سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

 آش جو

• زمان آماده سازی : 40 دقیقه
• زمان پخت : 3-2 ساعت
• سطح دشواری : متوسط
• مقدار سرو : برای 5 تا 6 نفر

 مواد لازم:

• جو پوست کنده : 1 پیمانه
• سبزی آش ( تره جعفری ، اسفناج ، شبت ، گشنیز ) : یک کیلو
• حبوبات ( نخود ف لوبیا و عدس ) : هر کدام 2/1پیمانه
• برنج : 2/1 پیمانه
• پیاز سرخ شده : 2 عدد
• روغن مایع : به میزان لازم
• گوشت سردست : 400 گرم
• زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه ( پودر شده ): به میزان لازم
• کشک سایده غلیظ : 400 گرم
• نعناع داغ : به میزان لازم
• زعفران دم شده : یک قاشق سوپخوري
• ادویه کاری ، پودر زیره سبز : به میزان لازم

 طرز تهیه:

جو را از شب قبل شسته و خیس کنید و سپس با مقداری آب بپزید حبوبات را نیز از 5 ساعت قبل خیس کرده در این بین چند بار آب آنها را عوض کنید و هر کدام را جداگانه بپزید. برنج را نیز با کمی روغن و نمک بپزید. پیاز خرد شده را ادر کمی روغن تفت داده تا طلایی شود سپس زرد چوبه ، فلفل و ادویه کاری را ریخته و کمی تفت داده و گوشت را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا" بپزد بعد از این که گوشت را با همزن قلمی ( گوشت کوب برقی ) مولینکس کمی له کردید حبوبات پخته و جو پخته شده را اضافه کرده و در این زمان سبزی و برنج را نیز اضافه کنید تا کاملا" بپزد. آش را گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و در اخر نمک آن را اضافه کرده ، زمانیکه آش پخته و جا افتاده شد کمی آش را در کشک ریخته  آن را رقیق کنید سپس کشک را به آش اضافه کنید پس از 15 تا 20 دقیقه آش آماده است و آن را در ظرف ریخته با کشک و نعناع داغ و زعفران تزئین کنید.

محصولات مرتبط:

DD407D71	DD100141	DD103141	DD104141	DD904143
DD300141	DD307141	DD301141	DD407G71