روی گوشت چرخ کرده می‌ ریزیم و با حرارت کم می ‌گذاریم گوشت پخته و ملایم شود. قارچ را شسته و خرد کرده و در ظرف دیگری می‌ ریزیم.

به آن نمک و روغن و چند قطره آب ‌لیمو اضافه کرده با حرارت زیاد می ‌گذاریم تا بپزد. قارچ آب می ‌اندازد باید حتما با حرارت زیاد آن ‌را آماده کنید. سپس قارچ و زرشک و جعفری و آویشن را هم به مخلوط گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. بعد از این ‌که آب گوشت چرخ کرده کاملا کشیده شد، مایه ی پیراشکی آماده است(مثل مایه ماکارونی می ‌شود.)

خمیر پیراشکی را از نایلون خارج کرده و از مایه گوشتی یک قاشق غذاخوری پر وسط خمیر می ‌گذاریم و دو طرف خمیر را روی هم می ‌آوریم و کناره ‌های خمیر را با انگشت چین می ‌دهیم. بعد پیراشکی ‌ها را در روغن سرخ می‌ کنیم. این پیراشکی بسیار راحت و سریع آماده می ‌شود.

اگر خمیرآماده در دسترس ندارید به روش زیر عمل کنید:
 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای خمیر پیراشکی:
آرد                                            دو لیوان

پودر خمیر مایه                      یک قاشق غذاخوری

روغن جامد                           دو قاشق غذاخوری

تخم مرغ                                         دوعدد

نمک                             یک قاشق چای‌ خوری

 طرز تهیه خمیر پیراشکی:
پودر خمیر مایه را در نصف استکان آب ولرم خوب حل می ‌کنیم و می ‌گذاریم خمیرمایه نیم ‌ساعت بماند. سپس در ظرفی آرد را ریخته و تخم مرغ‌ ها و خمیر مایه و نمک را مخلوط کرده و هم می‌ زنیم. بعد روغن را هم به آن اضافه می ‌کنیم و خوب مخلوط می ‌کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید و به دست نچسبد. اگر خمیر کمی شل بود و به دست می‌ چسبید کمی آرد به آن اضافه می ‌کنیم ولی آرد نباید آن قدر زیاد باشد که خمیر خشک و شکننده شود. خمیر را مدت یک‌ ساعت در جای گرمی می ‌گذاریم تا ور بیاید(خمیر بعد از ور آمدن کاملا پف می کند و پوک است).

طرز تهیه:

تره: نیم کیلو

ترخون : 100 گرم

برنج : 1 پ

نخود : 1 دوم پ

لوبیا سفید :1 دوم پ

لوبیا چیتی : 1 دوم پ

عدس : 1 دوم  پ

استاک (آب قلم) : 1 لیتر

گوشت گردن یا سر دست: نیم کیلو

پیاز سرخ شده : 1پ

حبوبات رواز 12 ساعت قبل میخیسونیم و عدس رو هم جدا خیس میدیم و میپزیم، گوشت رو هم با پیاز و کرفس و ادویه خوب میپزیم

گوشت و نیمی از حبوبات پخته شده رو با گوشت کوب برقی مولینکس حسابی له میکنیم

برنج خیس خرده  رو بهمراه حدود 3 لیوان آب میپزیم وقتی که خوب له شد استاک گوشت و حبوبات له شده وکمی از اون حبوباتی که له نشده بود  پیازسرخ شده  زردچوبه و فلفل رو تو روغن تفت میدیم و به آش اضافه میکنیم وسبزی خرد شده رو اضافه میکنیم و بعد از جوش آمدن حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم تا حسابی مواد طعم هم رو بگیرن و سبزی هم بپزه و هراز گاهی هم هم میزنیم تا آشمون ته نگیره

در نهایت آش باید غلیظ و تا حدودی کشدار باشه، تو شیراز این آش خوشمزه رو برای صبحانه میل میکنن با چی و در کنار چی رو دوستای شیرازی بگن

در تمام مراحل پخت حرارت باید کم باشه

این آش خوشمزه رو میتونید با 5 نفر شریک بشید.

وبا نون هاي تست شده كه روش از سس پستـــــــــــــو يا نان سيـــــــــــــــر پر شده ميل كنيد.

طرز تهیه:
نخود و لوبیا چیتی و بلغور را از شب قبل بذارین خیس بخوره و چند بار هم در طول خیس خوردن آبش را عوض کنید.
اگه لوبیا چیتی ندارین از لوبیا قرمز هم میشه به جاش استفاده کنید.
فرداش نخود را زودتر از بقیه بار و بنشن بذارین بپزه، کمی که نیم پز شد لوبیا را هم بهش اضافه کنید ، و وقتی لوبیا هم نیم پز شد بلغور را اضافه کنید. بلغور خیس خورده زود میپزه ، اما در قابلمه را نصفه بذارین چون سر میره و گازتون کثیف میشه.
بلغور هم که پخت ، برنج را بهش اضافه کنید ، برنج که باز شد ، کلم برگ خرد شده ( من با رنده های وی شکل خرد کردم )
و هویج نگینی شده را بهش اضافه کنید، این مواد که کمی پختن سبزی آش را که با خردکن مولینکس خرد کردیم را هم اضافه کنید و بذارین آشتون جا بیفته.
پیازها را خلالی کنید و سرخ کنید بهش زردچوبه بزنید و نصفش را به آش اضافه کنید . من به آشها زیاد زردچوبه میزنم مثلا یک قاشق غذاخوری سر خالی ، به نظرم اینجوری خیلی خوشمزه تر و خوش رنگ تر میشه. نمک و فلفل آشتون را اندازه کنید و دیگه آش شما آماده است.
توی کاسه مورد نظر بریزید و روش را با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک تزئین کنید. این آش با کشک خیلی خوشمزه تر میشه.

پیازتون رو نگینی کنید و با کره تفت بدید تا سبک بشه اما تغییر رنگ نده. سبزیجات رو پوست کنده و خرد کرده و بشویید. حالا سبزیجاتم اضافه کنید تا تفت بخورند.

و در نهایت استاک  رو اضافه کنید به همراه زنجفیل تازه رنده شده که سرما خوردگی رو نیست و نابود می کنه. اگرم نداشتید یا دوست نداشتید میتونید حذفش کنید.

حالا بهش بیست دقیقه تا نیم ساعتی زمان میدیم  بپزه و بهش آب لیموی تازه هم اضافه می کنیم. بعد به وسیله گوشت کوب برقی مولینکس پوره اش می کنیم و در نهایت بهش خامه می زنیم.

لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ شده با چرخ گوشت مولینکس در روغن سرخ می کنیم . لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم . همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند . بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند . نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم . مدت پخت این سوپ دو ساعت است .

این آَش با برنج، عدس و بلغور و تره و پیازچه تهیه می‌شود. این آش را میتونید در کنار کوفته تبریزی میل کنید.

مواد لازم:

عدس یک پیمانه

برنج نصف پیمانه

پیازدو عدد

گوجه فرنگی سه عدد

آب مرغ دو لیوان

آب یک لیوان

بلغور گندم نصف پیمانه

تره ریز شده یک پیمانه

پیازچه ریز شده نصف پیمانه

نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم

آش محلی با مولینکس

طرز تهیه

1. عدس، برنج و بلغور گندم را باید از قبل خیس کنید.
2. پیاز را با خردکن مولینکس خرد کنید و با مقداری روغن تفت بدید. بعد اینکه پیاز کمی طلایی‌رنگ شد، مقداری زردچوبه را اضافه کنید و تفت بدید
3. عدس را آبکش کنید و همراه آب مرغ و آب به قابلمه اضافه کنید تا عدس نیم ‌پز شود.
4. پیازچه را با خردکن مولینکس خرد کنید.
5. زمانی که عدس نیم ‌پز شد، برنج، بلغور و تره و پیازچه را اضافه کنید. و مدام آش را هم بزنید تا ته نگیرد.
6. وقتی برنج دم کشید و نرم شد، پیاز و گوجه را اضافه کنید تا آش با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. بدین ترتیب آش شما آماده است

کسانی که خرید مولینکس را از سایت بدر 24 خریداری میکنند میتونند کالا اصل را با اطمینان خاطر دریافت کننند قیمت مولینکس در سایت هم هست.

مواد لازم:

کلم بروکلی 200 گرم

هویج 2 عدد

پیاز درشت 1 عدد

سیب زمینی بزرگ 1 عدد

خامه به اندازه لازم

کره 30 گرم

زنجفیل در صورت تمایل تازه رنده شده ½ قاشق چایخوری

آب  مرغ نیم لیتریا قرص سوپ 1 عدد

آبلیموی تازه 2 قاشق غذا خوری

سوپ سبز با گوشت کوب برقی مولینکس

• ابتدا پیازها را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و با کره تفت دهید تا سبک شود اما تغییر رنگ ندهد.
• سبزیجات رو پوست کنده و خرد کنید. و با پیازها تفت دهید.
• آب مرغ  رو به همراه زنجبیل تازه اضافه کنید. و بیست دقیقه زمان دهید تا بپزد.
• بعد از اینکه سوپ پخت با همزن برقی مولینکس پوره کنید و دوباره به قابلمه برگردونید و کمی خامه بزنید در نهایت درون ظرف سروتون بکشید و با لیمو ترش تازه میل کنید نوش جان

خرید مولینکس را مطمئن در سایت بدر24 انجام دهید.

طرز تهیه سوپ کرفس و هویج :
روغن را در قابلمه بریزید.کدوهای مکعبی شکل شده بوسیله رنده برقی مولینکس، هویج، کرفس، سیب زمینی و پیاز را در روغن حدود ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی رنگ شود.سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر تفت دهید.آب سبزیجات را روی آن ها بریزید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.سپس حرارت را کم کنید و بگذارید ۳۰ دقیقه آرام آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شود.نمک و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه کنید.

در صورت دلخواه با استفاده از یک همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ که قبلا آماده کرده اید، بریزید.روی آن را با کرفس و پیازچه های خرد شده تزیین کنید.

طرز تهیه : 
ابتدا گل کلم را بصورت گلهای کوچک در آورده و خوب بشویید.

سیب زمینی و هویج و پیاز را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید در قابلمه کمی روغن (2ق) ریخته و همه ی مواد را ریخته و تفت دهید.

سپس آب مرغ را ریخته تا مواد بپزد. بعد مواد را خارج کرده و بوسیله گوشت کوب برقی مولینکس آن را به صورت پوره کرده و بعد دوباره همه ی مواد را به قابلمه برگردانید.

نمک، فلفل و آویشن و خامه یا پنیر را خوب زده و به مواد افزوده و با حرارت کم می گذاریم یک جوش بخورد.

برای چاشنی می توانید از آبلیمو استفاده کنید.

سیب زمینی خردشده      400گرم

استاک مرغ         1لیتر

ساقه تازه کرفس  خردشده       1پیمانه

هویج خردشده          نصف پیمانه

خامه        100گرم

پیاز خردشده         1عدد

نمک وفلفل         به مقدارلازم

شوید یا چعفری تازه       مقداری برای تزئین

روغن زیتون          2قاشق غذاخوری

ابتدا روغن زیتون رو درقابلمه می ریزیم و به ترتیب: کرفس و سیب زمینی و پیاز و هویج رو توی قابلمه می ریزیم نمی خوایم مواد رو تفت بدیم فقط کمی روغن گرم بشه کافیه.بعدش استاک مرغ(آب مرغ) رو هم توی قابلمه می ریزیم ونمک وفلفل رو هم اضافه می کنیم واجازه می دیم تا  بپزه.

بعداز پختن سوپ اون رو توی مخلوط کن می ریزیم و میکس می کنیم. بعدش یک ملاقه از سوپ میکس شده رو با خامه مخلوط می کنیم . مخلوط خامه رو به سوپ اضافه می کنیم. موقع سرو شوید یا جعفری خرد شده رو روی سوپ می ریزیم.

مواد لازم

نخود ½ پیمانه

لوبیا چیتی ½  پیمانه

عدس ½  پیمانه

آب به مقدار لازم

آب قلم ۴پیمانه

سبزی (پاک و خرد شده) ۵۰۰گرم

شامل: تره( ۱۵۰گرم)، جعفری( ۱۵۰گرم)، اسفناج( ۱۵۰گرم) و گشنیز( ۵۰گرم) پاک نشده دوبرابر این مقدار.

پیازداغ ½ پیمانه

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

زردچوبه ۱قاشق چای خوری

رشته آشی  ۳۵۰گرم

کشک   ۲پیمانه  

کوفته ریزه طبق دستور

نعناع داغ و سیرداغ / مقداری برای تزیین

زعفران دم کشیده برای تزئین

طرز تهیه

1.حبوبات را از قبل خیس کنید و آبکش کنید.

2.در قابلمه‌ای نخود و لوبیا چیتی را به همراه پنج پیمانه آب با حرارت زیاد بپزید تا آب بجوشد سپس حرارت را ملایم کنید.

3.بعد یکم که حبوبات نرم شد، عدس و آب قلم را اضافه کنید و بزارید کاملاً بپزد.

4. در نیم ساعت آخر پخت سبزی را که با خردکن مولینکس خرد کردید اضافه کنید بعد به همراه پیازداغ، نمک، فلفل و زردچوبه و به حبوبات اضافه کنید تا سبزی ها به خوبی بپزند

5.در اواخر پخت، رشته آشی را نیز اضافه کنید  کنید و هم بزنید وقتی آش جا افتاد کشک را اضافه کنید و روی آش را با کوفته ریزه، نعناع داغ، سیرداغ، زعفران، بقیه پیازداغ، کشک تزیین و سرو کنید.

