سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

سوفله گل کلم

مواد لازم :

گل کلم کوچک : 1 عدد

تخم مرغ : 4 عدد

شیر : 2 لیوان

آرد : 4 قاشق غذاخوری

کره : 100 گرم

پنیر پامزان : 1 لیوان

نمک و فلفل :  به میزان لازم

 طرز تهیه :

ظرف بزرگی را پر از آب و نمک می‌کنیم تا به جوش بیاید. سپس گل کلم را به شکل گل‌های کوچک تکه می‌کنیم  و داخل آب می‌اندازیم تا بپزد و سپس آنها را آبکش می‌کنیم.کره را روی حرارت می‌گذاریم تا آب شود. آرد را اضافه می‌کنیم و با همزن مولینکس هم می‌زنیم تا آرد و کره با هم مخلوط شوند. شیر را به تدریج اضافه می‌کنیم و مرتب با همزن برقی مولینکس هم می‌زنیم تا مواد غلیظ شوند. گل کلم‌ها را با همزن مولینکس پوره میکنیم . نمک و فلفل را به همراه مواد بالا داخل گل کلم می‌ریزیم و هم می‌زنیم. کف ظرف پیرکس را چرب می‌کنیم و مواد بالا را داخل ظرف می‌ریزیم و روی آن پنیر رنده شده می‌پاشیم و به مدت نیم ساعت در حرارت 180 درجه سانتیگراد می‌گذاریم تا سوفله آماده شود.