دستور آشپزی-رب انار با گوشتکوب برقی مولینکس
بازگشت به لیست دستورآشپزی
مواد لازم :
رب انار خانگی
انارهشت کیلوگرم
آب سه لیوان
نمک یک قاشق غذاخوری
- در ابتدا انارها را دون کنید، سپس در یک قابلمه بزرگ، آب ریخته و انارها را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا آب بجوشد. زمانی که آب جوشید، شعله را کم کنید. هر چند دقیقه انار را هم زده و سعی کنید با ملاقه یا کفگیر به دانهها فشار بیاورید تا آب آنها گرفته شود.
- در حین جوشیدن، با گوشتکوب برقی مولینکس مدل DD863G دانهها را در قابلمه فشار دهید تا آب از دانهها خارج شود. (این مدل گوشتکوب برقی مولینکس مناسب در برابر حرارت می باشد) این کار را تا زمانی انجام دهید که مقدار زیادی از آب دانهها گرفته شود. سپس زیر قابلمه را خاموش کنید.
- سپس مخلوط را از توری رد کنید تا آب از دانهها جدا شود. برای آبگیری کامل، دانههای داخل صافی را دوباره در قابلمه جدا با مقداری آب بریزید تا بجوشد و رب انار درجه دو به دست آید.
- سپس آب انار خالص را دوباره داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. هر چند لحظه آن را هم بزنید تا رب انار ته نگیرد؛ سپس زمانی که رب انار غلیظ شد نمک را اضافه کنید.