آش کوفته قلقلی با چرخ گوشت مولینکس

گوشت چرخ کرده ( مخلوطی از گوشت گوسفند و گوساله) ۲۰۰گرم

پیاز(رنده شده) ۱عدد

نمک و فلفل سياه به مقدار لازم

روش تهیه

ابتدا مثل همیشه گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید و پیاز هم با رنده چرخ گوشت رنده کنید گوشت را با پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید، و ورز دهید و به صورت کوفته های ریزی درآورده و در روغن سرخ کنید نوش جان

برای خرید مولینکس به گارانتی بدرسان الکتریک توجه کنید قیمت مولینکس در سایت بدر24 اصالت کالا با گارانتی مولینکس را نشان میدهد

مواد لازم

لپه 1 پیمانه

عدس 1 پیمانه

برنج ایرانی 1 پیمانه

پیاز 1 عدد بزرگ

سبزی آش 700 گرم

گوشت چرخکرده 300 گرم

پیاز رنده شده 1 عدد

ماست چکیده ترش 2 لیوان

نعنا داغ 3 قاشق غذاخوری

نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم

پیاز داغ، سیر داغ یه میزان لازم

طرز تهیه

• در ابتدا حبوبات را به مدت 5 ساعت خیس کنید و تو این مدت چند بار آبشون را عوض کنید.
• درون قابلمه 5 لیتر آب بریزید و وقتی آب جوشید لپه ها را اضافه کنید بیست دقیقه بعد عدس ها را اضافه کنید.
• بعد چند تا جوش خوردن برنج شسته شده را اضافه کنید بهتر از برنج ایرانی استفاده کنید.
• سبزی آش را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و بعد به آش اضافه کنید.
• سپس پیاز را با خردکن گوشت کوب برقی خرد کنید و سرخ کنید و به همراه فلفل ونمک به آش اضافه کنید و زیر آش را کم کنید تا با حرارت ملایم آش جا بیفتد.

کوفته آش ماست با چرخ گوشت مولینکس

• تو این فاصله، کوفته ریزه ها رو آماده کنید. گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید بعد پیاز را به وسیله رنده چرخ گوشت مولینکس رنده کنید سپس در کاسه ای گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را به همراه نمک و فلفل سیاه و کمی زردچوبه و پودر سیر با هم حسابی ورز دهید. بعد به مدت 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید و بعد کوفته هایی به صورت ریز درست کنید
• سپس کوفته ها را با کمی روغن تفت دهید تا کمی سرخ و خوشرنگ شوند.حالا کوفته ها را به همراه نعنا داغ به آشمون اضافه میکنیم.و صبر می کنیم تا آش کاملاً جا بیفته سپس گاز رو خاموش می کنیم.
• وقتی آش خاموش است ماست را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید .
• در آخر آش ماست را در ظرف سروتون بکشید  و با پیاز داغ و نعنا داغ و مقداری سیر داغ تزئین و سرو کنید نوش جان.

کسانی که به خرید مولینکس به صورت اینترنتی علاقه دارند میتونند از سایت بدر24 خریداری کنند قیمت مولینکس در سایت معتبر است

مواد لازم:

لوبیا قرمز 1 پیمانه

عدس ½  پیمانه

بلغور گندم یا جو ½  پیمانه

برنج 1 پیمانه

استاک گوشت 8 پیمانه

سبزی خرد شده 320 گرم

آب انار ترش 3 پیمانه

پیازداغ بیست گرم

نمک و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده) به مقدار لازم

زردچوبه (پودرشده) 1 قاشق چایخوری

نعنا (پودرشده) 1 قاشق چایخوری

سماق / 1 قاشق سوپ خوری

سیرداغ به مقدار لازم برای تزئیین

دانه های انار مقداری برای تزیین

روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم

سبزی خرد شده: تره، جعفری، گشنیز (از هر کدام 100 گرم) و نعناع (20 گرم)

طرز تهیه آش انار با گوشت کوب برقی مولینکس

• لوبيا و عدس را از قبل خیس کنید و چند باری آبش را عوض کنید.
• برنج را از 3 ساعت قبل خیس کنید و آبش را خالی کنید.
• لوبيا را به مدت سه ساعت و یک ساعت قبل از پخت لوبیا عدس را نیز اضافه کنید
• بلغورگندم، برنج و نیمی از آب مرغ را درون قابلمه‌ بریزید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید. و درِ قابلمه را بگذارید تا بلغور و برنج به‌مدت يك ساعت کاملاً بپزند.
• پس از پخت بلغور و برنج، آن‌ها را با گوشت کوب برقی مولینکس بکوبید و سپس به‌همراه، عدس، لوبیا، سبزی خرد شده (که با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد میکنیم)، آب انار، نیمی از پیازداغ، مقداري نمک، فلفل و بقیه آب مرغ درون قابلمه با شعله ملایم بپزید و اجازه دهید آش به‌ مدت يك ساعت جا بیفتد.
• در آخر زردچوبه و نعنا را درون مقداری کمی روغن تفت دهید سپس آش را  درون ظرف سروتون بکشید و با مقداری سماق، سیر داغ و پیاز داغ و نعنا تزئین کنید نوش جان 

مواد لازم

سبزی آش و اسفناج یک کیلو

چغندر ۲عدد

پیاز ۲عدد

نعنا خشک ۲قاشق غذاخوری

آرد ۱/۵لیوان

عدس ۱لیوان

روغن

نمک.فلفل .زردچوبهسرکه

طرز تهیه

• ابتدا پوست چغندر را بگیرید و سپس خرد کرده و با آب بپزید بعد عدس را اضافه کنید
• سبزی آش را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید سپس به مخلوط تون اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی بپزد
• آرد را با آب سرد مخلوط کرده و با همزن گوشت کوب برقی به خوبی مخلوط کنید تا گلوله گلوله نشود
• حالا آرد را به آش اضافه کرده و مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
• بعد پیاز را با خردکن خرد کنید و سرخ کنید نعنا را نیز سرخ کنید و مقداری از آن را درون آش ریخته و مقداری از آن را برای تزئین کنار بگذارید در پایان پخت آش، نمک و فلفل را اضافه کنید  و موقع سرو آش سرکه را اضافه کنید نوش جان

مواد لازم سوپ خامه ای با مخلوط کن مولینکس:

جو پرک½ لیوان

قارچ ۴۰۰گرم

پیاز داغ ۲قاشق غذاخوری

خامه صبحونه ۱پیمانه

قرص گوشت ۲الی ۳ عدد

طرز تهیه سوپ خامه

· ابتدا پیاز را با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کنید و درون قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا پیازها طلایی رنگ شوند سپسجو پرک شده را اضافه کنید و تفت کوچیک دهید و بعد ۳لیوان آب اضافه کنید و با شعله ملایم اجازه دهید بپزد بعداز ده دقیقه جوها کمی نرم میشود.

· حالا مواد رو داخل مخلوط کن مولینکس بریزید و به خوبی میکس کنید تا جو کاملاً داخل آب ریز و حل شود.سپس دوباره به قابلمه بر گردونید

· خامه رو با یه لیوان آب با همزن گوشت کوب برقی مولینکس هم بزنید تا یکدست شود و بعد  به سوپ اضافه میکنیم.

·قرص گوشت رو اضافه کنید، وقتی یک قرص و امتحان کردید تست کنید و اگه نیاز بود عصاره بعدی  را اضافه کنید چون عصاره گوشت ادویه داره نیاز به ادویه نیست، حالا اجازه میدیم تا سوپ حدود یه ربع بپزد تا غلیظ شود و جو از خامی در بیاد

·قارچ رو حلقه حلقه خرد کنید و کمی با کره و نمک تفت دهید تا زمانی که آب قارچ کشیده شود و قارچ ها طلایی رنگ شود

·در ۵دقیقه نهایی قارچ رو هم به سوپ اضافه میکنیم.حالا سوپ شما آماده است  و می توانید با لیمو ترش تازه سرو کنید. نوش جان

خرید مولینکس را با خیال راحت در سایتwww.badr24.comانجام دهید قیمت مولینکس در سایت بدر24 معتبر است

این آش از برنج، سماق، گوشت و سبزی تهیه میشود.

مواد لازم برای آش سماق اصفهان:

برنج خرد کرده 200 گرم

سماق خشک نیم کیلو

گوشت چرخ کرده تازه 250 گرم (که با چرخ گوشت مولینکس چرخ کردیم)

سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز و کمی نعناع) 1 کیلو (که با خردکن مولینکس خرد کردیم)

پیاز درشت سرخ شده 1 عدد

روغن 200 گرم

طرز تهیه

چرخ کردن گوشت آش سماق با چرخ گوشت مولینکس

1. در ابتدا گوشت را با چرخ گوشت مولینکس به خوبی چرخ می کنیم، سماق را نیز به مدت یک ساعت درون آب قرار میدیم. و برنج را در مقدار کمی آب بجوشانید.

خرد کردن سبزی آش سماق با خردکن مولینکس

1. سبزی پاک کرده شده و شسته شده را  با خردکن مولینکس خرد کنید. و وقتی برنج پخت سبزی را به آن اضافه کنید
2. گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس به صورت توپ های کوچک و به اندازه یک گردو در بیاورید. و  در مقداری روغن سرخ کنید. سپس آنها را در آش بریزید تا کوفته قلقلی ها خوب بپزند.
3. سماق را از صافی رد کنید و فشار دهید. آب سماق باید قرمز خوشرنگ باشد. آن را در آش ریخته و نصف پیاز داغ را نیز اضافه کنید. اجازه دهید تا آش با حرارت ملایم به خوبی بپزد. در آخر آش را درون ظرف سروتون بریزید و با پیاز داغ و نعنا تزئین کنید. نوش جان

خرید مولینکس را به صورت مولینکس در سایت بدر24 انجام دهید قیمت مولینکس شرکتی می باشد

پیاز یک عدد

روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری

هویج1 عدد

کرفس 1 عدد

سیب زمینی 1 عدد

برگ کرفس 2 شاخه

عدس قرمز 1 فنجان قهوه

سیر خرد شده 3 عدد

فلفل سیاه ، نمک1 قاشق چایخوری

برای تزئین

1 قاشق غذاخوری کره

1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

طرز تهیه سوپ عدس با مخلوط کن مولینکس

• عدس را از قبل خیس کنید و چند باری آبش را عوض کنید.
• پیاز را با خردکن مخلوط کن مولینکس خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید.
• هویج را با خردکن مولینکس خرد کنید. و به همراه کرفس های خرد شده ، سیب زمینی ، برگ کرفس خرد شده وباقی مواد به پیازها اضافه کنید و یک تفت کوچولو دهید
• به اندازه 4 بند انگشت بالاتر از مواد، آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید عدس ها و سبزیجات به خوبی بپزند و نرم شوند، سپس درون مخلوط کن مولینکس ریخته و به خوبی سوپ را میکس کنید.
•  سپس دوباره درون قابلمه برگردونید و اجازه دهید سوپ بپزد و جا بیفتد.
• در آخر سوپ را درون ظرف سروتون بریزد و پودر فلفل قرمز را کمی با کره تفت دهید و روی سوپ پخش کنید.(فقط حواستون باشه که نسوزد) بدین ترتیب سوپ شما آماده است نوش جان

با سایت بدر24 خرید مولینکس را مطمئن و سریع دریافت کنید

روغن مایع دو قاشق غذاخوری

رب گوجه ‌فرنگی دو قاشق غذاخوری

آب گوشت یا مرغ  دو لیتر

عدس یک لیوان

پیاز درشتسه عدد

سیب زمینی متوسطیک عدد

نمک و فلفلبه مقدار لازم

سبزی خرد شدهبرای تزیین

آبلیموبه مقدار لازم

طرز تهیه سوپ عدس

• ابتدا پیازها را با خردکن مولینکس خرد کنید
• درون قابلمه ای کمی روغن ریخته و پیازهای خرد شده را درون روغن تفت دهید تا پیازها نرم شوند
• سیب زمینی‌هایتان را خرد کنید و به پیازها اضافه کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.
• سپس آب گوشت یا مرغ رااضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد.
• عدس را به موادتان اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی عدس ها بپزند و سوپ شما جا بیفتد
• بعد از اینکه سوپ شما غلیظ شد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید تا رنگ رب کاملا به خورد سوپ رود و قرمز شود.
• در آخر سوپ را درون مخلوط کن مولینکس ریخته تا یک دست شود سپس درون ظرف سروتون منتقل کنید و با سبزی خرد شده تزئین کنید نوش جان

خرید مولینکس در سایت بدر24 به راحتی و سریع انجام می شود قیمت مولینکس نیز در سایت شرکتی می باشد

سیب زمینی دو عدد

تره فرنگی دو عدد

کره 100 گرم

خامه ترش  کاله هشت قاشق غذاخوری

آب مرغ سه لیوان

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ تره فرنگی با سیب زمینی

• تره فرنگی‌ها را با خردکن مولینکس خرد کرده و بشویید. چون در لایه‌های آن ممکن است خاک نفوذ کند بعد آبکش کنید. سیب زمینی را هم به صورت مربع خرد کنید.
• تره فرنگی‌ها را با کره تفت دهید.و سیب زمینی‌ها را اضافه کنید و مجدد تفت دهید. بعد از چند دقیقه آب مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم سیب زمینی‌ها و تره فرنگی حدود 20 دقیقه بپزند.
• وقتی سوپ پخته شد از روی حرارت بردارید و نصف مقدار خامه ترش را به آن اضافه کنید. سوپ را داخل مخلوط‌ کن مولینکس بریزید و کاملا مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. در آخر سوپ را بچشید ودر صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید
• سوپ را در ظرف مناسب سرو کرده و با باقی خامه ترش و مقداری جعفری و تره فرنگی  تزیین کنید.

