کار با گوشت کوب برقی مولینکس

گوشت کوب برقی مولینکس

سوتلو نوریه یکی از انواع باقلوا ترکی است و تفاوتش با باقلوای معمولی در نوع شربتش است. در تهیه شربت و شهد باقلوا آب کمتری استفاده می شود و به جای آن شیر اضافه می شود. بنابراین این نوع باقلوای خوشمزه ظاهر سفیدتر و شیری تری دارد و طعمی ملایم تر دارد. برخی معتقدند که ریشه اسم این باقلوا از نام زنی که آن را درست کرده گرفته شده است. برخی دیگر هم می گویند که در دوران کودتای ۱۹۸۰که اقتصاد ترکیه وضعیت نابسامانی داشته است مردم تلاش کردند برای فروش بیشتر باقلوا دست به ابتکار و خلاقیت بزنند و به همین دلیل به طرز تهیه باقلوا شیر اضافه کردند. البته در مورد ریشه اسم این باقلوای ترکی بعضی ها هم این طور می گویند که اسم گاوی که با شیرش این باقلوا را درست کرده اند نوریه بوده است. استفاده از شیر باعث می شود که مقدار کمتری شکر در شربت باقلوا استفاده شود و همین طور به جای پسته که قیمت بالایی دارد از فندق استفاده می شود. به این ترتیب سوتلو نوریه یکی از انواع باقلوای ترکی است که با قیمت کمتری توسط روستاییان تهیه می شد.

مواد لازم:

خمیر یوفکا 1 بسته

کره 200گرم

روغن مایع 1استکان

فندق 2پیمانه

مواد لازم شربت شیر:

شیر 3لیوان

شکر 2 لیوان

طرز تهیه:

اول شربت شیر را آماده می کنیم داخل قابلمه شیر و شکر را می ریزیم و بااستفاده از همزن گوشت کوب برقی مولینکس تا حل شدن شکر هم می زنیم و سپس به کناری می گذاریم تا سرد شود.کره و روغن مایع را آب می کنیم .اولین خمیر را داخل ظرف می گذاریم و با قلمو روی خمیر کره را می مالیم ولایه دوم خمیر راهم به همان صورت داخل ظرف می گذاریم.

سپس فندق را با استفاده از خردکن گوشت کوب برقی مولینکس کاملا خرد می کنیم و بعد از کره فندق خرد شده را اضافه می کنیم  و بعد بقیه خمیرها را طبق روال قبلی لایه لایه می گذاریم.در لایه آخر قبل از اینکه کره بمالیم به اندازه دلخواه برش می دهیم و بعد باقی مانده کره را به تمام سطح خمیر می ریزیم.برش دادن خمیر نه تنها سبب پخت بهتر خمیر می شود بلکه سبب جذب بیشتر شربت نیز می شود. ظرف را داخل فر 170درجه از قبل گرم شده و به مدت ۴۵دقیقه قرار می دهیم بعد از اینکه از فر در آمد ۱۵الی ۲۰دقیقه اجازه می دهیم استراحت کند. سپس شربت شیر سرد شده را در ۲تا ۳نوبت به باقلوا اضافه می کنیم.نوش جان

.

جهت خرید مولینکس، ملاحظه قیمت مولینکس و مشخصات فنی گوشت کوب برقی مولینکس به فروشگاه اینترنتیwww.badr24.com  مراجعه فرمایید.
.
در خرید مولینکس به گارانتی 18 ماه بدرسان الکتریک توجه فرمایید.