دستور آشپزی-سوپ ایتالیایی با چرخ گوشت مولینکس		
		بازگشت به لیست دستورآشپزی
	
				
| لوبیا سفید(چیتی) | 130 گرم | 
| آب | 1 لیتر | 
| جعفری خرد شده | 1 قاشق غذا خوری | 
| پیاز درشت | 1 عدد | 
| کرفس خرد شده | 2 قاشق غذا خوری | 
| روغن زیتون | 2 قاشق غذا خوری | 
| سیر | 1 قاشق غذا خوری | 
| آب گوجه فرنگی | 240 گرم | 
| کلم خرد شده | 240 گرم | 
| هویج خرد شده | 1 عدد | 
| نمک | به مقدار لازم | 
| پنیر هلندی رنده شده | به مقدار لازم | 
| ماکارونی | 60 گرم | 
| فلفل | به مقدار لازم | 
| گوشت چرخ کرده | 100 گرم | 
	
لوبیا را یک شب در آب خیس می کنیم . پیاز را خرد و با سیر و گوشت چرخ شده با چرخ گوشت مولینکس در روغن سرخ می کنیم . لوبیا را بر آن می افزاییم و روی حرارت ملایم می پزیم . همه سبزی ها را غیر از کلم به آن اضافه می کنیم تا خوب بپزند . بعد کلم و ماکارونی را اضافه می کنیم و می گذاریم تا نرم شوند . نمک و فلفل را آخر می افزاییم و موقع استفاده ، روی سوپ پنیر رنده شده و جعفری می دهیم . مدت پخت این سوپ دو ساعت است .
				
			

										 	