برای خرید مولینکس با گارانتی بدرسان الکرتیک اینجا کلیک کنید قیمت مولینکس در سایت بدر24 معتبر می باشد

جو پرکنصف فنجان

کره دو قاشق غذاخوری

سیر (رنده شده)یک حبه

زنجبیل تازه (رنده‌شده)یک قاشق غذاخوری

پیاز (رنده‌شده)یک عدد

پودر سبزیجاتیک قاشق غذاخوری

فلفل سیاهبه مقدار لازم

فلفل دلمه رنگی (خرد‌شده)نصف فنجان

هویج (خردشده)نصف فنجان

جعفری تازه (خردشده) برای تزییندو قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ جو پرک با خردکن مولینکس

• ابتدا با خردکن مولینکس زنجبیل را رنده کنید سپس پیاز را با خردکن خرد کنید، در مرحله بعدی فلفل دلمه، هویج، جعفری را با خردکن مولینکس خرد کنید.
• درون قابلمه کره را با حرارت ملایم داغ کنید. سپس پودر سبزیجات، زنجبیل تازه، سیر و پیاز رنده ‌شده را اضافه کرده و تفت دهید.هویج (خرد شده) را داخل قابلمه بریزید.
• بعد از سه دقیقه که هویج‌ها نرم شدند، فلفل دلمه‌ها را اضافه کرده و چند دقیقه ای با مواد هم تفت دهید.
• جو پرک را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید. سپس سه لیوان آب به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و اجازه دهید سوپ با درجه ملایم بپزد تا جا بیفتد
• در آخر درون ظرف سروتون بریزد و روش لیمو تازه و جغفری خرد شده اضافه کنید.

مواد لازم:

یک عدد سینه مرغ ریش ریش شده

جو پرک شده یک پیمانه

هویج 200 گرم

قارچ 250 گرم

پیاز یک عدد

جعفری یا سبزیجات دیگر به اندازه یک دسته

رب گوجه‌فرنگی سه قاشق غذاخوری

زردچوبه یک قاشق غذاخوری

فلفل یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه سوپ جو با گوشت کوب برقی مولینکس

ابتدا یک عدد سینه مرغ را با پیاز و سیر خرد شده که با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کرده ایم را آب‌پز کنید و کمی بهش نمک و زرد چوبه اضافه کنید و بعد با گوشت کوب برقی مولینکس مرغ را له کنید. یک عدد پیاز را مجدد با خردکن گوشت کوب برقی خرد کنید و در کره تفت دهید. زمانی که پیاز طلایی شد اگر دوست داشتید هویج به صورت رنده شده باشد هویج را نیز با خردکن گوشت کوب برقی رنده کنید در غیر این صورت با چاقو خرد کنید. بعد از چند دقیقه قارچ خرد شده را هم به آن اضافه کنید و  زمانی که قارچ‌ها آب انداخت، مرغ له را هم در قابلمه بریزید.و مجدد کمی زردچوبه و فلفل سیاه به مواد بزنید. بعد از کمی سرخ شدن، آب را اضافه کنید تا به جوش آید. سپس جو پرک شده را در قابلمه بریزید و بعد رب گوجه فرنگی را  اضافه کنید.و اجازه دهید تا جو به خوبی بپزد و لعاب بیندازد و در آخر بیست دقیقه قبل از خاموش کردن سوپ، سبزی را در قابلمه بریزید تا سوپ آمده شود سپس با لیمو ترش تازه میل کنید نوش جان

مواد لازم آش دندونی

گندم  پوست کنده   1 پیمانه

نخود   1 پیمانه

لوبیا قرمز   1/4 پیمانه

لوبیا چیتی   1/4 پیمانه

پیاز درشت   2 عدد

آب قلم یا آب گوشت   1 الی 2 لیتر

نمک ، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم

 پیاز داغ ، گردوی خرد شده و کشمش برای تزیین  به میزان دلخواه

 ابتدا حبوبات را از چند ساعت قبل خیس کنید و چند باری آب آن را خالی کنید.

سپس حبوبات را به همراه گندم پوست کنده  و مقداری آب با حرارت ملایم بپزید تا زمانی که حالت نیم پز پیدا کند.سپس آب قلم را اضافه کنید . سپس خردکن مولینکس را برداشته و پیاز خرد کنید و در کمی روغن و زرد چوبه تفت دهید  تا طلایی رنگ شود.سپس به آش اضافه کنید تا با بقیه مواد بجوشد و کاملا مزه دار شود.

در اواخر پخت نمک و فلفل  را اضافه کنید و زمانی که آش غلیظ شد آماده است و میتوانید با پیاز داغ و گردوی خرد شده که با خردکن مولینکس خرد کرید تزیین کنید.نوش جان

مواد لازم سوپ اسفناج با گوشت کوب برقی مولینکس

اسفناج 200 گرم

پیاز دوعدد

عصاره مرغ نصف قرص

کره یک قاشق غذاخوری

آرد سفید یک قاشق چای خوری

نمک و فلفل به مقدار لازم

آب مرغ یا آب 2 پیمانه

شیر یک پیمانه

طرز تهیه سوپ اسفناج با گوشت کوب برقی مولینکس

در ابتدا گوشت کوب برقی مولینکس را برداشته و در کاسه خردکن گوشت کوب برقی دو عدد پیاز را خرد کنید. و با کره تفت بدید.بعد عصاره مرغ و  یک قاشق چای خوری آرد سفیدرا با پیازه تفت بدیدو بعد اسفناج ها را اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بزنید.پس از اینکه اسفناج ها آب شد دو پیمانه آب یا آب مرغ اضافه کنید.(من ترجیحم اضافه کردن آب مرغ است)

حدود بیست دقیقه بذارید که سوپ بپزد.بعد شعله گاز را خاموش کنید و با گوشت کوب برقی مولینکس سوپ را  پوره کنید. پس از اینکه سوپ را پوره کردید.  دوباره گاز را روشن کرده و یک پیمانه شیر اضافه کنید. و کمی سوپ را تست کنید و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل اضافه کنید. و بعد 30 دقیقه سوپ آماده است و می تونید با کمی خامه تزیین کنید. و میل کنید.

دوستانی که تمایل به خرید مولینکس با قیمت مناسب هستند به سایت www.badr24.comمراجعه کنید.

آش دوغ ترکی با خردکن مولینکس:

مواد لازم آش دوغ

    دوغ ۲لیتر

    سیر ۲عدد

    برنج ۱پیمانه

    نخود ۲۵۰گرم

    سبزی آش ۷۰۰گرم (تره، جعفری، شوید) به یک اندازه

    نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه آش دوغ

مثل همیشه حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند باری آبش را عوض کنید. سپس  نخود را با آب سرد بشوییدو آبکش کنید.

 سپس در قابلمه ای نخود را به همراه آب به خوبی بپزید. پس از اینکه  نخودها به خوبی پختند شعله گاز را کم کنید

 در قابلمه ای کوچک آب و کمی نمک را با شعله زیاد بجوشونید و سپس برنج شسته شده را اضافه کنید. برنج وقتی کاملاً پخت به قابلمه نخود اضافه کنیدوبهش کمی نمک بزنید دیگه از این مرحله به بعد درب قابلمه را نبندید

خرد کردن سیر آش دوغ با خردکن مولینکس

سیر را با خردکن مولینکس ریز خرد کنید

سبزی آش دوغ را هم با خردکن مولینکس خرد کنید و به آش اضافه کنید و با مواد به خوبی مخلوط کنید

تا پخت سبزی آش ما نباید آب زیادی داشته باشد چرا که قصد داریم دوغ را اضافه کنیم. پس از پخت کامل سبزی دوغ را کم کم اضافه کنیدو مداوم آش دوغ را هم بزنید تا کاملاً با مواد مخلوط شود تا دوغ نبرد. بهتر است از دوغ محلی استفاده کنید و لی  میتونید از دوغ گاز دار استفاده کنید در هر صورت باید دوغی که استفاده می کنید ترش باشد

پس از گذشت ۱۵دقیقه همزدن نمک آش را تست کنید و بعدش می تونید آش دوغ را به همراه سیر خرد شده میل کنید، چون از دوغ و سیر استفاده می کنیم بهتر است آش دوغ را تکی سرو نکنید و در کنار غذا میل کنید تا فشارتون نیفتد

 سوپ کدو حلوایی با گوشت کوب برقی مولینکس مدل DD86

مواد لازم:

کدو حلوایی یک عدد

پیاز یک عدد

سیر دوحبه

آب 4 پیمانه

عصاره سبزیجات دو بسته

سس کاری 2 قاشق غذاخوری

روغن نارگیل به میزان لازم

شیر نصف پیمانه

نمک میزان لازم

زنجبیل یک قاشق غذاخوری

سوپ کدو حلوایی با گوشت کوب برقی مولینکس مدل DD86

طرز تهیه:

برای درست کردن سوپ کدو حلوایی، اول باید که کدو را از وسط نصف کنیم ولی چون نصف کردنش سخت است برای راحتی کار کدو حلوایی را 3 الی 4 دقیقه درون مایکروفر قرار میدیم تا کمی پوستش نرم بشه، بعد کدو را  را به صورت عمودی برش می زنیم و تخم های کدو حلوایی را نیز در میاریم، بعد روی سینی فری که با روغن  نارگیل چرب کردیم میزاریم و به مدت 20 الی 25 دقیقه درون  فر با دمای 220 درجه سانتی گراد میزاریم تا به خوبی نرم شود و پس از سرد شدنش  همه میوه های کدوحلوایی را از پوستش جدا میکینیم. برای تهیه مایه این سوپ،  یک قابلمه بزرگ را برداشته و یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل میریزیم و به محض آب شدنه روغن، یک پیاز خرد شده که با خردکن گوشت کوب برقی مولینکس خرد کردیم را درون قابلمه میریزیم و یکم تفتش میدیم و میزاریم که طلایی بشه بعد یک قاشق غذاخوری زنجیل رنده شده و یک قاشق چایخوری نمک اضافه می کنیم. چند دقیقه پیاز را درون روغن تفت میدیم و هم می زنیم  تا وقتی که احساس کنیم یکم طلایی رنگ شده. بعد دو قاشق غذاخوری سس کاری اضاقه میکنیم ( اضافه کردن سس کاری طعم  غذا را فوق العاده میکنه  ولی اگه هم سس کاری نداشتید اشکالی نداره) وقتی که موادمون را به خوبی مخلوط کردیم، کدو ها را که قبلاً، پخته بودیم را هم بهش اضافه می کنیم همچنین دو عدد عصاره سبزیجات به همراه 4 پیمانه آب جوش بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد شعله گاز را زیاد کرده تا موادمون به جوش آید بعد زیر شعله را کم می کنیم و اجازه می دهیم 20 الی 30 دقیقه حرارت ببیند و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند، بعد گوشت کوب برقی مولینکس مدل DD86  را بر داشته و سوپ مون را میکس می کنیم (نیاز به خاموش کردن گاز برای مخلوط کردن سوپ نیست چرا که این گوشت کوب برقی با توجه به پایه استیلی که دارد در برابر حرارت مقاوم است همچنین با قدرتی بالایی که این گوشتکوب برقی دارد برای مخلوط کردن سوپ مناسب است) بعد از این که مخلوط مون یکدست و کرمی رنگ شد نصف پیمانه شیر نارگیل و یا هر شیری که دوست دارید  را اضافه میکنیم و کمی حرارت میدیم  تا جایی که سوپ مون برای سرو کردن آماده شود. حالا این سوپ زیبا رو با چند عدد تخمه کدو و کمی خامه تزئین کنید نوش جان.

نکته

·         اگر از شیر نارگیل برای درست کردن این سوپ استفاده می کنید باید توجه کنید که شیر نارگیل زیاد نباید داغ شود چون از هم وا میرود،  پس در آخر کار به مخلوط تون اضافه کنید.

·         این سوپ خوشمزه را می تونید به همراه سالاد کلم میل کنید.

دوستانی که تمایل به خرید گوشتکوب برقی مولینکس هستند به سایت www.badr24.com مراجعه کنند.

طرز تهیه
پیاز رو نگینی کنید و با روغن زیتون تفت بدید. وقتی پیاز نرم شد, سیر رنده شده رو اضافه کنید. با هم تفت بدید.در این مرحله گوشت چرخ شده با چرخ گوشت مولینکس  رو اضافه کنید و تفت بدید.                                                                                  وقتی رنگ گوشت عوض شد و خوب تفت خورد, پیازچه ریز شده, کنسرو لوبیا قرمز, ذرت و فلفل چیلی ریز شده رو اضافه کنید. نمک و فلفل و ادویه بزنید و روی مواد کمی آب بریزید تا بپزه!
دقت کنید میزان آب زیاد نباشه که مزه مواد از بین بره!ورق تاکو رو طبق دستوری که روی اون نوشته شده در ماکروفر بذارید تا کمی گرم بشه!
حالا از موادی که تفت دادید, در ورق تاکو بریزید و روی اون رو با کاهو خرد شده, پنیر رنده شده و گوجه گیلاسی تزیین کنید.

