پتاژ لبو و لوبیا سفید
مواد لازم :
چغندر قرمز ( لبو) : 3 عدد
لوبیا سفید : 1 لیوان
سیب زمینی : 2عدد
هویج : 2 عدد
سیر : 2 حبه
روغن زیتون یا مایع : مقدار لازم
نمک و فلفل : مقدار لازم
.jpg)
طرز تهیه:
لوبیا سفید را از شب قبل خیس دهید و تا روز بعد چند بار آب آن را تعویض کنید ؛ لوبیا سفید و چند لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد و نرم شود. چغندر ، سیب زمینی و هویج را بشویید و بهمراه چند لیوان آب داخل قابلمه ای جداگانه بریزید و بپزید ؛ پس از اینکه تمام مواد ( لوبیا ، سیب زمینی ، هویج ، لبو ) پختند داخل غذاساز مولینکس بریزید ، 1 لیوان آب اضافه کنید و بزنید تا مواد یکدست شوند. داخل قابلمه مقداری روغن زیتون یا روغن مایع بریزید و پس از اینکه داغ شد سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس تمام موادی که میکس کرده اید را داخل قابلمه بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را ملایم کنید و هم بزنید تا پتاژ غلیظ شود سپس داخل ظرف بریزید و سرو کنید.
