بازیابی رمز عبور     
EN | FA
نقشه سایت

سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

دستور آشپزی-حلوای خرما
بازگشت به لیست دستورآشپزی

 طرز تهیه حلوای خرما

مواد اولیه:

 

گردو: 2قاشق غذاخوری به صورت پودر شده+میزان لازم برای تزیین

نارگیل : 2قاشق غذاخوری به صورت پودر شده

آرد: 250گرم

روغن : 200گرم

پسته: 2قاشق غذاخوری به صورت پودر شده

خرما : نیم كیلو

دارچین: 1 قاشق غذاخوری

 

 

طرز تهیه:


در ابتدا پسته ،گردو، دارچین و نارگیل را با آسیاب مولینکس به صورت پودر در میآوریم.ابتدا مقدار بسیار كمی نمك به آرد زده و آن را 3بار الك میكنیم تا كاملا هواخورده و سبك شود.سپس آن را با روغن مخلوط كرده و داخل ظرف نچسب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم و آن را مثل حلوای معمولی سرخ میكنیم تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.توجه داشته باشید كه آرد خیلی زود میسوزد و مدام باید هم زده شود.
خرما را هسته گرفته و در صورت امكان پوستش را میگیریم و با چنگال كاملا له میكنیم و آن را به آرد سرخ شده اضافه میكنیم و خوب هم میزنیم تا خرما با مواد مخلوط شود.سپس دارچین را اضافه كرده و شعله را بسیار كم میكنیم و مدام هم میزنیم.
وقتی حلوا قوام آمد آن را از روی حرارت برداشته و پودر پسته،نارگیل و گردو را به آن اضافه كرده و در دیس میچینیم.

نكات:
در صورت تمایل مقداری گلاب هم به مواد اضافه كنید(در اواخر پخت)
بهتر است پودر پسته و گردو را خودتان تهیه كنید و آنها را ابتدا یك شب داخل گلاب و شكر خیس كرده و در یخچال بگذارید و بعد پودر كرده یا ریز كنید.
میتوانید به جای روغن از كره استفاده كنید.
نوش جان