کره 100 گرم

شکر قهوه ای 3/2پیمانه (100 گرم)

تخم مرغ دو عدد

آرد گندم دو پیمانه (215 گرم)

بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری

شیر پاستوریزه نصف پیمانه (125 میلی لیتر)

وانیل 8/1 قاشق چایخوری

چیپس شکلات 170 گرم

طرز تهیه :
کره و شکر را با همزن برقی مولینکس می‌زنیم تا کرم رنگ شود.

سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی به همراه وانیل اضافه می‌‌کنیم و به زدن ادامه می‌‌دهیم (تخم‌مرغ اول را خوب می‌‌زنیم و بعد تخم‌مرغ دوم را اضافه می‌کنیم.)

شیر را به مایه اضافه کرده و هم می‌زنیم. آرد و بیکینگ‌پودر الک شده را کم‌کم به مایه می‌‌افزاییم و کاملا مخلوط می‌کنیم.

سپس مایه را در قالب مافین که از قبل چرب شده و آرد پاشیده‌ایم می‌‌ریزیم و روی آن را با چیپس شکلات (شکلات‌های ریز) می‌‌پوشانیم.

ظرف را به مدت 30- 25 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 190 درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار می‌‌دهیم تا بپزد.

پنج دقیقه صبر می‌کنیم تا مافین‌ها خنک شوند. سپس از درون قالب خارج می‌کنیم.


نکته:

به جای قالب مخصوص مافین می توانید از قالب کیک های کوچک (قالب کیک یزدی) همراه با کاغذ مخصوص (کپسول) که داخل آن را چرب کرده اید، استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ گل کلم و شاه بلوط :
روغن زیتون را داخل یک قابلمه بزرگ گرم کرده و پیاز را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت بدهید تا نرم شوند. گل کلم، شیر و عصاره سبزیجات را اضافه کرده و حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن حرارت را ملایم کرده و بگذارید ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزد تا گل کلم ها نرم شوند.

حالا خامه را اضافه کرده و به سوپ چاشنی بزنید و بگذارید دوباره جوش بیاید. بعد از اینکه جوش آمد قابلمه را از روی حرارت برداشته و شاه بلوط ها را اضافه کنید. بعد با استفاده از همزن قلمی مولینکس سوپ را به مخلوطی یکدست تبدیل کنید.

سوپ را بچشید تا اگر لازم است چاشنی بیشتری به آن بزنید. در آخر پارمیسان، فلفل سیاه و روغن زیتون را روی سوپ ریخته و سرو کنید.

آب میوه ها را همراه با یخ داخل مخلوط کن مولینکس بریزید و میکس کنید. داخل لیوان کوتاه سرو کرده همراه با برگهای نعنا و لیمو تزئین کنید.

نعنا (خشک) به میزان لازم

کشک 1پیمانه

آرد 2قاشق غذاخوری

آب گوشت (یا اب قلم) 4پیمانه

پیاز (متوسط) 2عدد

عدس 2پیمانه

روغن نصف پیمانه

سیر 1بوته

بادمجان (قلمی متوسط) 4عدد

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان رو پوست بگیرید و بعد مکعبی ریز خرد کنید و بشورید و اجازه بدید داخل آبکش آبش بره کمی هم نمک بهش بزنید .سیر رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید تا رنده بزنید.بادمجان رو داخل قابلمه بریزید و ابتدا کمی بدون روغن تفت بدید و بعد کمی روغن بهش اضافه کنید و وقتی کمی سرخ شد سیر رو اضافه کنید(حدود نصف روغن ذکر شده در مواد رو اضافه کنید.)

وقتی بادمجان و سیر کامل سرخ شدن آب گوشت یا قلم رو به مواد اضافه کنید و حرارت رو زیاد کنید تا مواد بجوشه و بعد حرارت رو ملایم کنید.عدس رو بشورید و آبکش کنید و به مواد اضافه کنید.

بقیه روغن رو داخل تابه بریزید.پیاز رو درشت خرد کنید و داخل روغن خوب سرخ کنید و بعد نمک و فلفل و زردچوبه و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا همه مواد طلایی بشن و عطر ادویه بلند بشه بعد با همزن قلمی قلمی مولینکس کامل میکسش کنید و به مواد اضافه کنید.

اجازه بدید آش کامل بجوشه و جا بیفته و در انتها که خوب غلیظ شد 1پیمانه کشک جوشیده شده رو بهش اضافه کنید و موقع سرو بهش نعنا داغ و پیاز داغ و سیر داغ اضافه کنید.

* عصاره مرغ (گیاهخواران می توانند از عصاره سبزیجات استفاده کنند)
* نمک (اگر عصاره مرغ نمک ندارد باید از نمک بیشتری استفاده کنید)

طرز تهیه سوپ ماکارونی مخصوص تابستان :
یک قاشق روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بالا گرم کرده و بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را با غذاساز مولینکس خرد کرده واضافه کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شوند تفت بدهید، بعد حرارت را کم کنید تا نسوزند. بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر آن پخش شود.

عصاره مرغ، برگ بو، آویشن و نمک را داخل قابلمه بریزید. حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید ، وقتی جوش آمد کدو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی ، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید. دوباره حرارت را زیاد کرده و بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا سبزیجات و پاستا بپزند.

وقتی سوپ آماده شد با ریحان و پنیر پارمیسان تزیین کرده و سرو کنید.

 

طرز تهیه :
ابتدا گل کلم را بصورت گلهای کوچک در آورده و خوب بشویید.

سیب زمینی و هویج و پیاز را نیز خرد کنید در قابلمه کمی روغن (2ق) ریخته و همه ی مواد را ریخته و تفت دهید.

سپس آب مرغ را ریخته تا مواد بپزد. بعد مواد را خارج کرده مقداری از آن را به صورت پوره کرده با استفاده از همزن قلمی و بعد دوباره همه ی مواد را به قابلمه برگردانید.

نمک، فلفل و آویشن و خامه یا پنیر را خوب زده و به مواد افزوده و با حرارت کم می گذاریم یک جوش بخورد.

برای چاشنی می توانید از آبلیمو استفاده کنید.
 

مواد لازم :

سیب زمینی : 4 عدد

روغن زیتون : 2 قاشق چایخوری

پیاز : 2/1 پيمانه

آب مرغ : 1 و 4/1  پیمانه

آرد : 3 قاشق غذاخوری

شیر کم چرب : 2 پيمانه

خامه : 4/1 پيمانه

نمک : 2/1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 4/1 قاشق چایخوری

سينه مرغ پخته و ريش ريش شده : 3 عدد

پنیر چدار خرد شده : 3/1 پيمانه

پیاز سفید یا سبز نازک شده : 4 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

برای تهیه سوپ سيب زميني پوره شده، ابتدا سیب زمینی ها را با چنگال شكاف دهيد و در مایکروویو با دماي بالا به مدت 13 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود قرار دهيد. آن ها را از فر خارج نموده و برش دهيد. یک تابه را روی حرارت متوسط ​​به بالا قرار دهيد و در آن روغن بریزید.

پیاز را اضافه كنيد و در روغن به مدت 3 دقیقه سرخ کنيد. آب مرغ را اضافه كنيد و آرد را در 2/1 پیمانه شیربريزيد و هم بزنيد و سپس به مواد اضافه كنيد و سپس باقي مانده شیر را اضافه كنيد تا به جوش آيد. سپس از روي حرارت برداريد و خامه نمک و فلفل را اضافه نموده و هم بزنيد. سينه مرغ پخته و ريش ريش شده را اضافه نماييد و به مدت 4 دقیقه حرارت دهيد و سیب زمینی ها را پوست بكنيد و در مواد بريزيد و خوب كه مخلوط شد، با همزن مولینکس مواد را  له كنيد تا مواد كاملا با هم مخلوط شوند.

در آخر سوپ را در ظرفي بریزيد و با پنیر، پیاز سفید یا سبز و كمي از سينه مرغ پخته شده ريش ريش تزئين كنيد.

مواد لازم :

هویج : 4 عدد متوسط پوست گرفته و خرد شده

سیب بزرگ : 2 عدد ترجیحا سیب ترش سبز

ساقه کرفس : 3 عددخرد شده

سیب زمینی خردشده : نیم کیلو

ادویه کاری : 1 و 2/1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز پرک : 4/1 قاشق چایخوری

نمک : 1 قاشق چایخوری

شیر نارگیل : 400 گرم

آب مرغ یا قرص حل شده در آب : 2 فنجان

شیر پر چربی یا مخلوط شیر و خامه : 1/3 فنجان

آبلیموی تازه : 2 قاشق غذاخوری

ماست خامه ای : 1/4فنجان

شوید تازه خورد شده (اختیاری)

طرز تهیه :

سبزیجات خرد شده را در کمی روغن زیتون با ادویه کاری تفت می دهیم تا نرم شوند، آب مرغ ، سیر، نارگیل را اضافه می کنیم و میگذاریم تا سبزیجات کاملا" بپزد و نرم شود. حدود ۱۵دقیقه سبزیجات پخته رو در مخلوط کن مولینکس ریخته و پوره می کنیم.

از روی حرارت برمیداریم و شیر پرچرب و آبلیمو را اضافه و سرو می کنیم.

برای تزیین سوپ از ماست خامه ای و شوید استفاده می کنیم.

مواد لازم  :

شلغم : ۱ کیلو

عدس : نصف پیمانه

برنج : ۱ پیمانه

پیاز : ۲ عدد

گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

زیره : به مقدار لازم

نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه  :
شلغم ها را خوب بشورید و بدون آن که پوست بکنید مکعبی خردشان کنید (خواص شلغم با پوست بیشتر حفظ می شود) و کنار بگذارید . یکی از پیازها را خلال کرده سرخ کنید.
عدس را همراه آب به آن اضافه کنید واجازه بدهید نیم پز بشود.برنج را که قبلا خیس کردید بعد از نیم پز شدن عدس به مواد اضافه کنید و بگذارید تا پخته شود.
در این فاصله آن یکی پیاز را رنده کنید و با نمک و فلفل به گوشت چرخ کرده (توسط چرح گوشت مولینکس ) اضافه کنید و خوب مواد را ورز بدهید و از آن ها کوفته قلقلی درست کنید.
یک تابه را کمی چرب کنید و قلقلی ها را با شعله نسبتا زیاد داخل آن تفت بدهید ….فقط در حدی که آب آن گرفته شود و جمع شود.
از آش غافل نشوید و هر از گاهی آن را هم بزنید تا ته نگیرد.

برنج که باز شد کوفته ریزه ها را هم اضافه کنید و نمک، فلفل، زردچوبه و زیره ( برای گرفتن سردی برنج  و شلغم)  را هم به بقیه مواد اضافه کنید!
برنج کمی که شکفته شد شلغم ها را هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیافتد . (به حال خودش رها نکنید که ته بگیرد . آرام هم بزنید)

وقتی موادتان که پخت ، آش تان هم که جا افتاد.حالا بریزید توی ظرف و با نعناع داغ تزئین کنید و اگه دوست دارید موقع سرو کمی هم آبلیمو داخل آن بریزید.

مواد لازم  :

فلفل دلمه ای خرد شده : ۲ عدد بزرگ

هویج رنده شده : یک پیمانه

سیب زمینی رنده شده : یک عدد

سیر خرد شده  : ۲ حبه

آب مرغ : ۵ لیوان

گوشت مرغ ریز شده : نصف پیمانه

آرد : یک قاشق سوپ خوری

شیر : یک لیوان

مرزه و جعفری خرد شده : از هر کدام یک قاشق سوپ خوری

نمک ، فلفل سیاه و آبلیمو : مقداری

طرز تهیه  :

سیب زمینی و هویج را  با رنده برقی مولینکس رنده کرده و داخل آب مرغ بریزید و بگذارید تا بپزند بعد از پختن سیر و فلفل را اضافه کنید چند جوش که زد ، آرد را در شیر حل کرده به همراه مرغ به سوپ اضافه کنید وقتی سوپ جا افتاد نمک و سبزیجات رو بریزید و مخلوط کنید بعد از روی گاز بردارید.

موقع سرو آبلیمو بریزید و روش فلفل سیاه بپاشید.

لوبیاچیتی : یک چهارم پیمانه

ماش : ۲ پیمانه

عدس : نصف پیمانه

برنج : یک چهارم پیمانه

پیازداغ : به مقدار زیاد

آب گوشت :  ۴پیمانه

کشک : به مقدار لازم

زعفران : به مقدار لازم

نعناع داغ : به مقدار زیاد

طرز تهیه:
لوبیا را از شب قبل بگذارید خیس بخورد و چند باری آب آن را عوض کنید. بعد بگذارید بپزد. برنج  و عدس را از یک ساعت قبل بگذارید خیس بخورد. ماش را با ۳پیمانه آب گوشت بگذارید بپزد. داخل یک ظرف دیگر برنج و عدس را بگذارید با آب بپزد و نرم شود.ماش که نیم پز شد.برنج و عدس نرم شده را هم به آن اضافه کنید.بعد هم لوبیا چیتی پخته را اضافه کنید  .نمک و فلفل، زردچوبه و نصف پیازداغ را ریخته و آب گوشت باقیمانده را اضافه کنید و بگذارید آش بپزد و جا بیفتد.حالا نصف موادمان را می ریزیم داخل مخلوط کن و له می کنیم و به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم.میتوان زیره هم ریخت. کمی محلول غلیظ زعفران و ۲قاشق پر کشک هم داخلش ریخته و هم بزنید .۲قاشق از نعناع داغ را داخل آش ریخته و هم بزنید و توی ظرف بریزید  و با پیازداغ و نعناع داغ و کشک روی آن را تزیین کنید .نکته:اگر هم آب گوشت نداشتید، از ۲تا قرص (عصاره گوشت) استفاده کنید.

