سایت رسمی شرکت بدرسان، نمایندگی رسمی مولینکس در ایران

حلوا زرده

مواد لازم:

زرده تخم مرغ : ۱۰عدد

شکر : یک لیوان سر خالی

نشاسته : ۲قاشق سر صاف

گلاب و زعفران : مقداری

روغن آب کرده : یک قاشق

طرز تهیه:

ابتدا زرده تخم مرغ‌ها را با همزن مولینکس می‌زنیم بعد شکر را اضافه می‌کنیم و آنقدر به هم می‌زنیم تا کاملا صاف شود. بعد نشاسته را اضافه می‌کنیم سپس گلاب و زعفران را با هم مخلوط کرده و اضافه می‌کنیم و تمام مواد را مخلوط می‌کنیم. روغن را داخل قابلمه ریخته حرارت را ملایم کرده و همه مواد را داخل آن می‌ریزیم و مرتب هم می‌زنیم تا کامل پخته شود وخط قاشق روی آن بماند. بعد از روی حرارت برمیداریم و داخل ظرف می‌ریزیم و پس از سرد شدن روی آن را با پودر نارگیل تزیین می‌کنیم.

حلوازرده کمی سفت‌ تر از فرنی است و هنگام قاشق زدن اندکی هم مانند حلیم کش می‌آید.