مواد لازم:

نخود و لوبیا : از هر کدام یک پیمانه

کشمش : یک پیمانه

گوشت چرخ‌ کرده : 350 گرم

قیسی : 100 گرم

چغندر : یک عدد کوچک

هویج : سه عدد متوسط

سبزی آش شامل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز : 700 گرم

آرد برنج :  نصف پیمانه

شکر : نصف فنجان

آرد : یک تا دو قاشق غذا خوری

آبغوره : یک لیوان

نعنا داغ : 5 قاشق غذا خوری

پیاز : یک عدد ریز خرد شده

نمک، فلفل و روغن  : به میزان لازم

طرز تهیه:
نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید و بعد بپزید. در نیمه‌های پخت، آرد برنج را با مقداری آب مخلوط کنید تا کاملا حل شده و سپس هویج و چغندر نگینی خرد شده و نمک و فلفل را به آش اضافه کرده و بگذارید با حرارت ملایم پخته شود.

گوشت چرخ شده با چرخ گوشت مولینکس  را هم با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و آرد مخلوط و سر گنجشکی درست کنید و تفت دهید.قیسی و کشمش را هم تفت دهید و به آش اضافه کنید.
سبزی‌ها را پس از پاک کردن و شستن، به آش افزوده و برای چاشنی هم شکر و آبغوره را در انتها اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد.
آش را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با پیاز سرخ شده و نعنا داغ تزئین و میل کنید.

مواد لازم:

اسفناج یا برگ چغندر: یک کیلو

پیاز سرخ شده : ۲ عدد

جو پخته شده : یک و نیم لیوان

کشک : یک کیلو

پونه کوهی : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

جو را بپزید و با مخلوط کن مولینکس آن را له کنید. اسفناج را خرد کنید و بگذارید با جو له شده بپزد. سپس کشک را به آن اضافه کنید و اگر سفت بود کمی آب به آن اضافه کنید. نعناع داغ و پونه را هم درون آش بریزید و بگذارید با هم بجوشند و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. به دلیل داشتن کشک، نمک را به مقدار کمتری اضافه کنید تا آش شور نشود. بعد از پختن و جا افتادن، آش را در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با مقداری پیاز سرخ شده و نعناع داغ تزئین کنید.ا

ین آش از غذاهای محلی فریزهند از توابع استان اصفهان و ابیانه است.

مواد اولیه :
آب پرتقال:  ۲لیوان
گوجه فرنگی : نیم کیلو
مرغ: یک کیلو
سیر: ۲حبه
پیاز: ۱عدد
کره: ۵۰گرم
شکر: ۱قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل:  به میزان لازم

طرز تهیه :

اول مرغ را با افزودنی های دلخواهتون بپزید و بعد استخون های مرغ رو جدا کنید و  چرخ کنید . درون ظرفی مناسب روغن یا کره رو داغ کنید و پیاز را در آن سرخ کنید و بعد سیر را هم اضافه کنید و تفت بدهید .  حالا به ترتیب آرد و گوجه فرنگی رنده شده رو به غذا اضافه کنید و پس از چند دقیقه نمک و ادویه رو هم اضافه کنید . مواد رو خوب باهم مخلوط کنید و سپس آب پرتقال را که با آبمرکبات گیری مولینکس گرفته اید را همراه با مرغ و شکر را به سوپ اضافه کنید و اجازه بدهید۲۰دقیقه با هم بجوشند. بعد از این مدت سوپرو آماده سرو کنید .

نکات :

میتوانید برای تزیین از جعفری خرد کرده استفاده کنید .
اگه دوست دارید مواد رو پس از پختن داخل مخلوط کن  مولینکس میکس کنید تا سوپ شما یکنواخت شود .
حواستون باشه آرد را کم کم به سوپ اضافه کنید تا گلوله نشود و پس از اضافه کردن آرد مدام هم بزنید .
اگر دوس داشتید از ۲۵۰گرم گوجه فرنگی و ۳لیوان آب پرتقال استفاده کنید .
میتوانید مقداری پرتقال فیله شده هم به سوپ اضافه کنی. نوش جان

مـواد لازم :

گوشت چرخ کرده: 300 گرم
سبزی آش خردشده: ۸لیوان
برنج: 5/1 لیوان  
لپه : نصف لیوان  
پیاز: ۶عدد  
روغن کانولا: ۶قاشق غذاخوری  
آب انار: ۴لیوان  
رب انار: 5/1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه : به میزان دلخواه

طـرز تـهـیـه :

ابتدا گوشت را با چرخ گوشت مولینکس چرخ کنید. بعد در تابه ای، پیازها را با ۳قاشق غذاخوری روغن کانولا سرخ کنید و کنار بگذارید. در قابلمه ای دیگر، گوشت و لپه را در باقیمانده روغن تفت دهید و نصف پیاز را به آن اضافه کنید. در مرحله بعدی سبزی ها را اضافه کنید و به این مخلوط ۴لیوان آب انار و ۴لیوان آب معمولی بیفزایید. سپس نمک، فلفل سیاه، رب انار و باقیمانده پیاز سرخ شده را نیز اضافه کنید. بگذارید تا محتویات آش در کنار هم به مدت ۳ساعت روی شعله ملایم باقی بمانند. به این ترتیب آش آماده خوردن خواهد بود.

مواد لازم :

برنج : 3/2 پیمانه

عدس و نخود و لوبیاسفید : جمعا یک پیمانه

گوشت سردست بدون استخوان : 500 گرم

پیاز : 1 عدد

پیاز داغ و نعناع داغ : به میزان لازم

سیر داغ : به میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

بادمجان : 5 تا 6 عدد

روغن : به میزان لازم

کشک : 1 پیمانه

طرز تهیه : 

آش بادمجان یک آش سنتی کرمانشاه است.

گوشت و نخود لوبیا را (حبوبات را بهتر است که قبلا بخیسانید) که قبلا خیسانده اید با فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید و یک ساعت بگذارید و بعد با آب شسته و خشک کنید و در روغن سرخ کرده و با نمک و فلفل و زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد ( آب به اندازه ای بریزید که بعد از پختن آبش بخوردش برود معمولا نصف لیوان آب داغ کافیست و کنار بگذارید حالا برنج و عدس را در یک قابلمه بریزد و نمک و فلفل و زردچوبه و یک قاشق پیاز داغ با مقداری آب بگذارید روی حرارت.

نخود ، لوبیا را که با گوشت بار گذاشته اید گوشت را کنار گذاشته و ما بقی (نخود و لوبیا و آبگوشت) را به برنج اضافه کنید و کشک را افزوده و مدام با همزن برقی مولینکس بهم بزنید تا وقتی جوش بیاد.

بعد نصف بادمجانها را به همراه مقداری از گوشت له کنید و به آش بادمجان اضافه کنید و روی حرارت کم تا آش بادمجان جا بیفتد.

بعد در هر کاسه بادمجان و گوشت بگذارید و روی آن آش بادمجان بریزید و با مخلفاتی که دارید تزئین کنید.
 
نکاتی در تهیه آش بادمجان :
گوشت مقداری له میشود در آش بادمجان میریزید و مقداری را که له نشده ته کاسه قرار میدهید.

نصف بادمجانها له میشه و در آش میریزید و بقیه را له نشده ته کاسه کنار گوشت میگذارید و روی آنها آش را میریزید.

آبی که روی برنج و بادمجان میریزید کم باشد تا وقتی آب گوشت را اضافه میکنید آش بادمجان شل نشود.

کم و زیاد کردن کشک آش بادمجان با شما، هر اندازه که دوست داشتید.
 

مواد لازم :

دال عدس : نصف لیوان

بلغور گندم : یک چهارم لیوان

پیاز : 1 عدد کوچک

آب : 7 لیوان

نمک : یک و نیم قاشق مرباخوری

مارگارین یا کره : 4 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری

نعنا خشک : یک ونیم لیوان

فلفل قرمز : نصف قاشق مربا خوری

آب لیمو : 20  گرم
 

طرز تهیه :
پیاز را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.

در یک قابلمه دو قاشق روغن ریخته پیاز را چند دقیقه تفت دهید.

عدس و بلغور را پاک کرده، بشویید و در قابلمه بریزید. رب گوجه فرنگی، آب نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.

بگذارید  با زود پز مولینکس به مدت یک ربع بپزد. سوپ که غلیظ شد، در یک کاسه بکشید و روی آن را با نعنا تزیین کنید.

هنگام سرو کردن این سوپ از لیمو ترش تازه استفاده کنید.

نکته: این سوپ در منطقه جنوب شرقی ترکیه معروف است.
به جای مارگارین یا کره می توانید از روغن مایع استفاده کنید

مواد لازم:

گندم       4/1 پیمانه

نخود ، لوبیا چیتی وسفید      1 پیمانه

پیاز متوسط          2 عدد

گوجه فرنگی        4 عدد

سیب زمینی متوسط            4 عدد

سویا       2/1 پیمانه

رب        3 قاشق غذا خوری

روغن     3 قاشق غذا خوری

نمک      2 قاشق چایخوری

فلفل قرمز            8/1 قاشق چایخوری

لیمو عمانی           4 عدد

کره        100 گرم آب 8 پیمانه

زرد چوبه            1 قاشق چایخوری

دارچین   1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا تمام حبوبات و گندم را از قبل خیس می کنیم که نفخ آنها گرفته شود . سپس بمدت 2 الی 3 ساعت می پزیم تا کاملا پخته شود . سویا را طبق روش قبل آماده کرده و با کره خوب تفت می دهیم و به ترتیب زرد چوبه ، فلفل سیاه ، نمک ، دارچین ، کمی زعفران آب شده ( به دلخواه ) ، رب گوجه فرنگی ، دو عدد پیاز که از قبل سرخ کرده ایم را اضافه می کنیم و تفت می دهیم سپس 4 عدد سیب زمینی پوست کنده و 4 عدد گوجه فرنگی را که با همزن برقی مولینکس پوره شده را همراه با 8 پیمانه آب و لیمو عمانی نصف شده را اضافه می کنیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا خوب بپزد و جا بیفتد و تمام مواد جذب یکدیگر شوند . موقع سرو کردن آب آن را ا ز توری رد کرده و بقیه محتویات را جدا نموده ، بکوبید و در ظرف مورد نظر با سبزی خوردن و نان سنگک گرم میل نمائید.

• زمان آماده سازی : 40 دقیقه
• زمان پخت : 3-2 ساعت
• سطح دشواری : متوسط
• مقدار سرو : برای 5 تا 6 نفر

 مواد لازم:

• جو پوست کنده : 1 پیمانه
• سبزی آش ( تره جعفری ، اسفناج ، شبت ، گشنیز ) : یک کیلو
• حبوبات ( نخود ف لوبیا و عدس ) : هر کدام 2/1پیمانه
• برنج : 2/1 پیمانه
• پیاز سرخ شده : 2 عدد
• روغن مایع : به میزان لازم
• گوشت سردست : 400 گرم
• زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه ( پودر شده ): به میزان لازم
• کشک سایده غلیظ : 400 گرم
• نعناع داغ : به میزان لازم
• زعفران دم شده : یک قاشق سوپخوري
• ادویه کاری ، پودر زیره سبز : به میزان لازم

 طرز تهیه:

جو را از شب قبل شسته و خیس کنید و سپس با مقداری آب بپزید حبوبات را نیز از 5 ساعت قبل خیس کرده در این بین چند بار آب آنها را عوض کنید و هر کدام را جداگانه بپزید. برنج را نیز با کمی روغن و نمک بپزید. پیاز خرد شده را ادر کمی روغن تفت داده تا طلایی شود سپس زرد چوبه ، فلفل و ادویه کاری را ریخته و کمی تفت داده و گوشت را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا" بپزد بعد از این که گوشت را با همزن قلمی ( گوشت کوب برقی ) مولینکس کمی له کردید حبوبات پخته و جو پخته شده را اضافه کرده و در این زمان سبزی و برنج را نیز اضافه کنید تا کاملا" بپزد. آش را گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و در اخر نمک آن را اضافه کرده ، زمانیکه آش پخته و جا افتاده شد کمی آش را در کشک ریخته  آن را رقیق کنید سپس کشک را به آش اضافه کنید پس از 15 تا 20 دقیقه آش آماده است و آن را در ظرف ریخته با کشک و نعناع داغ و زعفران تزئین کنید.

محصولات مرتبط:

DD407D71	DD100141	DD103141	DD104141	DD904143
DD300141	DD307141	DD301141	DD407G71

• گوجه فرنگي: 1 كیلو
• پياز و سیر : 2 عدد
• روغن زيتون: 2 قاشق غذا خوري
• برگ بو: 1 برگ
• قرص عصاره مرغ يا سبزيجات: 1 عدد
• شكر، نمك، فلفل و آويشن : به میزان لازم
• جعفري: مقداري براي تزئين

طرز تهیه:

پوست گوجه فرنگي ها را بگيريد و در خردکن غذاساز مولینکس ریخته و خرد نمایید. پياز و سیر را نيز خرد كنيد. روغن زيتون را در قابلمه اي گرم کرده و سير و پيازرا در آن تفت دهيد. گوجه فرنگي هاي خرد شده، برگ بو، نمك، فلفل، شكر و آويشن را به سير و پياز سرخ شده بيفزاييد. قرص عصاره مرغ يا سبزيجات را در آب حل کرده و اضافه كنيد و در کاسه خردکن غذاساز ریخته خوب مخلوط کنید و سپس بگذارید دقيقه بجوشد. در آخر برگ بو را از داخل سوپ در آوريد و سوپ را مجددا" داخل ظرف خردکن ریخته و خوب هم بريزيد تا له شود دوباره كمي آن را بجوشانيد. حالا سوپ را در ظرف مناسب بكشيد و با جعفري خرد شده تزئین نمایید. نوش جان  

• شیر   6 لیوان  
• هویج 3 عدد  
• جو    1 لیوان
• مرغ   200گرم
• آرد    1 قاشق غذاخوری
• پیاز  1 عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• جعفری خرد شده و خامه برای تزئین

طرز تهیه:

جو را نیم ساعت قبل در مقداری آب سرد خیس کنید، هویچ را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.پیاز را ریز خرد کنید و همراه با مرغ و 4 لیوان آب با حرارت ملایم بپزید و بعد از یک ساعت جو و هویچ را به مرغ اضافه کنید، سپس یک ساعت صبر کنید تا هویچ کاملا پخته شود.دقت کنید در تمام مراحل حرارت زیر ظرف کاملا ملایم و درب ظرف بسته باشد.وقتی مواد کاملا پخته شدند در ظرف را بردارید و اجازه دهید تا کمی آب سوپکشیده شود، 1 قاشق غذا خوری آرد را در یک لیوان شیر سرد حل کنید و داخل سوپ بریزید و هم بزنید و سپس باقیمانده شیر را لیوان لیوان به سوپ اضافه کنید، توجه داشته باشید که یکباره تمام شیر را داخل ظرف نریزید.پس از اضافه کردن شیر و تا آخرین مرحله پخت در ظرف را باز بگذارید و کمی حرارت را بیشتر کنید و هرچند دقیقه یکبار سوپ را هم بزنیدو بگذارید خوب جابیوفتد، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده و مقداری خامه تزئین کنید. 

برنج 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
دوغ 4 الی5 لیتر
سبزی آش خرد شده 500 گرم
گوشت چرخ کرده 150 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
نخود پخته شده 1 لیوان
آرد 1 قاشق غذاخوری
کره50گرم
نعنا خشک 2 الی3قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا برنج شسته شده و تخم مرغ را در ظرف مناسبی ریخته و با چنگال هم بزنید ،تا تخم مرغ کاملاً با برنج مخلوط شود، در این هنگام دوغ را نیزاضافه کرده، و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا دوغ به جوش آید. درصورتی که مرتب هم نزنید، دوغ در هنگام جوش آمدن حالت بریده بریده پیدا می کند.سپس گوشت، پیاز، مقداری نعنا خشک، نمک و فلفل را مخلوط کرده و از آن کوفته ریزه درست کرده و داخل دوغ جوشیده بریزید. پس از 2 الی 3 جوش، سبزی و نخود را اضافه کنید تا مواد پخته شوده و کاملاً لعاب بیاندازد. سپس آرد را با 1 لیوان آب سرد حل کنید، وداخل آش بریزید تا آش کاملاً بجوشد و در آخر نمک و فلفل را داخل آش بریزید.برای تهیه نعناع داغ درظرف جداگانه ای روغن را گرم کنید و نعناع را به آن اضافه کنید.سپس نعنا داغ را داخل آش بریزید و مقداری از نعنا داغ را پس از اینکه آش را در ظرف سرو ریختید، تزیین نمایید. 

• رشته آش - 750 گرم
• سبزي آش 5/1 كيلوگرم
• نخود، لوبيا و عدس 750 گرم
• آرد 2 قاشق سوپخوري
• پياز 4 الی 5 قاشق سوپخوري
• كشك به میزان لازم
• نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهیه:   

حبوبات را قبلا خيس کرده و به همراه پياز و كمي زردچوبه بگذارید خوب بپزد.سبزي تميز و خرد شده را داخل حبوبات پخته شده ریخته و اجازه دهید سبزی ها خوب پخته شود. آرد را در كمي آب سرد حل كرده، داخل آش رشته ریخته و بگذارید به آرامی جا بیوفتد.در نهايت آش را از روي حرارت برداشته و در ظرف‌دلخواه ريخته و روي آن را با كمي كشك، پياز سرخ‌شده و نعنا داغ تزئين نمائید.  

• لوبياچيتي            1 پيمانه
• عدس                 نصف پيمانه
• لوبيا                   4/1پيمانه
• نخود                  4/1پيمانه
• ماش                  4/1پيمانه
• گندم                  1 پيمانه
• برنج                  نصف پيمانه
• سبزي آش          2 پيمانه
• اسفناج              1 پيمانه
• گوشت              100 گرم
• كشك               500 گرم
• پياز                   500 گرم
• سیر                 1 عدد
• روغن                به ميزان لازم
• نعنا داغ             به ميزان لازم

طرز تهيه:                                                                                                     

حبوبات را از شب قبل خيس کرده و آبكش نمایید و بگذارید کاملا" پخته شود. سبزي‌هاي شسته و خرد شده را با برنج ریخته تا با مواد پخته شوند.سپس گندم را شسته و با چرخ گوشت مولینکس چرخ نمایید.گوشت را نيز پخته و ريش‌ريش کنید. پياز خرده كرده و سير له شده را در روغن سرخ کرده و در آخر همه مواد را در يك قابلمه بزرگ ريخته و به مدت يك ساعت و نیم بر روي حرارت ملايم گذاشته تا کاملا" پخته شوند. پس از آماده شدن آش، آن را در ظرف کشیده و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزئین نمایید.

نکته: آش شله قلمکار علاوه بر حبوبات حاوی گوشت نیز است ، به همین دلیل از لحاظ پروتئینی ، غذای مناسبی است و برای کودکان در حال رشد و افراد کم خون و ضعیف غذای خوبی می باشد. 

طرز تهيه:
ابتدا پياز را به كمك رنده نگيني غذاساز مولينكس ريز نماييد و در كره تفت دهيد.سپس آب مرغ،سيب زميني و هويج را به پياز اضافه نموده و روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد. سپس حرارت را كرده آرد سيب زميني را با كمي از آب سوپ مخلوط كرده و خوب هم بزنيد و همراه تره فرنگي به مواد بيافزاييد و بگذاريد در حرارت ملايم بپزيد. پس از 30 دقيقه پنير پارمزان را اضافه نموده و از روي حرارت برداريد و در ظرف مخصوص سرو ريخته  و با تره فرنگي و هويج تزئين نماييد. نوش جان
 

• کره: 100گرم
• سیر: 1حبـه
• پیاز نگینی خرد شده: 1عدد متوسط
• هویج خرد شده: 4عدد
• کدو سبز خرد شده: 4عدد
• سیب زمینی متوسط خرد شده: 3 عدد
• آب مرغ: 3فنجان
• آبلیمو: 2/1 فنجـان
• سس خردل تند: 1قاشق غذاخوري
• کنسرو ذرت: 1 قوطی
• خامه:250 گرم
• آویشن: 1قاشق غذاخوري
• نمک و فلفل سیـاه: به میـزان لازم
• جعفری ساطوریشـده برای تزیین

طـرز تهیه:

داخل قابلمه کـره یا مارگارین را گـرم کرده و بعـد پیاز را تفت داده تا سبک شود. سپس به ترتيب از سیر له شده، كدو، هویج و سپس سیبزمینی را اضافه كرده و تفت دهيد. بعد از تفت دادن سبزیجات آب مرغ را اضافه كرده و اجـازه دهيد تا مواد پخته شوند. پس از اينكه سـوپ پخته شد،  آنرا  با کمک همزن قلمی مولینکس میکس كنيد. (شما ميتوانيد همزن قلمي مولينكس را در انواع سوپ داغ قرار داده و مواد در حين پخت را نیـز ميكس نماييد). پس از اينكه سوپ را كاملاً ميكس كـرديد اجازه دهيـد تا روي حرارت بجوشد و بعد خامه، نمک و فلفل، آویشن، سس خردل و آبلیمو را اضـافه کنید. آب کنسرو ذرت رابیـرون ریخته و یک مقدار از ذرت توی سوپ بريزيد. سوپ را در کاسه سرو ریخته و سپس با کمی ذرت، خامه و جعفری تزئین نمایید. 

• پياز: 1 عدد
• هويج: 1 عدد
• سيب زميني: 1 عدد
• سبزي(جعفري، گشنيز): 250 گرم
• ورميشل: 250 گرم
• آب مرغ: 2 ليتر
• نمك،‌فلفل، زردچوبه و روغن به ميزان لازم

دستور تهيه:

ابتدا پياز را با خردكن مولينكس خرد كرده و در تابه بريزيد و با روغن تفت دهيد. سپس فلفل، زردچوبه و رب گوجه را به پياز افزوده و مجدد تفت دهيد. سپس هويج را به صورت نگيني با رنده غذاساز  مولينكس رنده كرده و با مقداري آب به پياز اضافه نماييد تا بپزد. سپس سيب زميني را خرد كرده و يا با غذاساز رنده كرده و همراه با آب مرغ به مواد افزوده و اجازه دهيد تا سيب زميني ها نيز پخته شود. در اين مرحله ورميشل را بيافزاييد و پس از اينكه ورميشيل ها نيم پز شدند سبزي و نمك را اضافه نموده و صبر كنيد تا سوپ غليظ شود. پس از آماده شدن سوپ، آنرا در ظرف مخصوص سرو ريخته و با جعفري تزيين نماييد. 

طرز تهیه:

کره را در دیگ کوچک روی آتش ملایم داغ نمایید. پیاز و هویج را ریخته و 5-4 دقیقه تفت دهید. آرد را اضافه و 2-1 دقیقه تفت دهید.نعنا را با شاخه در دیگ بیندازید، 6- 5 پیمانه آب اضافه کرده و روی حرارت بالا به جوشبیاورید.سپس حرارت را کم کرده و نمک و فلفل بیافزایید و 30- 25 دقیقه اجازه دهید تا هویج پخته شود.ساقه های نعنا را با کفگیر از سوپ برداشته و دور بریزید. سپس سوپ را با جعفری ساطوری تزیین نمایید.نوش جان  

جو 200 گرم

 پیاز 1 عدد                       

سینه مرغ تکه تکه شده 1 عدد

هويج رنده شده 3 عدد

نمك و فلفل  به میزان لازم 

طرز تهيه:

جو را چند ساعت قبل در آب خيسانده و همراه با مرغ تكه شده، هويج رنده شده، نمك و فلفل و پياز داخل ظرف ریخته و اجازه دهيد مواد با يكديگر خوب پخته و مخلوط شوند.سوپ را داخل ظرف مخصوص سرو ريخته و آنرا با جعفري خرد شده تزيين نماييد. 

• گوشت گوسفند با استخوان و چربی: 500 گرم
• نخود و لوبیای: نصف لیوان
• پیاز : 2 عدد
• گوجه فرنگی: 2 عدد
• سیب زمینی: 4 عدد
• فلفل : 2 عدد
• نمک،فلفل و آبلیمو :به مقدار لازم
• رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذا خوری
• سیر به دلخواه : 1 حبه

 طرز تهیه:

نخود و لوبیا را از شب قبل در آب خیس كنید. گوشت را به همراه نخود و لوبیا، یك عدد پیاز، یك حبه سیر و گوجه فرنگی ها ( پوست گرفته و به دو نیم کرده ) در ظرف مناسبی بریزید و  آب را اضافه كنید. ( دقت كنید هنگامی كه گوشت را میپزید از ابتدا به آن نمك و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت می شود). و شعله گاز را ملایم کرده و اجازه دهید آبگوشت با حرارت کم بپزد تا خوب جا بیافتد. پس از 1 ساعت فلفل سبز را اضافه نمایید توجه داشته باشید حرارت تا پایان پخت ملایم و کم باشد. 1 ساعت پس از اضافه نمودن فلفل، سیب زمینی ها را شسته و با پوست به آبگوشت اضافه نمایید. در آخر مرحله پخت نمک و فلفل را بیافزایید.
جهت خوش رنگ تر شدن غذا  از یك قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی سرخ شده استفاده نمایید.

 آبلیمو را هنگام سرو  غذا، داخل ظرف بریزید؛ در غیر این صورت طعم غذا در اثر جوشیدن آبلیمو تلخ می شود. 

مواد لازم:

• کلم بروکلی ( پاک شده) : 3 پیمانه
• ساقه کلم بروکلی( پاک شده و خرد شده توسط غذاساز مولينكس ) : 1 پیمانه
• سیب زمینی متوسط :1 عدد
• پياز  خرد شده توسط غذاساز مولينكس:1 عدد
• سير: 1 حبه        
• آرد : 2 قاشق سوپخوري
• کره :   3  قاشق سوپخوري
• پوست لیموی تازه رنده شد:  2/1 قاشق مرباخوري
• پودر جوز هندی:  4/1 قاشق مرباخوري
• فلفل سیاه پودر شده :  به مقدار لازم
• نمک به مقدار لازم :  2/1 پیمانه
• خامه رقیق برای تزیین :   به مقدار لازم         
• لیموی تازه برای سرو:   به مقدار لازم  
•  عصاره مرغ ساده :  4 پیمانه
•  

 طرز تهیه:

 ظرفی با گنجایش کافی را روی حرارت گذاشته و کره را روی حرارت ذوب کنید و به آن پیاز و سیر را اضافه کرده و تفت دهید. سپس آرد را اضافه نموده و برای یک تا دو دقیقه تفت دهید. سپس عصاره مرغ را کم کم اضافه نموده تا سسی رقیق بدست آید ( به این سس،  سس  ROX    مي گویند که معمولا از کره ، آرد و عصاره سبزیجات یا مرغ یا گوشت قرمز بدست می آید.)

پس از اینکه سس به حالت جوش رسید ساقه کلم خرد شده را به همراه سیب زمینی خرد شده به ظرف اضافه کرده حرارت را کم کرده در ظرف را ببندید و کلم و سیب زمینی را 20 دقیقه بپزید وقتی کلم به انتهای پخت رسید گل های کلم را اضافه کنید و پخت را برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید ظرف را از روی حرارت بردارید و برای 10 دقیقه سوپ را به حالت خود رها  کنید.

بعد از این مدت سوپ را به کمک قطعه یکنواخت کننده (پوره ساز) غذاساز مولینکس پوره نمایید. سوپ را دوباره به ظرف برگردانده به آن پودر فلفل، پودر جوز هندی، رنده پوست لیمو اضافه کرده و کمی دوباره حرارت دهید. در آخر اگه مایل به غنی تر شدن این سوپ بودید ظرف را از روی شعله برداشته و خامه را به آن اضافه نمایید و در ظرف سرو کشیده روی آن را با خامه رقیق تزئین کرده و به همراه لیمو ترش سرو نمایید.    

زمان آماده سازی : 30 دقیقه

زمان پخت : 2 الی 3 ساعت

مقداری سرو : برای 6-5 نفر

 مواد لازم:

گندم پوست گرفته : 1 کیلو

گوشت سر و دست و قلوه گاو گوسفند : 2 کیلو

پیاز : 2 عدد بزرگ

نمک و فلفل سیاه پودر شده و دارچین : به میزان لازم

کره یا روغن محلی : 100

طرز تهیه:

گندم را به مدت هشت ساعت خیس کرده گوشت را بدون خرد کردن با گندم ، پیاز و مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت و گندم کاملا" بپزد . سپس در صافی ریخته استخوان های گوشت را جدا نموده سپس گوشت و گندم را با همزن قلمی(گوشت کوب برقی ) مولینکس خوب له کنید و آب حلیم را که جدا کرده اید اضافه کنید  نمک و فلفل را اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حلیم جا بیافتد در این فاصله حلیم را دائم با همزن قلمی مولینکس بهم بزنید تا کشدار شود. سپس در ظرف مورد نظر ریخته و کره آب کرده را روی حلیم بریزید و همچنین روی آن را با دارچین تزيين نماييد و در صورت دلخواه کمی شکر بپاشید. نوش جان

 توصیه ها:

1.  می توان به جای گوشت از مرغ استفاده کرد.
2.  بهتر است از گندم محلی خصوصا" گندم زرد استفاده کرد.

محصولات مرتبط:

DD104141	DD103141	DD407D71	DD904143
DD307141	DD301141	DD300141	DD407G71

سوپ آلبالويي يكي از رايج‌ترين سوپ‌هاي فصل تابستان در كشور مجارستان است. مجارستاني‌ها اين سوپ را به صورت سرد سرو مي‌كنند!

مواد لازم :

آرد سفيد : قاشق سوپ‌خوري
خامه : نصف فنجان
‌شكر : يك سوم فنجان
آلبالو : يك و يك دوم فنجان
آب : سه و سه چهارم فنجان
نمك : نوك قاشق چاي‌خوري

طرز تهيه :

ابتدا هسته آلبالوها را به دقت جدا كنيد. براي اين منظور بهتر است از دستگاه هسته‌گير استفاده كنيد تا شكل و فرم آلبالوها تا حد امكان حفظ شود زيرا به اين ترتيب، سوپ ظاهري زيباتر پيدا مي‌كند. حالا به وسيله همزن برقی مولینکس  آرد و خامه را خوب با هم مخلوط كنيد؛ سپس نمك و يك قاشق مرباخوري شكر را نيز به آن اضافه كنيد و هم بزنيد.
قابلمه‌اي آماده كرده و آلبالوها را داخل آن بريزيد؛ سپس آب و باقيمانده شكر را به آلبالوها اضافه كنيد و به مدت 10 دقيقه روي حرارت شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آلبالوها بپزند.
پس از گذشت اين مدت، قابلمه را از روي اجاق گاز برداريد و 2 قاشق سوپ‌خوري از شربت آب را در كاسه‌اي كوچك، براي تزئين روي غذا كنار بگذاريد. 2 قاشق سوپ‌خوري ديگر از شربت را برداشته و در داخل مايه مخلوط آرد و خامه بريزيد و با هم مخلوط كنيد تا مايه، رنگي شود؛ سپس مايه را به آلبالوهاي داخل قابلمه اضافه كنيد و مربا را به مدت 5 الي 6 دقيقه روي حرارت شعله بجوشانيد تا ضمن جوش آمدن مايه سوپ يكنواخت شود.
قابلمه را از روي حرارت برداريد و بگذاريد سرد شود. در صورت نياز به آن كمي نمك اضافه كنيد. پس از سرد شدن، اين سوپ را در كاسه بريزيد و روي آن را با شربتي كه از پيش برداشته بوديد تزئين كرده، سپس سرو كنيد.

مواد اولیه :

برای 6 نفر

پیاز : 1 عدد (خرد شده)

سیر : 3 حبه (خرد شده)

مرغ  : 450 گرم (چرخ کرده)

فلفل سبز : 115 گرم (فلفل ملایم، خرد شده)

زیره : 1 قاشق غذاخوری

پونه : 1  قاشق غذاخوری (خشک شده)

دارچین : 1 قاشق چای خوری

فلفل قرمز : به مقدار لازم

فلفل سفید : به مقدار لازم

کنسرو لوبیا : 3 عدد (لوبیا سفید - در مجموع 425 گرم)

آب مرغ : 3 فنجان

خامه ترش : 450 گرم (کم چرب)

طرز تهیه:

در یک قابلمه بزرگ، پیاز، سیر و مرغ را با روغن به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا مرغ کاملا بپزد.
زیره، پونه، دارچین، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا ترکیب شوند و با 3/2 لوبیا و آب مرغ مخلوط کنید.1/3 لوبیا را داخل دستگاه مخلوط کن مولینکس بریزید و آن ها را له کنید و با سوپ مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه هم بزنید. بعد از روی حرارت بردارید و با خامه ترش مخلوط کنید تا درون سوپ داغ حل شود.

مواد اولیه:

ماهی سالمون : 450 گرم (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک)

خامه : 4/1 فنجان (پر چرب)

آب لیمو ترش: 1 قاشق سوپخوری (تازه)

سس ورسترشایر: 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه : 2/1 قاشق چایخوری

عصاره مرغ : 5 فنجان

نمک : 2/1 قاشق چایخوری

پاپریکا : 1 قاشق چایخوری

برگ بو : 2 عدد

سس گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری

سیر: 2 حبه (ریز شده)

آویشن: 1 قاشق سوپخوری (تازه، ریز شده، یا 1 قاشق چایخوری خشک)

کرفس : 2 ساقه (خرد شده)

پیاز: 1 عدد (خرد شده)

هویج: 2 عدد (خرد شده)

کره: 2 قاشق سوپخوری

روغن کانولا: 1 قاشق سوپخوری

پیازچه :2 قاشق سوپخوری (تازه، ریز خرد شده، جهت سرو)

طرز تهیه :

یک قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط بگذارید و کره و روغن را به آن اضافه کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید. سیر، آویشن، برگ بو، سس گوجه فرنگی، پاپریکا و نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. 1 دقیقه دیگر تفت دهید. شعله را زیاد کنید و سس ورسسترشایر و عصاره مرغ را اضافه کنید. بگذارید جوش بیاید. شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه تا سبزیجات نرم شوند بپزد و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید و برگ بو ها را بیرون بیاورید.
سوپ را درون مخلوط کن مولینکس ریخته و سوپ را خوب مخلوط کنید تا کاملاً نرم بشود. آب لیمو و خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید. سوپ را با ملاقه توی کاسه بکشید و روی آن سالمون و پیازچه بگذارید و با برش های لیمو سرو کنید.

نکته:

من سالمون را در مقداری روغن تفت دادم. شما می توانید آن را در فر بپزید یا آب پز کنید.

پر سیر ورقه شده : 3 عدد

روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری

گل کلم کوچک : 1 عدد

آب مرغ یا قرص حل شده در آب : 5 فنجان

آویشن تازه : 1 قاشق غذاخوری یا 1 قاشق چایخوری خشک

نمک و فلفل

طرز تهیه :

سیرها رو در قابلمه سوپ در روغن سرخ می کنیم.2 تا 3 دقیقه سیرها رو در میاریم.

گل کلم تکه تکه شده رو کمی در روغن تفت می دیم آب مرغ و نمک و فلفل رو اضافه می کنیم میگذاریم بپزه.15 تا 20 دقیقه

سوپ رو در مخلوط کن مولینکس ریخته تا کاملا" له شود. در کاسه می کشیم و سیر داغ و کمی روغن زیتون و آویشن روی سوپ می ریزیم.

 مواد لازم :

پیاز متوسط (خرد شود) : یک عدد

هویج بزرگ (خرد شود) : یک عدد

لبوی کوچک : 6 عدد

گوجه فرنگی (خرد شود) :400  گرم

سیب‌زمینی متوسط (به تکه‌های متوسط خرد شود) :6 عدد

کلم سفید کوچک (خلالی خرد شود) : یک عدد

آب مرغ : 2/5  پیمانه

شکر : 3  قاشق چای‌ خوری

سرکه : 2  تا 3 قاشق سوپ‌خوری

شوید خردشده : 3  قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

کمی خامه برای تزئین

طرز تهیه:

ابتدا 4 عدد از لبوها را به وسیله رنده برقی مولینکس به صورت نگینی خرد کرده و دو تای دیگر را در ظرفی مجزا ، رنده کنید.

پیاز، هویج، لبو، گوجه فرنگی و کلم خردشده را داخل قابلمه ‌ای ریخته و آب مرغ را به آن اضافه کنید.

سپس در ظرف را گذاشته و روی شعله اجاق ‌گاز قرار دهید تا سبزیجات به ‌طور کامل بپزند. برای این منظور حداقل 3 ساعت زمان لازم است.

بعد از پخت مواد، لبوی رنده‌شده به وسیله رنده برقی مولینکس را به همراه شکر و سرکه به مخلوط سبزیجات پخته اضافه کنید و مدتی حرارت دهید تا لبو نیز بپزد.

حالا سوپ را بچشید. اگر ترشی یا شیرینی آن برای ذائقه شما مناسب نیست، شکر یا سرکه بیشتری را اضافه کنید و سپس سوپ را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و روی آن را با شوید خردشده و خامه تزئین کنید.

 

موادلازم:
روغن نباتی : 1 قاشق غذاخوری
پیاز : 1 عدد خرد شده
تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری
سیب زمینی : 1 عدد خرد شده
هویج : 450گرم پوست کنده و خرد شده
آب مرغ : 2/1  لیتر
گشنیز : یک مشت کوچک خرد شده
نمک و فلفل : به میزان دلخواه

طرز تهیه:
ابتدا پیاز و روغن را حدود 5 دقیقه باهم تفت می دهیم تا نرم شود سپس تخم گشنیز و سیب زمینی را اضافه و 1 دقیقه تفت میدهیم.هویج و آب مرغ را اضافه میکنیم و می گذاریم که جوش بیاد سپس حرارت را کم می کنیم تا 20 دقیقه بپزد.وقتی که هویج ها نرم شدند گشنیز را هم اضافه میکنیم.در آخر سوپ را با غذاساز مولینکس به صورت پوره درآورده و سرو میکنیم.

مواد لازم :

تره فرنگی : 2عدد

کره : 4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل

آب مرغ یا قرص حل شده در آب : 6فنجان

کلم بروکلی : 1 دسته

سیب زمینی کوچک : 1عدد

اسفناج : 150 گرم

ماست خامه ای به اندازه دلخواه

طرز تهیه :

تره فرنگی ها راخرد می کنیم و همراه با کره ، نمک و فلفل 4 تا 6 دقیقه تفت می دهیم. آب مرغ و سیب زمینی و بروکلی خرد شده رو اضافه می کنیم میگذاریم 18 تا 22 دقیقه بپزد.

اسفناج ها رو اضافه می کنیم و میگذاریم برگ های اسفناج نرم شود.

سوپ را در مخلوط کن مولینکس ریخته تا کاملا پوره شود . در کاسه می کشیم و ماست خامه ای و فلفل سیاه روش می ریزیم.

طرز تهیه :
گوشت را همراه با روغن زیتون تفت می دهیم تا سرخ شود ,سیر سبز را اضافه کرده همینطور نمک و فلفلها را و پس از تفت کم ,آب مرغ را داخل مواد می ریزیم , پس از چند جوش سیب زمینی های خرد شده را اضافه کرده ,حرارت را کم کرده تا سیب زمینی ها پخته شوند.مواد را از قابلمه در آورده و در مخلوط کن ریخته تا کاملا له شود .زمانی که غذای ما در حال جا افتادن بود خامه را اضافه می کنیم. پس از1 یا 2 بار هم زدن سوپ برای سرو حاضره

مواد اولیه :

گوشت قرمز  5 تکه (5 ورقه فیله نازک )

پیاز : 1 عدد (خرد شده)

سیر : 3 حبه (خرد شده)

مرغ  : 450 گرم (چرخ کرده)

فلفل سبز : 115 گرم (فلفل ملایم، خرد شده)

زیره : 1 قاشق غذاخوری

پونه : 1 قاشق غذاخوری (خشک شده)

دارچین : 1 قاشق چای خوری

فلفل قرمز : به مقدار لازم

فلفل سفید : به مقدار لازم

کنسرو لوبیا : 3عدد (لوبیا سفید - در مجموع 425 گرم)

آب مرغ : 3 فنجان

خامه ترش : 450 گرم (کم چرب)

طرز تهیه:

فیله ها را روی حرارت متوسط به مدت 3 دقیقه بپزید. سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم تر شود.
لوبیا، آب مرغ، زیره و فلفل شیرین را اضافه کرده و به جوش آورید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید آرام به مدت 30 دقیقه بجوشد.
با قاشق یک دوم از مخلوط را داخل مخلوط کن مولینکس بریزید و خوب له کنید. مخلوط را دوباره به تابه برگردانید و با نصف دیگر سوپ مخلوط کنید و هم بزنید و در صورت تمایل با خامه ترش، چیپس تورتیلا یا پنیر سرو نمایید.

كنسرو ذرت : 2 قوطی ، 800 گرم

روغن مایع : 4 قاشق غذاخوری

پیاز سفید متوسط : یك عدد ، نگینی‌شده

سیر : 2 حبه ، رنده شده

فلفل سفید: یك قاشق غذاخوری (اختیاری)

نمك و فلفل : به میزان لازم

آب مرغ : یك‌و نیم لیتر

خامه : یك‌دوم پیمانه

روش تهیه :

روغن را در یك قابلمه روی شعله متوسط داغ كنید و پیاز را 4 دقیقه در آن تفت دهید. سیر و پودر فلفل سفید را اضافه كرده و یك دقیقه دیگر تفت دهید.

سه‌چهارم ذرت را به قابلمه اضافه كنید و پس از 3 دقیقه آب مرغ را به آن بیفزایید. هنگامی كه سوپ به جوش آمد، شعله را كم كرده و در آن را ببندید. سوپ را 20 دقیقه بپزید.

 به وسیله غذاساز مولینکس سوپ را پوره كنید تا یكدست شود. ذرت باقیمانده را اضافه كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید. چند دقیقه قبل از سرو خامه را بیفزایید و مخلوط كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كرده و در ظرف بكشید.

نکات:

به جای روغن مایع از 3 قاشق غذاخوری كره گیاهی استفاده كنید.

به جای پیاز از 5-6 عدد پیازچه درشت استفاده كنید.

برای تزیین از فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز نیز می‌توانید استفاده كنید.

 به جای پودر  فلفل از 2 تا 3 عدد فلفل سبز یا قرمز تند ساطوری شده استفاده كنید.

مواد لازم :

آواکادوی رسیده : یک عدد
آب لیموترش تازه : 2 قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع آفتاب‌ گردان : یک قاشق سوپ‌خوری
ذرت پخته یا کنسروی : 50  گرم یا یک دوم پیمانه
گوجه فرنگی (پوست گرفته و خرد شود) : 2 عدد
سیر (خرد شود) : یک حبه
تره ‌فرنگی (خرد شود): یک عدد
فلفل قرمز (خرد شود) : یک عدد
آب مرغ : 2 پیمانه
شیر : دوسوم پیمانه
تره‌فرنگی خلالی شده : مقداری برای تزئین

طرز تهیه:

آواکادو را پوست گرفته و ابتدا با چاقو به 2 نیم ببرید؛ البته هسته میانی آن مانع برش میوه به صورت کامل می‌شود ولی شما می‌توانید حین برش، هسته را درآورده و میوه را 2 قسمت طولانی کنید. سپس گوشت آن را با چاقو به تکه‌های کوچک‌تر ببرید.
حالا با چنگال شروع به له‌کردن گوشت نرم میوه کنید. سپس آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و مدتی بگذارید بماند.
روغن را در تابه بزرگی بریزید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و ذرت، گوجه فرنگی، سیر، تره‌فرنگی و فلفل را به روغن اضافه کرده و به مدت 2 الی 3 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، حرارت دهید.
نیمی از این مخلوط سبزیجات را همراه آواکادوی له‌شده داخل دستگاه غذاساز مولینکس بریزید و به قدری خرد کنید که مخلوطی نرم به دست آید. سپس آن را به قابلمه بزرگی منتقل کنید.
 آب مرغ، شیر و سبزیجات له‌شده و باقیمانده سبزیجات تفت داده شده را نیز در قابلمه بریزید و 3 الی 4 دقیقه دیگر حرارت دهید. سپس آن را به ظرف مورد نظر برای سرو بریزید و با تره‌فرنگی خلال شده سرو کنید.

فلفل دلمه‌ای قرمز بزرگ : 4 عدد

پیاز زرد بزرگ : یك عدد، نگینی‌شده

سیب‌زمینی بزرگ : یك عدد، نگینی‌شده

 سیر : 3 حبه، رنده شده

آب مرغ : یك لیتر

خامه : یك‌‌چهارم پیمانه

كره گیاهی : 3 قاشق غذاخوری

پنیر پارمزان : 50 گرم،‌ ورقه‌ورقه شده

پیازچه : 4 عدد،‌ ورقه‌ورقه شده

نمك و فلفل : به میزان لازم

روش تهیه:

فلفل‌ها را روی صفحه مشبك در طبقه وسط فر گریل كنید تا روی آن كاملا سیاه شود، سپس 15 دقیقه در یك كیسه فریزر در بسته بگذارید تا بخار كند و پوست آن به سادگی كنده شود. فلفل‌ها را پوست كنده و دانه‌های آن را دور بریزید، سپس آن را خرد كنید.

 كره را در یك قابلمه روی شعله متوسط آب كنید و پیاز را 3 تا 4 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود. سیب‌زمینی را اضافه كرده و تفت دادن را 3 دقیقه دیگر ادامه دهید، سپس سیر و فلفل كبابی را اضافه كرده و 2 دقیقه تفت دهید.

آب مرغ را اضافه كرده و هنگامی كه به جوش آمد، شعله را كم كرده و با در بسته 30 دقیقه بپزید تا سیب‌زمینی‌ها نرم شود.

سوپ را با غذاساز مولینکس پوره كنید. نمك و فلفل آن را اندازه كرده، خامه را اضافه كنید و اگر غلیظ بود كمی آن را با آب جوش رقیق كنید. سوپ را با پنیر پارمزان و پیازچه تزیین و سرو كنید.

نکات:

به جای سیر از یك قاشق چای‌خوری پودر سیر استفاده كنید. در این صورت بوی سیر نمی‌گیرید.

 تعداد فلفل دلمه‌ای‌ها را تا 6 عدد می‌توانید اضافه كنید.

 این سوپ را با فلفل دلمه‌ای زرد یا نارنجی هم امتحان كنید.

 مواد لازم:

برنج :  یک پیمانه ، معادل 200 گرم
بلغور گندم : یک پیمانه ، معادل 200 گرم
سبزی آش : 500 گرم
عدس پخته شده : 300 گرم
آب‌ گوشت یا مرغ : یک لیتر
آب : یک لیتر
زردچوبه : یک قاشق چای‌خوری
پیاز سرخ شده : سه قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه مانتی:

آرد : 300 گرم 
نمک : یک‌ دوم قاشق چای‌خوری 
تخم مرغ : سه عدد 
روغن زیتون:  3 قاشق غذاخوری 
گوشت چرخ‌کرده : 200 گرم
ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، کاری، پودرسیر)  :  از هرکدام یک قاشق چای‌خوری
پیاز رنده شده : یک عدد متوسط 
پیاز سرخ شده : دو قاشق غذاخوری

روش تهیه:
برنج و بلغور را از شب قبل خیس می‌کنیم و ابتدا برنج را با آب می‌‌جوشانیم تا کمی پخته شود. بلغور را اضافه می‌کنیم، چندجوش که خورد، می‌پزد. حالا سبزی، آب گوشت وعدس را اضافه کرده، زردچوبه و پیاز سرخ شده را با کمی روغن زیتون گرم می‌کنیم و داخل آش می‌ریزیم. نمک و فلفل آش را اندازه کرده و اجازه می‌دهیم تا کمی بجوشد و جا بیفتد.

برای آماده کردن مانتی، تخم‌مرغ ، آرد، نمک و روغن ‌زیتون را با هم ورز می‌دهیم تا خمیری یکدست حاصل شود. خمیر را به قطر سه میلی‌متر پهن می‌کنیم و به شکل مربع‌های کوچک 3×3 می‌بریم. گوشت چرخ‌ کرده توسط چرخ گوشت مولینکس و پیاز رنده شده، پیاز سرخ شده و ادویه‌جات را با هم مخلوط می‌کنیم و به اندازه یک نخود از مایه گوشتی روی خمیرهای بریده شده گذاشته، به شکل مثلث تا می‌زنیم و به شکل هلالی دور خودش می‌پیچیم.

مانتی‌های آماده شده را به مدت سه دقیقه داخل حجم زیادی از آب که درحال جوشیدن است، می‌ریزیم و آبکش می‌کنیم سپس مانتی‌ها را داخل آش می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم طعم مواد به خورد یکدیگر برود. حالا آش حاضر است.

مواد لازم:

روغن آفتابگردان : ۴قاشق غذاخوری

تره فرنگی متوسط : ۳عدد، ساطوری

پیاز متوسط : یک عدد، ساطوری

شکر : یک قاشق چای خوری

شوید ساطوری : یک پیمانه

شیر : یک پیمانه

کره : یک قاشق غذاخوری (اختیاری)

پنیر فتا : ۱۰۰گرم، خرد شده

نمک، فلفل و پاپریکا : به میزان لازم

روش تهیه:

روغن را دریک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز و تره فرنگی را ۶-۵ دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شوند.

شکر و شوید ساطوری را اضافه کرده و یک و نیم پیمانه آب جوش در قابلمه بریزید.شعله را زیاد کنید تا سوپ به جوش آید، سپس شعله را کم کرده و سوپ را با در بسته ۲۰دقیقه بپزید.

به وسیله غذاساز مولینکس ، سوپ را پوره کنید، سپس شیر را اضافه کرده و سوپ را روی شعله ملایم ۱۰دقیقه دیگر بپزیدو در پایان کره را اضافه کنید تا به آرامی در سوپ آب شده و به آن طعم دهد.نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده و قبل از سرو با پنیر، شوید و پاپریکا تزیین کنید.

نکات:

در صورت تمایل سوپ را پوره نکنید.

به جای پنیر فتا از پنیر پارمزان هم می توانید استفاده کنید.

اگر پنیر مصرفی نمک دارد،نمک کمتری به سوپ بزنید.

مواد لازم :
سینه مرغ : ۲۵۰گرم
تره فرنگی : یک عدد
جوز هندی : یک چهارم قاشق چایخوری
نمک : یک قاشق چایخوری
فلفل : یک قاشق چایخوری
سیر : دوحبه  له شده
کره : ۷۵گرم
قارچ خرد شده : یک پیمانه
ذرت : نصف فنجان
آب : یک ونیم فنجان
دو قاشق مربا خوری گشنیز : خرد شده
 

طرز تهیه :
کره را در قابلمه و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. پس از سه دقیقه ذرت کنسرو شده را با نمک و جوز هندی اضافه کنید.
سینه مرغ را از پوست و استخوان جدا کرده و به خوبی خرد کنید.
تره فرنگی شسته شده را خرد کنید و با قارچ و مرغ به مواد درون قابلمه اضافه کنید.
پس از به جوش آمدن مواد درون قابلمه در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا برای نیم ساعت بپزد.
سپس مواد درون قابلمه را درون مخلوط کن مولینکس بریزید تا کاملاً یکنواخت شود. سوپ را در حالی که هنوز گرم است درون ظرف مناسبی ریخته و با گشنیز خرد شده روی آن را تزئین کنید.

یک سوپ خوشمزه و بسیار آسان که شما می توانید 3 تا 4 پیمانه سوپ با طعم مرغ را به جای تکه های مرغ و آب مرغ رقیق استفاده کنید.

مواد لازم :

پیاز خرد شده : 6 قاشق غذاخوری

مارگارین : 4 قاشق غذاخوری

كدو حلوایی پوست كنده و خرد شده : 6 پيمانه

آب : 3 پيمانه

آب مرغ رقيق : 3 پيمانه

آويشن  : 2/1  قاشق چایخوری

فلفل سیاه و قرمز : 4/1 قاشق چایخوری

پنیر خامه ای : 2 بسته (116 گرم)

طرز تهیه :

برای تهیه سوپ كدوحلوايي، ابتدا در یک تابه بزرگ ، مارگارین را بربزید تا خوب داغ شود.

پیاز را در مارگارین داغ تفت دهید تا خوب سرخ شود.

کدو، آب، سوپ رقیق، آويشن و فلفل سیاه و قرمز را به آن اضافه كنيد.

اجازه دهيد تا مخلوط به جوش آيد و پس از 20 دقيقه كمي حرارت را كم كنيد.

صبر کنید تا جوش بیاید و سپس سرو كنيد. مي توانيد براي تزئين آن، از كمي سبزيجات معطر و خشك استفاده كنيد.